景区服务与管理课程标准2016.doc

景区服务与管理课程标准课程名称：景区服务与管理总学时数:48学时 学分数:3学分 适用专业:旅游管理一、概述（一）课程性质本课程是旅游管理专业的一门专业必修课程，也是旅游管理专业的基础理论课程.（二）课程定位通过本课程的学习,使学生掌握旅游景区服务与管理的基本规律和方法,初步具备旅游管理工作要求的理论素养和操作技能.能帮助学生树立景区管理意识与职业思想，建立景区管理工作的基本思路和总体概念，具备从事与旅游景区相关工作的基本能力.进而培养学生的旅游服务技能以及在旅游景区经营管理工作中分析与处理问题的能力。本课程前导课程包括旅游概论、全国导游基础知识、导游业务等课程；平行课程有模拟导游、旅游产品设计、旅游策划实务等；后续课程包括旅游电子商务、跨文化交际等.（三)课程设计思路本课程以职业分析和职业标准确定课程的职业能力,以职业能力为目标，以实际工作任务为引领,以景区服务与管理实践联系密切的项目（景区服务、景区管理)为载体,以此构建教学内容。本课程以实际工作岗位要求，实施项目导向的教学方法,在教学情境上以模拟为主,以学生扮演景区服务人员和管理人员的角色,让学生模拟具体的操作技能；同时构建相对独立的案例教学体系,在案例教学过程中重视学生的主体地位，充分调动学生的主动性、创造性。在案例演示时,注意情景模拟尽量逼真，增加演示的真实性,让学生参与到教学活动中.这样既提高了学生的学习兴趣、活跃课堂气氛，又锻炼了学生的人际表达能力。二、 课程目标（一)知识目标：掌握旅游景区中基层服务与管理业务一些基本概念.了解旅游景区中基层服务与管理活动的内容，掌握其基本支持理论。掌握景区服务各环节的基本流程。了解景区经营管理的现状及存在的问题。掌握景区管理的基本方法和内容.（二）职业技能目标:能初步运用所学知识承担旅游景区现场服务与管理。能够从事大中型旅游景区的基层与中层服务和管理等实际工作。具备一定的景区讲解、策划规划能力。具备进行安全维护、环境布置等能力。（三）职业素质养成目标：细心、周密、热情的服务意识.团结、协作、宽容的合作意识.灵活、克制、诚信的职业意识. 三、教学内容和具体标准第一章 旅游景区概述【目的要求】1 了解旅游景区的概念、类型及特点2 掌握中国旅游景区的概况，发展趋势以及存在的问题.【教学内容】1. 旅游景区的概念、条件及特征2. 旅游景区的构成要素3. 旅游景区系统的概念、构成及景区经营管理的基本内容4. 旅游景区的发展变化第二章 旅游景区的分类及发展简史【目的要求】1掌握旅游景区的分类。2了解旅游景区的发展简史。3了解各类旅游景区的典型代表【教学内容】1. 旅游景区发展简史2. 旅游景区分类3. 自然旅游景区鉴赏4. 人文旅游景区鉴赏5. 人造旅游景区鉴赏6. 休闲度假区鉴赏7. 节事庆典鉴赏第三章 旅游景区的区位选择与布局分布【目的要求】1了解景区区位选择的方法理论和景区分布模式的内容。2掌握影响景区区位选择的因素及景区布局、功能分区的原则。3了解景区区位选择与功能分区的相关实践。【教学内容】1. 旅游景区的区位选择2. 旅游景区的布局3. 旅游景区的功能分区第四章 旅游景区的形象策划与品牌塑造【目的要求】1掌握旅游景区形象策划的构成要素。2了解景区形象定位的概念和定位原则，掌握景区形象定位的方法。3掌握品牌定位的含义和内容.4了解景区品牌经营的策略。【教学内容】1. 景区形象及其定位2. 旅游景区形象策划的主要方法和内容3. 旅游景区品牌经营4. 旅游景区品牌定位和推广5. 旅游景区经营的策略与创新第五章 旅游景区的经营与营销 【目的要求】1了解景区经营管理的含义及其基本模式.2掌握景区营销目标市场的确定方法。3熟悉景区营销组合策略，并学会运用相关知识对景区营销案例进行必要分析。【教学内容】1. 旅游景区经营管理及模式2. 旅游景区营销概述3. 旅游景区营销目标市场的细分和确定4. 旅游景区营销组合策略5. 旅游景区营销实践案例第六章 旅游景区的游客及居民管理【目的要求】1掌握游客管理的方法，了解游客的行为特征和游客的行为分析。2了解游客不文明旅游行为产生的原因。3掌握正确引导游客行为的方法.4掌握旅游景区当地居民的行为分析、管理方法。5认识旅游景区中当地居民与其他主体之间的关系。【教学内容】1. 旅游景区内游客的行为分析2. 游客的管理方法3. 游客的行为引导4. 当地居民与景区的关系分析5. 当地居民的行为管理第七章 旅游景区环境管理【目的要求】1了解不同类型景区保护的方法，理解可持续发展理论在景区经营和管理中的意义。2掌握符合发展趋势的景区的创建要求、标准和景区环境质量认证的程序和方法。【教学内容】1. 旅游景区环境系统2. 旅游景区环境管理的特点、内容与手段3. 旅游景区环境保护与管理第八章 世界遗产和旅游景区发展【目的要求】1掌握世界遗产的类型2熟悉我国的世界遗产。3了解世界遗产的旅游开发.【教学内容】1. 世界遗产的概念与由来2. 世界遗产的种类和认定条件3. 文化遗产保护的国际三大宪章4. 我国的世界遗产5. 世界遗产与旅游开发第九章 景区设施设备管理【目的要求】了解景区设施设备的类型及管理。【教学内容】1. 旅游景区设施设备的分类2. 旅游景区设施设备的管理第十章 景区安全及危机管理【目的要求】1掌握景区安全及危机管理的定义2熟悉景区安全案例。3了解危机管理的内容和程序.【教学内容】1. 旅游景区安全管理2. 旅游景区危机管理实验(实训）教学实训一：旅游景区新闻播报 【目的要求】使学生了解旅游业，培养对旅游讯息的敏锐性。【实训内容】学生每节课开始前做关于一个旅游景区最新动态为主题的510分钟新闻播报【实训方法】课堂演练实训二：旅游景区考察【目的要求】增加学生对旅游景区的了解和认识。【实验内容】中国旅游景区考察。【实训方法】实地考察实训三：旅游资源调查报告【目的要求】培养学生对知识的灵活掌握能力,分析能力,运用能力。【实训内容】结合旅游资源考察或者平时自己的实践，用PPT的形式介绍一个景区.【实训方法】小组合作四、实施建议（一）教学进度和时间安排学时分配表理论教学内容学时实践教学内容学时第一章旅游景区概述4学时旅游景区新闻播报3学时第二章旅游景区的分类及发展简史3学时旅游景区考察4学时第三章旅游景区的区位选择与布局分布4学时旅游资源调查报告3学时第四章旅游景区的形象策划与品牌塑造5学时第五章旅游景区的经营与营销4学时第六章旅游景区的游客及居民管理4学时第七章旅游景区环境管理3学时第八章世界遗产和旅游景区发展4学时第九章景区设施设备管理3学时第十章景区安全及危机管理4学时小计10学时小计38学时合计48学时（二）教学模式和教学方法教学方法:理论讲授与实践操作相结合、运用多媒体课件教学、实地参观、观摩录相、案例讨论相结合.1案例教学。结合景区管理实际案例分析，加深学生对旅游景区管理基础知识理论的认识和理解.2实践教学。针对某一具体景区的经营管理现状,学生参观考察后设计并制作成幻灯片,运用所学知识，进行介绍。3组织课堂讨论。针对景区管理目前发展动态和敏感问题要求学生收集资料并上台演讲、启发学生进行思考,开展课堂讨论。（三)教学效果和考核评价本课程采用全过程、多维度的课程考核、多元评价方式，全面考核学生的行业综合素质和能力.平时考查与期末考试相结合.重视学生学习过程评价,平时成绩占40，平时成绩中融入案例分析、课堂讨论、教学观摩、课程实训等内容，按教学流程,完成教学单元后安排作业和实训。期末考试一般为闭卷期考,占60%。（四)课程教学环境和条件要求多媒体教室(五）教学资源使用和建设建议 1。 教材旅游景区服务与管理，黄丽主编，广西师范大学出版社出版社,2014年出版，版本：第1版 2。 参考书目景点开发与管理 约翰斯沃布鲁克 著 张文 等 译 中国旅游出版社旅游景区开发与管理 邹统钎 主编 清华大学出版社旅游规划案例 保继刚 等 著 广东旅游出版社旅游标准汇编 中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社活动项目策划与管理 Lynn Van Der Wagen 著 宿荣江 等译 旅游教育出版社现代旅游管理导论 （英)史蒂芬佩吉 保罗布伦特 等 著 电子工业出版社3、媒体资源:充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网络信息资源，使教学从单一媒体向多媒体转变，使教学活动从信息单向传递向双向交换转变，使学生从单独学习向合作学习转变。五、其它建议本课程标准适用于高等职业学校旅游管理专业三年制高职学生。本课程学时分配建议仅供参考，授课教师可以根据学生情况以及教学的实际情况进行调整。7