DB45_T 1676-2018肉猪现代生态养殖规范.pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 16762018 肉猪现代生态养殖规范 Specifications for modern ecological raising of swine 2018-03-25 发布 2018-04-25 实施广西壮族自治区质量技术监督局 发 布 DB45/T 16762018 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区水产畜牧兽医局提出。本标准由广西畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：广西壮族自治区畜牧总站、广西壮族自治区畜牧研究所、广西壮族自治区牧草工作站。本标准主要起草人：陈家贵、邓锦、苏家联、吴柱月、肖正中、黄明光、罗荣太、黄光云、李开坤、陈忠洪、张华智、阮燕春、零达宇、梁彩梅、卿珍慧、王倩、李建福、赖景涛。DB45/T 16762018 1 肉猪现代生态养殖规范 1 范围 本标准规定了肉猪现代生态养殖的术语及定义、选址与布局、栏舍建设、设备与设施、微生物保健料使用、疫病防控、质量安全、环境保护、记录档案。本标准适用于广西境内规模肉猪养殖。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16548 病害动物和病害动物产品生物全处理规程 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 682 畜禽场场区设计规范 NY/T 2799 绿色食品 畜肉 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 3 术语及定义 下列术语及定义适用于本文件。3.1 现代生态养殖 modern ecological raising 运用生态学原理，以生态设计及生物技术为核心、集约化为基础、现代化装备为手段，利用动物产生的废弃物，使“动物、有益微生物、植物”平衡、和谐、共生，实现养殖过程生态、产品生态和环境生态，提高经济、社会和生态效益的养殖方式。3.2 有益微生物 benficial microorganisms 又称益生菌，是一类能恢复肠道内正常菌群生态平衡的活性态微生物，用以预防和治疗菌群失调，以及由菌群失调导致的多种病症。3.3 微生态消毒剂 micro ecological disinfectant 用有益微生物和相应基质配制而成的活性液态剂。DB45/T 16762018 2 3.4 草本植物保健料 herbal care feed 为了预防肉猪消化道、呼吸道等疾病，将植物药（根、茎、叶、果）相配伍加工成粉状而形成的方剂。3.5 净道 unpolluted road 供猪群周转、人员进出、场内运送饲料的专用道路。3.6 污道 polluted road 猪粪便、污染物品、病死猪和外销商品猪出场的道路。3.7 全进全出制 all-in all-out system 同一猪舍单元只饲养同一批次的猪，同批进、出的管理制度。3.8 雨污分流 rain sewage diversion 将雨水和污水分开，各用一条管道输送，进行排放或后续处理的排污方式。3.9 休药期 withdrawal period 动物从停止给药到许可屠宰或其产品（肉、乳、蛋）许可上市的间隔时间。4 选址与布局 4.1 选址 选址应符合NY/T 682的规定。4.2 布局 4.2.1 养猪场设生活区、生产区、隔离区、废弃物处理区，各区分开且相距20.0 m。生产区布置在生活区的下风向或侧风向处，隔离区和废弃物处理区在前两区的下风向或侧风向处。生产区分设繁殖区、保育区、育成区，各区间距10.0 m。4.2.2 场区占地面积应符合 NY/T 682 的规定，相邻猪舍间距5.0 m。4.2.3 猪舍分别设置净道与污道，净道与场区大门相通，污道与废弃物处理区相通。4.2.4 场区周围建设围墙、防疫沟或建立绿化隔离带。DB45/T 16762018 3 5 栏舍建设 5.1 新建栏舍 5.1.1 结构及网床 采用封闭式漏缝网床结构。猪养在网床上，粪尿通过网床漏到下层。漏缝网床宜采用纽纹碳钢 12 mm材料或钢网，网床漏缝间隙为小猪10 mm，中、大猪12 mm。5.1.2 高架网床式 栏舍总高6.0 m，其中下层高2.0 m，宽8.5 m10.5 m，其中中央通道宽1.2 m，长25.0 m 50.0 m。屋顶采用隔热材料建设，上下层纵向两侧均安装若干个长2.0 m、高1.0 m的可推拉窗户。5.1.3 低架网床下发酵床式 栏舍总高3.5 m，其中下层高0.8 m1.0 m，宽8.5 m10.5 m，其中中央通道宽1.2 m，长25.0 m50.0 m。屋顶采用隔热材料建设，上下层纵向两侧均安装若干个可推拉窗户。下层用锯木屑或碎秸秆等与有益微生物混合制成等同网床面积的发酵床，粪尿通过网床漏缝掉到发酵床垫料上，同时安装自动翻耙机，定期翻耙发酵床垫料。5.1.4 低架网床机械刮粪式 栏舍层高2.8 m，可采用一层或多层栏舍建筑，宽8.5 m10.5 m，其中中央通道宽1.2 m。长25.0 m50.0 m。屋顶采用隔热材料建设，每层纵向两侧安装若干个可推拉窗户。每层安装的网床高0.4 m0.5 m。网床下安装自动刮粪机，定期将粪便刮入集粪池，舍外配套粪污处理设施。5.1.5 地平网床式 栏舍总高3.0 m，地平面网床下建深0.8 m、宽等同于网床、长等同于整栋栏舍的贮粪槽，并安装自动刮粪机，定期将粪便刮入集粪池，舍外配套粪污处理设施。5.1.6 异位发酵舍式 在猪舍的一端建粪污收集池，并安装搅拌机。在收集池附近按每头存栏猪配0.25m3容积建设专用发酵大棚，棚高2.5 m，棚内地面硬化，四周建高0.8 m1.0 m的发酵槽，槽内填充厚0.6m0.8m，用锯木屑或碎秸秆等与专用益生菌混合制成的垫料，同时安装自动翻耙机。粪尿、污水在搅拌池中搅拌后，定期喷洒于发酵床垫料上并翻耙均匀。5.2 旧栏舍改造 5.2.1 栏舍高度不变 5.2.1.1 将原有房屋纵向两侧距离地面 1.0 m1.2 m 的墙体或窗户改装为长 2.0 m高 1.0 m 的可推拉窗户若干个；横向一端安装水帘，另一端安装负压抽风机。5.2.1.2 在原栏舍中间留 1.0 m1.5 m 人行通道，通道两侧距离地面 1.0 m1.2 m 安装 12 mm 的纽纹碳钢网床，网床漏缝间隙小猪 10 mm，中、大猪 12 mm，网床上分隔为若干个格栏。5.2.1.3 网床下三面用砖砌 0.3 m0.4 m 高的围挡，安装自动刮粪机，定期将粪便刮入集粪池，舍外配套粪污处理设施。DB45/T 16762018 4 5.2.2 栏舍加高 5.2.2.1 将原有房顶掀开，墙体拆除至窗户顶端。5.2.2.2 在内侧墙面四周倒制钢筋混凝土圈梁一圈、支撑柱和横梁若干根，梁面上缘距地面高度 2.0 m，在梁面上安装纽纹碳钢网床。5.2.2.3 将房屋加高至屋檐距地面 4.5 m5.0 m。5.2.2.4 屋顶改用隔热材料建设，上下层纵向两侧均安装若干个长 2.0 m、高 1.0 m 可推拉窗户。5.2.2.5 将网床分隔成若干个格栏。5.2.2.6 上层横向一端安装水帘，另一端上下两层各安装负压抽风机。6 设施与设备 6.1 消毒设施 6.1.1 猪场大门入口处应设置与门同宽、长 6.0 m10.0 m、深 0.3 m0.5 m 的消毒池。6.1.2 生产区入口处应设置更衣消毒室、洗手盘和喷雾消毒通道。6.1.3 各栋猪舍入口处应设置消毒池或消毒垫。6.1.4 猪场应配备清扫、消毒设备。6.2 装卸猪台 生产区内设独立的装卸猪平台和专门赶猪通道；与外界车辆接触的装卸台设在生产区围墙外，外来车辆不得进入生产区。6.3 现代化设施设备 包括自动供料系统，控温、控湿、控风速系统，自动刮粪机、固液分离机、铲车等粪污清理系统及饮漏水分流器。6.4 粪污贮存设施 建立粪污贮存及无害化处理设施，且防雨水、防渗漏、防溢流。7 微生物保健料使用 7.1 有益微生物应按说明书的要求使用。7.2 根据生长猪的不同阶段，选用有益微生物及配伍好的草本植物保健料拌料饲喂。8 疫病防控 8.1 制度建设 建立包括消毒、免疫、隔离治疗及病死猪无害化处理、粪污处理等管理制度，并严格执行。8.2 抗体监测 有计划地开展抗体监测工作，根据抗体监测结果制定免疫计划，并严格执行。DB45/T 16762018 5 8.3 猪苗引进 8.3.1 供方应提供种畜禽生产经营许可证、动物防疫条件合格证复印件和动物检疫合格证明。8.3.2 在隔离舍观察 45 d，确认健康后方可混群饲养。8.4 消毒 8.4.1 生产人员进入生产区前应更换干净的衣、鞋、帽，经喷雾消毒后方可进入；非生产人员和外来人员不得进入生产区，特殊情况下，应严格按程序消毒后方可入场。8.4.2 采取全进全出制，每出栏一批猪后将栏舍清扫干净，用微生态消毒剂喷雾消毒 1 次，空置 1 周后，再用微生态消毒剂喷雾消毒 1 次，方可进猪。也可用火焰消毒。8.4.3 每 10 d15 d 用微生态消毒剂对栏舍内外喷雾 1 次。8.5 技术人员 养猪场应配有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员，并能熟练掌握有益微生物的使用。8.6 生物安全 8.6.1 场内不得饲养其他畜禽。8.6.2 食堂不得外购偶蹄动物生鲜肉及其肉制品。8.6.3 场区内垃圾集中堆放，定期进行无害化处理。8.6.4 病死猪及相关废弃物的处理按照 GB 16548 的要求执行。9 质量安全 9.1 禁用药物 9.1.1 全程不得在日粮饲料或饮水中添加使用药物性添加剂（含抗生素）等。9.1.2 全程栏舍内外不得使用影响产品质量安全、环境安全及有益微生物菌增殖的化学消毒药。9.2 药物使用 9.2.1 需要治疗的生猪应严格隔离，优先使用有益微生物菌液灌服。9.2.2 必须使用其他药物治疗的，应隔离并使用符合规定的兽药，遵循相应的休药期。9.3 饮用水质量 猪饮用水应符合NY 5027的规定。9.4 产品质量 应符合NY/T 2799的规定。10 环境保护 10.1 污水处理 10.1.1 养猪场采取雨污分流。DB45/T 16762018 6 10.1.2 养殖过程产生的污水应全部进入污水处理系统；粪便发酵溢流的污水采用暗沟排入贮存设施(或厌氧池）内，或在溢流的污水上撒入锯末、谷壳等吸干后铲回粪堆中。无污水外排。10.2 粪便处理 10.2.1 网床下或异位发酵的粪便，每隔 10 d15 d 按粪量的 3%撒入锯末、谷壳或碎秸秆补充碳源，喷撒专用有益微生物，保持发酵料含水率 50%60%，无异臭味。10.2.2 采用干清粪的将粪便集中到贮粪场所堆积发酵，或直接销售给有机肥加工厂及供种植业资源化利用。10.2.3 未经发酵处理的粪便不得直接施入农田。10.3 恶臭控制 养殖场空气环境应符合GB 18596的规定。11 档案记录 11.1 生产记录 包括引种、配种、产仔、转群、销售、存栏、出栏、员工培训等。11.2 防疫记录 包括消毒、免疫、微生态制剂喷雾和诊疗用药、检验检疫监测等。11.3 投入品记录 包括有益微生物、草本植物保健料、饲料等采购、出入库及使用等。11.4 病死猪无害化处理记录 包括日龄、死亡原因、处理方式、处理日期、经手人等。11.5 粪污处理记录 包括粪污产生量、粪污处理及运行情况，粪污去向及综合利用情况等。11.6 档案管理 各项记录应真实、准确、完整，建立电子文档和纸质文档，且按月份、年度整理归案。纸质文档装订成册，设专门文件柜保管，做好防尘、防鼠、防蛀、防霉等工作。档案保存至少2年。_ 中华人民共和国广西地方标准 肉猪现代生态养殖规范 DB45/T 16762018 广西壮族自治区质量技术监督局统一印刷 版权专有 侵权必究