西式快餐店预算——前厅明细表.doc

西式快餐店预算-前厅明细表预算名称规格预算参考价（元）注解前期准备工作市场调研选址完成调研、选址工作3000-5000根据委托人完成调研市场的调研和选址工作，给予委托人23个地方的选址方案店面设计(包括门头形象设计、店内整体风格设计、VI设计）完成店面设计工作。按委托人要求做出店面效果图和具体施工图示1万2。5万根据委托人对于店面的定位（比如类似与肯德基、麦当劳又在定位上低于他们，根据具体要求具体设计满意为止，还包括门头店面起名、注册、店面VI设计）重点店面装修根据具体效果图示和施工图示进行严格施工（包工包料）10万12万（实际情况确定）按照设计公司的设计和施工图纸严格并在工期内完成施工重点店内休闲桌椅订购若类似与肯德基的那种规格和品质4万5万根据具体店面大小和实际情况确定服装/工装/围裙/帽子/胸牌/根据店面具体定位具体定做1000元左右建议青岛公司设计完成，按照身高大小号定制服装前厅工具采购,盘子、吸管、1000-2000据具体需求具体订盘子装食品、吸管用于冷热饮如可乐、咖啡电话1部/网线/传真1台用于店内收银和电话订购，以及与其他客户联系对账等4000元左右用于店内收银和电话订购，以及与其他客户联系对账等电脑收银机12台并安装上收银软件用于店面收银工作电脑2台60008000左右，收银软件：30001万不等用于店面收银工作，保证店面的收益店外LED电子屏展示用于店面销售辅助工作8000-1万左右比如店内具体活动，会员制推广、优惠活动展示等等、店内VI设计部分的制作用于销售工作4万-10万不等（根据具体情况具体定）通俗就是包装:全部带企业标志的汉堡盒烤堡、种垫盘纸、冷热口杯如可乐杯、咖啡杯、鸡米花盒、烤翅翅袋、餐巾纸、各种便携式袋、全家桶等等淘气堡用于家长带着孩子进店消费玩耍类似与肯德基、麦当劳1万-2万使店内成为孩子们消费和地方重点添加房租用于开店5万10万根据具体位置具体定价，但是好的店面是店面是否成功的一个重要因素西式快餐店预算后厨原材料明细表预算名称规格预算参考价（元）注解后厨原材料新普洛杉矶山薯条4袋*2。72KG120本成品只需要加工即可1蓝威A01薯条6袋*4。5LB150成品加工2五环牛肉饼200P50G195.。.。.3蓝威菠萝派10个*12盒26.。4蓝威苹果派10个12盒24。.。.。5万盛达原味鸡块6袋 2。5KG180。6黑椒鸡块6袋*2。5KG200。.。7蔬菜鸡肉饼10个 *15包170。.8麦西恩面饼12P16袋110。.9骨肉相连50克1KG*10袋200。.10美国甜玉米棒8寸96根145。.。11甜玉米粒20KG300。12汉堡虾排70G160个41613黄金蝴蝶虾B500G12盒24014深海鳕鱼堡107G*10P*10袋24015至珍七虾堡100G*120块51016至Q虾球500G12盒36017琵琶腿100-1102。1KG*6袋240（19。05KG）18翅中1。4*10袋780（25.5KG）19翅根1。66*10袋780（25.5KG）20腿肉丁20KG或12KG20421腿肉条1。9610袋44022烤翅中尖1.375KG12袋43023烤翅根1。375KG12袋430247585腿肉0。72KG*24袋390（22.57KG）25好当家鱼条6026九块鸡2.4KG*8包288元27味好美系列28沙拉酱12袋*1L21029番茄沙司10G*600包8230千岛酱12袋1KG22031朱古力酱12袋*1L30532草莓粒酱12袋*1L31533辣味腌料502072KG*10袋62034辣味腌料502062KG10袋50035辣味腌料502042KG10袋44036辣味腌料502032KG10袋38037雀巢饮品系列38雀巢橙C12袋*1KG21539芒果C12袋1KG24040经典柠檬12袋1KG31041甜奶粉12袋*800G40042淡奶油1L12桶340431+2咖啡24袋700G62044奶茶1KG12袋48045亿霖系列46多力沙拉1KG16袋27247黑胡椒粉包1千包4袋44048甜面酱1KG16袋25649其他系列50包裹粉4袋*5KG11051立顿红茶200包盒5052派深冰淇淋粉2KG*8袋38053海川威化1200箱15554花旗油16KG18055滤油纸粉18KG100张100KG56芙蓉蛋花汤100包5袋42057紫菜海鲜蛋花汤100包5袋42058包材系列5922冷杯0。28个420115006016冷杯0。20个300115006112冷杯0.16个3201*200062冷杯盖0.06个240100*4063圣代杯0。12个1201*100064圣代杯盖0。1个1001*100065汤杯0。18个180205066汤杯盖0。1个100.100067圣代勺0。04个200100*50包68德克士吸管0。013支130100100包69汉堡盒0。22个176（通版不带企业标）420070饮料袋0.1个10100个71单杯袋0.06个610072咖啡勺5004包16040件西式快餐店预算后厨设备明细表73预算名称规格预算参考价（元）注解74手动版炸锅台6500不带压力带滤油75电烤炉台14500两层四盘，带加湿的（新麦）76食品保温陈列柜台1500用于陈列产品77三开门冷藏陈列柜台4200用于原材料冷藏78可乐现调机台5000（租赁,交押金）用于饮料类，用完后可以退押金79台式薯条工作站台2100做薯条专用80简易裹粉台台1600产品装饰专用81普通腌制机台28008280Kg制冰机台500083冰激凌机台550084汉堡机台220085汉堡台台3000用于冷藏储藏汉堡(海尔抽屉式小富豪冷柜)86中小型净水器台4500用于制冰和饮料用水87增加泵台2500用于给水和饮料加压，降低成本，增加效益.88其他费用89开业宣传类套3500开业活动宣传90开业演出场2500开业庆典活动91员工（工资）个10000后厨3人前厅2人，收银2人92单开门醒发箱台5500醒发汉堡和蛋挞等用（除去原材料）预估在42万左右,再加上68万的原材料，还有流动10万左右的流动资金，全部60万左右即可成功运营!