水果营养成分表教学教材.doc

水果营养成分表精品文档1. 苹果的营养成分 表1 苹果中的一般成分 单位：mg/100g 名称 含量 水分（%） 84.6 蛋白质 200-400 脂肪？500-600 总糖13001500 粗纤维100120热量（千卡）58表2 苹果中氨基酸的含量 单位：mg/100g 名称含量天冬氨酸 0.128蛋氨酸0.008苏氨酸0.018异亮氨酸0.015丝氨酸0.020亮氨酸0.026谷氨酸0.052酪氨酸0.009脯氨酸0.020苯丙氨酸0.011甘氨酸0.041赖氨酸0.016丙氨酸0.018精氨酸0.006胱氨酸微量组氨酸0.006缬氨酸0.15总量0.382 表3 鲜苹果中的矿物质含量 单位：mg/100g 名称含量灰分（克）0.2-0.3钾110-139钙9-22铁0.1-0.3磷3-9锌0.05钠0.4-1.0铜0.04镁4.8-8.1氯0.8表4 苹果中维生素的含量 单位:：mg/100g 名称含量维生素E 0.31-0.74 维生素B50.11 维生素C5-7.0维生素B60.03维生素B10.01-0.03维生素H（ug）0.9-6.0维生素B20.01-0.02 叶酸（ug）2.0-8.01. 苹果的营养价值能量：52(千卡) 蛋白质：0.2(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：13.5(克) 叶酸：6.3(微克) 膳食纤维：1.2(克) 生物素：暂不祥 维生素A：3(微克) 胡萝卜素：20(微克) 硫胺素：0.06(毫克) 核黄素：0.02(毫克) 烟酸：0.2(毫克) 维生素C：4(毫克) 维生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：2.12(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：4(毫克) 磷：12(毫克) 钾：119(毫克) 镁：4(毫克) 钠：1.6(毫克) 碘：暂不祥 锌：0.19(毫克) 硒：0.12(微克) 铜：0.06(毫克) 锰：0.03(毫克) 2. 梨的营养成分能量：44(千卡) 蛋白质：0.4(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：13.3(克) 叶酸：8.8(微克) 膳食纤维：3.1(克) 生物素：暂不祥 维生素A：6(微克) 胡萝卜素：33(微克) 硫胺素：0.03(毫克) 核黄素：0.06(毫克) 烟酸：0.3(毫克) 维生素C：6(毫克) 维生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：1.34(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：9(毫克) 磷：14(毫克) 钾：92(毫克) 镁：8(毫克) 钠：2.1(毫克) 碘：0.7(微克) 锌：0.46(毫克) 硒：1.14(微克) 铜：0.62(毫克) 锰：0.07(毫克) (3. 柑橘的营养成分： 每100克可食部分中含有： 能量：51(千卡) 蛋白质：0.7(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：11.9(克) 叶酸：暂不祥 膳食纤维：0.4(克) 生物素：暂不祥 维生素A：148(微克) 胡萝卜素：890(微克) 硫胺素：0.08(毫克) 核黄素：0.04(毫克) 烟酸：0.4(毫克) 维生素C：28(毫克) 维生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：0.92(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：35(毫克) 磷：18(毫克) 钾：154(毫克) 镁：11(毫克) 钠：1.4(毫克) 碘：暂不祥 锌：0.08(毫克) 硒：0.3(微克) 铜：0.04(毫克) 锰：0.14(毫克4. 橙子的营养成分： 能量：47(千卡) 蛋白质：0.8(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：11.1(克) 叶酸：暂不祥 膳食纤维：0.6(克) 生物素：暂不祥 维生素A：27(微克) 胡萝卜素：160(微克) 硫胺素：0.05(毫克) 核黄素：0.04(毫克) 烟酸：0.3(毫克) 维生素C：33(毫克) 维生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：0.56(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：20(毫克) 磷：22(毫克) 钾：159(毫克) 镁：14(毫克) 钠：1.2(毫克) 碘：0.9(微克) 锌：0.14(毫克) 硒：0.31(微克) 铜：0.03(毫克) 锰：0.05(毫克) 5. 葡萄的营养成分能量：43(千卡) 蛋白质：0.5(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：10.3(克) 叶酸：9.9(微克) 膳食纤维：0.4(克) 生物素：暂不祥 维生素A：8(微克) 胡萝卜素：50(微克) 硫胺素：0.04(毫克) 核黄素：0.02(毫克) 烟酸：0.2(毫克) 维生素C：25(毫克) 维生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：0.7(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：5(毫克) 磷：13(毫克) 钾：104(毫克) 镁：8(毫克) 钠：1.3(毫克) 碘：暂不祥 锌：0.18(毫克) 硒：0.2(微克) 铜：0.09(毫克) 锰：0.06(毫克) 6. 猕猴桃能量：56(千卡) 蛋白质：0.8(克) 脂肪：0.6(克) 碳水化合物：14.5(克) 叶酸：暂不祥 膳食纤维：2.6(克) 生物素：暂不祥 维生素A：22(微克) 胡萝卜素：130(微克) 硫胺素：0.05(毫克) 核黄素：0.02(毫克) 烟酸：0.3(毫克) 维生素C：62(毫克) 维生素D：暂不祥 维生素B12：暂不祥 维生素K：暂不祥 泛酸：暂不祥 维生素B6：暂不祥 维生素E：2.43(毫克) 胆固醇：暂不祥 钙：27(毫克) 磷：26(毫克) 钾：144(毫克) 镁：12(毫克) 钠：10(毫克) 碘：暂不祥 锌：0.57(毫克) 硒：0.28(微克) 铜：1.87(毫克) 锰：0.73(毫克) 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除