碳酸氢铵教学内容.doc

碳酸氢铵精品资料碳酸氢铵碳酸氢铵，又称碳铵，是一种碳酸盐，含氮17.7%左右。可作为氮肥，由于其可分解为NH3、CO2和H2O三种气体而消失，故又称气肥。生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水。碳酸氢铵为无色或浅粒状，板状或柱状结晶体，碳铵是无（硫）酸根氮肥，其三个组分都是作物的养分，不含有害的中间产物和最终分解产物， 名称：中文名称：碳酸氢铵 中文别名： 酸式碳酸铵，重碳酸铵 英文名：ammonium bicarbonate CAS号 1066-33-7 EINECS号 213-911-5 化学式NH4HCO3 相对分子质量79.06 性状：无色或白色棱柱形结晶。微有氨气味。在约60时很快挥发，分解为氨、二氧化碳和水气。分解速度随温度升高而增加。也在热水中分解。溶于水和甘油，不溶于乙醇和丙酮。25时0.1mol/L水溶液的pH为7.8。相对密度1.58。熔点107.5(急热)。半数致死量(小鼠，静脉)245mG/kG。有刺激性。 储存：密封阴凉避光保存。 用途：用作分析试剂。用于铵盐合成。制药。焙粉。染料。织物脱脂。泡沫塑料。亦可用作食品添加剂，在食品加工中作膨松剂。 碳酸氢铵是一种碳酸盐，化学式为NH4HCO3，相对分子质量79，含氮17.7%左右。可作为氮肥。生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水，反应式为： NH3+H2ONH3*H2O+热量 NH3H2O+CO2NH4HCO3+热量 与其有关反应的化学方程式为： NH4HCO3+HCL=NH4CL+H2O+CO2 NH4HCO3=加热=NH3+H2O+CO2 H2SO4+NH4HCO3=H2O+CO2+NH4HSO4(碳酸氢铵过量时) H2SO4+2NH4HCO3=2H2O+2CO2+(NH4)2SO4(稀硫酸过量时) 2NH4HCO3+2NaOH（少量）=（NH4）2CO3+Na2CO3+2H2O NH4HCO3+2NaOH(大量)=Na2CO3+H2O+NH3:H2O NH4HCO3+2NaOH=NH3+Na2CO3+2H2O 性质：碳酸氢铵是一种无色或浅色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，比重1.57，容重0.75，较硫酸铵(0.86)轻，略重于粒状尿素(0.66)易溶于水，0时溶解度为11.3%；20时为21%；40时为35%。 白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。无毒。有氨臭。密度158g/cm3。能溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。性质不稳定，36以上分解为二氧化碳、氨和水，60可以分解完。有吸湿性，潮解后分解加快。 毒性：碳酸氢铵的分解产物为二氧化碳和氨均为人体代谢物，适量摄入对人体健康无害。美国食品和药物管理局（1985）将碳酸氢铵列为一般公认安全物质。 综所述，碳酸氢铵可以作为某些食品的添加剂，安全性比较大的，而且这个物质分解的时候全部是气体，无残渣。也没有潜在的污染性。 从碳酸氢铵的化学式不难看出，碳酸氢铵其中有N（氮）元素。所以可以把碳酸氢铵当作一种化肥（氮肥）使用。它的俗名有“碳酸氢氨”、“碳铵”、“碳氨”等。纯净的碳酸氢铵氮元素的质量分数约为17.72%. 施用：碳铵适用于基肥，也可用作追肥，但都要深施。常用的有以下几种方法： 不离土不离水和先肥土、后肥苗的施肥原则即把碳铵深施入土，使其不离水土，被土粒吸持并不断对作物供肥。深施的方法很多，如作基肥的铺底深施，全层深施，分层深施；作追肥的沟施和穴施等。其中以结合耕耙作业将碳铵作基肥深施，较方便而功效高，肥效稳定。对旱作物如小麦、玉米作追肥深施，效果也较好，但须注意适宜用量，防止烧苗，应结合灌水，才能充分发挥其肥效。 避免高温季节和高温时期施用的原则碳铵尽量在气温小于20的季节施用，一天中则尽量在早、晚气温较低时施用，均可明显减少施用时的分解挥发，提高肥效。提倡碳铵与其他氮肥品种搭配施用，如将碳铵作基肥，用于低温季节，尿素、硫铵等作追肥，用于高温季节。随着我国化肥工业的发展，碳铵在我国农用氮素中的比例将可能逐渐降低，被其他高浓度稳定的氮肥品种所替代，但碳铵仍将在相当一段时间内作为我国的一个重要氮肥品种，不能忽视。 施用十忌：一忌叶面喷施。碳酸氢铵对作物叶片有较强的腐蚀性，容易烧伤叶片，故不能作为作物叶面喷施的肥料。 二忌干土施肥。土壤干燥，即使深施覆盖，肥料也不能及时溶解吸附供作物吸收利用。 三忌高温施肥。碳酸氢铵的挥发性与气温高低关系密切，气温越高挥发越烈，故碳酸氢铵不宜在高温烈日下施用。 四忌与碱性肥料混施。碳酸氢铵与碱性很强的草木灰、石灰等混合施用，或与它们同时施用，会导致挥发失氮，损失肥效，故碳酸氢铵要单施。 五忌与菌肥混用。碳酸氢铵施后会散发出一定浓度的氨气，若与菌肥接触，会使菌肥中的活菌体死亡，失去菌肥的增产效果。 六忌与过磷酸钙混合后过夜使用。碳酸氢铵与过磷酸钙混合施用，虽比分别单施效果好，但混合后不宜久放，更不能过夜，因为过磷酸钙吸湿性增大，会使混合肥料变成浆状或结块，不能利用。 七忌与尿素混施。作物根系不能直接吸收尿素，只有在土壤中脲酶的作用下，转化成铵态氮后才能被作物吸收利用；碳酸氢铵施入土壤后，造成土壤溶液短期呈酸性反应，会加速尿素中氮的挥发损失，故碳酸氢铵不能与尿素混合施用。 八忌与农药混放。碳酸氢铵与农药都极易受潮发生水解反应。两者混放一起则更容易产生化学反应，降低肥效和药效。 九忌作种肥使用。碳酸氢铵具有较强的刺激性和腐蚀性，分解时跑出来的氨气和种子接触后，会熏坏种子，甚至烧伤种胚，影响发芽和出苗。 十忌表土施用。施用碳酸氢铵作底肥，在旱地上要开沟或打窝深施710厘米，边施边盖土边淋水；在水田宜边施边犁，犁后即耙，使肥入泥，提高利用率。 制备来源由二氧化碳通入氨水中，饱和后结晶而得。在碳酸氢铵肥料的生产中，用合成氨生产过程中的变换气通入浓氨水塔，吸收变换气中二氧化碳。成为碳酸氢铵结晶，经分离而得 化学性质碳酸氢铵的化学性质不很稳定。碳酸氢铵受热易分解，生成氨气（NH3）、水（H2O） 、二氧化碳（CO2）。其中氨气有特殊的氨臭味，所以在长期堆放碳酸氢铵化肥的地方会有刺激性气味。 因为碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。但是也有农村利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵（NH4Cl）、水（H2O）和二氧化碳（CO2）。二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。 碳酸氢铵的化学式中有铵根离子（NH4+，即带1单位正电荷），是一种铵盐，而铵盐不可以和碱供放一处，所以碳酸氢铵切忌和NaOH（俗名火碱、烧碱、苛性钠，化学名氢氧化钠）或Ca（OH）2 （俗名熟石灰，化学名氢氧化钙）放在一起。因为铵盐和碱共热会生成氨气使化肥失效。 碳铵在水中呈碱性反应。易挥发，有强烈的刺激性臭味。1020时，不易分解，30时开始大量分解。我国多数地区主要作物的施肥季节在510月，其间平均温度在20C以上，恰值碳铵开始较多分解的转折点，施用时必须采取各种防挥发措施。 碳铵怕”热”也怕”湿”，因生产时不能按常法加热干燥，故碳铵产品常有吸湿水，引起碳铵分子潮解，结果使密封包装下的碳铵结块，敞开时则加速挥发。 碳铵的优点主要表现在农化性质上。碳铵是无(硫)酸根氮肥，其三个组分都是作物的养分，不含有害的中间产物和最终分解产物，长期施用不影响土质，是最安全的氮肥品种之一。 碳铵的另一个特点是其铵离子更易被土粒吸持，故当其施入土后不易随水下渗流失，淋失量仅及其他氮肥的三分之一到十分之一(表2-2)。因此，只要碳铵能较完全地接触土壤，被土粒充分吸持，施用后的挥发并不比其他氮肥高。有些条件下，如在石灰性土壤上，深施后还可比其他氮肥减少挥发损失。 应用范围中性肥料，适用于各种土壤和各种作物。 也是离子交换法生产碳酸钾和生产试剂碳酸盐的原料，泡沫橡胶的发泡剂。医药工业用作维生素B1的萃取剂，氨苄青霉素中间体苯氨酸的胺化处理剂。、 制革工业用作鞣革缓冲剂。灯泡工业用于配制磨砂灯泡氟化铵腐蚀剂。 另外，还可用作食品膨胀剂，配制冷烫精和电解液的原料，生产荧光粉的辅助原料等。 用作发泡剂，适用于环氧树脂、酚醛树脂、脲醛树脂等，参考用量1015%。亦可用作PVC糊树脂也发泡剂TSH的助发泡剂。 食品添加剂2010年10月，一条“虾条中有化肥？是给人吃的吗？”的帖子在各大论坛被转载 ，每个转帖还配有图片，只见虾条包装袋上食品添加剂一栏中印着的“碳酸氢铵”被醒目地圈注出来。专家解释，作为食品添加剂的碳酸氢铵与农用化肥碳酸氢铵不同，食品级的碳酸氢铵只要按规定限量添加，是可以放心食用的。此前质监部门还专门对食品添加剂的厂家进行过检查。 在食品添加剂使用卫生标准中，检索到了碳酸氢氨。类别：膨松剂； 名称：碳酸氢铵；使用范围：需添加膨松剂的各类食品，如萨琪玛（蛋丝酥）等。 碳酸氢氨是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，也是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。碳酸氢铵分解出的氨气、二氧化碳，可以使食物变得膨松。由于膨胀效果较好，很多膨化食品、泡芙、萨其马等食品都会含有碳酸氢铵。现行食品添加剂国家标准是：GB 1888-2008。 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢7