幼儿食品安全教案(三则).doc

幼儿食品安全教案（三则）幼儿园食品安全教案（一） 活动目标 1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志. 2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患. 3、在生活中增强食品安全意识,克制自我，少吃零食. 活动准备 1、各种食品包装袋及瓶、罐。 2、霉变及变质的食品若干. 3、教学挂图. 活动过程 1、活动导入，谈话活动。 教师:小朋友们,你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？ 2、活动展开：观看教学挂图. (1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记. 教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。 教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用？ 教师给出正确答案:这是生产日期、保质期以及安全标记.它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病.有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。 （2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。 教师出示挂图上其他三幅图片。 教师提问：面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？ 请幼儿回答,大家评论。 教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了,不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久. 3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。 每次请35名幼儿，并群众检查讨论. 讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。 教师小结:所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。 活动总结：注意食品安全。 幼儿园食品安全教案（二)活动目标： 1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法. 2、明白吃饭时不包饭和裹饭,细嚼慢咽才有利于健康,不要一边吃一边说话。 活动准备：挂图 活动过程： 一、教师透过与幼儿谈话,引出活动主题 1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢？零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢? 引导幼儿回答. 2、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢? 教师引导幼儿用心回答。 二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险 1、教师:小朋友，你们明白吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意,也会很容易发生危险的哦！ 2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。 三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险 1、教师:小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢? 2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生. 3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到；汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。 四、出示挂图,进一步了解进食时要注意的安全 1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢？图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢？ 2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。 3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。 五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料,期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全. 幼儿园食品安全教案（三）活动目标： 1。初步了解“三无食品”、过期食品、,明白吃了这些食品会危害身体健康。 2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。 3。在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。 活动准备： 1。活动课件. 2。食品若干、牛奶若干。 活动过程： 一、了解三无食品. 1。（PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢？(幼儿猜测原因) 2。教师:原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢？（送医院）教师小结:对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下,这样会让我们的身体持续健康。 3.教师：懒羊羊也来到了医院,我们听听医生是怎样说的？（播放医生的话,) 4.教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?（幼儿根据录音回答) 5。教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服,你们明白什么是三无食品吗? 6。教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？(播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。 7。教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论） 8。教师播放路边小摊、小贩的视频 小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。 二、学习选购食品的方法及了解过期食品。 1。教师:我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?（幼儿讨论） 2。教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么?(播放录像） 3。教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?（PPT展示) 4。教师:老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记.（幼儿操作) 5.教师：你们找到了吗？你们明白这些标记都表示什么意思吗？我们一齐来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭） 6。教师结合牛奶介绍过期食品. 7.教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧！ 三、尝试选购安全的食品。 1。我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢！你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？ 2.教师：懒羊羊还在生病了,去看望病人的时候就应准备些什么呢?（礼物)教师小结:你们都是会关心别人的好宝贝。 3。教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说. 4。教师:谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍) 5。互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错. 6。给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家)活动延伸： 1。家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。 2。知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。 幼儿园食品安全教案(四) 活动目标 1、了解食品的一些卫生常识，明白不讲卫生和垃圾食品对人体的危害. 2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。 3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。 活动准备 1、一些和饮食卫生有关的图片若干。 2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。 活动过程 1、幼儿进行谈话活动： 1)教师:你喜欢吃什么食品？为什么？ 2）教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上,并进行分类。 2、透过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。 1)看图说说：图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么？ 2）观察画面，说说：这些小朋友怎样啦？他们为什么会生病？ 例如:观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子？(吃蔬果不清洗，也没有洗手。）观察一名肥胖儿童:他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了。) 3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃,为什么? 4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品. 教师请幼儿谈论自我记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品,并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。 5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品. 1）教师：水果、蔬菜。幼儿:绿色食品; 2）教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。6、引导幼儿评选出2个绿色食品. 教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏蹲一蹲玩法：分别说出自我蹲和别人蹲,要接得快。例如:有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲,青菜蹲完了西红柿蹲.”然后，继续接说说错了，就换人之后游戏。