DB42T575.2-2023露地蔬菜轻简栽培技术规程 第2部分：越冬甘蓝.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 DB42 湖北省地方标准 DB42/T 575.22023 代替 DB42/T 576-2009 露地蔬菜轻简栽培技术规程 第 2 部分 越冬甘蓝 Code of practice for light,simple cultivation in open field Part 2：overwintering cabbage 2023-05-16 发布 2023-07-16 实施 湖北省市场监督管理局 发 布 目次 前言.III 引言.V 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语与定义.1 4 产地环境条件.1 5 品种选择.1 6 播种育苗.2 7 机械化施肥整地起垄铺滴带.2 8 定植.3 9 水肥管理.3 10 田间除草.3 11 病虫害防治.3 12 采收.4 13 蔬菜产品处理.4 14 废弃物处理.4 15 生产记录.4 附录 A（资料性）甘蓝主要病虫的防治方法.5 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件是DB42/T 575露地蔬菜轻简栽培技术规程的第2部分。DB42/T 575已发布以下部分：第 1 部分：秋冬大白菜；第 2 部分：越冬甘蓝。本文件代替DB42/T 576-2009无公害蔬菜 露地越冬甘蓝栽培技术规程。本文件与DB42/T 576-2009相比，主要技术变化如下：a)名称更改为露地蔬菜轻简栽培技术规程 第 2 部分：越冬甘蓝；b)增加了机械化施肥整地作垄；c)增加了适合机械化操作的沟厢标准；d)增加了水肥一体化。本文件由湖北省农业科学院提出。本文件由湖北省农业农村厅归口。本文件起草单位：湖北省农业科学院经济作物研究所、湖北省蔬菜办公室、湖北金润农业发展有限公司、湖北省标准化与质量研究院。本文件主要起草人：朱凤娟、邱正明、矫振彪、严承欢、张振兴、焦忠久、邓晓辉、郭凤领、袁伟玲、袁尚勇、胡正梅、周雄祥、杨蓓、曾媛、王金山、张镇、张建建、郑青峰、徐术坤、莫颜君。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2009 年首次发布为 DB42/T 576-2009；本次为第一次修订。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：[phone]，邮箱：；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院经济作物研究所，联系电话：[phone]，邮箱：。引言 2020年湖北省甘蓝播种面积110.07万亩，产量253.78万吨。湖北甘蓝是2020年农业农村部认定的中国特色农产品优势区。甘蓝是露地冬春蔬菜主产区的骨干品种，产品 7月底8月中播种，从11月次年3月份采收并销往山东、山西、河南、河北、宁夏、内蒙、陕西、黑龙江等地区。这段时间正值南北市场叶类蔬菜供应缝隙，冬春茬口的南方生产果菜类；北方露地严寒，叶类蔬菜生产困难，早春菜尚未上市，市场奇缺，叶菜类需求旺盛。供应“春淡”市场，在蔬菜周年均衡供应中发挥着重要的作用。成为湖北农业增效、农民增收的亮点产业。支撑地方经济，影响全国甘蓝市场走势。随着露地越冬甘蓝产业的发展，生产中面临一些新的问题和挑战。如机械化水平低，劳动力成本占比40%60%，用工难、用工贵、用工荒等现象日益凸显，劳动力成本急剧上升降低蔬菜比较效益优势。土壤长期连作，黑腐病发生趋势加剧，极端天气影响，甘蓝抽苔、冻害等现象层出不穷；管理粗放，肥药施用盲目随意，遇旱虫多，遇雨病多，品质跟不上消费需求，安全风险依然存在；尾菜随意堆放滋生病虫影响生态环境等问题制约产业发展。原有的标准无公害蔬菜 露地越冬甘蓝栽培技术规程具有技术与装备的局限性。因此推进蔬菜轻简化生产进程迫在眉睫。急需修订原有的无公害蔬菜 露地越冬甘蓝栽培技术规程 标准。围绕产地环境条件、品种选择、集约化育苗、机械化施肥整地作畦、定植、水肥一体化管理、田间除草、病虫害绿色防控、采收、采后产地处理及蔬菜废弃物处理一系列环节改进优质轻简高效生产技术。助推露地越冬甘蓝现代化步伐，实现优质、轻简、省工、高效技术措施标准化。推动我省露地越冬甘蓝产业节本、提质、增效，更有助于改善农业生态环境，满足农产品有效供给，实现乡村振兴具有十分重要的作用。露地蔬菜轻简栽培技术规程 第 2 部分 越冬甘蓝 1 范围 本文件规定了露地越冬甘蓝生产的产地环境条件、播期和品种选择、播种育苗、机械化施肥整地作畦、定植、水肥管理、田间除草、病虫害绿色防控、采收、产品处理、废弃物处理、生产记录的基本要求。本文件适用于湖北平原露地越冬甘蓝生产地区，长江流域其他相似地区可参考执行。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16715.4 瓜菜作物种子 第4部分：甘蓝类 HG/T 4365 水溶性肥料 JB/T 10291 旱地栽植机械 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 650 喷雾机（器）作业质量 NY 884 生物有机肥 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2623 灌溉施肥技术规范 NY/T 3486 蔬菜移栽机 作业质量 3 术语与定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环境条件 应符合NY/T 391的要求。选土层深厚、肥力好、排水良好的平缓地块，光照、水源及交通运输条件较好的耕地。避免与十字花科作物连作。选择没有根肿病的田块。5 品种选择 早中熟甘蓝选择品质好、产量高、抗病性强、耐裂球、耐运输的品种；晚熟甘蓝选择耐寒、耐抽薹、耐裂球、耐运输、高产的品种。6 播种育苗 种子质量 种子质量应符合GB 16715.4的要求。不得携带检疫性病虫草害。种子消毒 播种前晒种，包衣种子不需要处理，无种衣的种子针对当地病害采用适宜的物理、化学消毒方法消毒。可采用50 55 温汤浸种10 min15 min消毒。或用种子重量0.3%的50%多菌灵拌种。播种 宜于7月下旬8月下旬播种，育苗场地应选择平整地块搭建小拱棚加盖防虫网。可选择漂浮育苗或穴盘育苗等方式。温度管理 当有50%60%出苗时及时揭去底部遮阳网。如遇到高温天气，可在白天弓条上盖遮阳网降温，大棚或温室内育苗时，注意四周的通风。水肥管理 穴盘育苗需及时浇水保持基质见干见湿。后期于下午用0.3%磷酸二氢钾+芸苔素1500倍2000倍、或腐殖酸400倍500倍水溶液喷洒秧苗防止脱肥。病虫预防 及时加强病虫防控，苗期病害主要为猝倒病和霜霉病等，虫害主要有黄曲条跳甲、小菜蛾、蚜虫、地老虎等。具体防治见附录A。炼苗 移栽前7天炼苗，减少浇水和遮阴。7 机械化施肥整地起垄铺滴带 耕地 清理完田间残体或杂草后于晴天土壤适墒时用深翻机进行深翻，亦可采用灭茬机将田间植株残体和杂草进行灭茬旋耕，耕深20 cm以上。深翻后晒晾5 d7 d，再用旋耕机进行旋耕、平整土地。撒施基肥 肥料的使用应符合NY/T 394-2021、NY/T 525、NY 884的要求。按NY/T 2623执行。选择使用撒肥机每667 m2撒施有机肥1000 kg1500 kg，可供2茬3茬作物利用；同时使用施肥机每667 m2满园均匀撒施三元复合肥（20：10：15）40 kg50 kg，颗粒硼肥（硼砂）0.75 kg1 kg，颗粒锌肥0.25 kg0.5 kg，注：有机肥与复合肥的施肥量应根据实际生产田块的土壤肥力适当增减。土壤酸化地块在种菜前每667 m2撒施60 kg80 kg生石灰调整土壤酸度。每隔1年2年施用一次。整地起垄 施肥后再用旋耕机旋耕1次使混合均匀、土壤细碎。土壤适墒时用起垄机起垄。作深沟高畦，要求垄面平整，耕深20 cm以上，碎土率60%，垄面的平整度精度 2 cm。根据不同品种甘蓝对株行距的要求、不同地区生产实际、及满足不同移栽机的要求，起垄作业主要分为窄垄和宽垄两种模式。窄垄：垄距100 cm120 cm、畦高15 cm20 cm，一垄双行种植。宽垄：垄距170 cm190 cm、畦高15 cm20 cm，一垄4行种植。要求土粒细碎、畦面平整、畦沟畅通。铺设滴带 整好垄后垄面均匀铺设滴带，滴带的喷水孔朝上，进水口一端与主管连在一起，分阀控制。尾部折叠套堵住。8 定植 在8月中旬10月上中旬，苗龄30 d左右、6片8片真叶时适时定植，宜在阴天或雨前定植。选择节间短、茎粗、叶片肥厚、无病虫害、根系发达的健康壮苗定植。定植后浇足定根水。机械化移栽采用自走式或拖挂式移栽机进行移栽，根据不同甘蓝品种的特性、所需株行距以及生产实际需求等选择适宜的移栽机具。按NY/T 3486、JB/T 10291要求执行。具体移栽株行距可根据生产实际或品种需要适当调整。9 水肥管理 根据结球甘蓝的生长状况，在移栽后采用水肥一体化设备结合灌水精量增施水溶性肥料，肥料的选择和使用应符合HG/T 4365水溶性肥料的要求。根据植株生长状况，可追肥3次4次，每次5 kg8 kg。苗期和莲座生长初期各追施一次高氮水溶肥；莲座生长盛期或结球初期追施一次高氮、高钾水溶肥；结球中期追施一次平衡性水溶肥。干旱时及时灌溉。连阴雨时，及时排渍。收获前停止施肥和灌水。10 田间除草 宜于定植缓苗后选晴天中耕松土除草，莲座期结合除草进行中耕培土，植株封行前进行最后一次中耕。中耕要精细，除草要干净，并不伤叶片。11 病虫害防治 病虫种类 病害主要有霜霉病、黑腐病、软腐病和菌核病等，虫害主要有黄曲跳甲、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾和地下害虫等。防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治配合使用化学防治；选用高效植保器械。防治方法 11.3.1 农业防治 选用优良抗病品种，深沟高畦。甘蓝套种荞麦种植模式天敌控害作用。做好田园清洁，及时清除并集中处理植株残体和田边杂草，采用耕翻炕地晒垡或冻垡、晒种等措施。11.3.2 物理防治 采用防虫网、频振式杀虫灯、黑光灯等杀虫灯、黄（蓝）色板和性诱剂联合诱杀成虫等物理措施防控虫害。11.3.3 生物防治 保护或释放天敌,可用瓢虫、蚜茧蜂、蜘蛛、草蛉、蚜霉菌、食蚜蝇等天敌防治蚜虫，用赤眼蜂等天敌防治斜纹夜蛾等。利用生物源农药防治病虫害。11.3.4 化学农药防治 化学农药使用应符合NY/T 650、NY/T 1276的规定。选用雾化细的喷头。植保器具 根据作业面积可选择背负式静电喷雾器、手推式喷雾器、自走式植保机、飞防等。12 采收 甘蓝结球紧实后，适时采收上市。采收时期为12月下旬次年4月上旬。人工采收时，采收工具应保持清洁。采收时沿叶球基部平切，保留两片外包叶为保护层，以防止叶球损坏。有条件的可根据生产实际选择适合的采收机采用机械化采收。13 蔬菜产品处理 采收搬运过程避免机械损伤。采后及时预冷、包装。冷藏温度0 1，湿度90%95%。14 废弃物处理 废弃农膜、农业投入品包装等应集中回收；生产加工过程中产生的蔬菜废弃物，应进行无害化处理和资源化利用。15 生产记录 应建立蔬菜生产记录，如实记载农药、肥料等投入品使用情况，记录应保存不少于二年。A A 附录A （资料性）甘蓝主要病虫的防治方法 表A.1所示了甘蓝主要病虫的防治方法。表A.1 甘蓝主要病虫防治方法 主要病虫 防治方法 安全间隔期（d）猝倒病 可用 64%杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液，或 72%克露可湿性粉剂 600 倍液，或绿享二号 800 倍液防治。7 霜霉病 58%雷多米尔可湿性粉剂500倍800倍液，或72%杜邦克露800倍1000倍液，或58%瑞毒锰锌可湿性粉剂500倍800倍液等喷雾。7 黑腐病 种子浸种醋酸铜溶液于3540浸泡20min；20%噻菌铜悬浮剂500倍液，或53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍液，或14%络氨铜水剂350倍，或20%叶枯唑可湿性粉剂1000倍液等交替喷雾防治，5 d7 d1次，连续防治3次。7 菌核病 50%异菌脲(扑海因)可湿性粉剂1000倍液、50%腐霉利(速克灵)可湿性粉剂1500倍液。7 根肿病 10%科佳3500倍液，或50%福帅得SC2500倍液防治。7 蚜虫 10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或20%好年冬乳油2000倍液，或27%皂素烟碱乳油300倍400倍液等喷雾。7 小菜蛾、菜青虫 0.2%甲维盐乳油2000倍液，或15%茚虫威悬浮剂3000倍液，或10%虫螨腈悬浮剂2000倍液，或2.5%高效氯氰菊酯2000倍液，或50000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂800倍1000倍液喷雾。7 黄曲跳甲 10%高效氯氰菊酯乳油2000倍液，或25噻虫嗪水分散粒剂1000倍，或20%呋虫胺悬浮剂5000倍7000倍，或1%苦参碱醇溶液500倍液。7