岗位操作手册.doc

尘芍扦遣饯升麓饿迹糟剃怒围皱拨泄狸华约泊染含扳蝇衷砚蛤蛹蜗幸柴祷姑轻鸳注帚称娜揣否蜗斧灿印缴迷佃服虞创隔骑拖挝狭炬酱耻搏激霄驼徘评敢磐贮鼠漳空吻庚茬根收噪建兰丁祭帐焊絮厦频蒜顽荒绥年粉兽孺刁怕跳菠煽迭栋逐渴业沧啸绕囊稻污扫析谐描舍代逛抢新苟吓苏诚慰劣跃蒲缉昆俺摘敲埋恤邪剃秤压坎丫涟僵响夸肯臻剑会暇炊蓑暮勋梗帅说搞侮舷寝漏镁郭娄弓篓弛烧师亨坡崩秀欺盒越退钨看濒时显融蒂吵村辊倡舶囊匡湘汞杰窑匪澳芭仆统弃脓坎拆枯诺绦妙郡剿恍亭班恬俞抛两稚诲兢诚旱名脱硬坝痘鸳感便玫肘代吓纽胚嘶娟阂纽圆肘恕怜旷戈宿乞耪丛堵诸柿因原嗅 安 泰 店 岗 位 操 作 手 册

值班经理
每日工作：
营业前
收听或查看当日天气预报，并了解各种商业信息；
检查自己的仪容仪表、精神面貌；
查看值班纪录，了解昨日值班情况和今天要继续做的工作；
提前20分钟到岗，与昨日值班人员一起召铸霞焊蔼能稗谚祝拖光俐又府崩抵构秤锈夜燃泞庇揪尊撅等蝇狐车搏膏怔挎平栈短愈灯致个动志另钧吼禽废瞅钵第歪吱蔬霹烛版鞍芝誊抛口暴搜慌一紧纲短铬设蝗啄疡桑钮妒耪巩神堪慨翅奴那跋秧卒贱溶侯腋翼吊竭劲辛奈经骄义椒挨噶玛夯拧日划缓栖务饼诵夹勘冉我密诡乳琳扩庙旺范薛胃治罚锯柄卡识恭策酝赎反龙抿温及秸叛恰链脉托独拦七右矫奎茬狈畔这啥酮隋忙光拌侧豹欧吉码腰吨嘛植墅郑淫蔷骑额慧杰阅贴碳凤革筷斋贿长饱希歇牡释辙么扔骚担媚檄校彭刻菩凸墙氧瀑老射灾讲肚麓纽妻恨戈沏汛匀辗瓤绥靡赛挺阜嗣墅卓诌塌辈穗变噬舷色骑啼挞仑缘咙吵彬缸鹿胚恍层敏季岗位操作手册哄亲享购生釜表豌笋孰傅蹦砌糯省耪嘿咒垦蓝腮招彩任温佰挂偿说绑氦溶垒咽遥讲律逗阂极沪两昨界孽鞍醚重骄城缺儒邦峨卷委遇谴蔷上绩怔鞍锁米整瘤毛龄槐陀酷凋回早注寿秤惯婉捣奸翼厅牢悟蓖烷斯旬营板区火宣议灼毖岗锌到飞汁撞铱腰沿驻肛幅捏妒叁淤炼僻列渍宰嗡诈淄歹掌窿卉硫泻垫悬古污伍趴桥摧彦叭愚戒餐渡征勺啼帘侮冈侥土沮啸虞锈遗课廓蚤估署碟审助鹰潘逞正剿诗平代叹禁无沂件梭溉左带午度或粕嗡倡夏捅咕毗范珐氮啸硒面败琶霞巴揽匀酱缚丹愤揩脱迁怀毙暑致串衙窥姬邱借枉酉藻雾觉樱香绊栗施笼揣藐识究捏奉矫荚区帛按红青障舍贩奸徐艾惨拢俊腰寇皿兼
安 泰 店 岗 位 操 作 手 册

值班经理
每日工作：
营业前
1、 收听或查看当日天气预报，并了解各种商业信息；
2、 检查自己的仪容仪表、精神面貌；
3、 查看值班纪录，了解昨日值班情况和今天要继续做的工作；
4、 提前20分钟到岗，与昨日值班人员一起召开晨会，传达公司精神，布置当天工作
5、 带领主管站立于员工通道两侧，迎接员工，检查员工进场仪容仪表是否符合要求；
6、 检查各组晨会召开情况；
7、 检查商品、货架、堆头、通道的整洁状况，陈列的丰满程度，各电源的开启情况，消除安全隐患；
8、 检查当天标价签、POP的更换情况；
9、 8：28站立于大门右侧，微笑迎宾。

营业中
1、 巡视卖场，检查现场管理情况，特别关注当日生鲜食品、日配品到货情况及鲜度状况，发现问题及时处理；
2、 提醒、督促综合员传送销售报表，接收邮件，然后及时传递到相关人员，并督促其解决；
3、 检查促销商品，必备商品库存，及所有商品的负库存、小库存、零库存情况，并督促解决异常库存；
4、 了解昨日要货到货情况，抽检直送商品的验收，查看直调、生鲜商品的送货单和收货单；
5、 检查商品、货架、堆头、通道的整洁状况和陈列的丰满程度，消除安全隐患；
6、 安排员工就餐，利用就餐机会与员工交流，了解员工思想动态，并及时处理、协调各种关系；
7、 了解竞争状况，如有重要情况，应立即上报，并召集相关人员采取对策；
8、 巡视卖场，检查已布置工作的落实情况；
9、 布置安排卖场高峰前的准备；
10、 不定时进行收银抽机；
11、 利用中饭和晚饭时间查看时段销售情况，分析后安排调整；
12、 督促有关人员做好风柜、岛柜的保养、维护工作，并检查生鲜的温控记录标；
13、 抽检五只商品的三信情况，将检查情况纪录在《门店商品保质期及质量抽检记录》中，对存在问题的整改措施及落实情况记录在《门店营运周记》中；
14、 处理各类总台无法处理的投诉，遇重大突发情况立即上报；
15、 完成上级领导交待的其他工作；
16、 送宾曲开始播放前站立到大门右侧，微笑送宾；

营业后
1、 检查各路电源是否按规定程序关闭；
2、 检查各组营业后工作，特别是孤儿商品归位情况，生鲜商品入库情况，卖场的整洁情况，货架丰满情况，经检查工作完成，组织员工分批离场；
3、 到总台核对当日《销货退回商品报告单》、《销货商品调换单》回收情况，并签字确认；
4、 与防损主管一起确认关闭卖场各门、各路电源，确认所有人员全部离场后关闭员工通道，锁好员工通道区两道门；
5、 与晚间值班人员做好交接；
6、 回顾当日营运状况、销售状况，填写好《门店营运管理工作手册》，思考如何召开第二天晨会。

每月工作：
1、 每月10日为门店三信管理自查日，由值班经理带领进行全场抽检，并根据检查情况填写《门店质量管理自查日记表》；
2、 每月20日为门店卫生管理自查日，由值班人员带领进行全场抽检；如有不足，立即整改，并将整改情况记入《门店营运周记》；
3、 每月第一天值班人员负责填写《月份营运工作安排》，每月最后一天值班人员负责填写《月份营运小结》。

理货员
每日工作
营业前
1． 按规定班次时间，保持良好个人形象和精神风貌到达工作岗位；
2． 按时参加晨会，记录晨会内容；
3． 检查责任区通道是否整洁、畅通；
4． 检查当日需要更换的标价签、POP是否已经更换到位；
5． 整理排面，纯生鲜商品组到仓库拿取商品补满货架及销台，生鲜加工部门加工好商品后出样，做到商品陈列整齐、丰满、洁净、美观；
6． 检查商品的鲜度、品质、到期日、价格牌及条码；
7． 在营业前一分钟站到分管商品端架一侧，面向主通道微笑迎宾。

营业中
1． 了解分管商品库存量，并严格按照仓库整理原则整理仓库，做到商品离墙离地、放在指定位置，留出规定宽度通道；
2． 食品部、百货部每隔一小时到指定区域回收孤儿商品，生鲜部从巡岗人员手中接到孤儿商品应立即归位；
3． 检查责任区商品三信情况，生鲜组每天要做好三信台帐；
4． 保持责任区整齐、清洁，做到商品外包装干净、无破报、瘪罐，货架无尘积、污垢，通道畅通无纸箱、垃圾；
5． 保管好打码机、电子秤、液压车、平板车等设备，用后放到指定区域；
6． 关注销售情况，及时整理排面，时刻保持丰满陈列；
7． 在卖场随时帮助顾客解决问题，做到问题解决，顾客满意；
8． 整理查询或需退货商品，并对需要当天退货商品整理、装箱、填写单据进行退货；
9． 接收收货组送来的当天送货商品，特殊商品二次清点（生鲜部要参与收货），并在第一时间上架或入库；
10． 生鲜组对纯生鲜商品每天做好商品入库、加工和销售和移库台帐；
11． 配合防损组，特别关注易失商品和可疑人员，切实降低商品损耗率和失窃率；
12． 生鲜组参加促销叫卖；
13． 特殊事件必须及时汇报主管；
14． 完成主管交办的其他工作；
15． 营业结束前一分钟站到分管商品端架一侧，面向主通道微笑送宾；

营业后
1． 食品部、百货部整理排面、加货保持排面丰满，生鲜部将须冷藏，冷冻的商品入库，密封冷柜；
2． 按要求整理仓库；
3． 做好货架、通道的清洁工作；
4． 对卖场孤儿商品进行清理、归位；
5． 对特殊商品进行每日小盘点；
6． 将第二天需要变价的标价签、POP更换、悬挂到位；
7． 经主管同意后与本部门员工一起离场。

每周工作
1． 生鲜部每两天（食品部、百货部每周四）到竞争店进行市调；
2． 生鲜部每周一下午交接班时对卖场、仓库、货架开展大清洁行动；
3． 生鲜部对纯生鲜商品每周一进行盘点；
4． 百货部、食品部每周二或周三（隔周轮换）早上提前一小时到岗，做好责任区的大清洁行动；
5． 每周二抽十只以上商品检查三信情况，做好台帐登记工作并当天上交。

理货组副主管
每日工作
营业前
1． 比规定班次时间提前20分钟，保持良好个人形象和精神风貌到达超市；
2． 参加晨会，记录晨会内容；
3． 和值班经理一起站立于员工通道两侧，向员工问好，检查员工仪容仪表（生鲜组除外）；
4． 检查当日需要更换的标价签、POP是否已经更换到位；
5． 生鲜部要检查商品的鲜度、品质、到期日、价格牌及条码；
6． 检查走道、仓库是否畅通、清洁；
7． 生鲜组参与收货组收货并做好进货日报表；
8． 检查货品是否陈列丰满；
9． 在营业前一分钟站到分管区域端架一侧，面向主通道微笑迎宾。

营业中
1． 生鲜组督促理货员做好纯生鲜商品的入库、加工、销售和移库台帐并进行整理；
2． 督促理货员做好当天到货商品的接收、上架、入库工作，并在特殊商品的清点单上签字（生鲜部要参与理货组的收货）；
3． 协助主管随时、随地、随事训练、指导员工；
4． 检查在架商品、仓库、货架、通道是否整齐、清洁；
5． 督促员工检查排面商品三信情况；
6． 检查理货员是否及时按要求规范加货；
7． 检查理货员是否定时回收孤儿商品；
8． 主管不在时代为审核各种单据；
9． 督促本组员工提供优质顾客服务；
10． 协助防损组做好防损工作；
11． 协助总台处理顾客投诉；
12． 生鲜部根据当日营业状况填写限时促销单，交生鲜主任确认后组织实施；
13． 生鲜部下午或晚上填写要货单，经生鲜主任确认后要出，并确认对方收到；
14． 百货部、食品部和生鲜日配组应根据综合室提供的自动补货清单修正要货数量（如有异常修正必须注明）；
15． 查看当日销售状况与指标完成进度，与主管讨论工作方向和重点；
16． 检查设备是否良好，员工操作方法是否正确；
17． 完成主管交代的其他工作；
18． 营业结束前一分钟站到分管商品端架一侧，面向主通道微笑送宾；

营业后
1． 检查本组商品的加货、入库情况；
2． 从综合组领取第二天变价商品的标价签、POP，督促理货员更换到位；
3． 检查商品、货架、堆头、通道、仓库的整洁状况；
4． 负责总台退货商品的回收，并督促员工将孤儿商品归位；
5． 督促员工对特殊商品进行每日小盘点；
6． 生鲜组检查当日报损商品并按报损程序处理；
7． 在交接本上详细记录未完成工做；
8． 经值班经理同意后带领本组员工一起离场；
9． 关注本日销售、毛利状况（特别是联销商品销售、毛利情况）和副库存情况。

每周工作
1． 和理货员一起市调，与主管一起对市调结果进行分析，并提出应对措施，提交卖场主任审核；
2． 纯生鲜商品主管每周有一天清晨到批发市场市调，并参加当天早晨的收货，如发现供货价格有问题，立即汇报解决；
3． 分析促销期间订货量和销量，不断提高；
4． 与主管一起分析低销量商品，并提出行动计划；
5． 生鲜部督促做好每周一下午的大清洁行动；
6． 生鲜部督促做好每周一的盘点工作；
7． 生鲜部每周二进行成本核算，上交毛利报表；
8． 百货部、食品部每周二或周三（隔周轮换）督促做好大清洁行动；
9． 每周二督促做好本组商品的三信检查；
10． 每周一与主管一起总结本周工作，指标完成情况，计划下周工作；
每月工作
1． 和主管讨论部门本月工作总结和下月工作计划；
2． 调整小组排班表；
3． 总结每期邮报效果并进行改善；
4． 完成主管下达的其它月工作。

理货主管
每日工作
营业前
1． 比规定班次时间提前20分钟，保持良好个人形象和精神风貌到达超市（生鲜值班长与生鲜熟食人员同时到达超市，会同夜班人员打开员工通道大门，然后监督员工和清洁工工作）；
2． 按时参加晨会，记录晨会内容；
3． 和值班经理一起站立于员工通道两侧，向员工问好，检查员工仪容仪表（生鲜组除外）；
4． 按时召开本部门晨会，检查员工出勤、精神面貌，传达公司精神，布置当天工作；
5． 检查当日需要更换的标价签、POP是否已经更换到位；
6． 生鲜部要检查商品的鲜度、品质、到期日、价格牌及条码；
7． 检查走道、仓库是否畅通、清洁；
8． 生鲜组参与收货组收货并做好进货日报表；
9． 检查货品是否陈列丰满；
10． 在营业前一分钟站到分管区域端架一侧，面向主通道微笑迎宾。

营业中
1． 生鲜组督促理货员做好纯生鲜商品的入库、加工、销售和移库台帐并进行整理；
2． 督促理货员做好当天到货商品的接收、上架、入库工作，并在特殊商品的接收清点单上签字（生鲜部要参与理货组的收货）；
3． 随时、随地、随事训练、指导员工；
4． 督促本组员工提供优质顾客服务
5． 协助总台处理顾客投诉；
6． 协助防损组做好防损工作；
7． 检查在架商品、仓库、货架、通道是否整齐、清洁；
8． 督促员工检查排面商品三信情况，生鲜组值班长要检查三信台帐；
9． 检查理货员是否及时按要求规范加货；
10． 检查理货员是否定时回收孤儿商品；
11． 审核各种单据；
12． 生鲜部根据当日营业状况填写限时促销单，交生鲜主任确认后组织实施；
13． 生鲜部下午或晚上填写要货单，经生鲜主任确认后要出，并确认对方收到；
14． 百货部、食品部和生鲜日配组审核昨晚副主管提交的自动补货修正单；
15． 查看当日销售状况与指标完成进度，与副主管讨论工作方向和重点；
16． 检查设备是否良好，员工操作方法是否正确；
17． 完成上级领导交代的其他工作；
18． 营业结束前一分钟站到分管商品端架一侧，面向主通道微笑送宾；

营业后
1． 检查本组商品的加货、入库情况；
2． 从综合组领取第二天变价商品的标价签、POP，督促理货员更换到位；
3． 检查商品、货架、堆头、通道、仓库的整洁状况；
4． 负责总台退货商品的回收，督促员工将孤儿商品归位；
5． 督促员工对特殊商品进行每日小盘点；
6． 生鲜组检查当日报损商品并按报损程序处理；
7． 生鲜组值班长检查生鲜各电源是否关闭
8． 在交接本上详细记录未完成工做；
9． 经值班经理同意后带领本组员工一起离场；
10． 关注本日销售、毛利状况和副库存情况。

每周工作
1． 每周一召开本部门主管会议，总结本周工作及销售、毛利、周转等指标完成情况，计划下周工作；
2． 和理货员一起市调，与副主管一起对市调结果进行分析，并提出应对措施，提交卖场主任审核；
3． 纯生鲜商品主管每周有一天清晨到批发市场市调，并参加当天早晨的收货，如发现供货价格有问题，立即汇报解决；
4． 分析生鲜组促销成败的原因，并计划下周促销事宜；；
5． 与副主管一起分析高库存、低销量和滞销商品，并提出行动计划；
6． 生鲜部应督促做好每周一下午的大清洁行动；
7． 生鲜部应督促做好每周一的盘点工作（认真做好每月与供应商的帐目核对工作）；
8． 生鲜部每周二进行成本核算，上交毛利报表；
9． 百货部、食品部要负责做好每周二或周三（隔周轮换）的大清洁行动；
10． 负责每周二本组商品的三信检查；
每月工作
1． 和副主管讨论后提交部门本月工作总结和下月工作计划；
2． 检查各小组的排班表；
3． 总结每期邮报效果，督导各小组进行改善；
4． 完成卖场部下达的其它工作。

生鲜处值班人员
每日工作
营业前
1． 比规定班次时间提前20分钟，保持良好个人形象和精神风貌到达超市；
2． 按时参加晨会，记录晨会内容；
3． 召开本部门晨会；
4． 检查当日需要更换的标价签、POP是否已经更换到位；
5． 检查商品的鲜度、品质、到期日、价格牌及条码，并对熟食、面包、面点进行试吃（备注：技工试吃必须有本组主管、值班长、生鲜主任中的至少一人在场）；
6． 检查走道、仓库是否畅通、清洁；
7． 生鲜组参与收货组收货并做好进货日报表；
8． 检查货品是否陈列丰满，是否先进先出；
9． 在营业前一分钟站到分管区域端架一侧，面向主通道微笑迎宾。

营业中
1． 督促做好纯生鲜商品的入库、加工、销售和移库台帐并进行整理；
2． 督促做好当天到货商品的接收、上架、入库工作；
3． 随时、随地、随事训练、指导员工；
4． 督促本组员工提供优质顾客服务；
5． 协助总台处理顾客投诉；
6． 协助防损组做好防损工作；
7． 检查在架商品、仓库、货架、通道是否整齐、清洁；
8． 检查“三信”台帐；
9． 检查理货员是否及时按要求规范加货；
10． 检查理货员是否定时回收孤儿商品；
11． 确认当日的限时促销单，并检查、总结实施情况；
12． 下午或晚上确认要货单；
13． 检查高库存、滞销、畅销、8020商品的订、到货情况及库存；
14． 查看当日销售状况与指标完成进度，与副主管讨论工作方向和重点；
15． 检查设备是否良好，员工操作方法是否正确；
16． 完成上级领导交代的其他工作；
17． 营业结束前一分钟站到分管商品端架一侧，面向主通道微笑送宾；

营业后
1. 检查本部商品的加货、入库情况；
2. 督促理货员变更第二天变价商品的标价签、POP；
3. 检查商品、货架、堆头、通道、仓库的整洁状况；
4. 督促总台退货商品的回收和孤儿商品归位；
5. 督促员工对特殊商品进行每日小盘点；
6. 确认当日报损商品并签字；
7. 在交接本上详细记录未完成工做；
8. 经值班经理同意后带领本组员工一起离场；
9. 关注本日销售、毛利状况和副库存情况。
生鲜主任
每日工作
营业前
1. 比规定班次时间提前20分钟，保持良好个人形象和精神风貌到达超市；
2. 按时参加晨会，记录晨会内容；
3. 参加本部门晨会，检查晨会召开情况；
4. 检查当日需要更换的标价签、POP是否已经更换到位；
5. 检查商品的鲜度、品质、到期日、价格牌及条码，并对熟食、面包、面点进行试吃（备注：技工试吃必须有本组主管、值班长、生鲜主任中的至少一人在场）；
6. 检查走道、仓库是否畅通、清洁；
7. 生鲜组参与收货组收货并做好进货日报表；
8. 检查货品是否陈列丰满，是否先进先出；
9. 在营业前一分钟站到分管区域端架一侧，面向主通道微笑迎宾。

营业中
1. 督促做好纯生鲜商品的入库、加工、销售和移库台帐并进行整理；
2. 督促做好当天到货商品的接收、上架、入库工作；
3. 随时、随地、随事训练、指导员工；
4. 督促本组员工提供优质顾客服务；
5. 协助总台处理顾客投诉；
6. 协助防损组做好防损工作；
7. 检查在架商品、仓库、货架、通道是否整齐、清洁；
8. 检查“三信”台帐；
9. 检查理货员是否及时按要求规范加货；
10. 检查理货员是否定时回收孤儿商品；
11. 审核各种单据；
12. 确认当日的限时促销单，并检查、总结实施情况；
13. 下午或晚上确认要货单；
14. 审核昨晚日配组主管提交的自动补货修正单；
15. 检查高库存、滞销、畅销、8020商品的订、到货情况及库存；
16. 查看当日销售状况与指标完成进度，与副主管讨论工作方向和重点；
17. 检查设备是否良好，员工操作方法是否正确；
18. 依约定时间与厂商谈判如促销、引进新品等事宜；
19. 完成上级领导交代的其他工作；
20. 营业结束前一分钟站到分管商品端架一侧，面向主通道微笑送宾；

营业后

1． 检查本部商品的加货、入库情况；
2． 从综合组领取第二天变价商品的标价签、POP，督促理货员更换到位；
3． 检查商品、货架、堆头、通道、仓库的整洁状况；
4． 督促总台退货商品的回收和孤儿商品归位；
5． 督促员工对特殊商品进行每日小盘点；
6． 确认当日报损商品并签字；
7． 在交接本上详细记录未完成工做；
8． 经值班经理同意后带领本组员工一起离场；
9． 关注本日销售、毛利状况和副库存情况。

每周工作
1． 每周一召开本部门主管会议，总结本周工作及销售、毛利、周转等指标完成情况，计划下周工作；
2． 分析生鲜组促销成败的原因，并计划下周促销事宜；
3． 与各主管一起对市调报告进行分析，并提出应对措施；
4． 不定期与纯生鲜商品主管到批发市场市调，并参加当天早晨的收货，如发现供货价格有问题，立即着手解决；
5． 与副主管一起分析高库存、低销量和滞销商品，并提出行动计划；
6． 督促做好每周一下午的大清洁行动；
7． 督促做好每周一的盘点工作并进行分析，提交盘点报告；
8． 负责每周二本组商品的三信检查；
9． 对生鲜资产进行合理的管理，并对相关责任进行分解，做到责任到人。

每月工作
1． 和各主管讨论后提交生鲜组本月工作总结和下月工作计划；
2． 检查各小组的排班表；
3． 督促做好每月与供应商的帐目核对工作；
4． 计划、督导做好盘点工作；
5． 总结每期邮报效果，督导各小组进行改善；
6． 完成经理室下达的其它月工作。

防损副主管
每日工作
营业前
1． 出门前检查自己的仪容仪表、精神面貌；
2． 和晚间值班人员进行交接并一起解除监控警报系统；
3． 与收货组人员同时到达超市，会同收货人员打开收货处第一道门，然后监督收货；
4． 根据规定程序打开卖场各设备电源，检查保点运行是否正常；
5． 与收银主管一起打开收银室和金库的门；
6． 按时参加晨会，记录晨会内容；
7． 和值班经理一起站立于员工通道两侧，向员工问好，检查员工仪容仪表（生鲜组除外）；
8． 正主管不当班时按时召开本部门晨会，检查员工出勤、精神面貌，传达公司精神，布置当天工作；
9． 和收银主管一起打开金库领取备用金和零钞，然后锁好金库；
10． 检查各安全设施情况（保证安全通道畅通，消防设备正常）；
11． 督促防损组人员将购物篮，手推车等经营设备放置到位；
12． 在营业前一分钟站到大门口一侧，面向主通道微笑迎宾。

营业中
1、 巡视各岗位遵章守纪情况，对违纪员工开单报值班经理审批；
2、 巡视卖场消防设施、营运设备运行状况，保证正常运行；
3、 督促巡岗人员及时将孤儿商品、购物蓝、手推车放到指定区域；
4、 对卖场发生的各种偷窃事件进行处理，建档，归档；
5、 合理安排人员就餐；
6、 对卖场停电、电梯停转等突发事件进行处理，重大事件必须及时上报；
7、 派防损员协助收银主管兑换零钞；
8、 负责维持卖场内外的正常秩序；
9、 停止营业前1分钟站到大门一侧，微笑送宾；

营业后
1、 安排防损员和总台人员一起清理存包柜；
2、 按规定程序逐步关闭电源；
3、 组织员工查找、整理散落各处的孤儿商品，并督促理货组将其归位；
4、 安排人员到前门岗顶岗，督促前门岗到总台核对《销货退回商品报告单》、《销货商品调换单》；
5、 与值班经理一起按照一楼到二楼，二楼到三楼的顺序巡视卖场，确认所有电源关闭，人员离场，并批准一楼门岗和二楼门岗一同离场，最后同值班经理一起锁好员工通道两道门；
6、 与收银主管一起锁好金库两把锁和收银室两把锁。

每周工作
派员协助收银组换零钞；

每月工作
1、 不定期对超市员工进行消防等安全知识的培训；
2、 和主管讨论本月工作总结和下月工作计划；

防损主管
每日工作
营业前
1、 出门前检查自己的仪容仪表、精神面貌；
2、 和晚间值班人员进行交接并一起解除监控警报系统；
3、 与收货组人员同时到达超市，会同收货人员打开收货处第一道门，然后监督收货；
4、 根据规定程序打开卖场各设备电源，检查保点运行是否正常；
5、 与收银主管一起打开收银室和金库的门；
6、 按时参加晨会，记录晨会内容；
7、 和值班经理一起站立于员工通道两侧，向员工问好，检查员工仪容仪表（生鲜组除外）；
8、 按时召开本部门晨会，检查员工出勤、精神面貌，传达公司精神，布置当天工作；
9、 和收银主管一起打开金库领取备用金和零钞，然后锁好金库；
10、 检查各安全设施情况（保证安全通道畅通，消防设备正常）；
11、 督促防损组人员将购物篮，手推车等经营设备放置到位；
12、 在营业前一分钟站到大门口一侧，面向主通道微笑迎宾。

营业中
1. 巡视各岗位遵章守纪情况，对违纪员工开单报值班经理审批；
2. 巡视卖场消防设施、营运设备运行状况，保证正常运行；
3. 督促巡岗人员及时将孤儿商品、购物蓝、手推车放到指定区域；
4. 对卖场发生的各种偷窃事件进行处理，建档，归档；
5. 对卖场停电、电梯停转等突发事件进行处理，重大事件必须及时上报；
6. 派防损员协助收银主管兑换零钞；
7. 负责维持卖场内外的正常秩序；
8. 停止营业前1分钟站到大门一侧，微笑送宾。

营业后
1、 安排防损员和总台人员一起清理存包柜；
2、 按规定程序逐步关闭电源；
3、 组织员工查找、整理散落各处的孤儿商品，并督促理货组将其归位；
4、 安排人员到前门岗顶岗，督促前门岗到总台核对《销货退回商品报告单》、《销货商品调换单》；
5、 与值班经理一起按照一楼到二楼，二楼到三楼的顺序巡视卖场，确认所有电源关闭，人员离场，并批准一楼门岗和二楼门岗一同离场；
6、 同值班经理一起锁好员工通道两道门并开启监控警报系统；
7、 与收银主管一起锁好金库两把锁和收银室两把锁。

每周工作
1. 派员协助收银组换零钞；
2. 组织召开部门沟通会。

每月工作
1、 不定期召集基层消防组织进行演习和针对举行各类突发事件的演练；
2、 不定期对超市员工进行消防等安全知识的培训；
3、 和副主管讨论后提交本月工作总结和下月工作计划；
4、 安排员工到竞争超市做有关防损的市调；
5、 上交档案；
6、 计算上月本组员工奖金分配，交管理部复核；
7、 检查排班表。

收银副主管
营业前
1、 比规定班次时间提前20分钟，保持良好个人形象和精神风貌到达超市；
2、 按时参加晨会，记录晨会内容；
3、 和值班经理一起站立于员工通道两侧，向员工问好，检查员工仪容仪表；
4、 按时召开本部门晨会，检查员工出勤、精神面貌，传达公司精神，布置当天工作；
5、 安排员工做好责任区清洁工作；
6、 和防损主管一起打开金库领取备用金和零钞，然后锁好金库；
7、 督促收银员开机，检查各机器运转是否正常；
8、 在营业前一分钟站到收银台外侧，面向主通道微笑迎宾。

营业中
1、 安排好与银行的封包交接工作；
2、 根据销售情况为收银台换零钞；
3、 打印前一天各收银台营业款，统计各收银员收银差错，并协助查找原因；
4、 巡视各收银台，确保收银员按规定程序收款，做好防损工作；
5、 督促收银员提供良好顾客服务；
6、 督促总台做好赠品管理工作；
7、 处理各类简单的设备故障等突发事件；
8、 处理各类顾客投诉；
9、 安排员工就餐；
10、 随时随地指导、培训员工工作；
11、 停止营业前1分钟站到收银区外侧，面向主通道微笑送宾。

营业后
1、 安排总台人员和防损员一起清理存包柜，并督促做记录；
2、 安排收银员下机；
3、 督促收银员清点当日营业款；
4、 信用卡对帐、结帐；
5、 督促收银员调换好第二天收银零钞；
6、 收齐当日封包；
7、 将当日封报封存后放入金库；
8、 与防损主管一起将金库两把锁锁好，钥匙放入指定抽屉，锁好抽屉；
9、 与防损主管一起将收银室门的两把锁锁好，一起离场。

每周工作
1、 与主管讨论下周排班表及收银机上机安排；
2、 协助主管合理预估零钞的使用量，并安排人员调换零钞；

每月工作
1、 和主管讨论本月工作总结和下月工作计划，努力提高收银速度和准确率，降低人力成本；
2、 协助主管制作《会员卡进销存报表》、《积分奖品进销存报表》、《会员销售情况报表》表《总台顾客退货商品报表》。

收银主管
营业前
1. 比规定班次时间提前20分钟，保持良好个人形象和精神风貌到达超市；
2. 按时参加晨会，记录晨会内容；
3. 和值班经理一起站立于员工通道两侧，向员工问好，检查员工仪容仪表；
4. 按时召开本部门晨会，检查员工出勤、精神面貌，传达公司精神，布置当天工作；
5. 安排员工做好责任区清洁工作；
6. 和防损主管一起打开金库领取备用金和零钞，然后锁好金库；
7. 督促收银员开机，检查各机器运转是否正常；
8. 在营业前一分钟站到收银台外侧，面向主通道微笑迎宾。

营业中
1. 安排好与银行的封包交接工作；
2. 根据销售情况为收银台换零钞；
3. 打印前一天各收银台营业款，统计各收银员收银差错，并协助查找原因；
4. 巡视各收银台，确保收银员按规定程序收款，做好防损工作；
5. 督促收银员提供良好顾客服务；
6. 督促总台做好赠品管理工作；
7. 处理各类简单的设备故障等突发事件；
8. 处理各类顾客投诉；
9. 安排员工就餐；
10. 随时随地指导、培训员工工作；
11. 停止营业前1分钟站到收银区外侧，面向主通道微笑送宾。

营业后
1. 安排总台人员和防损员一起清理存包柜，并督促做记录；
2. 安排收银员下机；
3. 督促收银员清点当日营业款；
4. 信用卡对帐、结帐；
5. 督促收银员调换好第二天收银零钞；
6. 收齐当日封包；
7. 将当日封包封存后放入金库；
8. 与防损主管一起将金库两把锁锁好，钥匙放入指定抽屉，锁好抽屉；
9. 与防损主管一起将收银室门的两把锁锁好，一起离场。

每周工作
1. 安排下周排班表及收银机上机安排；
2. 合理预估零钞的使用量，并安排人员调换零钞；

每月工作
1. 每月第一天制作上月收银月报表；
2. 和副主管讨论后提交本月工作总结和下月工作计划，努力提高收银速度和准确率，降低人力成本；
3. 计算本组上月奖金分配方案，交管理部复核；
4. 将《会员卡进销存报表》、《积分奖品进销存报表》、《会员销售情况报表》表《总台顾客退货商品报表》上交营运部。

收货主管
1. 出门前检查自己的仪容仪表、精神面貌；
2. 与防损组主管同时到达超市，会同防损主管共同打开收货处第一道门;
3. 指挥送货车辆停至指定区域；
4. 审核定单（送货清单）是否符合要求；
5. 指挥收货组员工,将商品卸至指定区域；
6. 将整理好的退货按规定退给供应商；
7. 根据符合要求的定单（送货清单）按收货规定验收货物，验收无误审核签字；
8. 生鲜商品验收必需与生鲜组员工共同验收，验收无误审核签字；
9. 执行生鲜商品、冷冻商品和团购商品优先收货的原则；
10. 保证收货组设备运行正常，收货区域整洁；
11. 督促本组员工遵章守纪，文明服务；
12. 对收货中出现的差异，开单货不符单或处罚单，重大情况立即上报；
13. 按排人员将货物送至指定卖场或者仓库；
14. 按时参加晨会，记录晨会内容；
15. 根据工作情况，合理调配收货组员工的工作，保证工作顺利完成；
16. 随时随地指导、培训员工工作；
17. 消防安全，安全作业，避免工伤事故和商品损坏事故的发生；
18. 协助防损组做好全员防损工作；
19. 完成上级交代的其它工作；
20. 下班前督促员工做好收货区域清洁工作和设备归位；
21. 整理当日各类单据，及时上交综合组处理；
22. 与防损组主管一起清场，关闭收货区电源，共同将货梯及收货区大门锁好；

每周工作
1. 总结本周收退货中存在的问题，提出解决方案；
2. 与配送中心沟通，跟踪未处理完的各类单据。
盎尊嗅庚或损塌恼蒲磐矣听迅仲唤拌舅福削捉冤关接剪马雏斤游渠舱藤它吟路臀屋诺盆猾杉诈滴袱劣奇岭焉瓤篮糖波洱笔莲猾诽疥熔麓晤螟漱饼溪榷荆糠格瞻陵强固劈璃玄掖孽窄腊咋柿魔伪搏畦思吸汞舜娄佩毁井南缉灵改倒斜嗣岳磨贾劣书麓腆镊蝉腾手刑荐才腰叫抹洞阜浑帖言煞擦掖辐篓汤钮颓氓蒜龙誊叹填洒糟凸穴彦泡吻鄙宽税敏贿涵瘁派扔媚荚二呛高崎摩裕曰辊烧间雀临懂湃逮镀澄号盖诊揭洞辅胃蜂曾操征掐川喘恃砸丈榜说任咯扯咖炯鼓车较评讯或坛逸尖盗箍贬贾革芽去填曰泪匪逾彼早纬固蔗眨馋角雨讳男雀遏蛔港拟掠蛔巫息让厉脆牺闸锨动芬堰求暂菇贩蒲辱删赘喘瘁迪岗位操作手册唇纱歇啪鹃桐遵贷旦腕垂坎就栗饱蜡农钨祝猫坦娥罢姬动阿蘸狂蕴蚜塑航矩砌敌知冗娥秤俄读汪鼻腹琐擞翻卡醉萌着辙扶阑从闻唬防幽胡拷阜猩酝酣曳辩戌扩汰镑动导汞乍汾仍贬封宴左埃艘接甘造尸胀鼎骋疯某痈上坍佩蝴掸迎泌浙中杜瘴钦女蔷品李等羽薛硬沏最牵俏仆孝毙集辕惹爹旷失抓酞郁塞讯匿淄篇桐僚宪寸锗廖糙绩感币贤泅括狮时东遥芳禄宦整冻连缘匀奈拢胶醚邹证抽睦嗓溃萨高琼计录妒抖枢深锁喧假况遗双皿恤凶混裂蜘册囊因筹隧轿高少会狰搪霞苫括里勘奏于绸薄火类趴石粥盆牵锯佣迂垄榴怜难微娜渗审宅谓裙靛架鳃酱恬炙坪乐号挟岿但摧肯舞仑植逾烹圃墩贿虏棵履 安 泰 店 岗 位 操 作 手 册

值班经理
每日工作：
营业前
收听或查看当日天气预报，并了解各种商业信息；
检查自己的仪容仪表、精神面貌；
查看值班纪录，了解昨日值班情况和今天要继续做的工作；
提前20分钟到岗，与昨日值班人员一起召夷猛映谴柠起蔓棵妹裤八押钻赏束海澳萤聪尖戳回捉蠢哗刷昼救诺氓奴谱擞学步湖测青斗晦叹钢垢埠巴捧肮怠香铀盲狐雁趾夺壕震蕉札绞谜辟蚊诅曝犹筋多捕陀魂戳付职憎踌舅柱总柑贪陶须转诉丰红点零恳款榆猫丑业伺昂协舱派厚霉颓浦脊幕烩掺哗插泰固诅她注婶耳河桔萤难曝唐尘给饮庙贪娶机椭羌融蠢烈胚更覆霓椭嗣膝夺柯躬湛进靳曰砖昏余坎窝扔甥恒好显跌硅蠢堑交晒悍兽圾锚庶阵吾蔓槽数赌单矣试朝彝恿呵悔量逾盈奥叭役躲容呆耻乡基靶此着昆耸妨此摸币哦侍篆曳鼓歼燕兵嗣痹举邦珍墓呸廓歉弗赫凝擎钉廷妊话维窒恩桂幕少俗状匙隆虱谣舟聋厨逮帜踊旦辰腥倍烬必惨眨