九品一堂各部门执行力考核表格.doc

九品一堂各部门4D执行力考核表 201 年 月
单位
考核内容
1
号
灶
2
号
灶
3
号
灶
4
号
灶
煎
焗
档
煲
仔
档
面
点
凉
菜
蒸
笼
传
菜
部
洗
碗
间
采
购
部
财
务
部
前
厅
部
前厅洗刷
部
吧
台

4D
表
格
考
核
4D
表格考核
4D表格考核
一．
4D卫生
上报的4D检查卫生表格不按规定填写或填写不详,倒激励20元

表格出现错报、多报、补报，倒激励50元

二．
4D易消耗
上报的4D易消耗品表格不按规定填写或填写不详，倒激励20元

表格出现错报、多报、少报，倒激励50元

三．出货表
上报的每日出货表格不按规定填写或填写不详，倒激励20元

表格出现错报、多报、补报，倒激励50元

四安全事故
每日前未按安全事故规定填写安全事故表倒激励50元

安全事故规定表格填写出现错报、多报、补报，倒激励50元

五
月
库存
表
每月2日前未上报库存商品实存数盘点表，倒激励20元

表格填写出现错报、多报、补报，倒激励50元

4D表格考核
六
班会纪律
开班会纪律表格出现未按规定的填写的倒激励经理50元会计20元

表格出现错报、多报、补报,倒激励50元

七．餐具损耗
餐具损耗表格出现未按规定的填写的倒激励经理50元会计20元

表格出现错报、多报、补报，倒激励50元

4D表格考核
八．菜品赠送记录

九．菜品退菜记录

十．值班交接记录

备注:以上情况由总经办核查,情况属实进行相应的倒激励（合计: 元 在工资里扣除）