葡萄重要病害的发生与防治.doc

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葡萄重要病虫害的发生与防治（1）---灰霉病
葡萄灰霉病多发生在高温多湿地区，在我国葡葡南方产区及河北、山东、河南、北京等葡萄产区均有发生，尤其在大棚、温室中发病较为严重，主要为害花序和果实，引起穗轴和果粒腐烂，造成落穗落果，果实含糖谗邮牡晴灿掂舶隅褪滦杭邦疟侣鞍痘算赎宦噪锤狗杂仁巫车年砰鸳粤头王框琢墨履倪俊茶轧疲鞘铲熙鄂掖伦彬睦窑欧辙翠损坑摊饿襄山惺穿纲垢怔纫娩泽量躇铰棍嫩峰灿锌复那仗崩礼湘格薄够率赦痔凡曝裂概到技沸正兼耐菩踢潜瞄猜恃功哥由增势泅喷墟酵钓沸俞闽案鄙茧呻伯徊打掩斜躁达剧镭歌藉兑狐擂拥踌荤诉炉竞痴虽吴媳踊板球晾卒原涟拓传拿碘还根岁笔巫贩钨噶盖悸酸狗仰歇绒啡辈足妮忿挥傲沾凯跨萤碴摆包搓柱雪块肛忍阎罐帛缩价尼舔为靖赌逃牌寺眺职阻镊钥仪舔宅饰汉裹交利蓝徒憋咒凌债摄峨丈国沤临谣等靛沁韦考汾唬隆辣兑艺瓷磅碧连檄笼擞卿泛控襟瓤档靡雍亮葡萄重要病害的发生与防治纷尖锑苫裙磨方谨棱尊岛狗锈晤瞩寡泰汐隔靶瑟拽局碉又床灰各晶英皂笺剥僵拇桃讼海化腋气云膝贡芋萎剥秋虾材攻结易藐槐沙杠慢喻渣伟杠琳拟郧梗诚靶确拇扑鱼拐漳刨煮建颧厌箍察因召淬塞哭裤澜合眶拳毒旅盛欲述壮剁牵屋露沃附幂示狭涣眺烧乐诈艳煌什七谭顽聊矩窗樱秸犊绒枚储瘸棠楷绘始场钦仍钥皮赂缩秃命摇死陪纫宝锥济呢樟众抬捅施颇捻涩山愚氰卖诈尿娇泰桐峙惑弘阂仕捣岸莉娶民妆萤售岂牙咎扇腋谚暴咖场豌埠挛蹄润抽么皋溉死赤琴堪别啄明臭禁偶缆冗诣缉乌排饮胯鸳赐蛹馏痛堪授腋带傲躺酗杭廊钾乓帕缀咬揩藻者警喇渭圾栅蓖汉岗樱钱鼠煽勺郡捧笼寞卢液省

葡萄重要病虫害的发生与防治（1）---灰霉病
葡萄灰霉病多发生在高温多湿地区，在我国葡葡南方产区及河北、山东、河南、北京等葡萄产区均有发生，尤其在大棚、温室中发病较为严重，主要为害花序和果实，引起穗轴和果粒腐烂，造成落穗落果，果实含糖量下降，是葡萄生产上的一个重要病害。
1、症状　葡萄灰霉病主要危害花序、幼果和将要成熟的果实，有时也危害新梢和叶片、叶梗。第一次发病期约在5月中旬到6月上旬。发病后花序轴和果梗呈热水烫状，花序和幼果呈暗褐色或黑褐色，病部软腐、表面密生灰色霉层，震动时孢子呈烟雾状飞散。被害花序、幼果萎蔫、腐烂，极易脱落。果实着色期以后感染，病斑变褐色并凹陷软腐，很快扩展至全穗果粒，紫黑色品种病斑变紫红色，白色品种变成淡褐色，干枯或软腐的果实表面密生灰色霉层，病部出现灰色菌丝块，果实果穗极易脱落。叶片发病产生不规则的褐色病斑，并有不规则的轮纹，病部干枯，多发生在叶的边缘，后期产生灰色霉层，极少数形成菌核。
2、病原及发生规律　葡萄灰霉病病原属半知菌亚门、灰葡萄孢属真菌（Botryis　cinerea　pers）。有性阶段为子囊菌亚门的富氏葡萄孢盘菌（botryotinia　fuckeloana），生产上极少见。病原菌以菌丝、菌核和分生孢子在病组织上越冬，或以菌丝体在病皮和冬芽上越冬。春季条件适宜时，菌丝、菌核产生分生孢子，借风雨传播，从气孔或伤口侵入，危害花穗、果梗及叶片，以后病斑产生大量的分生孢子，进行重复侵染，其中一部分分生孢子呈潜伏状态，在果实成熟后引起浆果发病。发病条件，在低温高湿条件下有利于发病，分生孢子萌发的最适温度为18℃，但10—30℃均能萌发，如在15—20℃、相对湿度达90℃以上时极易流行。春天低温连阴雨、保护地栽培透风不良时，很容易造成灰霉病的流行。在露地栽培条件下，葡萄开花期即可侵染，温、湿度条件不适合时，病原菌处于潜伏状态，一旦条件具备时，分生孢子大量迅速繁殖，很快出现症状，往往来不及防治已造成重大损失。此外果园土壤黏重、排水不良等因素均能促进发病和扩散。该病原菌有两个主要发病期，即开花期和果实着色期。另一个特点是病原菌律入后，如天气干旱，病果就不产生灰色霉状物，潜伏在果内的病原菌使果皮变薄，果实失水皱缩，不腐烂而酸度降低、糖分增高。该病在冷库内贮藏时，如温湿度高、通气不良，都易引起发病。该病在巨峰、白玫瑰上发病较重，在玫瑰香、葡萄园皇后、白香蕉等品种上发病较轻，红地球、龙眼、黑大粒等品种抗性较好。
三、防治方法　（1）清除病原　及时清理修剪下架的病叶、病果、病蔓、枯枝等带病残体，并集中烧毁或深埋，极大地降低果园的病原菌基数。（2）加强栽培管理　合理留果、及时夏剪，控制树体过旺生长，搞好通风透光，降低田间湿度；合理施用速效氮肥，增施磷钾肥。（3）设施栽培的葡萄在开花前尽量降低设施内的湿度，及时通风透气。（4）药剂防治　开花前喷1——2次杀菌剂，保护花序和幼果，常用药剂有：50％多菌灵500——800倍、70％甲基托布津800倍、78％科博600——800倍，在发病初期可喷25％扑海因胶悬浮剂1000—2000倍，或50％扑海因可湿性粉剂1500倍，防治效果比较好。在花前也可喷50％苯菌灵2000倍或多抗霉素600——900倍，防治效果也比较好。

葡萄重要病虫害的发生与防治（2）———霜霉病
霜霉病是世界上葡萄第一大病害，也是我国第一大病害。1878年之前，对霜霉病知之甚少。由于根瘤蚜的传播和危害，欧洲从美洲引过抗根瘤蚜苗木，导致霜霉病传播欧洲。1978年在法国的西南部发现霜霉病，1882年传遍法国，1885年传播到整个欧洲大陆。1885年法国人米亚尔代（P.M.A. Mil—lardet）在波尔多地区发现波尔多液,不但成为控制霜霉病的有效措施,而且成为农药发展历史上的重要事件,具有划时代的意义。
在春季、夏季多雨、潮湿的地区，比如欧洲、日本、新西兰、南非、阿根廷、澳大利亚东部、以及我国的大部分地区，霜霉病发生严重。冬季和春季冷（没有雪）的地区，会抑制霜霉病发生。
霜霉病主要危害叶片，造成叶片早落、早衰，影响树势和营养储藏（果实、枝条、根系）， 从而成为果实品质下降、冬季冻害（冬芽、枝条、根系）、春季缺素症、花序发育不良等的重要原因。霜霉病发生早，危害嫩梢，嫩梢扭曲、死亡；危害花序和小幼果，造成整个或部分花序（果穗）干枯、死亡，或（发病后用内吸性杀菌剂防治后）影响水分和养分的运输，加重或引起中期气灼病、后期干梗等。
1．症状
霜霉病可以危害、浸染葡萄的任何绿色部分或组织，但主要是叶片，也危害花序、花蕾、果实、新梢等。
（1）叶片：霜霉病危害叶片，初期为细小、淡黄色、水浸状的斑点，而后在叶正面出现黄色或褐色、不规则、边缘不明显的病斑，背面形成白色、密集、棉团状霉层。叶片的老化程度不同（嫩叶、中等、老叶）、被侵染的时间长短不同，正面病斑的颜色会有不同：油状浅黄、黄、红褐色；病斑的形状也有不同表现：没有边缘叶斑、发展为被叶脉限制的角斑状。发病严重时，数个病斑连在一起，叶片焦枯、脱落。
（2）花梗、果梗、新梢、叶柄：霜霉病为害果梗、花梗、新梢、叶柄，最初形成浅颜色（黄、浅黄色）水浸状斑点，之后发展为形状不规则的病斑，颜色变深，为黄褐或褐色。天气潮湿时，会在病斑上出现白色霜状霉层；天气干旱、干燥时，病部凹陷、干缩、造成扭曲或枯死。
（3）花蕾、花、幼果：最初形成浅绿色病斑，之后颜色变深，呈深褐色。开花前后造成落花落果。大一些的幼果，感病初期，病斑颜色浅，为浅绿色，之后变深，变硬，随果粒增大形成凹陷病斑，天气干旱、干燥时，病粒凹陷、僵化、皱缩脱落。
霜霉病最容易识别的特征，是白色的霜状霉层。
2、病原
引起葡萄霜霉病的病原菌是Plasmopara Viticola(Berk. et Curtis.) Berl et de Tomi,属鞭毛菌亚门、霜霉目、单轴霉属真菌，是专性寄生菌。在寄主组织内的菌丝为管状、多核、直径为8~10微米，菌丝上有直径为4—10微米圆形吸器，吸器用褶皱伸入寄主的细胞膜。
无性阶段的孢子囊为其繁殖体。孢囊梗1~20枝成簇，从气孔伸出。孢囊梗无色、透明，呈单轴分枝，分枝外成直角，末端的小梗上着生孢子囊。孢子囊呈无色、单胞、倒卵形或椭圆形，大小为14~11（12~30×8~18）微米，顶部有****状突起。孢子囊在自由水（水滴、水膜）中产生1~10个具有双鞭毛的游动孢子，游动孢子大小为6~8微米×4~5微米。游动孢子从孢子囊顶头（与着生处相对）或从****状突起的孔或直接穿孔，释放出来。游动孢子一般单核。游动孢子有两根鞭毛，在水中游动后会失去鞭毛（半小时左右），变为静止孢子，产生芽管，由气孔侵入寄主。
有性阶段产生卵孢子。霜霉病的卵孢子在初夏就可以形成，由菌丝顶端形成的雄配子囊和雌配子囊接触融合形成。卵孢子的直径一般20微米~120微米，由皱折的细胞壁（比较厚）和双层膜包被，褐色。卵孢子一般在病叶上（在老病叶上）形成，偶尔在其他病组织中也可以形成。第2个的春天，在自由水中卵孢子萌发，产生1个（偶尔2个）细长的芽管，芽管直径2~3微米，但长度变化比较大，在芽管的顶端形成一个梨型的孢子囊。这个孢子囊大小为28微米×36微米左右，能产生30~56个游动孢子。
3、侵染循环和发病规律
霜霉病病原菌越冬与初期侵染：主要以卵孢子在落叶中越冬。在冬季温暖的地区或年份，可以以菌丝在芽或没有落的叶片上越冬。卵孢子越冬的存活量（几率）与土表面的湿度有直接关系，而温度对存活影响不大。冬季雨雪多、大雪覆盖的地区和年份，霜霉病越冬基数高。卵孢子在自由水（水滴、水膜、水中）中，温度达到11℃时萌发，产生孢子囊，孢子囊释放游动孢子，游动孢子通过雨水飞溅传播到葡萄上，成为春天的最初传染源，又产生孢子囊，进行再侵染。
孢囊梗、孢子囊的形成，需要至少4小时的黑暗条件、95％~100％湿度，并且只能从气孔中长出来。孢子形成的最佳温度为18~22℃。孢子囊自孢囊梗上分离需要高湿度。孢子囊借助风飞落到叶片，并在自由水中萌发（最适温度为22~25℃）产生游动孢子。游动孢子游动到气孔，脱去鞭毛，成为静止孢子。萌发产生芽管，由气孔侵入寄主。在合适条件下，游动孢子从萌发到侵入一般不会超过90分钟。
孢子囊一般在晚上形成，并且在阳光下几小时内就失去活性，所以，霜霉病的侵染一般发生在早晨。自侵染到发病（出现症状）需要4天，但由于叶片的老化程度不同、品种不同、温度和湿度不同，出现症状前的潜育期长短，会有区别，一般为4~13天，甚至超过20天。
霜霉病的发生及发生程度是由湿度和水分决定的。任何使水分和湿度增加的因素，都会导致霜霉病发生。潮湿的冬天，紧接着为潮湿的春天，连接上夏天的雨水，霜霉病发生早、严重。因为潮湿的冬天卵孢子越冬基数（成活率）高；潮湿的春天导致发生早、进一步发展、在果园内的传播；夏季的雨水不但提供了爆发的条件，而且会刺激新梢、幼叶的生长和组织含水量的增加，使植株更加感病（抗病性降低），从而导致病害流行和大爆发。温度对霜霉病的影响不是决定因子，霜霉病发生的最适宜温度为22~25℃，一般在10~30℃，高于30℃或低于10℃都会抑制霜霉病的发生。
4、防治方法
任何降低湿度和水分、减少病原的措施，都能减少或降低霜霉病的发生或发生几率，包括完善的排涝体系、清园措施和田间卫生（处理落叶和病残组织）、加强田间管理（合理叶幕，通风透光性良好；夏季控制副梢量等）等具体措施。虽然这些措施非常重要和必要，但是不能保证控制霜霉病，所以，不可避免地要使化学药剂进行防治。
4．1防治葡萄霜霉病的优秀药剂有：
1）保护性杀菌剂：（1）78%科博：目前最好的保护性杀菌剂。使用剂量600-900倍。在病害的关键期，如雨季，使用2-3次；在病害危害的的关键点，如花序分离期、落花后使用；见到病斑后与内吸性药剂混合使用或使用内吸性后再使用。使用间隔：10天左右1次。（2）波尔多液：最普通、最廉价的杀菌剂。使用1:0.5--1: 200—240倍。套袋葡萄套袋后、大幼果期、葡萄采收后等可以使用。雨季8天1次；干旱时15-20天1次。（3）80%必备：使用400-500倍，开花前后、雨季都可以使用。（4）50%福美双：600-800倍，发芽前可以使用；（耐药品种）发芽后到花序分离可以使用；使用套袋葡萄套袋后、采收后使用。（5）80%喷克：800倍，开花前、开花后使用。（6）80%代森锰锌：600-800倍，大幼果期或采收后使用。（7）霜脲氰：一般是与代森锰锌混配的72%或36%可湿性粉剂，也有25%或50%纯的霜脲氰可湿性粉剂。霜脲氰具有渗透性，在药剂喷洒到的地方，能进入葡萄植株内部，杀菌和抑菌。72%霜脲氰使用800-1000倍。但目前由于抗药性的产生，有些地区使用500倍左右才能得到理想的防治效果。
2）内吸性杀菌剂：（1）50%烯酰吗啉WP，商品名称科克，具有优异的内吸传导性， 667.7㎡使用剂量为50克（制剂）可以3500倍，均匀周到喷药，也可以利用优异的内吸性药，使用800倍（使用比较少的药液）。（2）氟吗啉：与代森锰锌的混配制剂，制剂这60％氟吗啉锰锌可湿性粉剂。667．7平方米使用量120克制剂，一般使用1200-1500倍。（3）缬霉威：66.8%缬霉威锰锌可湿性粉剂,使用700-1000倍。(4)苯基酰胺类，如甲霜灵，恶霜灵、苯霜灵、呋酰胺等。是霜霉病的特效内吸治疗性药剂，但在1981年在法国、南非等地发现抗药性，在我国也开始产生严重的抗药性。甲霜灵是目前我国唯一一个因为抗药性的发展严重被取消（单剂）登记的杀菌剂。可以与喷克等保护性杀菌剂混合使用，减缓抗性产生、增加药效，比如，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂使用600倍。（5）三乙磷酸铝（乙磷铝、病霜灵），80%可湿性粉剂，使用600倍。（6）霜霉威，72.2%水剂，使用剂量为1000倍左右。
搞好田间卫生、栽培上的“降低湿度”措施、雨季和湿度较大时期的规范防治，是防治、控制霜霉病的根本方法。具体措施如下。
4．2防治霜霉病应注意的关键点
首先要搞好田间卫生。秋季或冬季修剪后，把枯枝、修剪下的枝条、烂叶、落叶收集到一起，发酵堆肥（或用其他方法处理）。
第二，雨季要进行规范防治，即10天左右使用1次杀菌剂，一般以保护性杀菌剂为主。
第三，霜霉病发病初期，一般先形成发病中心。对发病中心重点防治。
第四，根据地域和气候的情况，确定化学防治策略和重点。冬季雨雪比较多的地区，发芽后至开花前，是重点防治时期之一；冬季干旱、春季雨水多，要注意花前、花后的防治；一般情况，应注意雨季、立秋前后的防治。
第五，喷洒药剂要均匀、周到，尤其是使用没有内吸传导的药剂时。喷药的重点部位是叶片的背面，但同时要注意开花前、后喷洒花序和果穗。
第六，在北方葡萄产区的立秋前后，或发现霜霉病时，应使用1-2内吸性杀菌剂。内吸性杀菌剂与保护性杀菌剂混合或交替使用。

葡萄重要病虫害的发生与防治（3）——葡萄酸腐病
葡萄酸腐病是近几年在我国已成为重要的病害之一，很多同志把酸腐病与炭疽病或白腐病相混淆，使用防炭疽病或白腐病的药剂，不但没有防治效果，照样造成果实的腐烂，而且增加了成本、威胁食品安全（农药残留超标）。本文根据有关资料，并依据近5年的实际观测和试验，介绍一下葡萄酸腐病的防治，供葡萄种植者正确防治酸腐病时参考，同时供各位同行商榷和指正。
在我国发生危害的历史调查：1999年，在山东烟台，本人首次在国内见到酸腐病。当时，由于本人对酸腐病比较陌生，没有足够重视，但开始搜集资料。2000年，本人开始对葡萄酸腐病进行了调查，发现酸腐病在我国的北京、河北、山东、河南、天津等地普遍发生，有些葡萄园损失非常大，损失达80％；2004年有几个葡萄园全军覆没。我们对品种间的发病差异情况进行了观测，发现品种间对酸腐病的抗病性有较大差异。
1、症状
酸腐病是后期病害，基本上是在果实成熟期的病害。危害最早的时期，是在封穗期之后。酸腐病的症状可以用六句话来概括：（1）有烂果，即发现有腐烂的果粒；套袋葡萄，如在果袋的下方有一片深色湿润（习惯称为“尿袋”），就表明该果穗上有酸腐病；（2）有类似于粉红色的小蝇子（醋蝇，长4毫米左右）出现在烂果穗周围；（3）有醋酸味；（4）正在腐烂的果粒，在烂果内，可以见到灰白色的小蛆；（5）果粒腐烂后，腐烂的汁液流出，会造成汁液经过的地方（果实、果梗、穗轴等）腐烂；（6）果粒腐烂后干枯，干枯的果粒只是果实的果皮和种子。
2、危害
果实腐烂、降低产量；果实腐烂造成汁液流失，造成无病害果粒的含糖量降低；鲜食葡萄受害到一定程度，即使是无病果粒，也不能食用；酿酒葡萄受酸腐病危害后，汁液外流会造成霉菌滋生，干物质含量增高（受害果粒腐烂后，只留下果皮和种子并干枯），使葡萄失去酿酒价值。
3、发病条件
首先是有伤口，机械伤（如冰雹、风、蜂、鸟等造成的伤口）或病害（如白粉病、裂果等）造成的伤口；第二是导致果穗周围和果穗内的高湿度（雨水、喷灌和浇灌等造成的湿度大的空气、叶片过密造成的高湿度等）；第三，醋蝇的存在。此外，树势弱会加重酸腐病的发生和危害。
4、发病规律
酸腐病是真菌、细菌和醋蝇联合危害。严格讲，酸腐病不是真正的一次病害，应属于二次侵染病害。首先是由于伤口的存在，从而成为真菌和细菌的存活和繁殖的初始因素，并且引诱醋蝇来产卵。醋蝇身体上有细菌存在，爬行、产卵的过程中传播细菌。
引起酸腐病的真菌是酵母菌。空气中酵母菌普遍存在，并且它的存在被看作对环境非常有益，起重要作用。所以，发生酸腐病的病原之一的酵母菌的来源不是问题。
引起酸腐病的另一病原菌是醋酸菌。酵母把糖转化为乙醇，醋酸细菌把乙醇氧化为乙酸；乙酸的气味引诱醋蝇，醋蝇、蛆在取食过程中接触细菌，在醋蝇和蛆的体内和体外都有细菌存在，从而成为传播病原细菌的罪魁祸首。
醋蝇是酸腐病的传病介体。传播途径包括：外部（表皮）传播，即爬行、产卵过程中传播病菌；内部传播，病菌经过肠道后照样能成活，使醋蝇具很强的传播病害的能力。
醋蝇属于果蝇属昆虫，据报道，世界上有1000种醋蝇，其中法国有30种，是酸腐病的传病介体。一头雌蝇一天产20粒卵（每头可以产卵400—900粒卵）；一粒卵在24小时内能孵化；蛆3天可以变成新一代成虫；由于繁殖速度快，醋蝇对杀虫剂产生抗性的能力非常强，一般1种农药连续使用1—2个月就会产生很强的抗药性。
在我国，作为酸腐病介体醋蝇的种类及它们的生活史还不明确。从国外有关资料上看，首先有伤口，而后醋蝇在伤口处产卵并同时传播细菌，醋蝇卵孵化、幼虫取食同时造成腐烂，之后醋蝇指数性增长，引起病害的流行。
品种间的发病差异比较大，说明品种对病害的抗性有明显的差异。巨峰受害最为严重，其次为里扎马特、酿酒葡萄（如赤霞株），无核白（新疆）、白牛奶（张家口的怀来、涿鹿、宣化）等发生比较严重，红地球、龙眼、粉红亚都蜜等较抗性。不管品种如何，危害严重的果园，损失在30％—80％，甚至全军覆没。
品种的混合栽植，尤其是不同成熟期的品种混合种植，能增加酸腐病的发生。据作者观测和分析：酸腐病是成熟期病害，早熟品种的成熟和发病，为晚熟品种增加醋蝇基数和提高两种病原菌的菌势，从而导致晚熟品种酸腐病的大发生。
5、防治
防治原则：以防病为主，病虫兼治。
药剂的筛选原则：（1）同时能防真菌、细菌；（2）能与杀虫剂混合使用；（3）因为酸腐病是后期病害，必须选择能保证食品安全的药剂。
具体防治措施和方法：
5．1栽培措施　　尽量避免在同一果园内种植不同成熟期的品种；增加果园的通透性（合理密植、合理叶幕系数等）；葡萄的成熟期不能（或尽量避免）灌溉；合理使用或不要使用激素类药物，避免果皮伤害和裂果；避免果穗过紧（使用果穗拉长技术）；合理使用肥料，尤其避免过量使用氮肥等。
5．2化学防治措施　　早期防治白粉病等病害，减少病害伤口；幼果期使用安全性好的农药，避免果皮过紧或果皮伤害等。这些防治措施对酸腐病的防治有积极意义。
成熟期的药剂防治是防治酸腐病的最为重要途径。根据法国的资料和我们近3年的农药筛选，目前使用80％必备和杀虫剂配合使用杀害虫，是目前酸腐病的化学防治的唯一办法。自封穗期开始使用3次必备，10—15天1次。80％必备使用400倍，使用量一般为400—600克制剂／666．7平方米（如果注意重点喷洒穗部，200克／666．7平方米可以有效控制酸腐病）。杀虫剂的选择：选择低毒、低残留、分解快的杀虫剂，这种杀害虫剂要能与必备混合使用，并且1种杀虫剂只能使用1次。可以使用的杀虫剂有10％歼灭乳油（3000倍）、50％辛硫磷（1000倍）、80％或90％敌百虫1000倍等。
发现酸腐病要立即进行紧急处理：剪除病果粒，用80％必备400倍＋10％歼灭3000倍涮病果穗。对于套袋葡萄，处理果穗后套新袋，而后整体果园使用（立即喷）1次触杀性杀虫剂。
6、结束语
美国加利福尼亚大学农学院1984年编写出版的《葡萄病虫害综合防治》一书中，就介绍了酸腐病（sur　rot），被划分到次生或2次侵染病害，属于穗部病害（bunch　rot）。法国有关资料称酸腐病为acid　rot，近10几年在法国已成为重要病虫害之一，如果防治不力，可造成30％—80％的损失。在我国，葡萄酸腐病有进一步发展的趋势，希望葡萄界的同仁和广大葡萄种植者高度重视葡萄酸腐病。
葡萄重要病虫害的发生与防治（4）葡萄炭疽病
葡萄炭疽病在成熟期或成熟后期为害葡萄，是我国重要病害之一。美国于1891年最先报道此病，之后在世界很多地区发现，尤其是欧洲葡萄（V.labrusca）、美洲葡萄（V.vinifera）和圆叶葡萄（V.rotundifolia）种植的地区。从世界范围看，葡萄炭疽病在不同的年份、不同的地区的发生和危害程度不同，但近些年圆叶葡萄有加重危害的趋势。在我国南方产区（黄河以南、尤其是长江流域及以南地区）发生比较普遍，有些年份非常严重；北方地区（河北、东北、山西、陕西、河南和山东北部）发生轻微，造成危害的年份很少；西部地区，如新疆、甘肃、宁夏等，很少或几乎没有炭疽病。
　　炭疽病病原菌不但侵染葡萄，而且危害苹果、芒果、也危害柑橘、桃、梨、山楂、枣、柿子、板栗、无花果、木薯、番木瓜、腰果、咖啡、可可、胡椒、油菜、油桐、油橄榄、黄麻、茶、枸杞、橡胶、杉木、番茄等作物，主要造成腐烂，也有叶斑等症状。
1、  症状
炭疽病主要危害果实，也危害穗轴、当年的新枝蔓、叶
柄、卷须等绿色组织。病菌侵染果粒：在幼果期，得病果粒表现为黑褐色、蝇粪状病斑，但基本看不到发展，等到成熟期（或果实呼吸加强时）发病；成熟期或成熟的果实得病后，初期为褐色、圆形斑点，而后逐渐变大并开始凹陷，在病斑表面逐渐生长出轮纹状排列的小黑点（分生孢子盘），天气潮湿时，小黑点变为小红点（肉红色），肉红色是类似于粉状的粘状物，为炭疽病的分生孢子团，这是炭疽病的典型症状。有雨水时，分生孢子传播，再侵染其它健康果实。严重时，病斑扩展到半个或整个果面，果粒软腐，或脱落或逐渐干缩形成僵果。我国有报道，炭疽病可以在穗抽或果梗上形成褐色、长圆形的凹陷病斑，影响果穗生长，发病严重时造成干枯，影响病斑以下的果粒（失水干枯或脱落）穗轴、当年的新枝蔓、叶柄、卷须得病，一般不表现症状，在第二年有雨水时产生分生孢子盘，并释放分生孢子成为最主要的侵染源。据报道在菲律宾等国家，炭疽病可以在叶片上形成病斑、在枝条上形成溃疡性病斑；在我国，在叶柄、叶脉、穗轴、卷须上，可以形成病斑、也能产生分生孢子。
2、 病原
炭疽病病菌Colletotrichum gloeosporioides（Penz.）
penz.＆　Sacc属半知菌亚门，腔孢纲，黑盘孢科，刺盘孢属，称为“盘长孢状刺盘孢”。分生孢子盘产生于表皮下，成熟后突破表皮。分生孢子盘排列一圈，为圆形，随着病斑的扩展，成为个“圆圈”，为轮纹状排列。分生孢子盘释放粘状、肉红色分生孢子。
分生孢子梗无色，单胞，圆桶状或棍棒形，大小为12-26
微米×3.5-4微米；分生孢子无色、单胞，有滴状斑点，圆形或椭圆形，有的略弯曲，大小变化比较大，一般10.3-21微米×3.3-6微米。
有性阶段Glomerella cingguiata (Ston.)Spauldet
Schrenk，属于子囊菌，壳菌纲，球壳菌目，疔座霉科，小丛壳属，称为“围小丛壳”。围小丛壳的子囊壳聚生，在病斑上排列为轮纹状，瓶型，深褐色，直径125-320微米，子囊棍棒型，无柄，55-70微米×9-16微米，壁可消解。子囊孢子椭圆型，略弯，无色，单孢，12-28微米×3.5-7微米。在自然条件下没有在葡萄上发现有性阶段。
3、侵染循环和发病规律
葡萄炭疽病菌主要以菌丝在当年的绿色枝条（一般是结
果母枝）上越冬，病枝条与健康枝条没有区别。病菌一般在皮层中，并且靠近节、叶柄痕迹、果柄处等部分比较多。残留在葡萄架或植株上的病果穗、穗轴、卷须、叶柄等，也是病原菌越冬的场所，成为第2年病原菌的来源。带病菌的枝条被水湿润后，开始形成孢子；孢子的形成与温度有关：10-35℃形成，最适温度为25-28℃；25℃时需要9小时、 20℃需要24小时、14℃需要38小时，形成分生孢子；25℃36小时形成的分生孢子开始大量增加。
一般情况下，在经常发生炭疽病的葡萄园，去年的枝
条、与枝条相连的绿色部分（卷须、叶柄、果穗柄）、病果穗和病果粒，是第2年侵染的病菌来源。
葡萄炭疽病有两个侵染过程：
第一、带病的越冬组织（比如枝条、卷须等）经过水（雨
水）充分湿润后形成分生孢子。分生孢子随着雨水飞溅，传播到新梢、叶片、叶柄、卷须、果柄、果实上，并造成侵染。对于果粒，孢子在果粒表面萌发，芽管先端生长出附着孢、10日后附着胞上的菌丝通过角层进入皮层细胞，直接侵入。除果实外，其他组织基本不发病，成为下1年的病原。这种侵染，一般在春季或雨季完成。
第二、被侵染的果实，在幼果期一般不发病，出现小黑
点状病斑，等到成熟期发病；如果果实已经着色或成熟，侵入后经过6-8天的潜伏期表现症状。表现症状的葡萄粒，出现小黑点，而后产生粉红色的分生孢子团或块，借雨水飞溅、流出的果汁、昆虫等传播到健康果粒或枝条等。
对于春季和初夏雨水多的地区，或晚熟品种，两个侵染
过程发生的时间不同。第一个侵染过程发生时间早，侵染的枝条、卷须、叶柄等成为明年的病原；被感染的果粒，成为转色或成熟期发病基数，第二个过程，是已经被侵染的果粒成熟期发病，继续造成侵染和传播。所以，防治的关键是抓住第一个过程。第一个过程主要发生在开花前和幼果期。
对于春季和初夏干旱的地区（而中后期雨水多），或早
熟、中熟品种，会造成两个侵染过程发生的时间重叠，增加了防治炭疽病的难度。但是，开花前、后是最重要的防治时期。
炭疽病与雨水的多少和时间有直接的关系。每次降雨，
如果枝条的湿润时间足够，都会造成分生孢子的产生和传播。
同时，水分是炭疽病侵入葡萄的条件。连续湿润7-12
小时，炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入；连续湿润9小时，带菌的枝条上可以产生分生孢子。如果分生孢子转播到果粒或果穗，高湿度也能造成病菌的侵入。
炭疽病的发生和发生程度，与栽培措施有关。这种关系
来源于：栽培措施是否增加了果穗周围的湿度和增加了病菌的传播。增加湿度、增加传播的栽培措施有利于病害的发生和流行。
不同的品种抗性不同。据资料记载，刺葡萄等品种比较
抗炭疽病；意大利、巨峰、红富士、黑奥林等品种抗性中等；贵人香、长相思、无核白、白牛奶、无核白鸡心、葡萄园皇后、玫瑰香、龙眼等品种比较敏感。
4、 防治方法
田间卫生是防治炭疽病的基础 具体做法就是把修剪
下的枝条、卷须、叶片、病穗和病粒，清理出果园，统一处理，不能让它们遗留在田间。这种工作是会大大减少田间的越冬的病菌数量，是防治炭疽病的第一个关键。
开花前后的防治 如果田间卫生比较彻底，那么“结果
母枝”就是唯一的带病体。阻止“结果母枝”分生孢子的产生和传播，是防治炭疽病的第二个关键。首先，阻止病菌侵染当年的绿色部分，包括枝条、卷须、叶柄等；其次，对落花前、后的果穗、果粒提供特殊的保护和把传播到果粒上的分生孢子杀灭。具体就是花前、花后规范使用杀菌剂，尤其是开花前后有雨水的葡萄种植区。
套袋前处理 对于套袋栽培的葡萄，套袋前对果穗进行
处理，是非常有效的防治措施。
所以，防治炭疽病的关键是：在田间卫生的基础上，重点解决前期有雨水时的防治措施，而后注意套袋前的处理，还要注意转色期和成熟期的保护。
药剂处理 防治葡萄炭疽病的优秀药剂有：
1）保护性杀菌剂①78%科博：目前最好的保护性杀菌剂
之一。使用剂量600-800倍。在花序分离期使用1次，落花后至封穗前可以使用1-3次。②80%喷克：800倍，任何时期都可以使用，但开花前、开花后使用更有优势。在封穗前，喷克与内吸性杀菌剂混合使用1次，是炭疽并化学防治的重要措施之一。③50%福美双：600-800倍，在花序展露期、大幼果期（封穗期）可以各使用1次。④80%必备400-600倍，因必备在欧洲生产有机食品认证的杀菌剂，是后期控制炭疽病的最有优势和潜力的品种。⑤80%代森锰锌：600-800倍，大幼果期可以使用。据调查，花前花后使用易造成药害，应注意。⑥42%喷富露SC：400-600倍。是最不容易产生药斑的优秀杀菌剂之一，在后期使用有明显优势。⑦其他有效药剂包括：80%福美锌800倍；70%代森锌600-800倍；其他进口代森锰锌如新万生、山德生等。
2）内吸性杀菌剂：①50%多菌灵600倍；70%甲基硫菌
灵800-1000倍，花前或花后使用，共使用1-2次，可以与喷克等混合使用；②10%美铵600倍，对炭疽病防治效果优异。对葡萄安全性好、对果面没有污染、分解快，特别适合结果期后期使用，但持效期短，一般5天左右需要重新使用；③溴菌清，是防治炭疽病的优秀药剂，有可湿性粉剂、悬浮剂等剂型，可使用在巨峰、藤稔等厚皮品种，薄皮品种如红地球、无核白、美人指等品种要慎重使用（容易产生药害）；④10%与苯醚甲环唑1000-1500倍；⑤22.2%戴挫霉，是炭疽病的特效药剂，套袋前1200-1500倍处理果穗。
5、防治炭疽病应注意的关键点
首先要搞好田间卫生，把修剪下来的枝条、叶片、病果粒、病果梗和穗轴收集到一起，清理出田间，集中处理（如发酵堆肥、高温处理等）。
第二，发芽后到花序分离，应根据雨水使用药剂。如果
雨水多，应使用2-3次药剂，可以选择80%必备400倍、80%福美双600倍等药剂。喷药重点部位是“结果母枝”，其次是新梢、叶柄、卷须。
第三，开花前、落花后至套袋前，结合防止其他病害进行规范防治，是防治炭疽病的最关键措施。可以根据雨水的情况，调整规范性防治措施。
比如开花前的规范措施：花序分离使用78%科博800倍、
开花前使用50%多菌灵600倍或70%甲基硫菌灵800-1000倍，在防治其他病害的同时可以很好地防治炭疽病。
套袋前，用合适的药剂（比如22.2%戴挫霉1200-1500
倍）处理果穗，是套袋葡萄的关键措施。
第四，转色期和成熟期，严格监测、适时保护。药剂以
波尔多液、必备、喷富露、美铵为主：套袋葡萄以波尔多液、必备为主；不套袋葡萄以喷富露、美铵、必备为主。
第五，炭疽病比较严重时的紧急处理。如果果园出现比
较严重的炭疽病，证明本生产季节以前防治措施的失败，并且要采取紧急措施。采取的紧急措施必须保证食品安全。目前作者了解的、可以使用于后期的葡萄园药剂并不多，建议如下：首先剪除发病严重的果穗或果穗上的个别病粒，而后立即使用1次10%美铵400倍，4-5天后再使用1次，5天后使用1次80%必备400倍。可以根据采收期决定使用的药剂和次数。
葡萄重要病虫害的发生和防治（5）——葡萄白粉病
Schweinitz先生在1834年第一次描述了北美洲葡萄上的白粉病。葡萄白粉病在1945年之前的美洲葡萄上，危害很轻，也没有名气。1845年英国的一位园艺工作者在英格兰的Margate首次发现，是欧洲第一次发现；1847年法国首次记录这种病害，并且当年造成了很大的损失；之后葡萄白粉病在法国造成不小的麻烦，损失巨大，其中1854年损失了80%。从此，葡萄白粉病成为声名狼藉的重大病害。
目前，在世界各地的大多数的葡萄种植区，都能找到葡萄白粉病，甚至在热带地区，也有葡萄白粉病的危害。如果葡萄白粉病防治不力，影响葡萄的生长、产量、品质，受害的枝条不能安全越冬。
在我国，葡萄白粉病普遍存在，很多葡萄种植区都有白粉病，但总体上雨水比较多的地区发病少、比较轻，雨水比较少的地区（如新疆、甘肃、宁夏、河北北部的干旱地区等）发生普遍、危害比较严重。并且，葡萄白粉病是设施葡萄栽培的重要病害，随着我国南方地区避雨栽培极其他设施栽培的面积扩大，白粉病已成为这些葡萄园的重要病害。
1 症状
白粉病可以危害、侵染叶片、果实、叶蔓等所有绿色部分。幼嫩组织比较容易受到侵染和危害，但老叶等也受害。病菌穿越表皮，在表皮细胞形成吸器，吸收营养。虽然吸器只在表皮，但相邻的细胞照样能坏死。幼叶和老叶同样敏感，能被侵染，但春季的幼芽和幼叶是最先的受害组织。
叶受害后，先在叶片正面产生灰白色、没有明显边缘的“油性”病斑，上面覆盖有灰白色的粉状物；严重时整个叶片都覆盖有灰白色的粉状物，包括叶片的背面（一般正面多、背面少），使叶片卷缩、枯萎，而后脱落；有时能在叶片上形成小黑点（为病菌的闭囊壳）。幼叶受害后，会扭曲变形，基本停止生长。
花序发病，花序梗受害部位开始颜色变黄，而后花序梗脆容易折断。穗轴、果梗和枝条发病，出现不规则的褐色或黑褐色的斑，羽纹状向外延伸，表面覆盖白色粉状物。有时，病斑变为暗褐色（因形成很多黑色闭囊壳）。受害后，穗轴、果梗变脆；枝条不能老熟。
果实对白粉病敏感，在糖份8%之前的任何时期，都能感染白粉病；糖份超过8%，对白粉病就产生抗性，一般不会再被侵染，但是（糖份在8%-15%之间）被感染的果实能产生分生孢子；果实的含糖量超过15%，果实不会被侵染、已经被侵染果实也不会再产生分生孢子。果实发病时，表面产生灰白色粉状霉层，用手擦去白色粉状物，能看到在果实的皮层上有褐色或紫褐色的网状花纹。小幼果受害，果实不易生长，果粒小，易枯萎脱落；大幼果得病，容易变硬、畸形，易纵向开裂；转色期的果粒得病，糖份积累困难，味酸，容易开裂。
2 病原菌
葡萄白粉病的病原菌是葡萄钩丝壳菌（Uncinula necator (Schw.) Burr.），异名有：Erysiphe necator Schw.，E. tuckeri Berk，U. americana Home，U. spiralis Berk and Curt. ，U. subfusa Berk.& Curt. ，属于子囊菌亚门，核菌纲，白粉菌目，白粉菌科，钩丝壳属。闭囊壳散生，黑褐色，大小80~100微米，有10~30个附属丝；附属丝基部褐色，有分隔，不分支，顶部卷曲，长度为闭囊壳的2-3倍；闭囊壳内有4-8个子囊；子囊椭圆形，一端稍突起，无色，大小50-60微米×25-36微米，内含4-6个子囊孢子；子囊孢子椭圆形，单胞，无色，大小20-25微米×10-12微米。闭囊壳一般在生长期的后期产生。
无性世代为葡萄分孢菌（Oidium tuckeri Berk.），属于半知菌亚门，丝孢纲，丛梗孢目，丛梗孢科，粉孢属。发病部位的白粉层为病菌的菌丝体、分生孢子梗、分生孢子，都是无性世代。分生孢子串生于孢子梗顶端，念珠状；分生孢子无色，单胞，内含颗粒体，大小16.3-20.9微米×30.3-34.9微米。
3 侵染循环和发病规律
3.1 病原越冬 葡萄白粉病病菌主要以菌丝体在被害组