三年级食品安全教学计划.docx

三年级食品安全教学计划 当今的小学生生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故.通过教育引导小学生养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识,提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础.以下是我班本学年食品安全教学计划。一、教育措施教育学生养成良好的食品卫生习惯.1、购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。二、教育内容（一)谈食品安全要注意什么：1、洗手，是饮食安全第一步.2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我们。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼,呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染:买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁.6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白塑料薄膜纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康.(二）发生身体不适怎么办？1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素.3、催吐.用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查，以便于诊断.5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等）,应尽快将中毒病人送往附近医院救治。(三）认识食物中毒特征。1、潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识。出现上述症状，应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊，同时报告老师。3、预防发生食物中毒 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂，洗手液洗手;不吃生、冷、不清洁食物;不吃变质剩饭菜；少吃、不吃冷饮；少吃、不吃零食 不要长期吃辛辣食品; 不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水； 剧烈运动后不要急于吃食品喝水;不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐.千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐；不喝生水，建议喝标准的纯净水；腌制品不能超过2天 ;谨慎选购包装食品,认真查看包装标识;查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。（四）达成目标:食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。 “三无食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上. 过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清,中毒机率高又高. 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷