校园超市VMI设计方案8xin.doc

校园超市VMI库存管理方案设计
摘要：VMI是指供应商代替用户管理库存，库存的管理职能转由供应商负责.VMI有效地避免了长鞭效应，它是供应链发展的必然趋势。实施VMI的关键是库存状态透明性,它强化了企业之间的沟通和信任，是时下流行的一种库存管理方法。校园超市是一家主要针对学生开放的超市，由于学生购物存在不确定性,所以超时必须准备充足的库存，来满足需求。这样校园超市存在库存积压与资金占有率增加的问题,故针对上述问题提出VMI方案设计。本方案设计主要对超市实际,提出进行VMI库存管理的实施过程，使超市更为有效地降低库存成本，提高服务质量。
关键词：VMI 校园超市 供应商 仓库
The Design Scheme Of Campus‐Supermarket VMI
inventory mangement
Abstract:VMI refers to suppliers instead of user to manage inventory， the inventory management function is transfered to the supplier and the supplier is responsible for it。 VMI can avoid the Bullwhip effect effectively, which is the inevitable trend of the development. The key to implement VMI is keeping the inventory condition transparency，which strengthens the communication and trust between enterprises and has becomed a present popular method of inventory management. The Campus Supermarket is a supermarket which mainly aims at the students.Because the students’ shopping exists uncertainty， the supermarket must prepare adequate inventory to meet the demand， which makes the supermarket inventory backlog and the fund percentage increase,so aiming at the problems we put forward the VMI。The plan of implementation of major supermarkets。Puts forward to implementation of the inventory management VMI process.Makes supermarket reduce the inventory cost effectively and improve the quality of service。
Keywords：VMI Campus-Supermarket supplier warehouse
VMI是一种用户和供应商之间的合作性策略.在一个共同的协议下，由供应商管理库存,并不断地监督协议执行情况和修正协议内容，使库存管理得到持续的改进，这样克服了彼此之间的信息阻塞，降低企业的成本，也增强了整体的竞争力。校园超市面对外部的竞争压力和内部管理库存的不足,从而必须针对自己的问题进行改进。而供应商管理库存可以及时了解到超市所需、及时送货，改善超市当前状况,为超市带来更多的利润。
一、校园超市简介
校园超市成立于2007年，坐落于河北旅游职业学院新食堂负一层，占地面积400多平方米，其服务对象主要是河北旅游职业学院的学生。主要经营的产品为：生活用品、文体用品、食品、饮品、水果等。营业时间为上午9:00-下午9:00。超市设有一个小型仓库，占地50平方米。超市拥有员工20余人，主要设有财务部、货物检验部、销售部等部门.
一、 校园超市环境分析
1。北校区中只有一个超市，学生有6000余人,且超市位于教学楼与宿舍楼之间，地理位置较好，便于学生购买。因为超市是面向学生开放的，学生一次性购买商品少,但购买次数频繁，特别是食品类。超市经营也有一定的针对性，所以超市不需要经营一些蔬菜、海鲜、面粉、食用油等。这就降低了超市风险，不必担心物品腐烂等.
2.超市位于校园内,购物人群以学生为主，消费群体具有局限性.由于超市规模有限，可供商品也相对较少。而且学生对超市的服务水平、商品价格、质量等有所质疑。超市的技术设施不完善，一些工作花费大量劳动力来完成，这样增加了超市人工费用。
3.随着社会经济的不断发展，人们对知识的渴望以及社会越来越重视人才的培养,再加上国家政策也在不断鼓励教育的发展，所以大学生人数不断增加。每年新生到来，对超市而言是一个大市场的到来，学生的增多，带来了更多的消费者.
4.如今社会，竞争无处不在,校园对面的小吃街抢占了部分市场.小吃街中设有一些小型超市,这些超市价格低廉,而且商品也能满足学生的需求。很多学生宁愿出去买东西，还有南校区对面的凤凰御景商业街的建立，一些大中型超市如嘉腾超市、京通超市也抢占了部分市场。校园超市食品周转频率相对高,但生活用品周转率比较低，一些学生会选择去市里一些大型的超市,如宽广、佳佳等。这样给校园超市造成一定的威胁。
三、校园超市管理库存及不足
(一）超市管理库存现状
超市管理库存现状如图1所示
图1 超市管理库存现状图
上架销售
检验货物
仓库
入库
库管员
超市检验员
盘点库存
缺货量
实际库存
配送
制定预购单
备货
缺货
采购
经理审核
核查库存
发送
采购延后
供应商
生成订单
1.超市根据上期的销售数量和以往的历史信息，再结合实际情况，对下一期的销售量进行分析预测，制定出初步进货计划。
2。仓库保管员对现有库存进行盘点清算，统计出商品的剩余数量,根据现有库存对进货计划进行修改，确认后生成进货订单。
3。订单上交总经理，经过总经理确认后，向供应商下订单，订购货物。
4.供应商根据超市订单,分拣出所需货物，然后装车，进行配送。
5。货物到达后，由检验处对货物数量、质量、品种和规格等进行检验，最后将货物入库。
6。根据货架上商品数量，对商品上架、销售。
(二）超市库存管理的不足
1.超市自行管理库存，需定期进行盘点检查，然后发送订单.当超市发送订单后，供应商需查看自己的库存并进行备货，如果供应商遇到一些特殊情况，不能及时备货。这样订单的反应时间较长，极易发生缺货和前置时间延长。就会影响超市的销售,降低服务水平。
2。超市自行管理库存，库存方面会占用大量的物资，从而使超市的物资不能达到高效利用，也相对的减少了销售收入，增加库存成本。
3.由于需求量具有不确定性，这样超市自行管理库存时,就要设有一定量的安全库存,从而增加库存占用量，增加库存成本.
4。超市自行管理库存这种方法，其业务流程冗长且缺乏效率，增加了双方的交易时间，无法快速满足消费者的需求。
四、校园超市实施VMI库存管理的必要性
校园超市面临着较大的竞争压力，而方便性是其较为突出的竞争优势.对此校园超市应适当增加商品品种，保证商品供应，降低采购成本与库存成本。可是学生购买商品的特点是购买量少且购买频率不固定，则使超市很难把握货物销售信息、制定采购计划。另外超市若采用多批次、少批量进货方式，必定会增加采购成本。如若少批次、大批量的进货，使货物堆积在仓库之中，超市虽会降低采购成本，同时也会使超市的库存管理成本增加,资金周转率下降。根据以上超市所面临的状况，我们考虑突破传统库存管理模式，而采用VMI模式，更好的为超市服务。
五、校园超市VMI方案设计
超市首次实施VMI管理模式,先从康师傅系列产品进行实施，然后在推广到其他产品.
(一)康师傅商品品目表
康师傅系列商品
饮品
方便面
饼干
铁观音茶
红烧牛肉面
康师傅3+2饼干
冰红茶
茶树菇酱烧鸡面
咸酥夹心饼干
茉莉花茶
西红柿打卤面
酥脆夹心饼干
绿茶
东北乱炖面
蛋黄夹心饼干
鲜橙多
鲜虾鱼板面
乐芙球
葡萄汁
小鸡炖蘑菇面

矿泉水
酸菜牛肉面

（二）供应商管理库存前的准备
1。签订合作协议
（1）实施VMI,双方要达到的目标是:
①降低产品库存，抑制长鞭效应；
②降低超市和供应商成本和提升利润;
③提高双方合作程度和忠诚度。
(2）协议具体内容：
供应商与超市详细设计合作协议的各项条款，并就各项条款在协商一致的基础上签订合作协议。此协议具有法律效力，它的签订有利于规范双方的行为，防止一方做出有损另一方的不负责任的行为。严格履行协议的各项条款。
①供应商和超市各派一名人员来进行业务往来状况;
②库存状态透明性是实施供应商管理库存的关键，为了供应商能够随时跟踪和检查超市的库存状态，从而快捷地响应市场的需求变化,对超市的供应状态做出相应的调整.双方之间必须达到信息共享。这样，双方可以通过QQ、传真、电话等通信设施来实现资源共享;
③供应商的业务员半月来超市进行一次大的盘点,其他时间由超市自行盘点，然后将数据一周传送一次给供应商的业务员。确保业务员及时了解超市的库存、销售等状况;
④供应商送货的前置时间为2天;
⑤超市在向供应商传送信息时，如不慎传送错误的产品销售信息，影响到供应商做出正确的判断。这样所造成的后果由超市自行承担；
⑥供应商在配送过程中出现差错，如货物损坏、短缺，应及时通知双方，并且供应商要及时把货物补上,不得影响到超市的销售。供应商延误送货时间,影响超市的正常销售，这样,供应商应赔偿超市所进货物的10﹪；
⑦每月月末通过转账的方式结算货款，如果有特殊情况不得超过次月的5日交付；
⑧实施供应商管理库存所带来的供应链利益的上升，应由双方共享;
⑨实施VMI后，每两个月双方要对供应商管理库存进行评估。通过评估系统来进行检测,再对VMI进行完善.具体过程如下：
•确定评估的目标对象:供应商管理库存的实施
•确定评估的指标：主要根据VMI给超市与供应商可以带来利益的指标和评估指标在整个评估系统的权重比例
产品库存水平满意度（0﹪‐100﹪），占权重为35﹪
节约成本满意度（0﹪‐100﹪),占权重为35﹪
产品的到货率（0﹪‐100﹪），占权重为20﹪
双方合作与信任满意度（0﹪‐100﹪)，占权重为10﹪
•设立四个等级:优（80‐100），良（80‐70），中（70‐60)，差（60‐10)
2。实施VMI的信息沟通
超市派一名库管员来协助供应商的业务员来进行此项目的实施。双方都应该记录好联系的方式，确保双方的信息能够及时沟通。
双方还都要转变以往的管理观念，及时转变思想，共同努力，达到“双赢"的效果.
3。业务员对超市环境的熟悉与了解
供应商的业务员应到超市来了解一些基本情况，如仓库的大小、货架的大小与数量等。通过了解到的信息状况，来对其要销售的产品进行分析，如何摆放,应向超市首次提供多少货物。确保超市正常销售，不会出现畅销和滞销的情况。
供应商的业务员还需要让超市提供以往康师傅系列产品的销售信息.业务员要根据超市的销售情况和合同中所规定的送货前置时间，来确定超市的安全库存量为20件货物。当超市库存量小于20件货物时，供应商就应向超市提供货物。
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质量
进货
数量
客户信息
订单
货物信息
保管条件
超市
在库管理
财务部
订单确认
滞销
售出
拣选
过期产品
销售
不合格
配送
供应商
退货
货位安排
处理信息
验收
入库
设施设备安排
合格
数据信息
图2 VMI库存管理流程图

六、VMI实施效果分析
在传统的供应链管理中，供应商与超市各自管理自己的库存,因此不可避免的产生了需求信息的扭曲和时滞，进而导致“牛鞭效应"的产生。VMI是在一个共同的协议下由供应商管理库存，是库存管理得到持续改进的合作性策略。这样,就给供应商与超市带来更多的好处。
1。实施VMI后,由供应商负责超市的库存管理。超市不需要对库存进行大量投资和管理，可以把原来用在库存上的资金,投入到市场开发中去.从而提高资金使用效率，降低运营费用，增加销售收入；
2.实施VMI后，供应商管理库存，提高了供货速度，缺货率降低了15％，降低了库存；
3。实施VMI后，供应商管理库存可以在恰当的时间适量补货,提高了超市的服务质量；
4。实施VMI后,供应商管理库存.与超市自己管理库存相比,供应商对自己的商品管理更有经验、更专业化，超市的产品库存之间的损耗会降低5％,仓库的使用率会大幅度提高。
5.通过双方的信息交换,数据的透明化简化了配送预测工作；也减少了订货的偏差，减少退货；
6。供应商通过对库存的掌握，可以根据需求特点,合理确定商品的促销时机,使商品的促销与供应链的整体收益最大化结合起来；
7.有效地预测使供应商能更好地安排自己的库存数量等;
8。实施VMI后，可以精简业务流程.其业务流程缩短为：消费者购买→库存检查→供应商配送→超市上架，业务流程的精简明显缩短供需双方的交易时间，进而使供应商控制其经营活动；
9。实施VMI,可以为供应商与超市双方带来好处。供应商是商品的供应者，由供应商管理库存可以更加主动和灵活,供应商可以直接接触真正的需求信息,利用该信息调节库存水平,可以降低安全库存量，做到有预见性的组织采购；
10。实施VMI，可以改善供应商和超市的关系。实施VMI后，双方之间变成合作的双赢关系,通过合作，双方共同面对市场，共同解决问题，有利于从根本上改进供应链的整体运作效率。
感谢语
本次毕业设计中，感谢胡月阳老师对该毕业设计从选题、构思到最后定稿的各个环节给予细心教导与指导。使我们得以最终完成毕业设计.
在三年大学生活中，感谢张万英老师在生活上和学习上给予我们的关心和帮助。感谢任课老师们以严谨的治学态度，精益求精的工作态度以及诲人不倦的师者风范教导着我们。在此，谨向老师们致以衷心的感谢和崇高的敬意！
最后，向百忙之中抽时间对毕业设计进行审阅、评议和参与我们答辩的各位老师表示感谢！
参考文献
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