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社交礼仪题库（125道)一、 导论1. 如何认识和界定礼仪?答:礼仪，是礼貌、礼节和相应规范、仪式的统称。它是指在人际交往中，通过特定的或约定俗成的程序、方式来表现的律已、敬人的完整行为。2. 简述礼仪的内容。答：礼仪的主体，指的是礼仪活动的操作者和实施者。它既可以是个人，也可以是组织。当礼仪活动规模较小、较为简单时，其主体通常是个人。当礼仪活动规模较大、其过程较为复杂时，其主体通常是组织。没有礼仪主体，礼仪活动就不可能进行，礼仪也就无从谈起。礼仪的客体，也就是礼仪的对象,它指的是礼仪活动的具体指向者和承受者.从其外延来讲，既可以是人，也可以是物；既可以是物质的，也可以是精神的；既可以是具象的，也可以是抽象的；既可以是有形的,也可以是无形的。没有礼仪客体，礼仪活动便没有了对象，也就不可能成其为礼仪.礼仪的客体与礼仪的主体二者之间既对立,又依存并且在一定条件下相互转化。礼仪的媒体，指的是礼仪活动所依托的一定的媒介。进而言之，它是特定礼仪活动的载体,是礼仪内容和礼仪形式的统一。任何礼仪都必须使用礼仪媒体，不使用礼仪媒体的礼仪不可能存在，因为，礼仪的表达必须借助于媒体才能实现.礼仪的媒体，具体是由人体礼仪媒体、物体礼仪媒体、事体礼仪媒体等构成的.在具体操作礼仪时，这些不同的礼仪媒体往往是交叉、配合使用的。礼仪的环境，指的是礼仪活动得以进行的特定时空条件。大体说来，它可以分为礼仪的自然环境与礼仪的社会环境。礼仪的环境，经常制约着礼仪的实施.不仅实施何种礼仪由其所决定,而且礼仪的具体实施方法也由其所决定，或者至少受其影响。3. 简述礼仪的分类。答：政务礼仪,亦称国家公务员礼仪。它所指的是国家公务员在执行国家公务时所应当遵守的礼仪。商务礼仪，它所指的主要是公司、企业的从业人员以及其他一切从事经济活动的人士，在经济往来中所应当遵守的礼仪。服务礼仪，它所指的是各类服务行业的从业人员,在自己的工作岗位上所应当遵守的礼仪。社交礼仪,亦称交际礼仪。它所指的是社会各界人士，在一般性的交际应酬中所应当遵守的礼仪。国际礼仪，亦称涉外礼仪。它所指的是人们在国际交往中，与外国人打交道时所应当遵守的礼仪。4. 礼仪的研究对象是什么？答:礼仪主要以礼仪活动、礼仪规范、礼仪规律作为自己的研究对象。5. 礼仪的学科特点是什么？礼仪与哪些学科的联系比较密切？答:主要有以下几个方面：1) 礼仪是一门人文应用科学。具有突出的实用性和操作性.从某种意义上说，它实际上就是有关交际艺术的科学。2) 礼仪是一门实践性学科。它来自于社会实践，并且直接指导和作用于社会实践，注重一切从实际出发，坚持实事求是.3) 礼仪是一门普及性学科.礼仪是一门人人必修的普及性学科。随着社会经济活动的日益广泛和活跃,随着社会文化及文明程度的提高,礼仪必将为更多的人所重视，必将进一步得到广泛普及。4) 礼仪是一门综合性学科。 礼仪礼仪广泛吸纳了其他学科的成果，与民俗学、传播学、美学、伦理学、心理学、社会学以及公共关系学有着内在的、广泛的和密切的联系.6. 简述当代国际礼仪与我国传统礼仪的差别。答：主要有以下几个方面：1) 国际礼仪强调个人至上。它强调人性、人格和人权，主张个性自由，反对损害个人尊严，要求尊重个人隐私,维护人格价值。2) 国际礼仪强调女士优先。它强调，在一切场合，不仅要讲究男女平等，反对性别歧视，更要讲究尊重妇女、关心妇女，这就是所谓的女士优先原则。3) 国际礼仪强调交际务实。它认为，在交际活动中，既要讲究礼仪，又要重在沟通,重在互动，反对虚情假意、矫揉造作，不提倡过分客套，不认同过分自谦、自贬，尤其反对自轻自贱，不赞成铺张浪费。7. 礼仪的特征有哪些？答:主要有以下几个方面：1) 规范性。礼仪，指的就是人们在交际场合待人接物时必须遵守的行为规范。2) 限定性。礼仪适用于初次交往、公务交往、对外交往等三种交际场合。3) 操作性。切实有效，实用可行,规则简明，易学易会，便于操作，这是礼仪的一大特征。4) 传承性。任何国家的礼仪都具有自己鲜明的民族特色，任何国家的礼仪都是在本国古代礼仪的基础上继承、发展起来的。离开了对本国、本民族既往礼仪成果的传承、扬弃，就不可能形成当代礼仪。对于既往的礼仪遗产,正确的态度不应该是食古不化，全盘沿用；而应当是有摒弃、有继承、有发展。5) 时效性.从本质上讲，礼仪是社会历史发展的产物.随着时代的发展、社会的进步而发展、变化,呈现出鲜明的、与时俱进的时代特点。这就要求礼仪工作应该而且必须有所调整、有所变化、有所进步、推陈出新。8. 学习和遵守社交礼仪的原则有哪些？答：主要有以下几个方面：1) 遵守。在交际应酬中，每一位参与者都应该自觉自愿地遵守礼仪,用礼仪规范来约束和矫正自己的一言一行、一举一动。2) 自律。学习应用礼仪，最重要的就是自我要求、自我约束、自我控制,自我对照、自我反省、自我检点，这就是所谓的自律原则。“己所不欲，勿施于人”，律己敬人，从自己做起。3) 敬人。要求人们在交际活动中，与交往对象既要互谦互让、互尊互敬、友好相待、和睦相处，更要将对交往对象的重视、恭敬、友好放在第一位。4) 宽容。要求在交际活动中运用礼仪时，既要严以律己，更要宽以待人。要多容忍他人，多体谅他人，多理解他人,千万不要求全责备，斤斤计较，过分苛求，咄咄逼人。5) 平等。对任何交往对象，都应该一视同仁，给予同等程度的礼遇.不允许因为交往对象在年龄、性别、种族、性格、文化、职业、身份、地位、财富以及与自己的关系亲疏远近等方面有所不同，就厚此薄彼,区别对待.6) 从俗。应该注意入国问禁、入乡随俗、入门问讳，与既定时间、地点、条件下的绝大多数人的习惯做法保持一致。7) 真诚。要求在人际交往中，务必待人以诚,诚心诚意,言行一致,表里如一。8) 适度。应用礼仪时必须注意技巧，合乎规范，特别是要做到掌握住度，把握好分寸，周到得体，才能取得成效。9) 沟通。在人际交往中，人们通常有了接触才会了解,有了了解才会沟通,有了沟通才会互动.因此，可以将沟通视为人际交往中人与人之间的互动之桥。10) 互动。其一，要求人们在其交往中应该主动进行换位思考，增进了解和理解，善于体谅交往对象的感受.其二，要求人们在其交往中应该努力做到“以对方为中心”，而不应该以自己为中心。二、 个人礼仪1. 什么是“首应效应”？答：在社交活动中，人们留给初次见面者的第一印象至关重要，往往会影响到他人对自己的看法或评价。这种看法或评价一旦形成，便带有一定的独立性性，往往难以改变。这就是所谓的“首因效应。2. 什么是“三应原则?答：应事，即塑造个人形象要适应所处的具体场合。 应己,即塑造个人形象要适应自身特点。 应制，即塑造个人形象要适应约定俗成的各种规范。3. 什么是“修饰避人原则”？答：塑造、维护个人形象,应当避免在大庭广众面前，尤其是在陌生人和异性面前修饰。不然，就有存心表演,意在作秀,轻佻肤浅,搔首弄姿之嫌。4. 为什么要注重修饰个人仪容?答：礼仪是双方的事情,是一种互动关系。一方面，在人际交往中,每个人的仪容都会引起交往对象的特别关注，进而影响到对方对自己的整体评价。另一方面，作为社交的当事人，个人的仪容、服饰，表示着对该项社交活动、对具体对象的重视程度，无言地表达着对交往对象人格价值和社会价值的评价。因此,有必要对自己的个人形象予以关注，以免非礼或失礼。5. 化妆有哪些基本原则？答:主要有四条：1) 美化。按照美学的一般原则，扬长避短，展慧藏拙2) 自然.既要求美感、生动、具有蓬勃的生命力;更要求真实、质朴、清纯、自然，适度矫正。3) 得法。了解、掌握化妆理论、化妆品知识及其使用技法。4) 协调。妆面协调、全身协调、场合协调、身份协调.6. 化妆的主要禁忌是什么？答:主要有：1) 切勿当众化妆。2) 切勿在异性面前化妆。3) 切勿使化妆妨碍他人。4) 切勿使妆面出现残缺。5) 切勿借用他人化妆品.6) 切勿评论他人化妆。7. 举止在人际沟通中起什么作用？答：举止，是指人们在外观上可以明显察觉到的动作和活动,以及在动作和活动中身体各部分所呈现出的姿态，也可以称之为举动、动作、仪姿、或仪态。在人际沟通中时刻都在表露着人的思想、感情以及对外界的反应.社交礼仪因此将举止视为人类的无声语言,又称第二语言、副语言、类语言、肢体语言.具体有以下几个方面：1) 表露功能。2) 替代功能。3) 辅助功能.4) 适应功能。5) 调节功能。8. 哪些手姿属于禁忌之列?答：下列手姿属于禁忌之列：1) 容易误解的手姿；2) 不卫生的手姿；3) 欠稳重的手姿;4) 失敬于人的手姿.9. 正确的坐姿是怎样的？答:正确的坐姿,一般需要兼顾角度、深浅和舒展等三个方面。1) 角度。即坐定之后上身与大腿、大腿与小腿所形成的角度.这两个角度有大小之分，坐姿因此而大有不同。一般呈两个90角.2) 深浅.即坐下时臀部与座位所接触的面积的多少.一般不宜坐满，大约坐座位的2/3。3) 舒展.即入座前后手、脚、腿的舒张、活动程度。其舒展与否，往往与次对象相关,可间接反映双方关系.10. 笑的时候要注意哪些禁忌？答：笑的时候要注意：1) 声情并茂，表里如一，笑容与自己的举止、谈吐相辅相成。2) 气质优雅，适时尽兴，,精神饱满,真实可信，气质典雅。3) 表现和谐，不温不火。不应假笑、冷笑、怪笑、媚笑、怯笑、窃笑和狞笑。11. 着装要注意哪些问题？答：着装要注意下列问题1) 个体性 （1） 照顾自身的特点，做到“量体裁衣”,使之适应自身，并且能扬长避短。（2） 创造并保持自己所特有的风格在允许的前提下，应努力做到与众不同。2) 整体性 （1） 要恪守服装本身约定俗成的搭配原则与习惯。如穿西装时，必须配以皮鞋，而不能穿布鞋、凉鞋、拖鞋或运动鞋.（2） 要使服装各个部分相互适应,局部服从整体,力求展现着装的整体之美、全局之美。3) 整洁性在任何情况下，人们的着装都要力求整洁，避免肮脏和邋遢。（1） 着装应该整齐。不允许它又折又皱，不熨不烫。（2） 着装应该完好.不允许它残又破,或有补丁.至于成心自残的乞丐装，在正式场合亦应禁穿.（3） 着装应该干净。4) 文明性（1） 忌穿过露的服装。（2） 忌穿过透的服装。（3） 忌穿过短的服装。（4） 忌穿过瘦的服装。5) 技巧性主要是要求在着装时依照其成法而行，学会穿法，遵守穿法，不可以不知，也不可以另搞一套，贻笑大方。12. 什么是服装的三要素?答：服装是由面料、色彩、款式三项基本要素构成的，其穿着方法也关系甚大.每个人对自己服装应予重视的要点,主要指的就是这几个方面的问题.13. 简述着装的“三色原则。答:三色原则是选择正装色彩的基本原则。要求正装的颜色在总体上应当以少为宜，最好控制在三种色彩之内。 正装的色彩，一般应为单色、深色，并且没有图案。最标准的套装颜色是蓝色、灰色、棕色、黑色。衬衫的最佳色彩为白色。皮鞋、袜子、公文包的色彩宜为深色，并以黑色为常见。14. 佩戴首饰应遵守哪些规则？答:佩戴首饰应遵守下列规则：1) 数量规则（1） 以少为佳，总量为三（2） 同类首饰不超过一件2) 色彩规则（1） 力求同色，色彩一致（2） 戴镶嵌首饰,应使主色调保持一致。（3） 防止“圣诞树”现象3) 质地规则 （1） 争取同质,两件以上首饰，其质地应相同；戴镶嵌首饰其镶嵌物质地应相同，托架也应力求一致，显得协调。（2） 高档饰物尤其是是珠宝首饰，多用于隆重的社交场合，不宜在工作、休闲场合配戴.4) 身份规则符合身份 性别、年龄、职业、工作环境。5) 体型规则扬长抑短 6) 季节规则（1） 季节相配（2） 金色、深色首饰一般适于冷季佩戴（3） 银色、浅色首饰一般适于暖季佩戴7) 搭配规则 【PPT 100】（1） 搭配服装（2） 佩戴首饰，应视为服装整体中的一个环节。要兼顾服装的质地、色彩、款式，风格统一，相得宜彰。8) 习俗规则遵守习俗。不同地区、不同习俗，在佩戴首饰问题上的习俗做法多有不同。一是要了解，二是要尊重。三、 见面礼仪1. 什么是交往礼仪中的“三A原则”？答：“三A原则”是交住礼仪之中的一条重要的原则。它的含义是要求人们在与其他人进行交住的过程中，要努力地以自身的实际行动,去接受（Accept)对方，重视（Attention）对方,赞同(Approve)对方。因为这三个词头的第一个英文字母皆为A,故称之为“三A原则”。 2. 称呼别人时有哪些礼仪规范？答：要注意以下三点:其一，要合乎常规。其二，要照顾习惯。其三,要入乡随俗。3. 称呼方面的主要禁忌是什么?答：称呼的禁忌1） 禁忌使用错误的称呼，包括容易误读和引起误会的称呼。2） 过时的称呼。3） 不通行的称呼。4） 不恰当的行业称呼。5） 庸俗低级的称呼.6） 绰号。4. 自我介绍有几种主要形式？答：自我介绍有五种主要形式：1） 应酬式 适用于某些公共场所和一般性的社交场合。2） 工作式 是以工作为自我介绍的中心，因工作而交际，也称之为公务式的自我介绍.包括：姓名、供职单位及其部门、从事的具体工作或担负的职务等三项。一般适用于工作方面。3） 交流式 包括：姓名、工作、籍贯、学历、兴趣以及与交往对象的某些熟人的关系等等。一般适用于社交活动中。也叫社交式自我介绍或沟通式自我介绍。4） 礼仪式 包括:姓名、单位、职务等。往往应加一些谦词、敬语。一般适用于讲座、报告、演出、庆典、仪式等活动中。5） 问答式 讲究问什么，答什么；有问必答.一般适用于应试、应聘和公务交往.在普通交际场合也时有所见。5. 自我介绍时，要注意哪些问题？答：自我介绍时，要注意以下三个问题：1） 注意时间力求简捷,节省时间，防止尴尬,要在适当的时间介绍：一是对方有兴趣；二是对方有空闲；三是对方情绪好；四是环境干扰少；五是对方认为有此必要。2） 讲究态度。3） 力求真实。6. 为他人作介绍时,应怎样确定其先后顺序？答：遵照“尊者优先了解情况的规则。其含义是：在为他人作介绍前,首先要确定双方地位的尊卑，然后，先将卑者介绍给尊者，再把尊者介绍给卑者.长幼亦然。如介绍年长者与年幼者认识时，应先介绍年幼者，后介绍年长者;介绍上级与下级认识时，应先介绍下级，后介绍上级；介绍职位、身份高者与职位、身份低者认识时，应先介绍身份低者，后介身份高者。7. 需要握手时，应当由哪一方首先伸出手来？答：总体上应遵循“尊者决定”的原则，即由尊者一方首先伸出手来. 具体涉及的情况如：年长者与年幼者握手，应由年长者首先伸出手来;女士与男士握手，应由女士首先伸出手来;上级与下级握手,应由上级首先伸出手来。以此类推。8. 简述握手的正确方式。答:握手的标准方式是距握手对象约1米处，双腿立正, 上身略向前倾，伸出右，四指并拢， 拇指张开与对方相握握手时应用力适度，上下稍许晃动三四次,随后松开手来,恢复原状.神态专注，姿势标准,手位正确,力度适当，不宜过久。9. 握手的禁忌有哪些?答:握手的禁忌有1） 左手不宜。2） 遵守秩序，依次而行.3） 不可戴手套（女士戴薄纱手套例外）.4） 不宜戴墨镜.5） 不要将另一只手插于口袋内.6） 另一只手不宜提东西.7） 不要面无表情,不置一词。8） 不要长篇大论,点头哈腰。9） 不要仅仅握住对方手尖，以示距离或清高。10） 不要握手时仅仅递给对方手尖,以示冷淡或清高。11） 不要拉来扯去，时间过久。12） 肮脏、患有传染性疾病不宜握手。13） 不要握手后擦拭手掌.14） 不要拒绝与他人握手。10. 除握手外，国内外还有哪些通告的会面礼节?答：主要有：1） 点头礼 2） 举手礼 3） 帽礼 4） 注目礼 5） 拱手礼 6） 鞠躬礼7） 合十礼8） 拥抱礼 9） 亲吻礼 10） 吻手礼 11. 制作名片需要注意哪些方面的问题?答：制作名片需要注意以下问题：1）规格目前国内最通用的的名片规格为 9055(）.此外，名片不有两种常见的规格：10060（）和8045(）。前者多为境外人士使用，后者为女士所专用。2)质材最好选用纸张,耐磨、耐折、美观、大方;白卡纸、布纹纸、麻点纸、香片纸、刚古纸、皮纹纸，覆膜.3）色彩白色、米色、淡蓝色、淡黄色、淡灰色4）图案企业标识、蓝图、方位、经营新产品，以少为佳.5）文字简体汉字/少数民族文字/背面外语6）字体印刷体为好.7)印法铅印或胶印。8）版式横式/竖式12. 社交式名片通常应包括那些内容?答：社交式名片通常应包括以下内容：1） 个人姓名；2） 联系方式。可以注明家庭住址、邮政编码等内容，也可以加印移动电话和家庭电话号码。13. 名片的主要用途是什么?答:名片的主要用途是：1) 自我介绍；2) 结交朋友；3) 维持联系；4) 业务介绍；5) 通知变更。14. 怎样向他人索要名片？答:可采取以下几种方法：1) 向对方提出交换名片。2) 主动递上本人名片，此所谓“将欲取之，必先与之。3) 询问对方:“今后如何向您请教?”此法适用于向尊长索取名片.4) 询问对方:“以后怎样与您联系?”此法适用于向平辈或晚辈索要。15. 交谈时为什么要讲究语言文明？答：交谈时之所以然讲究语言文明，一是表示对对方的尊敬，消除距离，深入沟通。二是表明自己是有文化、有知识、有教养的现代人，以博得他人好感、认同、尊敬和支持的最为简单易行的做法。16. 交谈一般不宜选择哪些话题？答：交谈一般不宜涉及以下话题1) 个人隐私。诸如有关对方年龄、收入、婚恋、家庭、健康、经历等敏感问题.2) 捉弄对方.不可对交谈对象尖酸刻薄、油腔滑调、口出无忌，拿人开涮，调侃取笑对方。3) 非议旁人。传播流言蜚语、制造是非、无中生有、造谣生事,非议不在场的人士。4) 倾向错误.违背社会伦理道德、生活坠落、思想反动、政治错误、违法乱纪。5) 令人反感。不涉及令对方伤感、反感或不感兴趣的话题。17. 什么是“双向共感？答:是指在交谈中，双方或多方应注意双向或多向交流，选择并围绕双方或多方共同感兴趣的主题展开。18. 什么是“不得纠正?答:在交谈中，要善于聆听他人的意见.若对方所述无伤大雅，无关大是大非，一般不宜当面否定让对方下不了台。对交往对象的所作所为，应当求同存异,若其无关宏旨，不触犯法律,不违反伦理道德，没有污辱国格人格，不涉及生命安全，一般没有必要判断其是非曲直，更没有必要当面圆心否定。在交谈中不去任意否定对方的见解，就是“不得纠正”的具体体现。四、 行的礼仪1. 什么是“以右为尊”原则？答:它的含义是，在并排位置区分主次尊卑时，右为上位,左为下位；在多人并排共处时，其位置的尊卑则往往由右而左，依次递降的。此为国际惯例,与中国传统的“以左为尊排位方式是有所不同的。2. 走路的基本要求有哪些？答：走路的基本要求是：1） 始终自律（1） 不吃零食；（2） 不吸香烟；（3） 不乱扔废物； （4） 不随地吐痰；（5） 不过分亲密 ；（6） 不尾随围观 ;（7） 不毁坏公物 ；（8） 不窥视私宅；（9） 不违反交通规则；（10） 不跑跳打闹。2） 相互体谅 （1） 热情问候 ；（2） 答复问路；（3） 帮助老糼；（4） 扶正斗邪；（5） 彼此谦让.3） 保持距离 （1） 私人距离当两人相距0.5米之内时，即为私人距离。（2） 社交距离当两人相距0.51.5米之间时，即为社交距离.（3） 礼仪距离当两人相距1。53米之内时，即为礼仪 距离。（4） 公共距离当两人相距3米开外时,即为公共距离。3. 人际距离主要分几种？答：人际距离主要有四种：1）私人距离当两人相距0.5米之内时,即为私人距离。2）社交距离当两人相距0.51。5米之间时，即为社交距离。3） 礼仪距离当两人相距1.53米之内时,即为礼仪 距离。4） 公共距离当两人相距3米开外时，即为公共距离。4. 上下楼梯时要注意什么？答:上下楼梯时要注意：1) 单行行走，不宜多人并排;2) 靠右侧行走；3) 领路在前；4) 不宜交谈;5) 下楼时走在前面；6) 保持适当距离。5. 进出电梯时应遵守的礼仪规范有哪些？答：进出电梯时应注意以下几个方面:1） 注意安全。2） 讲究顺序.（1） 有人管理的电梯：后进先出；（2） 无人管理的电梯:先进后出.6. 在走廊中行走有那些要求？答:走廊中行走应遵守下列要求：1） 单排行进；2） 右侧通行；3） 步履轻缓；4） 循序而行.7. 排队轮候应注意什么？答:排队轮候应注意：1) 养成排队的习惯；2) 遵守排队的顺序;3) 保持适当的间隔。8. 驾驶车辆应当遵守哪些礼仪规范？答:1)技术合格 (1) 掌握驾驶技术(2） 精心维护车辆（3) 取得正常资格2）服从管理 （1） 遵守规定（2） 接受管理 3） 安全行驶 （1）树立安全意识(2）采取安全措施4) 礼让他人行车之礼,礼让第一！（1） 礼让其他机动车辆（2） 礼让非机动车辆和行人9. 行车礼让的内容有哪些？答：行车之礼,礼让第一!1) 礼让其他机动车辆2) 礼让非机动车辆和行人（1) 礼让非机动车辆；（2) 礼让行人；（3) 礼让外国贵宾。10. 乘坐公共汽车时，应该怎样使个人表现合乎礼仪？答：上下车辆（1） 上车依次排队.自觉排队，注意距离；不要拥上街道，妨碍交通;维护秩序，依次而上；照顾老弱病残；不扒车、“吊车”。（2) 下车提前准备.提前移动到车门附近；交换位置时礼貌行事。（3） 物品安放到位。随身携带的物品放到适当位置，不要占座、挡路或有碍他人安全； 不要在车上吃东西，特别是带皮核或汁水多的食品；不要带有碍安全的物品上车,带重、尖、硬、易碎品上车时,需要提示他人留心注意;雨雪天上车时，应将雨伞、雨衣放入塑料袋中，或提前抖掉身上的雨水或雪花.2。 购买车票（1)使用月票，应提前出示，不造假，不借用（2)用智能卡，应主动刷卡。（3)主动购买车票。(4）乘坐无人售票车辆时，应自觉投币。3。 座位选择(1)乘坐长途汽车需要对号人座.（2）自由择座时，讲究先来后到，切勿争抢.(3)主动让座。尊长、女士、来宾优先，帮助其选择好位置；为老弱病残者让座； 他人让座时,自己应表示感谢（4）留出特殊座位。一般公交车辆都有为老弱病残者留的专座，不宜占用.（5)不宜随处乱坐，如窗沿、扶手、发动机罩板11. 乘坐火车在休息时应注意什么？答：乘坐火车在休息时应注意：1) 着装文明,不宽衣解带，不袒胸露背.2) 姿势优雅，不要卧于座席，不要坐在茶几上；不要依靠他人；不要翘脚面对对方；躺在卧铺上头朝过道,脚朝车窗；抑制激情，保持矜持。3) 管好孩子，不随地大小便;不哭闹吵叫;不奔跑跳跃。12. 在火车上用餐有那些礼仪要求？答:在火车上用餐应注意下列事项:1) 在餐车用餐 （1） 排除轮候；（2） 用餐迅速；（3） 不猜拳行令；（4） 不大吃大喝。2) 在车厢用餐 （1） 慎吃他人食物；（2） 不吃带刺激味道的食物；（3） 不妨碍他人;（4） 用餐后收拾干净，不得随地乱扔或抛于车外。3) 要主动禁烟13. 在客轮上休息时，有哪些需要注意的事项？答:在客轮上休息应注意的事项：1) 寻位（1)对号入座，不越舱乘坐。（2）服从安排，散席船票，听应从工作人员的安排。2）自娱（1）观赏景致.（2）参与游戏.（3）收听收看。3）健身(1）舱内活动时,注意不要影响他人。(2）舱外活动时,要注意安全，遵守规则，讲究讲究礼貌。4）卫生 (1）请勿吸烟。（2）呕吐袋内.（3）不乱扔垃圾.（4）注意体味。5）睡觉 (1）不当众更衣。（2）不紧盯对方特别是异性.(3）不衣衫不整。（4)不侵犯他人。（5）不影响别人.14. 如何选择飞机航班？答：选择航班应注意下列下列事项:（1)选择直达的航班，减少经停，避免转机。（2）选择白天的航班，尽可能不影响或少影响休息。（3）选择安全舒适的航班。15. 乘坐飞机时,为什么要更换登机牌？答：换取登机牌的实际意义有三:其一，要确认乘客的身份，严防冒名顶替。其二，要清点一下最终将上飞机的实际人数。其三,要替乘客确定其在本等客舱的具体座位。16. 乘坐飞机为什么要接受安全检查？如何积极配合?答：为了确保旅客人身财产安全，故在登机前所有的空勤人员和旅客都必须接受安全检查。旅客接受安全检查时，应听从指挥，积极配合,服从管理.17. 候机旅客应遵守哪些礼规?答:候机旅客应注意:1) 保持室内卫生;2) 遵守公共秩序；3) 注意航班信息,不要随处乱走，不要倒头大睡，不要玩得天昏地暗，以免误机。18. 旅客在机舱内应注意哪些礼规？答：旅客在机舱内应注意:1) 严格要求自己; 2) 尊重乘务人员；3) 善待其他乘客。五、 住的礼仪1. 选择宾馆（饭店、酒店）应注意什么？答：选择宾馆（饭店、酒店)应注意以下方面：1) 位置适中,包括距离较近，交通方便，环境优雅；2) 档次适度，包括符合身份，方便沟通,加深信任；3) 价格适宜，包括不盲目追求价格，了解服务功能,注意可能的价格折扣。2. 住宿宾馆，应怎样对待服务人员？答：要尊重服务人员.1) 平等相处,尊重人格。即不要自命不凡,自恃清高2) 接受服务，不忘致谢。不要天经地义，扬长而去3) 语气平和,谦恭有礼。不要颐指气使，吹毛求疵4) 与人方便,积极配合。不要刁难对方，出了问题时也不要小题大做.3. 住宿宾馆接待来访者应该注意哪些？答：住宿宾馆接待来访者应该注意：1) 一般不宜在房间接待客人，特别是异性客人2) 接待人数不宜多3) 待客时间不宜长4) 不宜留客过夜4. 在宾馆内活动时，应当注意哪些问题？答：应当注意：1) 着装.住宿者不可以穿着睡衣、内衣、拖鞋之类到公共区域。2) 活动。在公用共享区域内活动，不要进入厨房、配电室等禁止区域；不要大声喧哗.3) 用餐。要耐心等候，新生侍者，禁止酗酒。4) 娱乐.打扮要有所限制，不宜怪异;主张合作、谦让;要尊重异性，彬彬有礼。5) 购物。进入自选商场要存包；挑选商品要礼貌；商品价格要事先确认，付款要当面点清；退货理由要充分、礼貌。6) 办公。一般要事先预约；拜会必须守时；进入房间前应通报;办完事情尽快告辞离开。5. 在宾馆内从事娱乐活动时，应当注意哪些问题？答：在宾馆内从事娱乐活动时,应当注意:1) 穿着打扮适合于娱乐,但仍然应有所限制,不宜过于怪异；2) 活动中要注意谦让，与其他人合作时应彬彬有礼；3) 男士要保持绅士风度，尊重、照顾女士;女士亦应保持一定程度的矜持和礼貌。六、 宴会礼仪1. 简述餐饮礼仪中的“6M原则”。答： “6M”指的是以M为字头的单词：费用、会见、菜单、举止、音乐和环境。它们都是人们安排或参与餐饮活动时，应当注意的重要问题，也是在世界各国广泛受到重视的一条礼仪原则.2. 简述餐饮礼仪中的“餐饮适量原则”。答:它的主要含义是：在餐饮活动中，不论是活动的规模、参与的人数、用餐的档次,还是餐饮的具体数量，都应满足需要,量力而行。3. 中餐有哪些具体的用餐方式？答：中餐的用餐方式可以分为两大类：1) 根据用餐的规模划分（1）宴会宴会一般而言，可分为正式宴会与非正式宴会等两种类型。（2）家宴（3)便餐2) 根据餐具的使用划分(1）分餐式（2)公筷式（3）自助式（4）混餐式4. 安排宴会的时间和空间方面有哪些考虑？答:安排宴会的时间和空间主要考虑下列因素：1) 时间的选择（1）民俗惯例；（2）主随客便；（3)适当控制。2) 空间的选择(1）环境幽雅；（2)卫生良好;（3）设施完备；（4)交通方便。5. 举办宴会，安排菜单时应当注意哪些问题？答：举办宴会，安排菜单时应当注意的问题有：1) 宜选的菜肴第一类，具有中餐特色的菜肴；第二类,具有本地特色的菜肴;第三类，本餐饮的看家菜。2) 忌选的菜肴一般规则是，主人在为来宾安排菜肴时，首先需要了解对方“不吃什么”,而非对方“想吃什么”。其一，宗教禁忌。其二，地方禁忌。其三,职业禁忌。其四，个人禁忌.6. 中餐宴请活动中，应当怎样安排席位？答:中餐宴请活动中，安排席位应考虑下列两个方面：1) 桌次的排列在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水.采用一张以上圆桌安排宴请时，便出现了桌次的尊卑问题。（1)“门面定位以右为尊，以左为卑（2）竖排时，以远为上,以近为下。(3）三桌以上，主桌定位.2) 位次的排列（1) 主人面对正门并在主桌就座。（2) 举行多桌宴请时，各桌均有一位主桌主人的代表。位置与主桌主人同向，或面向主桌主人。（3) 各桌之上位次的尊卑应根据其距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。（4) 各桌之上,距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该主人面向为准，其右为尊，其左为卑.7. 中餐便餐的席位应当考虑哪几个方面？答：中餐便餐的席位应当考虑这样几个方面：无桌次排列，位次排列有五种方法。1) 右高左低2) 中座为尊3) 门面为上4) 观景为佳5) 临墙为好8. 出席宴会应注意哪些问题？答：出席宴会应注意下列问题：1) 适度修饰。总的要求：整洁、优雅、个性化。2) 准点到场.3) 各就各位。入座时，应于主人、主宾之后就座，或与大家一道就座。4) 认真交际.5) 倾听致词.9. 宴会中应注意哪些问题？答：宴会中应注意：1) 不违食俗。2) 不坏吃相。3) 不胡布菜。在用餐时，讲究“已所不欲，勿施于人。可以劝人多用一些，但切勿主动为他人捡菜、添饭。4) 不乱挑菜。5) 不争抢菜。6) 不玩餐具。7) 不吸香烟。8) 不清嗓子。9) 不作修饰。10) 不乱走动。10. 西餐的主要特点是什么？答:西餐具有两个鲜明的特点。其一，它们源自西方国家；其二，它们必须以刀、叉取食。久而久之，凡符合以上两个特点者，皆可以西餐相称。11. 使用西餐餐具应注意些什么？答:使用西餐餐具应注意以下五点：第一,在切割食物时，不可以弄出声响。第二，进行切割时，要切记双肘下沉,而切勿左右开弓。第三，被切割好的食物,应刚好适合一下子入口。第四，要注意刀叉的朝向.将餐刀临时放下时，不可刀口外向，双手同时使用刀叉时，叉齿应当朝下;右手持叉进食时,则应叉向上。第五,掉落到地上的刀叉切勿再用,可请侍者另换一副.12. 用西餐时，应怎样约束自己的举止行为？答：用西餐时,应注意约束自己的举止行为：1) 举止高雅有人曾说：吃中餐,主要是吃美味佳肴.而吃西餐,则主要是在“吃”风度和气度。（1）进食禁声.用餐之际，不论有意还是无意,吃东西还是喝东西，绝对都不要弄出声来。（2)防止异响.除用餐外，体内的任何声响，不管是咳嗽、打喷嚏等都应自觉控制,不要当众出丑。（3）慎用餐具。（4）正襟危坐。就座时,应从左侧进入，并使身体与餐桌保持两拳左右的距离。(5）吃相干净.2) 衣着考究根据用餐规模、档次的不同，用餐时的衣着也不尽相同。大体上说，可有礼服、正装、便装之分。(1）礼服。西式的礼服，男装为黑色燕尾服，扎黑色领结；女装则为拖地袒胸长裙并配长统薄纱手套.（2）正装。一般情况下，正装指的是深色，特别是黑色或藏蓝色的套装或套裙。要注意的是,男装不要色彩过淡、过艳，女装则切勿过短、过小。（3）便装。所谓的便装，是有严格界定的。男士可穿浅色西装，或仅穿单件的西装上衣.女士则可以穿时装，或是以长西裤代替裙装。但绝不能随心所欲地乱穿一通。3) 尊重妇女如果说中餐礼仪讲究尊重长者的话，那么则完全可以说，尊重妇女则是西餐礼仪的一大特点。主要体现于下列三个方面：（1)礼待女主人。女主人要坐主位，要由女主人“宣布”用餐开始或结束。(2）照顾女宾客。在吃西餐时，不论是否相识，男士都有扮演“护花使者”的义务，要处处积极、主动地对女士多加照顾.（3）禁用女待者。正规的西餐里，绝对讲究“女尊男卑”，一般使用男侍。4) 积极交际西餐的主旨就是用于交际。（1）宾主交际.（2）来宾交际。13. 简述中、西餐酒水与菜肴的搭配.答：中、西餐酒水与菜肴的搭配应注意:1) 中餐酒菜的搭配1. 白酒和葡萄酒2. 大、中、小三杯并列3. 讲究不多2) 西餐酒菜的搭配讲究颇多，一般一道菜便要换上一种酒（1） 餐前酒，开胃酒（2） 佐餐酒，餐酒（3） 餐后酒（4） 红肉配红酒，白肉配白酒.14. 宴会中敬酒要注意什么？答：敬酒要注意:1) 祝酒词宜短。2) 频频举杯。3) 敬酒或致辞时，听者应洗耳恭听。4) 不拼酒，不逼酒,不灌酒。15. 如何谢绝他人劝酒？答:依礼拒酒。1) 申明原因。2) 以茶（或饮料）代酒。3) 委托代劳。4) 执意不喝.16. 酒会的主要讲究是什么？答：酒会的主要讲究是：1) 不必准时2) 不限衣着3) 不排席次4) 自由交际5) 自选菜肴17. 茶叶有哪些主要品种？答:茶叶主要品种有6种：1) 绿茶;2) 红茶；3) 乌龙茶；4) 花茶；5) 砖茶；6) 袋茶。18. 敬茶一般有几道程序?有何注意事项？答：敬茶的程序：1) 客人的嗜好（1） 征询意见；（2） 茶满欺人。2) 上茶的规矩奉茶之人应区别情况：（1） 家中待客,一般是服务人员、晚辈；（2） 办公地点，一般是接待人员、秘书、专职人员；（3） 对于贵客,则由职务最高者担当.3) 奉茶顺序（1） 先客人,后主人（2） 先主宾，后次宾（3） 先女士，后男士（4） 先长辈，后晚辈（5） 宾客甚多,差别不大时,应该由近而远、顺时针、先来后到、自行取饮4）敬茶的方法（1） 多备