DB41_T 875-2021地理标志产品 广武大葱.pdf

ICS 67.080.20 CCS B 31 41 河南省地方标准 DB41/T 8752021 代替 DB41/T 875-2013 地理标志产品 广武大葱 2021-10-19 发布 2022-01-18 实施 河南省市场监督管理局 发 布 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 地理标志产品保护范围.1 5 种植环境.2 6 栽培技术要求.2 7 质量要求.2 8 测定方法.3 9 检验规则.4 10 包装、标志、运输和贮存.4 附录 A（规范性）广武大葱地理标志产品保护范围.5 附录 B（资料性）广武大葱栽培技术要求.6 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定和GB/T 179242008地理标志产品 标准通用要求制定。本文件代替DB41/T 8752013地理标志产品 广武大葱,与DB41/T 8752013相比，主要技术变化如下：a)更改了质量要求中的“基本要求”（见 7.1.1，2013 年版的 6.1.1）、“等级划分”（见 7.1.2，2013 年版的 6.1.2）的内容，“理化指标”中增加了维生素 C 的指标（见 7.2）；b)更改了测定方法中的“感官特征”（见 8.3，2013 年版的 7.3）；c)增加了测定方法中的“不合格率计算”（见 8.4）及“维生素 C”的测定方法（见 8.5.5）；d)更改了检验规则（见第 9 章,2013 年版的第 8 章）；e)更改了包装、标志、运输和贮存中的“包装”（见 10.1，2013 年版的 9.1）；f)删除了附录 B 中的“产地环境”（见 B.1）；g)增加了“壮苗规格”的内容（见 B.1.6）；h)更改了定植中“整地施肥”的内容（见 B.2.1，2013 年版的 B.2.6.2）；i)更改了田间管理“水肥管理”的内容（见 B.3.1，2013 年版的 B.2.7.2）；j)增加了生产记录的内容（见 B.6）。本文件由河南省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：荥阳市市场监督管理局、郑州市蔬菜研究所、荥阳市农业农村工作委员会。本文件主要起草人：田朝辉、李志萌、刘飞、马蕊、李衡彦、陈祥、孙西峰、邢彩云、李丽霞、王韶辉、李斌、杨琳、赵瑞聪、张鹏宇、高新红。本文件于 2013 年首次发布，2021 年为第一次修订。地理标志产品 广武大葱 1 范围 本文件规定了地理标志产品广武大葱的保护范围、种植环境和栽培技术要求、质量要求、测定方法、检验规则等。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的广武大葱。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分：绿叶菜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1278 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定 铜还原碘量法 NY/T 18352010 大葱等级规格 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 广武大葱 在第4章范围内栽培的并符合本文件质量要求的大葱。3.2 假茎 由葱叶叶鞘层层抱合而形成的管状器官。4 地理标志产品保护范围 地理标志产品广武大葱的保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定批准的地域范围，即河南省荥阳市广武镇、高村乡、王村镇、城关乡等4个乡镇现辖行政区域，见附录A。5 种植环境 土壤类型为白兰土，质地为砂壤土，耕作层厚度25 cm，有机质含量1%，pH值为7.17.4。其它环境要求应符合NY/T 391的规定。6 栽培技术要求 见附录B。7 质量要求 等级 7.1 7.1.1 基本要求 应符合NY/T 18352010中3.1.1的规定。7.1.2 等级划分 按等级分为特级、一级、二级，各等级划分应符合表1规定。表1 等级划分 项目 等级 特级 一级 二级 鲜葱株高/cm 100.0120.0 葱白长度/cm 50.0 假茎粗/cm 2.5 感官特征 葱白致密紧实，质地脆嫩，辛辣味淡 具有该品种特有的外形和色泽。清洁，整齐，直立，葱白肥厚，松紧适度，质嫩，纤维少，葱白无破裂、空心、汁液外溢和明显失水，无冷冻、病虫害原因引起的病斑及机械等损伤 具有该品种特有的外形和色泽。清洁，整齐，较直立，葱白肥厚，松紧适度，质嫩，纤维少，葱白基本无破裂、弯曲、汁液外溢，无冷冻、病虫害原因引起的病斑及机械等损伤 具有该品种特有的外形和色泽。清洁，较整齐，允许少量葱白破裂、弯曲和葱白汁液少量外溢，无冷冻、病虫害等原因引起的病斑，允许轻微机械伤 等级不合格允许度 特级允许有4%的产品不符 合该等级的要求，但应符 合一级的要求 一级允许有8%的产品不符 合该等级的要求，但应符 合二级的要求 二级允许有8%的产品不符 合该等级的要求，但应符 合无异味、冻害及变质的 基本要求 理化指标 7.2 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标 项目 指标 水分/%88.5 可溶性糖/%3.5 钙/（mg/100 g）39.0 粗纤维/%0.7 维生素C/（mg/100 g）10.0 质量安全指标 7.3 污染物限量按GB 2762的规定执行，农药最大残留量按GB 2763的规定执行。8 测定方法 葱白长度 8.1 葱白长度从假茎基部至出叶口处测量。葱白直径 8.2 葱白直径用游标卡尺测量假茎的最大直径。感官特征 8.3 采用嗅、摸、目测，对感官特征进行检测，冻害、病虫害等症状不明显而有怀疑时，应将样品剖开检验。不合格率计算 8.4 对同批产品中所抽取的样品及不合格产品分别进行称重，按公式（1）计算等级不合格品率。=1 100%(1)式中:等级不合格率，%；1 不合格样品质量，单位为千克（kg）；测定用样品质量，单位为千克（kg）。理化指标 8.5 8.5.1 水分 按GB 5009.3的规定执行。8.5.2 可溶性糖 按NY/T 1278的规定执行。8.5.3 钙 按GB 5009.92的规定执行。8.5.4 粗纤维 按GB/T 5009.10的规定执行。8.5.5 维生素 C 按GB 5009.86的规定执行。9 检验规则 批次 9.1 同一产地、同一品种的广武大葱作为一个检验批次。抽样方法 9.2 每批随机抽样或根据签订合同的规定抽样。交收检验 9.3 每批产品交收前，生产单位应进行交收检验，其内容包括感官要求、理化指标、质量安全指标，经检验合格方可交收。复检 9.4 理化指标或质量安全指标出现不合格项时，允许重新抽取一份样品进行复检，若仍存在不合格项，则判定该批产品不合格，若复检合格，则判定该批产品合格。10 包装、标志、运输和贮存 包装 10.1 采用捆扎或纸箱包装，一个包装单位一般为5 kg左右。标志 10.2 获准使用地理标志产品专用标志的生产者可在其外包装上使用地理标志产品专用标志，地理标志产品专用标志及其使用应符合国家知识产权行政主管部门有关规定。运输 10.3 运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物。运输过程中严防日晒、雨淋，长途运输应采取防冻保温或降温措施，避免产品质量受到影响。贮存 10.4 临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质的污染。短期贮存应按品种、规格分别堆码，货堆不得过大，保持通风散热，控制适宜温、湿度。贮存库（窑）内菜体温度应保持在（00.5），空气相对湿度保持在 80%85%。A A 附录A （规范性）广武大葱地理标志产品保护范围 图A.1给出了地理标志产品广武大葱的保护范围。注：绿色标记区域为广武大葱地理标志产品保护范围。图A.1 广武大葱地理标志产品保护范围 B B 附录B （资料性）广武大葱栽培技术要求 B.1 育苗 B.1.1 品种选择 选择优质、抗逆性强、高产、葱白长的适宜品种。种子质量应符合GB 16715.5的要求。B.1.2 苗床准备 苗床选在地势平坦、排灌方便、土质肥沃、近三年未种过葱蒜类蔬菜的地块。按定植田面积10%15%的比例准备苗床地，整平地面，做成100 cm120 cm的平畦。有条件的可以采用基质穴盘育苗。B.1.3 播种时间 春季育苗于3月上中旬播种，秋季育苗于9月中下旬播种。B.1.4 播种方法 播种前浇足底水，待水下渗后，将种子均匀撒于苗床上，然后覆盖0.5 cm1.0 cm的细潮土。B.1.5 苗期管理 幼苗出土后，应适时浇水，保持土壤湿润。秋季育苗应在第二年清明前控水控肥，春季应及时除草、间苗、追肥和浇水。B.1.6 壮苗规格 株高25 cm左右，茎粗0.6 cm以上，叶片56片，叶色浓绿，根系完整，无分蘖，无病虫害。B.2 定植 B.2.1 整地施肥 前茬为非葱蒜类蔬菜，定植前深翻土地，按行距80 cm90 cm开沟，沟深30 cm50 cm，每667 m2施腐熟农家肥5 m36 m3，过磷酸钙50 kg，硫酸钾30 kg,均匀施于沟底，土肥均匀。B.2.2 定植期 5月下旬6月上旬为定植适宜期。B.2.3 定植方法 将葱苗按大小分级，分类定植，株距2 cm3 cm。栽植深度以埋没假茎三分之一为宜，定植后浇透水。B.3 田间管理 B.3.1 水肥管理 定植后根据天气、土壤墒情和长势浇水，收获前10 d停止浇水。在盛叶期和葱白形成期的前中期结合浇水追肥23次，每次每667 m2施尿素10 kg，硫酸钾10 kg，收获前20 d停止施肥，肥料应符合NY/T 496的规定。B.3.2 中耕培土 宜采用机械培土，结合培土同时进行除草。一般分四次进行，第一次在生长盛期前，培土约至沟深度的一半；第二次在生长盛期开始以后，培土与地面相平；第三次培土成低垄；第四次培土成高垄，每次培土以不埋没外叶分杈处为宜。B.4 病虫害防治 B.4.1 主要病虫害种类 大葱虫害以葱地种蝇、葱蓟马、葱斑潜蝇、夜蛾类等虫害为主，病害以霜霉病、紫斑病、灰霉病、锈病、软腐病等病害为主。B.4.2 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保工作方针，综合利用各种防治措施，以农业防治为基础，优先使用生物和物理防治技术，严格控制化学防治措施，合理使用化学农药。B.4.3 农业防治 B.4.3.1 选择适宜的抗病品种，与非葱蒜类作物实行 3 年以上的轮作。B.4.3.2 深耕土地，配方施肥，促进植株健壮生长，提高植株抗性。加强中耕除草、清洁田园等田间管理措施，降低病虫源数量和传播媒介。B.4.3.3 宜使用滴灌灌溉，以降低田间湿度，减少病虫害发生。B.4.4 物理防治 B.4.4.1 糖醋液诱杀种蝇成虫。按糖、醋、酒、水和 90%敌百虫晶体 3:3:1:10:0.6 比例配成溶液，每667 m2放置 3 盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇成虫。B.4.4.2 利用趋光性诱杀成虫。每 667 m2悬挂 25 块 20 cm30 cm 黄板或蓝板，或每 30 m2悬挂一盏频振式杀虫灯诱杀种蝇成虫、蓟马和夜蛾类成虫等害虫。B.4.4.3 利用昆虫性诱剂诱杀甜菜夜蛾成虫。1 hm2设置 1015 个甜菜夜蛾专用诱捕器，每个诱捕器内放置性诱剂 1 粒。B.4.5 生物防治 B.4.5.1 保护天敌，利用草蛉、瓢虫、食蚜蝇等自然天敌控制虫害。B.4.5.2 利用病毒、植物源农药（如苦参碱）、微生物源农药（如苏云金芽孢杆菌）等生物农药防治病虫害。B.4.6 化学防治 B.4.6.1 使用化学农药时，按 GB/T 8321(所有部分)和 NY/T 1276 的规定执行，农药的混剂执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。B.4.6.2 合理混用，轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂。B.5 收获 B.5.1 收获前的安全间隔期内禁止使用化肥、农药。B.5.2 霜降后即可收获，使用专用工具收获、盛放、包装，严禁使用生活污水及其他可能被污染的水洗葱。B.5.3 收获完毕，清洁田园，病虫残叶运出葱田深埋。B.6 生产记录 建立全程详细生产记录档案，归档备查。