DB4415_T 8-2021莲雾生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 4415 汕尾市地方标准 DB 4415/T 82021 莲雾生产技术规程 Code of practice for wax apple 2021-10-29 发布 2021-12-01 实施 汕尾市市场监督管理局 发 布 目次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.1 4.1 园地选择.1 4.2 土壤条件.1 4.3 整地.1 4.4 定植穴.2 5 栽植.2 5.1 品种.2 5.2 种苗.2 5.3 栽植时间.2 5.4 栽植密度。.2 5.5 栽植方法.2 6 土肥水管理.2 6.1 土壤管理.2 6.2 施肥.3 6.3 水分管理.3 7 整形修剪.4 7.1 幼年树整形.4 7.2 结果树修剪.4 8 花果管理.4 8.1 疏花疏果.4 8.2 套袋.5 8.3 产期调控技术.5 9 病虫害防治.5 9.1 防治原则.5 9.2 农业防治.5 9.3 物理防治.5 9.4 化学防治.6 10 果实采收.6 10.1 采收标准.6 10.2 采收时间.6 10.3 采收方法.6 11 流通管理.6 附录 A（资料性）莲雾主要病虫害为害症状及常用药剂.7 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由汕尾市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：广东圭润农业发展有限公司,广东省惠州市质量技术监督标准与编码所。本文件主要起草人：宁燕凌、陈奕长、朱彬、彭文锋、邱道寿、陈木兴、王继华、顾艳、梅瑜、周萌。莲雾生产技术规程 1 范围 本文件规定了莲雾的产地环境、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收、流通管理的要求。本文件适用于汕尾市莲雾种植生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1436 莲雾 NY/T 3327 莲雾 种苗 SB/T 10886 莲雾流通规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环境 4.1 园地选择 宜选择年平均气温20 以上，年最低气温不低于1，光照良好,坡度不大于25，排灌方便的地方。4.2 土壤条件 以土层深厚、透气良好、肥沃湿润、pH 6.57.5的砂壤为宜，应符合GB 15618的要求。4.3 整地 平地建园畦宽5 m，畦沟深、宽均10 cm50 cm；每隔50 m 60 m开深80 cm、宽60 cm的主排水沟；园地四周开环园深100 cm、宽80 cm深沟。坡地应修筑等高梯田，梯田台面宽4 m为宜，台面向内倾斜约10，梯台内壁挖深宽均为30 cm的排水沟。4.4 定植穴 定植穴长宽深为80 cm80 cm80 cm，每穴基肥施用量为钙镁磷肥2 kg、石灰1 kg2 kg、商品有机肥20 kg25 kg。5 栽植 5.1 品种 选择适合本地气候和土壤条件、优质、高产、适应性强，适合市场需求的品种。如黑糖芭比、黑金刚等品种。5.2 种苗 5.2.1 基本要求 种苗应符合NY/T 3327的要求。5.2.2 嫁接苗 选择高度不低于60 cm,接穗基部以上3 cm处茎粗不小于0.5 cm的嫁接苗。5.2.3 扦插苗 选择高度不低于40 cm,插穗基部以上5 cm处茎粗不小于0.8 cm的扦插苗。5.3 栽植时间 裸根苗栽植时间为3 月5 月和9 月10 月，营养袋苗栽植时间为3 月10 月，均以3 月5 月为好。5.4 栽植密度。平地栽植株行距5 m5 m或6 m5 m,每667 种植25 株30 株。坡地栽植株行距5 m5 m,每666.7 种植30 株35 株。5.5 栽植方法 定植穴回填时，基肥应与回填土拌匀，先回填表土；种植墩应高出地面25 cm30 cm，直径80 cm。苗木定植于种植墩中间。栽植后，浇足定根水，保持根系周围土壤湿润。定植30 d后检查成活情况并及时补植。6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 套种 定植1 年3 年的幼龄果园可在行间套种豆科作物、绿肥等低秆、非攀緣性作物或蔬菜。间种作物需距莲雾树冠滴水线80 cm以上。6.1.2 中耕除草 结合施肥，每年树盘松土1 次2 次。5 月8 月不除草，其他时间及时除草，保持果园树盘无杂草。6.1.3 扩穴改土 定植后第2年进行深翻扩穴。紧靠原定植穴外侧挖环形施肥沟，沟深、宽各80 cm。第3年起在树冠滴水线内10 cm处往外挖深、宽各40 cm的两条对称施肥沟，沟长与树冠直径相等。施肥沟内压入杂草或绿肥，撒施生石灰0.5 kg,填入商品有机肥20 kg30 kg,钙镁磷肥1 kg,同填压实。6.2 施肥 6.2.1 施肥原则 幼年树施肥应薄肥勤施；结果树1年施肥3 次5 次，以施用有机肥为主、速效肥为辅；肥料使用应符合NY/T 496要求。施肥方法以土壤施肥为主，在果实发育期间追施叶面肥2 次3 次。6.2.2 幼年树施肥 定植当年，全年分4 次6 次施用。每次每株施尿素100 g300 g，过磷酸钙50 g100 g，氯化钾或硫酸钾100 g300 g；每次每株施商品有机肥3 kg4 kg。6.2.3 结果树施肥 6.2.3.1 促花肥 花前施肥以沟施商品有机肥为主，每667 施用量为5 kg8 kg，勿施速效氮肥。在树冠滴水线处挖对称条沟深施，沟长1.0 m1.5 m,宽0.3 m0.4 m,肥料施入后与土拌匀，然后覆土。在花穗抽生后处于分粒期时，株施复合肥1 kg,促进花穗健壮生长；在现蕾期、终花期分别在叶面喷施肥，按尿素:硼砂:磷酸二氢钾=1:2:2的比例兑水1000倍配成叶面肥2 次3 次的用量，每次间隔5 d7 d。6.2.3.2 壮果肥 套袋前每株施1次1 kg复合肥，果实迅速膨大期叶面喷施以钾、钙和氨基酸为主要成份的营养液2 次3 次，每隔7 d10 d喷1次，以保证果实生长所需养分。果实发育后期，追施1 次2 次的叶面肥。6.2.3.3 采后促梢肥 采果修剪完成后，施用促梢肥，以速效肥为主，沿树冠滴水线开一环形施肥沟深10 cm、宽20 cm,每株施尿素0.5 kg1.0 kg、复合肥1.5 kg2.0 kg、钙镁磷肥0.5 kg1.0 kg。6.3 水分管理 6.3.1 灌溉水要求 灌溉水质应符合GB 5084要求。6.3.2 水分管理原则 花芽分化期宜控水，有利于花芽分化；花序形成期抽穗后到开花前，果园灌水保持土壤湿润,防止花芽干枯和落花。果实发育期果园不除草，保持土壤湿润；雨季及时排水排涝，防积水，以减少裂果、病果。7 整形修剪 7.1 幼年树整形 7.1.1 基本要求 幼年树以整形轻剪为主，以达到调整树形和扩大树冠的目的。7.1.2 定干 扦插苗可不必定干，直接定植。嫁接苗在定植前，在接穗基部以上20 cm25 cm进行定干。7.1.3 主枝培养 定植后第2年，保留4 个5 个长势强、方位分布均衡的枝条作为主枝。剪除过密枝和细弱枝。主枝距离地面25 cm 35 cm。并选择1枝处于中心位置向上生长的主枝作为辅养枝。7.1.4 骨干枝培养 第2年在主枝上培养健壮的骨干枝。每个主枝上选留2 个3 个强壮、向外倾斜伸长的枝条作为骨干枝。骨干枝间距大于15 cm。疏除其他枝条，加强肥水管理促使骨干枝发育健壮。适当拉枝使枝条增加倾斜角度和朝向。骨干枝不短截，待第3年挂果后，进行采后秋季回缩修剪，保留的长度应使相邻两株的相向骨干枝之间距离80 cm100 cm,保证来年新梢有足够生长空间，形成张开的树形。7.2 结果树修剪 7.2.1 花期及时抹除树冠外围枝条上的新芽和新梢，以控制营养生长。7.2.2 采后剪除所有结果枝，疏除树冠内的过密枝，短截中下部的辅养枝。留枝长度为 20 cm30 cm。树高应控制在 2.5 m3.0 m。8 花果管理 8.1 疏花疏果 8.1.1 疏花 初花期每个结果枝留1穗，疏除过密、向上生长、长枝条顶端花穗；留朝下方或侧面生长的花穗，初果树每株留40 穗80 穗，成年树留100 穗 120 穗，每穗留花5 朵7 朵。8.1.2 疏果 在谢花后进行疏果，依据结果枝质量每穗留果3 个5 个。8.2 套袋 疏果后套袋前先喷施60%唑醚代森联水分散粒剂2000 倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1800 倍液杀菌，后用单层莲雾专用纸袋套袋，套袋时袋口先用水稍漫湿后再套，并扎紧袋口。8.3 产期调控技术 8.3.1 修剪促梢 花期调控前，疏除树冠内的过密枝、病虫枝和徒长枝，短截营养枝至20 cm30 cm,加强肥水管理，使其抽生2次梢。8.3.2 催花时间 催花时间为第2次梢新叶转为绿色(七成熟)时。8.3.3 催花方法 8.3.3.1 环剥 在主干离地10 cm25 cm处环剥1 圈，宽1 cm，深达形成层，但不能完全破坏形成层。8.3.3.2 遮光 以遮光率90%的遮阳网全树覆盖，4个角落用尼龙绳绑实并固定于树头或主干枝上。遮光时间为40 d50 d,6月份前与9月份后遮光40 d,7月8月遮光50 d。8.3.3.3 药剂处理 揭网当天叶面喷药进行催花。同批次催花植株尽量一次性喷完，若喷后3 d内下雨，可再喷1次。常用的药剂为1.8%复硝酚钠500倍液+5 尿素+48%毒死蜱乳油500 倍液+海藻素800 倍液或50%杀螟硫磷乳油200 倍液500 倍液+1.8%复硝酚钠水剂300500倍液+98%萘乙酸钠50000 倍液100000 倍液+1 2 尿素。喷药后一周要全园灌水，经常保持土壤湿润。10 d15 d后观察催花效果。9 病虫害防治 9.1 防治原则 按照“预防为主，综合治理”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。9.2 农业防治 加强裁培管理，增强树体抗病虫能力。采用土、肥、水等农业综合措施。加强果园常规管理，减少有害生物的发生。9.3 物理防治 采取人工捕杀或采用杀虫灯、色光板等物理装置诱杀害虫。9.4 化学防治 对病虫害进行预测预报，根据病虫害发生的实际情况，按照NY/T 1276和GB/T 8321(所有部分)的要求选用适宜的杀虫、杀菌剂。莲雾主要病虫害为害症状及常用药剂参见附录A。10 果实采收 10.1 采收标准 当果实呈现品种固有的色泽、果顶萼孔展开时即成，可开始采收，果品质量应符合NY/T 1436的要求。10.2 采收时间 夏秋季选择晴天上午露水干后至11时或下午4时以后采收，避开高温时段。10.3 采收方法 带袋采摘，轻拿轻放，以防止果实产生机械损伤，小心运至包装场。11 流通管理 按SB/T 10886 的规定执行。附录A （资料性）莲雾主要病虫害为害症状及常用药剂 莲雾主要病虫害为害症状及常用药剂见表A.1。表A.1 莲雾主要病虫害为害症状及常用药剂 病名或虫名 为害症状 常用药剂 果腐病 主要为害成熟期间的果实，果实发病初期形成水渍状、褪色斑或淡紫色斑。病斑扩大后呈椭圆形，果肉色泽变淡，出现黄褐色或淡紫色斑点，最后变成深紫色和黑色。可用代森锌、乙磷铝、瑞毒霉等药剂防治，也可用 75百菌清可湿性粉剂 800 倍液防治。对园内寄主同时喷药，减少病原和病害发生。炭疽病 主要为害果实和叶片，可造成叶斑、秃枝、枝梢枯死、花腐、落果、果腐等。果实受感染后会形成褪色水浸或黑色病斑，稍凹陷，病斑扩大后周围的组织会呈现水渍状边缘，并形成同心轮纹环。叶片受害由绿色转变成褪色斑点，组织坏死，其上偶有白色粉块，开头不规则。新梢抽发初周和谢花座果期，及时施药保梢护果。药剂可用 60 噻菌灵可湿性粉剂 1000 倍液、46 春雷霉素可湿性粉剂+50多菌灵可湿性粉剂1000 倍液、50 甲基硫菌灵可湿性粉剂 600 倍液或者 75 百菌清可湿性粉剂 800 倍液。蓟马类 主要为害嫩梢、嫩叶、花穗和幼果，在旱季发生较多，有腹钩蓟马和花蓟马等。腹钩蓟马的成虫、若虫均取食叶片，并分泌排泄沾污叶片，使叶片锈化、卷曲及落叶，影响光合作用。花蓟马在花期为害花器，造成畸形果、锈斑果等。于花序抽出时，用 25%氟胺氰菊酯乳剂 3000 倍液、28 高效氯氟氰菊酯（功夫）乳剂 2000 倍液等药剂防治，每周喷施一次，连续 3 次。东方果实蝇（桔 小 实蝇）主要为害果实，雌虫产卵于果实表面，孵化后幼虫蛀食果实，致果肉腐烂，进而落果。老熟幼虫由果肉内钻出，入地化蛹。成虫最多可产卵七千粒。高温期不到 1 月即可繁衍一代。发生盛期喷施 48 毒死蜱乳油 1000 倍液、1.7阿维菌素乳油 3000 倍液防治、5硫磷水乳剂200 倍液混合蛋白水解物或 3红糖水进行诱杀，每周 1 次，应喷洒整树叶片和果园附近的草丛或树丛叶片，以清除残存虫源。蚜虫 主要为害嫩叶、芽、嫩梢和花蕾等幼嫩器官，以刺吸式口器刺入植物组织，吸收大量液汁养分，引起树体营养不良。可用 50%抗蚜威可湿性粉剂 1500 倍液2000 倍液、10 吡虫啉可湿性粉剂 2000 倍液或 20 啶虫脒可湿性粉剂 2000 倍液喷雾，每隔 7 d10 d 喷 1次，连喷 2 次，采收前 15 d 停止用药。