DB3708T 20-2023大蒜种植技术规程 .pdf

ICS65.020.20CCS B 053708济宁市地方标准DB 3708/T 202023大蒜种植技术规程Technical code of practice for garlic cultivation2023-05-16 发布2023-06-16 实施济宁市市场监督管理局发 布DB 3708/T 202023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产地环境.15农业投入品管理.15.1生产用水与灌溉.15.2肥料施用.15.3农药使用.26栽培管理.26.1播前准备.26.2播种.36.3田间管理.37病虫草害综合防治.47.1防治原则.47.2防治方法.48采收.48.1蒜薹采收.48.2蒜头采收.59生产档案.5附录 A（规范性）大蒜主要病虫草害防治方案.6DB 3708/T 202023II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由济宁市农业农村局提出、归口并组织实施。DB 3708/T 2020231大蒜种植技术规程1范围本文件规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品管理、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及生产档案等技术要求。本文件适用于大蒜的种植。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 12475 农药贮运、销售和使用的防毒规程GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 496 肥料合理使用准则通则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境4.1产地环境宜符合NY/T 391的要求。4.2产地内沟、路、渠、井等设施配套齐全，产地周围无工业厂矿污染。4.3宜选择地势平坦、土层深厚、质地疏松、营养丰富、地下水位浅、有机质含量高的地块。4.4宜选择前茬未种植过葱蒜类蔬菜的地块，提倡轮作换茬。5农业投入品管理5.1生产用水与灌溉5.1.1农田灌溉用水应符合GB 5084的要求。5.1.2根据植株长势、降水量、天气和生育时期合理安排灌溉及灌水量。5.2肥料施用5.2.1应从有资质的肥料销售商或生产厂家采购合格肥料，查验肥料生产许可证、标准证和登记证，并索取购肥凭证或发票。5.2.2肥料应妥善保存，单独放置于清洁、干燥的仓库，不应与苗木、农产品存放在一起。DB 3708/T 20202325.2.3遵循科学、安全、高效的原则，按照产品标签和说明书施用肥料，不应造成环境污染和破坏。5.2.4施用肥料种类、数量及施肥时期应满足 NY/T 496 的要求。宜选用腐熟的堆沤肥或有机肥，减量使用化肥。5.3农药使用5.3.1应从有资质的农药销售商或生产厂家采购合格农药，查验农药生产许可证、标准证和登记证，并索取购药凭证或发票。5.3.2农药使用应符合 GB/T 8321、GB 12475 的要求，按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安全隔离期施药，不应使用剧毒、高毒、高残留农药和其他禁止在大蒜种植中使用的农药。5.3.3施药过程中，应避免对有益生物的杀伤和对邻近作物产生药害，并做好农药相关废弃物处理和安全防护工作。5.3.4施药器械应分类专用。施药前，施药器械应确保洁净并校准；施药后，施药器械应清洗干净放置。6栽培管理6.1播前准备6.1.1品种选择6.1.1.1宜选用优质、丰产、抗病、抗逆性强的品种。6.1.1.2宜在相同生态区异地换种，建立异地繁种基地或留种田，并不断引进推广新品种。6.1.2蒜种的选择与分级6.1.2.1精选具有大蒜品种特征、颜色一致、肥大圆整、蒜瓣整齐、无病斑、无虫源、无霉烂、无损伤的蒜头。宜推广使用脱毒种蒜。6.1.2.2掰瓣时，应选用肥大、色泽鲜亮的蒜瓣，剔除基部发黄、顶芽受伤、带有病斑、发霉的蒜瓣，单瓣重在 4g6g 为宜。可于播种前 7d 掰瓣，不宜过早。掰瓣后按照蒜瓣大小分为两级，大瓣为级，中瓣为级。晾干贮藏，注意防雨、防潮。6.1.2.3播种时应进行二次剔除，不应有基部发黄、顶芽受伤、带有病斑、发霉的蒜瓣。6.1.3清洁田园清除上茬作物残留的地膜、枝叶及杂草等。6.1.4施基肥根据土壤肥力状况及大蒜需肥特点确定施肥种类与配方。宜每666.7m2施商品有机肥80kg100kg，或充分发酵腐熟的堆沤肥2000kg3000kg。化肥用量为N 18kg20kg、P2O512kg15kg、K2O14kg20kg。6.1.5整地6.1.5.1采取旋耕与深耕（或深松）相结合的方式，宜每隔一年深耕一次。6.1.5.2耕翻后，应适当晒垡后耙地，耙地应耙透、耙平、耙实，达到上松下实的效果。6.1.5.3土壤有机质含量应 1.0%以上。DB 3708/T 20202336.1.6做畦根据当地土质、水源及种植习惯做畦，宜做成宽平畦，畦宽2m 6m，畦埂30cm 40cm。也宜做窄高畦（起垄）栽培，畦宽0.8m 1.2m，沟宽20cm 30cm。6.2播种6.2.1播种时间大蒜的适宜播种期在10月1日至10月15日之间。6.2.2播种方法6.2.2.1蒜宜采取开沟播种，先做成宽 2m6m 的畦，然后开沟，沟深 5cm6cm，按株距 10cm15cm、行距 18cm20cm 直立栽入土中，播种深度（蒜瓣顶部距离地表）为 1cm1.5cm。播种密度应以大蒜品种而定。以蒜头为主的品种每 666.7m2宜种 24000 26000 株，以蒜薹为主的品种每666.7m2宜种 30000 株 40000 株。6.2.2.2播前 3 日5 日宜以药剂拌种（威播、酷拉斯）防虫、防病促生长，苗期不宜喷药。6.2.2.3播种时宜鳞芽朝上，且蒜瓣的腹背连线与播种行的方向平行。6.2.2.4宜采用机械化播种。6.3田间管理6.3.1出苗期6.3.1.1合理灌水播种后2d5d进行灌水，即“出苗水”，灌水量宜为80100m3/666.7m2。宜采用喷灌或滴灌。6.3.1.2除草选用除草剂或除草药膜或银色黑色双色膜除草，除草剂用法及用量见附录A。6.3.1.3地膜覆盖喷施除草剂后覆膜，地膜应符合GB 13735的要求，宜使用可降解地膜。覆盖时，应将地膜拉紧、拉平，使其紧贴地面，膜的两侧应压实。6.3.1.4放苗出苗率达到20%30%时，应及时放苗。未顶出地膜的幼苗，可人工破膜拎苗。6.3.2苗期6.3.2.1越冬前视土壤墒情可于 11 月下旬至 12 月上旬浇越冬水。6.3.2.2越冬期间应及时清除膜上杂物，净化膜面，及时修补损坏地膜。6.3.2.3越冬后应及时追施叶面肥，可选用叶面肥或0.5%的尿素稀释液或0.3%的磷酸二氢钾稀释液进行叶面喷施，5 d 7 d 喷一次，连喷 3 次 4 次。6.3.3鳞芽花芽分化期应预防病虫害。防治叶枯病、根腐病、大蒜根蛆等病虫害，用药方案见附录A。DB 3708/T 20202346.3.4蒜薹伸长期6.3.4.14 月 5 日至 10 日浇“壮苗水”。结合浇水追施化肥，每 666.7m2用量为 N 6kg、K2O 4kg。6.3.4.24 月 20 日前后浇“催薹水”。结合浇水追施化肥，每 666.7m2用量为 N 4kg、K2O 6kg 或可溶性腐殖酸或氨基酸或海藻酸肥料 20kg。6.3.5蒜头膨大期5月上旬蒜薹采收后，鳞茎膨大初期浇“催头水”。对于早衰（缺肥）地块应喷施叶面肥。7病虫草害综合防治7.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用化学防治。7.2防治方法7.2.1农业防治采取轮作、选用优良品种、合理密植、深耕、清洁田园、增施生物有机肥、测土配方施肥、科学灌溉等措施进行农业防治。7.2.2生物防治宜采用最新登记的生物农药（氟铃脲、枯草芽孢杆菌、阿维菌素等）防治病虫草害。7.2.3物理防治7.2.3.1采用黄色粘虫板诱杀种蝇，宜于 3 月上旬在畦埂设置粘虫板，粘虫板规格为 30cm20cm，每 666.7m2放置约 30 张。当粘虫板表面粘满成虫时，应及时更换。7.2.3.2采用糖醋盆诱杀种蝇，宜于 3 月下旬将糖醋盆（醋、糖、水、酒按 4:3:2:1 的比例混合，每盆1kg 混合液）均匀分布在田间，每 666.7m2放置 20 盆。7.2.4化学防治7.2.4.1病害应预防叶枯病、根腐病等病害，用药方案见附录A。7.2.4.2虫害应预防大蒜根蛆等虫害，用药方案见附录A。7.2.4.3草害应预防阔叶杂草和单子叶杂草等草害，用药方案见附录A。8采收8.1蒜薹采收DB 3708/T 20202358.1.1采收时期薹苞露出10cm20cm时或者蒜薹茎秆向下卷曲超过半圈时采收，采收宜在晴天中午和午后进行。可根据不同品种或采薹目的选择采收期。8.1.2采收方法宜采用徒手抽薹法，双手均匀用力向斜上方缓缓抽拔出蒜薹；或采用铲薹法或钉扎法，用利刀子或钉子等工具辅助将蒜薹拔出。8.2蒜头采收8.2.1采收时期蒜头收获宜在蒜薹采收后15d20d进行，大蒜植株的基部叶片干枯，上部叶片逐渐呈现枯黄，顶部叶片3片4片保持绿色。8.2.2采收方法8.2.2.1根据土壤和农机条件，大小行种植模式宜采用机械联合收获，不具备机械收获条件的套种地块可人工挖出。8.2.2.2土质黏重的地区，选晴天土壤较湿润时收获蒜头；较干土壤，宜提前 7d 10d适量浇水。8.2.2.3蒜头收获后用蒜叶盖好蒜头，成行摆放，削去根系、剪去假茎，装袋，于通风干燥处晾晒，避免太阳暴晒造成蒜头糖化。9生产档案应建立生产档案，记录产地环境、投入品使用、田间管理、病虫草害防治和采收等相关内容。DB 3708/T 2020236AA附录A（规范性）大蒜主要病虫草害防治方案大蒜主要病虫草害防治方案见表A.1。表 A.1 大蒜主要病虫草害防治方案防治对象防治时期防治方法叶枯病3月中旬至4月下旬发病初期，可采用60%唑醚代森联1500倍液或10%苯醚甲环唑1500倍液，710天喷一次，连续喷23次。根腐病播种前（土壤处理）九月中旬，每 666.7m2可用棉隆 2030 千克或石灰氮 5060 千克封闭消毒，消毒后需 1015 天的安全间隔期。也可每 666.7m2用 50%克菌丹粉剂（圣铂安）1 千克加 77%硫酸铜钙（多宁、惠克谱）1 千克，拌土撒施于播种沟。播种前（药剂拌种）掰完蒜瓣，用 50%克菌丹（圣铂安）粉剂 200 克或 50%多菌灵粉剂 300400 克，均匀撒在蒜瓣上（干拌），于通风干燥处保存；用 27%苯醚咯噻虫悬浮种衣剂（酷拉斯）90 毫升或 27.2%氟环菌咯菌腈噻虫嗪种子处理悬浮剂（威播）90 毫升，对水 23 千克，拌蒜种 150 千克左右（湿拌），晾干后播种。4月上旬每 666.7m2随水冲施精甲霜灵 500 克或三乙磷酸铝 1000 克或营养型草枯芽孢杆菌（根院士）10 千克。根蛆、韭蛆10 月上中旬每 666.7m2可用 5%氟铃脲乳油 500 毫升，于播后芽前随水冲施；也可每666.7m2用 40%辛硫磷乳油 500 毫升加 1.8%阿维菌素乳油 100150毫升兑水 2 千克，拌细土 50 千克撒施于垡头或播种沟。3 月中下旬利用糖醋盆诱杀根蛆成虫，每 666.7m2放置糖醋盆 20 个，并及时检查诱杀效果和补充或更换诱剂。3 月下旬至 4 月上旬每 666.7m2用 5%氟铃脲乳油 500 毫升或 50%噻虫嗪水分散粒剂 500 毫升，随水冲施。杂草10 月上中旬根据田间不同的杂草群落，每 666.7m2用 33%二甲戊灵乳油（施田补）200 毫升加 25%噁草酮乳油（稻义）200250 毫升，或 44%乙乙氧二甲戊乳油 200 毫升加 25%噁草酮乳油（稻义）200250 毫升，在大蒜播种浇水后盖膜前，兑水 30-40 公斤均匀喷雾。