DB43_T 2489-2022木姜叶柯（瑶茶）矮化栽培技术规程.pdf

ICS 67.140 CCS B35 43 湖南省地方标准 DB 43/T 24892022 木姜叶柯（瑶茶）矮化栽培技术规程 Code for dwarf cultivation of Lithocarpus litseifolius(Hance)Chun(Yao Tea)2022-12-09 发布 2023-03-09 实施 湖南省市场监督管理局 发 布 目次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地选择.1 5 地块准备.2 6 密植与矮化处理.2 7 间套作.3 8 田间管理.3 9 病虫害防控.4 10 采收.4 11 清园.5 12 档案管理.5 附录 A（资料性）木姜叶柯（瑶茶）种植主要病虫害防治.6 附录 B（资料性）木姜叶柯（瑶茶）种植田间档案记载表.7 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件主要起草单位：湖南农业大学、湖南翱康生物科技有限公司、怀化学院、怀化市九天界生态农业科技有限公司、湖南淳芝宝药业有限责任公司、回春堂药业股份有限公司、湖南保强农业开发有限公司、湖南现代万农科技有限公司、溆浦县绿康源农业科技发展有限公司。本文件主要起草人：肖深根、朱妙华、邱小燕、王依清、汪明磊、杜甜甜、莫慧颖、陈阳峰、李自强、吴念庆、徐晓丽、李光辉、余保、唐银、吴超、张新宇。木姜叶柯（瑶茶）矮化栽培技术规程 1 范围 本文件规定了木姜叶柯（瑶茶）矮化栽培的产地选择、地块准备、密植与矮化处理、间套作、田间管理、病虫害防控、采收、清园、档案管理等内容。本文件适用于木姜叶柯（瑶茶）矮化栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15569 农业植物调运检疫规程 GB 15618 土壤环境质量标准农用地土壤污染风险管理标准（试行）NY/T 496 肥料合理使用准则通则 DB43/T 1993 地理标志产品 溆浦瑶茶 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。木姜叶柯 Lithocarpus litseifolius(Hance)Chun 为壳斗科（Fagaceae）柯属（Lithocarpus）常绿乔木，曾用名多穗石柯，嫩叶、嫩芽有甜味，是新资源食品原料。瑶茶 Yao Tea 又名甜茶，以木姜叶柯(Lithocarpus litseifolius（Hance）Chun)嫩叶或嫩芽为原料，经摊放、杀青、揉捻、滚炒、烘干、提香等加工工艺制成的卷曲紧实、色泽墨绿、气味清香、滋味甘甜的代用茶。回缩 Retractive pruning 在多年生枝上短截。4 产地选择 环境条件 4.1.1 空气条件 应符合GB 3095要求。4.1.2 土壤质量 应符合GB 15618的要求。4.1.3 灌溉用水水质 应符合 GB 5084要求。地块选择 选择光照充足、地势较平坦、土层深厚、有机质丰富、保水保肥力强、排灌方便、pH值弱酸性至中性的壤土或砂壤土。5 地块准备 地表清杂 将地块地表及四周杂灌木砍伐并清理干净。撒施生石灰 对新开荒地或pH值偏低的地块，结合土壤翻耕，每亩撒施生石灰70 kg100 kg。土壤翻耕 定植前1至2个月以全垦方式翻耕土壤一遍，翻耕深度20 cm30 cm。对坡度较大的地块，可沿等高线修筑梯田。挖定植穴 翻耕后按照株行距开挖定植穴，定植穴规格30 cm40 cm30 cm40 cm30 cm40 cm。土壤回填施基肥 按照表土在下、底土在上的方式回填土壤。结合土壤回填，每亩施用腐熟农家有机肥1000 kg2000 kg或商品有机肥300 kg500 kg、三元复合肥50 kg，肥料与回填土充分拌匀后，一起施入，回填深度以达定植穴的一半为宜。肥料使用准则应符合NY/T 496要求。6 密植与矮化处理 矮化苗培育 在幼苗生长后期，用200 mg/L多效唑（PP333）或2500 mg/L矮壮素（CCC）喷洒处理，以抑制苗高生长，促进木姜叶柯（瑶茶）幼苗的基径发育。宽行距合理密植 采用宽行距窄株距的方式进行合理密植，株行距1.0 m1.5 m2 m4 m。如采用梯田栽培，尽量靠外定植，定植方法参照DB43/T 1993要求，苗木调运应符合GB 15569要求。整形 6.3.1 理想树形 自然圆头形。6.3.2 定干 定植后，当苗高达75 cm时进行定干，干高50 cm60 cm。6.3.3 选留主枝 选枝分为以下三个阶段。a)定干第一年：在主干及主干延长枝上选留抽生 45 个强枝，短截促发侧枝，通过拉枝，控制主枝在主干上间距为 15 cm25 cm，并朝不同方向伸展。及时抹除主干以下的萌蘖。b)定干第二年：春季主枝短截，在主枝上选留 2 个3 个强壮分枝作为副主枝，其他枝条去除。c)定干第三到四年：及时拉枝减弱顶端优势、促发新枝。6.3.4 摘心 整形修剪结合采摘进行，春夏两季不断摘心促发侧枝，枝条下压扩大树冠，保持植株高度1.2 m1.4 m。6.3.5 除萌抹芽 及时除去木姜叶柯（瑶茶）植株主干上预留分枝以外的萌芽。短截矮化 秋季采收后，进行一次短截修剪，保持树高不超过1.4 m。修剪时，剪除、清除枯枝和病虫枝。7 间套作 在空白地带进行间套作。8 田间管理 中耕除草 按照除早、除小的原则，及时中耕除草。深壕式开沟改土 秋季休眠至春季萌芽前，利用小型挖机或旋耕机按照平行定植行的方向，沿植株冠层滴水线开挖深壕式条状沟，深翻改良土壤。按照测土配方，每亩追施商品有机肥200 kg400 kg，加施三元复合肥50 kg。追肥 春季萌芽后施入速效性肥料100 kg/亩，每次采摘完后追施速效性肥料100 kg/亩。矮化修剪 8.4.1 矮化回缩 修剪植株主枝、强侧枝、背上枝等，使新芽保持在同一高度，超过就回缩矮化到1.4 m左右。8.4.2 空膛 及时清理植株下层空间。8.4.3 灾后修剪 干旱、水涝、冰冻等灾后，适当延迟恢复修剪。9 病虫害防控 主要病虫害 主要病害有茎腐病、白绢病等；主要虫害有天牛、黄蚂蚁、菜粉蝶、蓟马等。防控原则 按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防控、物理防治、生物防治为主，化学药剂防治为辅”的原则。防控措施 9.3.1 农业防控 注意田园清洁，深耕烤土，减少越冬病原。地块施用生石灰进行土壤消毒。9.3.2 物理防治 利用害虫的趋光性，用杀虫灯进行灯光诱杀。9.3.3 生物防治 利用天敌捕食，如川硬皮肿腿蜂防治天牛等。9.3.4 化学防治 农药使用准则应符合GB/T 8321要求，主要防治方法见附录A。10 采收 采摘时间 4月上旬开始，根据嫩叶生长情况持续采摘到秋末。采摘标准 采摘嫩叶或嫩芽。采摘方式 手采、机采。10.3.1 手采 对于原料嫩度相对较好、且采摘机不易操作的地块，宜手采。10.3.2 机采 使用电动或无铅汽油采摘机采收。选择折断式采摘机采下嫩叶而保留粗老枝条；选择摩擦式采摘机摘下新叶而保留老叶和幼芽。采后处理 参照DB43/T 1993要求。11 清园 冬季清园 冬季清除树上病虫枯枝、落枝落叶、田间杂草等，将其及时运出并集中销毁或深埋。同时，进行田园喷药消毒、树干刷白防冻等处理。废弃物处置 及时清除林地农事操作残留的塑料农膜、药剂瓶（袋）、包装材料、金属条块、玻璃碎片等废弃物，并运出集中销毁处理。12 档案管理 记载内容 木姜叶柯（瑶茶）矮化栽培过程应建立档案管理记录，包括且不限于生产操作记载档案、投入品生产质量安全跟踪档案、病虫害防治记录表和采收记录表，见附录B。档案保存 档案应放在干燥、防潮的地方由专人保管，保持三年以上的年限，做到生产可追溯。A A 附录A （资料性）木姜叶柯（瑶茶）种植主要病虫害防治 A.1 木姜叶柯（瑶茶）种植主要病虫害防控表 A.1 表A.1 木姜叶柯（瑶茶）种植主要病虫害防治 序号 防治对象 防治药剂 使用方法 安全间隔期 每季最多使用次数 1 茎腐病 50%氯溴异氰尿酸 500750倍液灌根 7天 3 98%棉隆 5060克/平方米土壤处理 苯醚甲环唑（30克/升）种子包衣1:4050(药种比)2 白绢病 38%唑醚啶酰菌 15002500倍液喷雾或灌根 7天 3 6%井冈嘧苷素 15002500倍液喷雾或灌根 7天 3 43%腐霉利 8601000倍液喷雾或灌根 7天 3 3 天牛 金龟子绿僵菌CQMa421（80亿孢子/毫升）400800倍液喷雾 7天 3 15%吡虫啉 30004000倍液喷雾 7天 3 3%高效氯氰菊酯 400800倍液喷雾 7天 3 4 黄蚂蚁 高效氯氟氰菊酯（25克/升）40005000倍液喷雾 7天 3 5%氟虫腈 160200倍液喷雾 7天 3 0.47%灭蚁饵剂 20克/平方米投放 5 菜粉蝶 25%灭幼脲 15002000倍液喷雾 7天 3 高效氯氟氰菊酯（25克/升）40005000倍液喷雾 7天 3 20%甲氰菊酯 20003000倍液喷雾 7天 3 6 蓟马 25%噻虫嗪 40005000倍液喷雾 7天 3 金龟子绿僵菌CQMa421（100亿孢子/克）400800倍液喷雾 7天 3 0.5%苦参碱 10001500倍液喷雾 7天 3 B B 附录B （资料性）木姜叶柯（瑶茶）种植田间档案记载表 B.1 生产操作记载档案见表 B.1 表B.1 生产操作记载档案 丘块名称 面积/亩 品 种 序号 土壤种类、肥力、前茬作物 操作日期/m、d 操作内容与方法 完成情况及效果 记载人 1 2 B.2 投入品生产质量安全跟踪档案见表 B.2 表B.2 投入品生产质量安全跟踪档案 丘块名称 面积/亩 品 种 序号 使用日期/m、d 品名 剂型 生产厂家 用量 施用方法 效果 记载人 1 2 注1：根据投入品使用顺序逐项记载。注2：用量为每亩用量，化肥计量单位用公斤（kg)，农药计量单位用毫升（ml）或克（g）。B.3 病虫害防治记录表见表 B.3 表B.3 病虫害防治记录表 品种 地块 面积（亩）生产 批号 记载员 日期（年-月-日）气候情况 植保情况 肥料 品名 防治 对象 施用量（kg）施用 浓度 施用 方式 施用间隔期 品名 施用量 施肥 方式 用途 B.4 采收记录表见表 B.4 表B.4 采收记录表 日期（年-月-日）地块 品种 生产批号 采收批号 重量（kg）车辆清洁情况 农残结果 内部 检察员