幼儿园膳食计划.doc

兰州市西固区博爱幼儿园
膳食计划
一、成立膳食管理小组,每月定期开会,研究伙食问题并做好记录.
二、伙食费专款专用,精打细算，计划开支，合理使用。每月公布伙食账目。
三、根据季节供应情况,每周制定适合幼儿年龄的带量食谱，两周不重复，每日公布。
四、配制食品原则是供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配，荤素搭配，咸甜搭配，稠稀搭配。
五、工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。
六、准确掌握幼儿出勤人数,做到按量供应主副食，不吃隔日剩菜饭。
七、按时开饭，幼儿进餐时间不少于30分钟,保证幼儿吃饱。
八、保健人员每月计算幼儿的食量进行营养分析.
九、膳管会人员要深入班级了解幼儿进餐情况，经常到食堂检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等情况。