学校食品卫生安全目标责任书.docx

学校食品卫生安全目标责任书
为明确任务,落实责任，加强领导，形成合力,进一步办好食堂,更好地实施学校食品卫生安全工作，保障全体师生身体健康和生命安全,确保学校不发生任何食品卫生安全事故，维护社会的稳定，根据上级关于学校食品卫生安全工作的指示精神和要求,现对学校食堂食品卫生安全工作下达责任书.
一、 建立健全学校食品卫生安全责任制,成立了专门的工作领导班 子，明确了第一责任人、直接责任人和具体责任人,将学校食 品卫生安全工作的责任分解落实到部门和具体责任人。
二、 规范食堂操作流程,严把食品采购关，建立落实食品采购和进 货验收台帐,落实消毒，防污染措施，确定好食堂从业人员， 并做好从业人员健康体检工作，体检不合格决不允许从事食品 卫生工作。
三、 建立学校食品卫生安全工作长效机制,制定了学校群体性食物 中毒等突发事件的应急处理工作预案，将学校食品卫生安全应 急处理工作纳入突发公共卫生事件应急处理体系之中。
四、 加强安全卫生教育，将食品卫生安全教育贯穿在日常教育之中, 结合季节性、突发性食物中毒的预防，安排食堂从业人员进行 相应的健康教育和相关的知识培训.
五、 严格执行有关法律与规章,加强食品卫生管理，坚持每天清洁 扫除,保持食堂环境卫生清洁。
六、 加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间 及食品原料存放间,严防发生投毒事件，加强管理,防止食物 中毒的发生.
七、 责任书一式二份,学校和食堂各存一份。
甲方（章）：高新区凤凰小学
签字:第一责任人：
直接责任人：
乙方： （食堂负责人）
签字：
2009 年 9 月 1 日