甜品店职业生涯规划.doc

甜品店职业生涯规划一、 前言没有梦想对于每个人来说都是一件可怕的事情，如同无头苍蝇似的到处碰壁，但是只有梦想没有规划也是一样.在今天这个人才竞争的时代，职业生涯规划开始成为人争夺战中的另一重要利器.对每个人而言，职业生命是有限的,如果不进行有效的职业生涯规划，势必会造成生命和时间的浪费。作为当代的求职者，若是带着一脸茫然，踏入这个拥挤的社会怎能满足社会的需要,使自己占有一席之地？因此我试着为自己拟一份职业生涯规划，将自己的未来好好设计一下。有了目标,才会有动力.二、 自我盘点1、 过去的我我过去是一个性格内向、喜欢独自看书和听音乐、还有上网。最崇拜那些电影明星，我喜欢创新,动手能力较强，做事认真、投入，但是缺乏毅力和恒心。有时会缺乏自信心，不喜欢别人在背后讨论自己。2、 现在的我现在我性格活泼开朗、课余时间喜欢交朋友，最崇拜那些管理能力强的老板，虽然我现在还是有些事情还是会做到一半就不想做了,但是我会想象这事情做完后喜悦的心情，这样我就会有动力把这件事情做到底。现在要是听到别人在议论自己，我就会耐心的听看看自己有什么不足的地方，然后改正自己。三、 市场竞争分析1、市场介绍 许多大专院校缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而校园甜品店的市场是很大的，所以本计划所拟建的本店甜品店正是填补了这样一个空白。 2、市场竞争分析 许多大专院校的校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场.本店专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。3、目标顾客 有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误.事实上，口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品.不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。但本店有专门为肥胖的同学制造一款减肥茶，可以帮助减肥.而且如今消费者越来越理智。所以本店的目标顾客是全校学生.四、 定目标1、在校期间（2011-2013年） 学习管理方面的书籍,充分利用自身的条件扩大社交圈、重视同学交际圈、重视和每个人的交往,用真心交往，多结交益友. 2、工作期间（20142015年）先在甜品屋里打一年的工，既可以增加经验还可以攒以后的开店经费。3、 开店期间（2015以后)拥有自己的甜品店，用自己产品的质量和创新去吸引客户.五、 实施步骤1、 在校期间对于一个企业家来说，认真学习有关管理方面的书籍是很重要的.在课余时间调查同学们最喜欢喝的饮料有哪些,为以后开店做准备，在假期的时候到一些甜品屋里做兼职，学习那些老板是怎样经营的，增加一些经验.2、 工作期间找一间知名的甜品屋，到里面工作,学习怎样管理，吸取工作经验，了解社会需求，了解开店地段，打好人际关系。3、 开店期间努力的创新，研究出令广大客户都喜爱的产品，再创新的同时，也不能忽略产品的质量和卫生.（1） 店面布置 店堂做到清洁光亮，窗明几净.渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。厨房的隔栏板必须要是透明的,要让每一位进来的学生都看到甜品的制作过程。 根据不同甜品品种,使用各类美食手册。制订本店健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次,放在店堂供顾客翻阅。 在本店最显眼的地方放上营业执照，让来消费的同学消费的放心、开心.在门口挂上意见箱，接纳所有同学对本店的建议。（2） 产品特色 众口难调。本店要尽可能让甜品口味适应各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 本店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类.价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择. 本店还专门为了一些爱美而又肥胖的学生设计了一款减肥茶，每天喝一杯，再适当的做一下运动，可以起到减肥的效果。（可以起到吸引肥胖的同学来本店消费，增加客源量） 现在的大专生压力都很大，本店的不只是甜品能解压，食品包装上的小笑话也足以让同学开怀大笑一下了。（3） 节日活动 在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，增强消费者对本店产品的印象。活动通过分发广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励.奖品包括印有本店卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约10002000元。 店内常备各种小礼物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。（凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。） 店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡.可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在200元以下的愿望,帮助顾客实现。六、 总结计划固然好,但更重要的在于其具体实践并取得成效。任何目标，只说不做到头来都会是一场空。然而,现实是未知多变的，定出的目标计划随时都可能遭遇问题，所以要求有清醒的头脑。脚比路长，远方无论有多远，只怕没有追求的双足去抵达,只要有坚定的信念,一往无前的走下去,就会惊讶地发现很多所谓的远方，其实并不遥远。