学校食堂管理人员分工及职责.doc

学校食堂管理人员分工及职责
校长:于瑞浩 负责食堂全面工作。
副校长：杨东晓 负责食品采购、索票索证、档案建设、饭菜质量、从业人员培训、师生食品安全培训。
特派员：刘晓勇 负责食品加工流程，食品安全、食品留样、检查食堂有无违禁食品,以及食品采购是否符合要求。
现金保管：杨志永 负责餐费收缴，食堂财务、验货、餐厅卫生。