DB45_T 1741-2018官垌草鱼养殖技术规范.pdf

ICS 65.150 B 52 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T 17412018 官垌草鱼养殖技术规范 Technical specification for Guandong Grass Carp culture 2018-05-10 发布 2018-06-10 实施广西壮族自治区质量技术监督局 发 布 DB45/T 17412018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 养殖条件.1 5 鱼种放养.2 6 饲养管理.3 7 病害防治.4 8 收获.5 DB45/T 17412018 II DB45/T 17412018 III 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区水产畜牧兽医局提出。本标准起草单位：广西壮族自治区水产引育种中心、浦北县水产技术推广站、广西浦北县山泉官垌鱼产销专业合作社。本标准主要起草人：吕业坚、张振寿、叶香尘、李昌伟、滕忠作、张盛、黄玉玲、覃岗、韦君。DB45/T 17412018 1 官垌草鱼养殖技术规范 1 范围 本标准规定了官垌草鱼养殖的术语和定义、养殖条件、鱼种放养、饲养管理、病害防治、收获等技术要求。本标准适用于广西境内官垌草鱼的养殖，并可供具备类似养殖条件的其他地区养殖草鱼参照使用。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3838 中华人民共和国地表水环境质量标准 GB 11607 渔业水质标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 SC/T 00042006 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 3108 鲜活青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 官垌草鱼 Guandong Grass Carp 产于广西钦州市浦北县，利用山泉溪流和山区水窝坑塘进行常流水养殖、全程投喂青饲料，并获农业部核准的农产品地理标志登记保护的草鱼。4 养殖条件 4.1 环境 养殖区森林植被良好，热带香料植物（八角、玉桂）正常生长；常年有山溪泉水可直接流入池塘，水源充足，排灌方便，交通便利；池塘底质应无对养殖品种产生危害的物质存在；其他条件应符合 SC/T 00042006中4.1的规定。4.2 水质 水源水质和活鱼暂养、包装、运输用水水质应符合GB 3838和GB 11607的规定。养殖用水水质应符合NY 5051的规定。DB45/T 17412018 2 4.3 池塘 可因地制宜建造池塘，池塘条件见表1。表1 池塘条件 项 目 要 求 形 状 依地形建成各种形状，以方形、圆形为宜 面 积 10 m21 000 m2 水 深 0.8 m1.5 m 水 流 量 保持常流水，确保池鱼养殖全程不出现缺氧浮头 塘 底 采用锅底形，周围浅、中间深。底质以沙泥底、硬泥底等为宜，淤泥厚度10 cm 水口设置 进水口与排水口呈对角方位，进水口比池塘最高水位高30 cm以上；排水口设在塘底最低处；溢水口低于塘堤20 cm30 cm，大小为进水口的1.5倍以上。进排水口和溢水口分别设置用钢筋铁丝网或小竹棒做成的拦鱼栅 池塘建筑 塘基用石块或水泥砌筑护堤，池塘上方用竹子或木条等材料搭架遮阳棚，面积约占池塘面积的1/41/3 5 鱼种放养 5.1 池塘准备 放养前应进行清塘消毒。先排干池水清除池塘内及周边污泥杂物，修整堤埂，断水晒塘5 d7 d后再灌水，使水深20 cm，截水后用生石灰0.3 kg/m兑水全塘泼洒，2 d后排干再进水备用。进水后7 d可放养鱼种。5.2 鱼种来源 应来源于水产原种场或水产良种场；或具备水产种苗生产许可证的苗种繁育场。5.3 放养品种 主养草鱼，配养少量鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等草食性或杂食性品种。5.4 放养规格 草鱼尾重0.25 kg1.0 kg，配养鱼尾重0.1 kg。5.5 质量要求 鱼种体表洁净光滑，鳞片鳍条完整，体质健壮，无伤无畸形，经检疫合格；种质符合各品种特征。草鱼鱼种应经人工免疫防疫。5.6 放养密度 每放养草鱼58尾，配养鱼0.51尾，并可根据池塘大小、水流量、青饲料供应等情况适当增减放养数量。收获时捕大留小补小。5.7 放养时间 以秋季和春季放养为宜，选择晴天的9:0010:00或16:0018:00下塘。DB45/T 17412018 3 5.8 鱼种消毒 放养前，用3%的食盐水浸浴鱼种5 min10 min。6 饲养管理 6.1 青饲料及投喂 6.1.1 来源及种类 青饲料来源主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等。栽培牧草按池塘面积与种草面积1:31:4比例配套草地（田），可选择种植下列品种：桂牧1号象草、台湾甜象草、黑麦草、苏丹草、稗草、小米草、杂交狼尾草、紫花苜蓿、红薯藤、苦荬菜、玉米叶、木薯叶、南瓜、水生浮萍、芜萍、苦草、轮叶黑藻、水蕹菜、喜旱莲子草等。青饲料应因地制宜采割，科学合理利用。6.1.2 质量 应新鲜、无毒、无害、无污染、不发霉变质；多品种结合，合理搭配；适口喜食，营养能满足鱼体生长需要。6.1.3 饲料投喂 养殖期间全程投喂青饲料；采用“四定”投饲（即定时、定位、定质、定量）。每天2次，8:009:00和17:0018:00各1次；青饲料投入用竹子或其他无毒材料制作的浮框内；日投喂量为鱼体重的10%25%，具体以投喂后3 h内吃完为宜。6.2 池水调节 6.2.1 水温 依季节不同调节池水的深度以控制水温，冬季宜深，春季宜浅；冬春季节池中不应遮蔽阳光，夏季适当搭遮蔽棚。6.2.2 流量 流量大小按季节不同调节。夏、秋季宜适当加大流量，冬、春季适当降低流量，具体以池鱼不浮头为宜。6.3 日常管理 6.3.1 巡池 每天早晚各巡池一次，测定水温，观察水流、鱼的活动及设施情况，发现异常情况及时处理。6.3.2 防缺氧 及时清除进水口、溢水口杂物，防止堵塞，保持水流畅通。及时捞除或排放坑塘内残料粪渣，保持水质清新，防止池鱼缺氧浮头死亡。DB45/T 17412018 4 6.3.3 防逃 注意检查进水口、溢水口鱼栅是否损坏、堵塞，调整池水进排，保持适当流量；汛期要做好防洪工作，防止池水漫堤逃鱼。6.3.4 建档 做好日常记录，每口养殖池塘都应建立养殖档案，记录养殖条件、苗种放养与收获、投饲、管理、天气、防治疾病及鱼产品销售情况等有关内容，并将记录装订归档保存2年以上备查。7 病害防治 7.1 总则 坚持“以防为主，防治结合”的原则，渔药使用应符合NY 5071的规定。7.2 预防方法 7.2.1 每隔 15 d 全池泼洒生石灰水 1 次，用量为 0.02 kg/m；泼洒时应停止流水 2 h。7.2.2 规范操作，避免鱼体受伤。7.2.3 发现病鱼、死鱼及时捞出挖坑掩埋，防止鱼病传播蔓延。7.3 治疗方法 发生鱼病，应及时对症用药。常见鱼病为细菌性肠炎病、烂鳃病、赤皮病、出血病、水霉病、小瓜虫病等，治疗方法见表2。泼洒用药时应停止流水2 h。捕捞上市前15 d停止使用一切药物。药物使用应符合NY 5071的规定。表2 常见鱼病的治疗方法 鱼病名称 症状 治疗方法 细菌性肠炎病 病鱼体黑不摄食、腹部膨大并有红斑、肛门红肿，用手轻压腹部有黄色黏液从肛门流出。剖检病鱼可发现病鱼肠壁充血，肠内无食物 按100 kg鱼用大蒜2 kg，捣碎成汁后拌草料投喂，每天1次，连续3 d6 d 烂鳃病 病鱼鳃丝腐烂，末端软骨外露，鳃瓣变灰白或白色，有大量黏液；鳃盖内表皮充血，严重时中间表皮被腐蚀成圆形或不规则透明孔 鲜枫树叶50.0 g/m，分扎成捆放入池塘四周浸泡；或捣烂后全池泼洒，每天1次，连用2 d 赤皮病 病鱼体表局部或大部分出血发炎，病灶处的鳞片脱落，鳍条基部充血，鳍条末端腐烂、裂开呈烂扇状 蓖麻鲜嫩枝叶25.0 g/m，分扎成数小捆浸泡在饲料台周围水底，每天1次，连用2 d 出血病 病鱼体色暗黑，病鱼的肌肉、口腔上下颌、头顶部、眼眶、鳃盖、鳍条基部、肠道等器官或组织有不同程度的充血、出血现象 烟叶2.0 g/m，加水煮2 h，连汁带渣兑水全池泼洒，每天1次，连用3 d 水霉病 鱼体表生有白色或灰白色的菌丝，似棉毛状，肉眼可见；病鱼焦躁不安运动失常；皮肤粘液增多；食欲减退 五倍子2.0 g/m，捣碎用热水浸泡12 h后加盐1.0 g/m2.0 g/m，全池泼洒，每天1次，连用3 d 小瓜虫病 病鱼体表和鳃瓣上布满白色点状的虫体和胞囊，肉眼可见；病鱼焦躁不安，鳃丝粘液增多；食欲减退 辣椒粉1.0 g/m、生姜2.0 g/m，捣碎加水煎熬成辣姜汤，再加冷水全池泼洒，每天1次，连用3 d DB45/T 17412018 5 8 收获 8.1 饲养周期 大于730 d。8.2 成鱼 草鱼尾重4 kg，其他鱼视市场要求收获。应符合SC/T 3108的规定。8.3 捕捞 捕捞前停食1 d以上，用网具或放水捕捞收获。8.4 销售组织 由官垌草鱼营销企业按“统一标准、统一收购、统一上市”组织收购销售。8.5 产品标签 应标明产品名称、产地、生产者、销售者、上市日期等信息。8.6 包装与运输 采用聚乙烯双层筒形袋加水充氧包装，配套外包装箱，保活时间10 h以上。包装和运输材料应坚固、洁净、无毒、无异味。_ 中华人民共和国广西地方标准 官垌草鱼养殖技术规范 DB45/T 17412018 广西壮族自治区质量技术监督局统一印刷 版权专有 侵权必究