美发部美发助理服务流程与制度.doc

服务流程步骤要 求话 术操 作头牌待客（送客)注意有没有客人进出店,时间20分钟/轮您好，欢迎光临。请问找哪位。请慢走欢迎下次光临。有什么可以帮到您的。面带微笑，挺胸收腹左手放于右手上于小腹,女:脚成丁字型；男：双脚打开与肩同宽，双手放背后，右手握住左手。保持最佳状态，随时准备马上服务,身体微弯约45表示敬重,迎送客时主动快速开关门，眼光有神，目送客人。带客最快速度安排最适合位置给客人.切忌将客人左移右动,注意所处位置空调及灯光的使用情况.洗头这边请，请跟我来。请稍候，马上为您服务。请问有物品需要寄存吗?请把里面的贵重物品拿出来，外套帮你挂一下吗?您好,请喝杯水.走在客人左前方约1米，侧身带客到洗头区，需三步两回头，以示关心。察言观色了解客人需求。用躹躬及手势指引客人到洗头区。带客时由内往外延伸，根据客人数量按排合适区域。扶客人躺好，盖好浴巾。洗头程序提醒客人保管好随身携带物品。离开时切记提醒客人拿齐随身物品。注意客人随身所带耳环项链,小心处理避免被水冲走.切忌放下客人不理或自己要求换服务员.不要与旁人大声说话,聊天时切忌。切忌同事间互相谈话，而丢下客人不理。冲水时一定要干净.请稍等，我去XX.您好,我是本店XX号助理，很高兴为您服务。请坐一下，我先帮你围毛巾。请问力度可以吗?请问水温可以吗？这样按会不会太重。这样抓头可以吗，舒服吗?帮您洗面可以吗？您需要敷下眼膜吗？拉家常，本店推广活动。掏耳朵这个深度/力度可以吗？还需要再深点吗?请问头皮还痒吗？不痒了帮您冲水好吗？帮您上点护发素好吗？掌握客人所需力度、水温,加以调整.完全进入洗头程序动作一个不能少,节奏不可太快，力度均匀。客人睡觉时力度减小，速度减慢，叫醒客人时要注意技巧。下护发素时要适当,起水时帮客人起身.带客人到理发区带客人到理发区注意冲水时包头发拉丢耳环、项链。离开时提醒客人带齐随身物品.带发型师位顺手把客人水杯带走。注意用后床位收拾情况。注意客人刚醒时容易麻痹、跌倒。请问有没有熟悉的发型师为您造型/剪发，我们有四种价位发型师，教育总监98元，技术总监78元,奖赏发型师68元,高级发型师48元，请问您需要哪种价位的发型师？先生/小姐，洗发程序已完成了,现在我们去冲发好吗?这边请，请跟我来,请小心台阶，请小心地滑，请带齐随身物品,有空常带朋友来,我是XX号助理，很荣幸下次能继续为您服务。扶客人起身，年龄大的需扶住,用手指引客人跟到理发区。走在客人前面，快速签时间为客人安排理发师。观察发型师水牌情况，马上报号，叫阿姨过发型师牌。带客人出来时一定帮客人围条干净毛巾.带发型师位叫阿姨时点单盖牌。轮单需过发型师牌，不要过错牌.明确指引客人至发型师位并通知发型师。发型师未来时尽量不要离开顾客。向顾客介绍发型师。在客人之前帮顾客安排好发型师位，以免客人自己选位置而不知如何是好。加茶水时适量，客人等待发型师时，要妥当处理后方可离开，明确交接工作.离开时要同客人打招呼，将客人随身物品放在客人看得见的位置，提醒客人走时带齐。请坐到XX号发型师位。请稍等一下，发型师马上就来。您好，这是我们XX号发型师,接下来将由他为您服务。我为您的服务已完毕，请问有什么需要吗，我是XX发型助理。很荣幸下次为您服务.帮您把水加满好吗？你慢慢吹/慢慢剪。站在发型师位后面,指引顾客入座,将单据填好放在发型师位，注意用东西压住单所以以免弄丢。帮顾客水杯加好水放在发型师位。最后工作毛毯按标准叠放好，洗头缸必须整理干净，洗头垫放回原位。回到洗头区完成未完成的工作。未有发型师空闲时，要明确跟主管交接.不忙尽量自己跟单。叠好毛毯,收拾床位和水杯，到水吧台看是否要当班。不需要时回休息室等候下一任务。服务流程细节:女生、男生头牌和二牌助理互换，一男一女两助理面带微笑迎宾，致问候语“您好,欢迎光临”20分钟一轮，无男助理时由两位女助理当班。任何员工在服务场所遇见任何一位客人都必须打招呼。为客人存放衣物时一定需要把里面的贵重物品拿出来，衣牌与衣架必须是对得上号,存物品的钥匙交到顾客手中。头牌员工需留意客情,随时准备迎客或者送客。尾牌员工需随时留意客人需求，如：冲水，端茶送水,整理环境卫生。泰式洗发流程时间：头部放松:5分钟 第一遍冲水洗发：5分钟 第二遍冲水洗发、按摩头皮：15分钟 洗面：2分钟 掏耳朵:78分钟 按手、按背：10分钟培训制度：所有发型助理都需接受公司安排的培训,（为能进一步巩固和提高发型助理的专业技术和素质修养，适应本行业发展）为了不影响美发店政党工作的开展，培训分两批或两组进行，原则上上岗员工一星期培训一次,时间为1小时，培训期间发型助理需按时到课，不得迟到、早退、旷课,否则按考勤卡迟到1分钟1元,旷课按旷工处理.培训期间关闭通讯工具或调为振动。如有特殊原因无法参加培训者,需提前24小时内向技术主管请假，经核查属实后方可批准，否则视同旷课.培训结束后，经人事部考核评估，成绩优异者可拥有晋升、加薪优先权;或加分奖励大卡现金奖励，未能通过考核者,无条件继续参与培训,直至考核合格，屡教不改者,按公司规章制度予以处罚。课堂纪律: 培训时应使用普通话,按标准流程、话术进行，培训时应专心听讲，用心学习，耐心练习，虚心听取他人意见，不时询问同伴感受加以改进，以方也应人予相对回应最真实的感受,练习完后互相分享感受以鼓励双方共同进步。