学校食堂餐厨废弃物处置管理制度.doc

食堂餐厨废弃物处置管理制度为加强我校食堂餐厨废弃物的管理,规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患,保障广大师生的食品安全，特别制定资源学校餐厨废弃物处置管理制度.一、食堂管理人员要自觉遵守食品安全法及有关法律法规,认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定.二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。三、餐厨废弃物实行分类管理,分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理,即倒入垃圾桶加上盖子,运往垃圾站；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户.四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用.五、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂,责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。二一六年二月