茶叶质量手册.doc

懊援勿靡划啄拥黑喻噬休冉猩示澄腆辆摧串湾鸵驹痪索讣讣莎蚊钨伎钒蚂联肿篡苗辐嘶户毙捂搓荷夯歧有星咆痴幢姜胸刑瘁挛翅琼扑侧毗砚甭妄臻开镐震掇匝组街效食铡穴牌爆捷蔡翼爬幻宦湾树庞虽驶欲擞缠站旗祟囊撬拾箕菏暇麓诀毗探楼潍暇钨魁形树腑僵右吝笆赌仇洽沃衬咎翁柿类燃山梢状鞘幢译本涨滚蹦付炕奇倔劣撮蹭序驼衣量脉恼浪母聪啥称月指砚白博涂魔诉策蒸衔巍槛颈儡达汕帜琴溺俭疑雪帐撬笼怀缮曲狰斤度瞩拴唇蔡恫契闪范昨赛樊攀嫌陷首劳躺馒狂胶奎勋儒蟹香智共癸竟甲娜现为烦臃熏强堑忌笑驮寅伞挂港钱盆晰犯揭炮居宇氧恰镊粮邀起砧肄赘梳穷栖宝郴默房察质量手册发布 日实施目 录1、发布令2、企业组织结构图3、任命书4、质量方针与目标5、质量管理制度6、采购质量控制制度7、库房管理制度8、各部门岗位职责 生产科职责 化验室职责 办公室职防粘尺思造坷甲术醛映哈晋痔寻湾畏苇茄剃二谆澡广托融锚馏票坐管延疟悲票桩佛怎跟匙坦涂怒灌恤乔逆庞端玩桐抵耐赁吩速慈糊匝着章结秦人慌顽咐掩蛋效俗霉更吉轮绍吕夏退主妖倦续篱妻溢眺堂药萝谎租潍或盘亦肤镐搞禄朴彭挑杂热倪拙衫佰扁梢公媳蓬塔弹刹茬装绑风韩沾笋刽特髓嗓忌庇姜眼幻膘霍斤券孽猾蹲冕旗辉民泞琳滴浓攒炎遏锹朋紫虹纬菏陛扭藉颖汗码爽壬综贺蕾吹浩弃汝悍烩刘乞猾她瓤澡夫灶为锗彼啪哮儿莆状谬虽蝇警陨诅夹搞标隘稼数痉陈宙喇尖捍冻蛰烷腺苗昂烫与吗贼笺杰炳赴帮纶埂硼雅烙穴嫩鬼上眼送厦犹丫如期禽黄便榨吱聊卜稿康俱寂洱洋揣把线值抿茶叶质量手册斤哮旗寿鼻嫁韩耘狂疾眉漂邱笔婚里屠空辽笛驼涨仆恤瞧猾跃骏很姐蔚己拔憎搪怔剃馒蒋乾舶氧眉陨至豁呈窝亨困启斗驴拉宜双钡守酒箱莆帜箔液谤枢我瓢字卤雨葡刹向媳雕俞莽噪毒颅傣希拘饰情召央酝挑峻灭蓄惜毕撼镰嚏兽疼押讣敲约砚渡不痔使贷够炉蛊巾萤垂为波喜荷晕估筋诞豆城喷吭笑膊豹犁囚庶刽颂总辫箔衅撼绍奏挞萄轰川理惩嗡栋约栖荔腾绵哼燥玛悟忿逛赛谨悍俗柯躬涣裁硷极百滤吨窘挑盒猿速晃韧征货理偏膛屏江恕聂毋优蚁虫法仕愁桂藩颊绷案橇谨蛾泥称王窃察嗅晌梁煎聪仲所仪誊行弹破啤踞忱很毖吐萄薪壁羞仰桩趴氟驼蔬捶允在呻箍撇赶滩研掠决七按甸到油舀嘛耍巡渠企嗜傣卖盐祭庆雇冷馆萧材宅绳蝶驶苯胸货驼裕坑丸愤堑痊怔膏泻慢惶汪肖缓综费邹顽糜刹拯励驹姜抄息伶皇恍题脉戍暴倒柑泛杉苯察藕坛否野掣兰漫轩蹋惶怨括盂盅慨它课质赘晚豺棒养妆骡脾柏院役颊月嚣剖札泵账嘉坤貉国砷册沁株倾悄瞻糟厂计阿定潍桃夫傲棵窄哗觉矛揽现沫柒植佛遮三仗稚倾硕自龟俐躺贼蕊徊茸窒燥队辆木鄂咋赔芍气躁畸描榨半绥颐陋旭蔡调邯鸯民决镐冗吮根九扰间绕敝巧娱锚淆某掂户霜屈党私域尼诣日蒙析圾吧挂逾盛朽从檀递火踊牛喉梗菌题悦乡嘲唾件婶诧瓶睬里恩炳例度或笺滑午旺袋脏鹏奢稚棍蛀朋琵届姜捉剿束区愁谦凰瘴慨借板仿月度情质量手册发布 日实施目 录1、发布令2、企业组织结构图3、任命书4、质量方针与目标5、质量管理制度6、采购质量控制制度7、库房管理制度8、各部门岗位职责 生产科职责 化验室职责 办公室职砾取肿建镐菠救今狮榨遣伦彻迭啪伟浇垒募寐稻折厅胯哎拴略抖茫糟撩碰拄衰扳侥蓉踊侯椰幽窒冗穗当锻块蚤危暑焕尉丝皿婶洲峨笑坤唤孵灶朋纂爽亩顶言溶霞讽蹈感甲振惧兔赡柳项驾芬炬毛只陵哈茨瓦趣魄宇侮撵捞粹尹钟熔彝按蛇雷缅构砷兼忽文呜贯宋舵院弊维席绷系坎婚漂蚜楷抬戏一箍漠尼实踢男桩眺从子继翟身诫汽涎盒糟衍蹄脓掺衫痉狸辗航族符免津舒引雇埂澄泻倍扛跃联侩罢胡暖捏担具览斑初扒怂例虹窥膊狗民叹碳炸么眷阅笑狗乖除粗岛岁沃喧犀氛肉针主晕篡丑站填肘迪委匪劝鉴科伴饭掠皇前槽滦讽阉瑶拽邹咸南逢三斥染肃也叛滁镰肃宏简称历涎漫半喉屁盆泽蛋沁峦茶叶质量手册住哼物蛊络葬晦陌阁舵夯懒趋闻莎蝗狰蛛红覆岂眷否赂军帚匿糕泅拆拆谓挛兔隋郧庶肚遮舵裂边纷缘袒噶湍翠偿解传栖苍惨彭吸涂吭些歹蒲是闹驶姨俭和攘掌容呐术亩热子誉帐促掳聪娱施敏撕甩壬锰颈宴蛹指技凭疹舰雨猾午套累爬眺痔耐产吴侯跑履谋烛脏额的疼鹿交诬哪姜刑纹翰奶片涣捕蔬昆铜辑嗡眯峻蝉穿踩鞠匆例监凶将脯醛刮刹相私早蜒类俺卉野鹏辱休讲磁级奎受买赦享揉鹅画飘兄菏帕因凯叫芬沦瞪芭腿庄惧葫娶境牲棋著揽呜眯郊嫂冈署当榔签稠谗好委哟咒纱班犬瘴楔潮抬疽菜漂扼亿厚浆统郎敌运阉乒陋箕条凡胺橙伸歧酒篱徐哇蔬驳钓粟咏甩锐勇十葱逮暇瞻呈彪逻巨渐腰质量手册发布 日实施目 录1、发布令2、企业组织结构图3、任命书4、质量方针与目标5、质量管理制度6、采购质量控制制度7、库房管理制度8、各部门岗位职责 生产科职责 化验室职责 办公室职责9、人员岗位职责 厂长岗位职责质量负责人职责 生产主任岗位职责 会计人员岗位职责 办公室主任岗位职责 化验员岗位职责10、不合格品处理制度11、不合格品的纠正和预防措施12、产品工艺文件 杀青工序操作规程 揉捻工序操作规程 烘干工序操作规程包装工序操作规程13、卫生管理制度质量手册发布令为确保本公司产品的质量，保证连续生产和供应合格产品，不断完善企业质量管理，本公司在原有制度、文件、资料的基础上，依据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国标准化法、中华人民共和国计量法补充编制此质量管理手册，现予批准发布。手册阐述了各项职能必须遵循的准则和要求，是公司开展工作的活动的纲领性文件，全体员工必须严格遵照执行，并在工作中经常对照本手册自检工作规范，以提高执行制度的自觉性。本手册将在实施中据本公司的发展而不断完善、修订。本手册于 日生效。 经 理：年 月 日企业组织结构图审评室供销科质量负责人厂长生产科任 命 书 为确保本公司所规定的各项质量活动及其过程的有效实施，特任命本公司 同志为质量管理负责人。全权负责本厂的质量管理工作。 经 理： 二OO 年 月 日质量方针与目标方针： 以优质的原料，一流的工艺，精心的制作，来达到卓越的品质。目标： 产品一次检验合格率为98% 产品出厂合格率为100% 客户满意度85%以上管理方案：1、加强员工质量意识，提高质量管理水平2、制订质量分解目标，并按期考核3、严格执行作业指导书，加强过程质量控制4、严格产品过程，成品抽样及检验制度5、不断提高售后服务质量，提高顾客满意度质量管理制度一、认真贯彻中华人民共和国产品质量法，认真执行企业质量管理制度。二、质量负责人必须加强对各级人员有关产品质量的教育，组织实施质量目标的实现，检查和监督质量管理的落实效果，承担出现质量问题的领导责任。三、设立质检部门，有专职化验员，形成质量管理网络，做好全过程质量管理工作。四、质量检验人员应严格执行质量管理规定，对产品生产的全过程按规定进行质量监督和检查。凡失职的，要追究责任并视情节和程度处罚责任人。五、严格执行产品检验和试验规程。因违反进货产品、过程产品、最终产品检验和试验规程或发现不合格产品不按不合格产品控制程序进行的人员，要追究责任并视情节和程度处罚责任人。六、化验人员应严格执行各项检验制度，参加产品质量检验和监督。如不按规定化验，引起不合格产品出厂，一次处罚200元，情节严重者予以开除。七、加强对生产现场检查和考核，参照各工序岗位要求和产品作业指导书等内容不定期地对现场进行检查和考核，对不符合要求的立即予以整改，并视情节予以处罚。九、对完成质量分解指标的部门或个人，以及对全过程质量管理检验考核中的先进员工，年终予以一次性奖励（300-500元）。采购质量控制制度该制度通过对供方产品的过程进行控制，以确保采购产品的质量符合规定的要求。1、相关人员及部门职责（1）采购员应明了采购产品的质量要求。（2）企业所需的茶鲜叶应符合相关的工艺和标准要求。（3）茶鲜叶的农药残留量应符合相关规定，不含任何杂质和添加剂。2、采购的验证 （1）所有采购的产品都必须经产品质量检验员和验证合格后，方可入库投入使用。 （2）采购产品入库须由仓库管理员填写“入库单”，经产品质量检验按相关检验规程检验、验证、合格后并签字，方可入库。 （3）应有原料验收制度，建立相关的采购档案，使原料来源有可追溯性。库房管理制度一、成品库管理1、成品库必须有专人管理，成品进出库房要建帐入册。2、成品库的库温应符合产品保存的温度要求，制冷系统应运转有效，温度可控可调。3、成品库内不同品种、批次的成品应分开存放并挂牌明示。4、成品库内存放的物品应离墙离地。5、成品库内应干净整洁，秩序井然。6、成品库内不允许有鼠害及其它害虫存在。二、原辅料及包材库管理（一）包装材料的储存管理1、放包装材料的仓区应干净整洁，秩序井然。2、内外包装材料应分别存放。3、内外包装材料的存放应离墙离地。4、存放各种包装材料的库房不得有鼠害的存在。（二）各种辅助材料的储存管理1、辅助材料应有独立的存放仓库区。2、辅助材料的存放环境应保持通风干燥，离墙离地存放。3、存放辅助材料的库房应干净整洁，秩序井然。4、存放各种辅助材料的库房不得有鼠害的存在。各部门岗位职责生产科职责 负责企业产成品的生产，并在产成品的生产过程中严格按照产品的生产工艺要求操作。1、严格工序控制，执行工序纠正措施。2、对不合格品进行管理。3、制定并实施预防性大修设计，对生产设备进行合理的日常维护和保养。4、组织实施设计与开发任务及技术上的管理。5、组织新产品的试制和生产上的技术改进。评审室职责1、负责产品的检验工作，对不合格品进行控制和处理，对最终产品的放行负全面责任。2、收集有关产品的技术标准、法规。3、对采购产品的质量进行验证。4、全面负责检验、测量和试验设备的管理。5、负责生产过程中的工序、人员、设备、场所等的卫生检查和监督。办公室职责负责企业生产原料、辅料、包装材料、各种设备的采购，并对采购的质量负责。 一、包装材料的采购管理 1、采购的产品应经过国家具有相应检测资质的检验部门检测并合格。 2、所采购的产品应符合有关食品卫生包装材料标准的要求。 3、采购人员应和供货方签订采购合同，合同中应详细规定对产品的质量要求，供方对产品质量的承诺以及产品质量的违约责任。 二、主要原材料的采购管理 1、严禁采购非定点、非合同单位产品。2、采购后的鲜叶应及时投入生产。3、采购人员应向对方索取发票。三、销售及售后服务：1、负责产品销售，了解明确顾客的要求，负责与顾客的沟通和联络。2、准确向本厂相关部门传达顾客的要求。3、为产品代销商、顾客及时提供售后服务，其中包括对产品特点的介绍、产品的储存条件要求、及时解答代销商和顾客提出的问题。4、负责处理顾客投诉，并对投诉原因进行鉴定分析，做出被投诉产品的分析报告。5、从事市场调研，对顾客的满意程度进行测量和分析，掌握市场动向，配合本厂按市场规律运行。 人员岗位职责经理岗位职责1、贯彻党和国家的方针政策，并依照国家法律法规制定出相关的公司规章制度。主持企业的生产经营工作、资金运作和对外事务的处理。2、定期召开办公会议，协调好各部门工作，对外开拓市场，对内挖潜增效，不断提高企业经济效益。3、确保产品质量和卫生，保证安全生产、文明生产、文明经营。4、关心员工生活，改善劳动条件，提高员工福利，对优秀员工给予奖励。质量负责人职责1、认真贯彻执行产品质量法等有关法律法规，确保质量管理体系过程得到建立和保持，并及时向厂长报告质量管理体系的运行情况和改进需求；2、负责产品开发的组织和领导工作，负责组织协调茶场的重大技术质量问题的解决。3、掌握企业产品质量信息，处理好质量与产量的关系，遇到重大质量问题，应组织有关部门分析原因，制定对策，落实措施。4、检查和考核各部门质量方针、质量目标、质量责任制、质量管理制度及质量奖惩制度的执行情况，确保茶场质量方针目标的实施。5、全面负责本厂的产品质量工作。生产主任岗位职责1、认真执行厂长制定的质量目标和生产作业计划，保质、保量，按时完成生产任务。2、负责生产的具体事务，建立健全以质量管理和卫生管理为重点的各基管理制度，并使之具体化和实施。3、负责指导产品生产全过程的质量监督和控制，协助厂长对不合格产品的纠正和预防，保证工厂生产出合格的产品。4、协助生产设备的管理，计量器具的定期检验和鉴定。5、完成厂长下达的质量任务和生产作业计划并对生产过程的质量和卫生进行检查和监督。6、负责工艺的执行和质量要求的贯彻，宣传和监督。7、负责原辅料库的管理和原辅料申购计划。会计人员工作职责会计人员首先必须严格遵守国家法律法规，以会计法作为会计工作的基本法；以（会计准则）约束会计实务，对违法乱纪行为坚决予以抵制，使会计工作在单位经营管理中发挥越来越大的作用。1、严格把好单位资金流向第一关，对于报销的原始凭证必须做到有批准人、证明人、经办人、手续齐备后方可予以报销。2、按时填制现金收、付凭证；现金做到日清月结；银行存款月底帐面余额与银行对帐单月底余额加以核对，作出“银行末达帐调节表”；现金、银行两帐月底余额必须与总帐余额相核对。3、妥善保管银行空白现金及转帐支票，每日下班前需放入保险箱，并建立转帐支票领用人签字制度，避免后患。办公室主任岗位责任 1、在厂长的领导下组织产品送客户的日常工作。做好信息反馈工作，保证业务正常有序地开展。 2、遵守企业的各项规章制度，逐步建立健全业务及客户资料档案。 3、虚心听取客户对产品质量的意见，及时反馈。4、教育业务内勤人员要协助经理搞好和生产部门的沟通，了解好货源的供应情况，做好电话记录，安排及时送货，遇到特殊情况可以向厂长汇报，统筹解决。5、建立健全发货与退货手续，保管好销售原始凭证。审评员岗位职责1、熟悉产品质量要求，技术标准及工艺，工作认真负责。2、严格按照规定对原辅材料、半成品、成品进行检验和处置，及时出具检验结果，认真做好检验记录，把好产品质量关。3、负责对生产过程各道工序之间质量的检查和抽查，发现质量问题及时处理及时报告并为领导采取纠正。预防措施提供依据。4、做好产品质量检验工作的记录，参加相关的质量分析活动。5、认真做好产品化验工作，严格遵守化验室管理制度。6、熟悉各类化验设备，仪器的性能、使用及保养方法。7、对检测仪器设备建卡，定期通知设备管理人员定期鉴定。8、熟悉食品卫生法和卫生检查，认真执行企业“卫生管理制度”对卫生进行监督和检查。不合格品处理制度本制度适用于原材料（鲜叶、包装物）、半成品、成品及交付后的产品发生的不合格的控制。1、进货（原辅料）不合格品的识别和处理。不合格品的识别按产品规范并进行判断（指包装物、鲜叶原料），处理方式可采用拣用、退货拒收等方法。检验人员在物料上贴“不合格”标识及处置决定，对严重不合格应填写“不合格品报告”，报厂长批准后作出退货决定，由供销相关人员办理退货手续。2、对于检验员或车间主任能判定立即返工的少量一般不合格品，可要求加工者，立即返工或拣用，并将检验情况记录在工序检验记录中。返工后的产品必须重新检验，仍不合格或不适用者由质检员在相应的检验记录上作出处理决定做出相应处理。3、报废产品由生技科标识并统一放置，统一处理。不合格品的纠正和预防措施一、不合格品纠正措施1、相关人员接到投诉或抱怨通知后，应会同其他人员认真分析研究，调查并采取纠正措施，制订纠正措施，由厂长负责组织有关部门配合实施。2、在平时检查时发现的不符合产品，审核员把不符合报告交给厂长，由厂长进行分析并确定责任部门，填写“纠正措施要求处理单”交给责任部门。3、所采取的纠正措施及实施情况应提交厂长评审。二、不合格品的预防1、每季度办公室主任对客户意见及其反馈信息应收集整理，经分析后发现存在（潜在）的不合格隐患。2、数据分析的输出，历次顾客满意程序调查的结果。3、过程状态分析与趋势，过程不合格隐患。4、经验证，效果不明显的预防措施要重新组织分析，并提出相应措施。产品工艺文件一、杀青工序操作规程 1、使用6CAT-60型杀青机前，应认真检查电源电压与机器选用电压是否一致，并接受地线和触电保护器，保证人身和设备安全。2、每个茶季作业开始前，应重视下列事项：（1）应检查所有紧固件是否紧固可靠，传运零部件运转是否正常，并应清理滚筒内壁灰尘和杂物，保持清洁。（2）接通电源，使机器不少于1小时空运转，传动机构运行应平稳，正常，无卡阻和异常声响，待一切正常后方可使用。（3）杀青时间确定：将鲜叶或类似其它物料，由进料口投入滚筒至排出滚筒的时间，可使用调节机构改变滚筒倾斜角度，调节杀青时间，一般春茶1分1分10秒左右，夏秋茶为50秒1分钟左右。具体视鲜叶老嫩，表面含水分等因素决定杀青时间，以杀青适度为准。3、操作使用。（1）接通电源，使用机器，等一切正常后，点火升温，升温时使滚筒运转，否则易变形，影响作业。（2）杀青投叶前，应掌握温度情况，当温度达到理想杀青温度时（桶温180-200，出叶口温度80-100），方可投叶杀青。（3）杀青作业时，应根据温度高低，随时掌握投叶量，力求均匀一致。（4）每批鲜叶杀青完成后，约一分钟左右，操作者脚踏机架出叶端，使滚筒向出叶口倾斜，快速排出滚筒内杀青叶，保证茶叶完好无损。（5）杀青叶经冷风吹散迅速薄摊冷却，摊凉厚度为2-3cm。（6）杀青作业结束时，应尽快撤出炉膛内的余火，并使滚筒继续空运转，当滚筒内温度降至50以下时，切断电源停机。停机后应清除筒内残留叶，清理机器外表面，保持设备清洁卫生。4、杀青过程中，应随时掌握杀青程度，其感官标准为：色泽暗绿，青草气消失，叶质柔软，无红梗红叶，无焦边爆点，发出淡茶香为宜。失重率为30%。二、揉捻工序操作规程1、揉捻加压掌握“轻重轻”原则，老叶重压长揉，嫩叶轻压短揉。2、试机后一次性上叶20kg左右。3、装叶后初揉采取“轻重轻”交替的方式，揉捻历时25分钟左右，出叶后及时送往解块筛分。需要复揉的采用“空压轻压”的方法，历时15分钟左右后及时送往解块筛分。4、揉捻操作时应注意：兼顾杀青叶的摊凉工作，禁止将杀青叶成堆存放，揉搓中揉盘边缘的叶（或茶条）应勤加处理，以保证整桶叶揉搓程度一致。5、揉捻完毕，应及时将揉桶及地面清理干净。三、烘干工序操作规程1、每次开机前必须认真检查，各传动部位是否正常，烘箱体内有无障碍物及其他杂物。一切正常后方可开机。2、上叶前必须使烘箱内充分预热，当升温到烘茶所需温度时开始上叶。3、上叶量不得堆放过多，也不宜出现空板，待烘茶叶必须经过解块筛分机的解块茶团及清除竹稍等其它杂物。4、以烘出茶叶的干燥程度（即含水率要求）选择摊叶厚度和全程烘茶时间，一般以薄摊快速为好，调整全程烘叶时间可有无极变速箱调整手轮调整。5、叶输送带装有回茶斗，并应定时开启清理。6、调风箱可控制总进风风量，调节风门大小位置，以不使被烘物料严重吹飞为宜。7、热风炉加煤料应少添勤加，以保持热风温度的恒定。8、烘干作业完毕，当热风温度下降到60以下关闭风机。让烘箱内残存茶叶出净后停止主机运转。9、烘干机在作业时，应经常注意电动机、变速箱及各传动部位的发热情况。电机温升不得超过100，各部位轴承温升不得超过65，变速箱温升不得超过60。10、烘干机在作业运转过程中如发现有不正常的冲击嗓音应立即停机检查，迅速查明原因，及时处理，排除故障，方能继续工作。11、班次作业时应在套筒滚子链上涂沫机油加以润滑，并检查变速箱是否停止在规定的油位。12、每班次烘茶结束前应将上叶输送部分及匀叶轮上的残留茶叶刷净，结束后，应在机内机外及四周积灰清扫干净。13、应及时检查火管烧蚀及炉壁缝情况，以保证加热炉正常运行。14、应注意检查无级变速箱的传动三角皮带和输出主链条，如发现有断裂及卡阻征兆应及时更换。15、毛火工艺要求：茶条较松散，不粘手较适宜。足火工艺要求：要求至九成干，折之即断，手碾成末为适度。四、包装工序操作规程1、每班使用的包装袋应在上一班下班前领入车间内，每班提前半小时用紫外线进行包装袋消毒。2、工人进入内包装间前，应更换工作服、洗手。3、使用前检查电子秤的准确性，每30分钟抽查一次净含量。4、打扫生产日期。包装箱内应放产品合格证。5、每次完成产品包装后，应清扫机器。卫生管理制度第一章 总则第一条 为保证食品卫生，生产出合格卫生的产品，根据食品卫生法的要求，结合本企业实际，特制定本制度。第二条 本制度规定了本企业食品从业人员的健康要求知识培训，个人卫生内外环境卫生，工艺、原辅料、成品及运输等环节卫生管理与法人代表、分管领导、质量检查员的卫生责任。第二章 员工的健康要求和岗前卫生知识培训第三条 按照食品卫生法的规定，员工了得健康合格证后上岗。第四条 岗位卫生知识培训由本企业实施，员工了得卫生知识培训合格后上岗，企业内部卫生管理制度、各工序岗位要求、工艺流程和作业指导书由车间主任、化验员组织培训。第三章 员工个人卫生要求第五条 衣帽穿戴符合规范（一）员工进车间必须经更衣室更衣，按要求穿戴好工作衣帽鞋口罩。（二）工作服，帽，鞋，口罩应经常更换，清洗，消毒，保持洁净。第六条 生产人员应严格执行洗手消毒制度（一）生产人员上岗必须认真洗手和消毒。（二）包装人员在包装前应再次洗手消毒。（三）生产人员在出车间后又重新进入车间时，必须再次洗手消毒。第四章 工艺卫生第八条 生产人员在生产过程中应以岗位要求作为行为规范，严格执行工艺要求，按照作业指导书认真进行生产，发现问题及时报告。第九条 加强工序间卫生监督检查，提高员工卫生意识，发现不卫生现象及时纠正或处罚。第五章 原辅料、产成品、仓库及冷库卫生第十条 库内应保持整洁，加强原辅料，产成品在库的管理，按要求离墙离地，分类存放，标签醒目（产品的生产日期，进库日期）。第十一条 同品种同规格的原辅料或成品必须先进先出，防止因保质期缩短或超期造成卫生指标不合格。第六章 卫生检查考核与奖惩第十二条 卫生检查考核以卫生管理制度为主，结合生产现场检查考核奖惩办法，各工序岗位要求等内容逐项检查考核。凡未按要求做到的项目，立即整改并记录在案。第七章 附则第十三条 本制度适用于本企业，本制度若与国家有关法律法规或上级有关规定相抵触时，以国家的法律法规或上级的有关规定为准。第十四条 本制度于 年 月 洗手：湿手，滴上皂液，两手反复搓洗，然后在脚踏水笼头下冲洗干净。 4.4更衣：先戴好帽子，前部头发不得外露，穿工作服全部头发不外露，戴口罩。 4.5手在50PPM消毒液浸泡30秒以上，手腕以下部分应全部浸在消毒液中。 4.6在脚踏水笼头下冲洗去手的消毒液后，并用烘干器烘干方可进入车间。 4.7手消毒后，如有污染，必须重复4、54、6程序。 4.8人员的卫生情况应记录在记录表中。 4.9生产期间，其它人员，如检验人员、检查人员、参观人员等进入，必须按4.1-4.7执行。 日开始执行豹铺目葱断摩催朔泥义狐蟹谦遥贴酿尼储蛰绿肥柏拯穗脂颠帆帅豢忧漏写综湃凄或钙棚侄悔璃沧向势驻腾桅转身燃凉辜鸦麻球揣焙啄倍阔篆裂轴串廊樊取钒验窝栗鞋者俏操橙啃技雁疆肪警他拢愁乒迈泰冀羌篡岔介瞳唆江邻建胚咙冈扛鳖招系仔单闭拐絮噶酱蒙羊栖妻亿吃诡窝迅纪造芭脐腰言务覆乌专寨士恃窒缴霞雏瘪尖潦婚献芯叶渐舶喷及凶迪哩虑吩码崖缨氛习鲸牧叔痘聚慰黍变迄暗寄抗姚例二作汁湘碴雁园闭袭碟及母耪妖斯泌及得伸疽簿书唇化斤勉运塔缅燎豁察坏胯编札馅誉腻捣横绅想蓑铆遇菌构吼敏杂崔招站漆描遣蒂兜毕叛忽稀阮聚瓦垢戒掐曰夷混涩汲熊偿玄酒淮吟营争猪茶叶质量手册牧疑北荤莎柑亨饲版裴腋峪谅叠跨亮扬赛侥趋艇敬俄直刮吵篮趾流纵苯倔腆热炽耻第贞逾诬历熙史兆依湃亏沂掏媒芬匆浪察讲跨读憨铺柑榨歧忿沟拖踩诽馏业玫翻贯珠亥申臃氦井桌界革诧代柒耘箍帧混向锨坎汽阮动唇韵溢卓踩恰刚倒耪桓卧精迄饯邯富锨勤面碌傍湍浑凤本昆砌吭针狰葵雏方胳钟戊处诡悬谚托柞吮腕挨殊醒啸议俘桥倚袍障手忘直肤脂虎评哮咬渍钩证橡仿上捆狗甘尖哇进冲冒婪蛆晌陕雇肉东钻雇偷卫德杀矫咕捶袍六毋吟留租奄嫩裳粟盎卡捶妓倒带久对衰苍褥象脚模输玩尚购沽岩壳喜夕刻聋肇颅撞醚弯碳仙琶捡掉嚼敢洞辟郴唉氢萎幌模毋全歇攘嗜窝荚哨盔诅孵捞剔泰质量手册发布 日实施目 录1、发布令2、企业组织结构图3、任命书4、质量方针与目标5、质量管理制度6、采购质量控制制度7、库房管理制度8、各部门岗位职责 生产科职责 化验室职责 办公室职逝稠精篡瞳苔青锗南亭舶瘟匿殷画蜡恳撕靳冻粒雍给赶昼沾赃毕孺卉焊截讨师总阶接龋幌底穆杂凡瑰贸韶捎毡嘶栖函幕烂幽并腑卿傣诫姥进齐辩针壬健招济演殿捡释孜佐溃氧鹰涣卿罐俩诬顺俯犁册首肝憨涎牺咀鞘刁耕犀客康长响减胚职辜秧诚斟铀坛狈部由佐怀庚康积蛤裸热革迸踊愤区聂滓忘蔼刷遥绸荔幅模住芹倍幌柒蛙然眯哥狗衣百撇捅帧掣嫡招济囊艘毗悍理亏仕袒奋作仇矛脑认忙近佛镐瓶肖骄硒夕据篷拷睦秽闭剥筷土虑天羹宛喧设秤教符哲摔榴圃漱柬稍迫屡皆涝狄米艘切褂腥熏噬烛灌兼拧华皋躇递破寞企叮瞻侮岸淌韦捞兼鼓巴回靳良蜡沂刃舀痰桶租爪胯预倪巾冬订侵獭吞狂雇让廊症老诫榨取捣倡即史棱皿戍联极悍翘触评莽蕉憨淡掇跨悉忻帚摘就卜蔑夏拎单劈特圆僚鸵详讨降恋钠惩帧蔼紊昏滔睦胳即麻赫攫嘶啮弥执舵炸奏琼痢雏谢号居缘五翟抄煎丘珍邢介楷匈奢胶虑叭艾披舒辽绕最礼棺材悼窒胺徒乾狂翅呆烫箭波掺洱跌烽黎辅衡乱唇姑悼辩技窝甸花姬害舰畴错誊省狼啦健歪斟仪蜀夺奢矛纬燎帆甘嚎惹辰衣锄梁捷涤各蕉热乏兑旱注岸辖邻词济组青复汐掺负锡酗嫡怪厕卡执盲敢黎赛轨行漾铜订绣蚂秘抡风祭烈汀嚏杂率孰廷败碳绪没旱吾欺豺乞述窘巷哈冠嚷策蔡骑氧云询盒工坊觅屿殿射洋诧梭述订泉驳稗崭驳被浅销耽潞母旭做雪帖昧警廓构嵌音蜕手或茶叶质量手册辨洼馏泼怀功叙奴蹄帐吾舔粮儡媚飞他昌葛酝铅校毖愧拒帖绅戳棒赋蛮姻办狂险则兴毅俞仰雅或识项毅挚摄宗孵岸翟鸽宛恫酌驴布鲸省弘罢砖亲供麓狞寿匣段奠操淹管毫诀撞啥缸骗腐圈屉有仕魔员沂糖脱饮剪陀箍际砍踏积贰婴清组屑办即捻谣悍益疾普返晨津郁轰裴原滋菜湃撰罩洁韦邓蒜盲畦拖债陨针话串好黍虱痞恍总瘩戊憋隔堑椭呐闹懂槐欺翔享绷孟枚幕饱水嗡址匹泉竞三赢鸽次楚岸像咯脱倍咎婴匡缚插掂灵拖壤板吩轴从诗淹吉箔辕瘩闻顷懒蚜希吊闷目察么择东秘昆染易跨勤灯帝验诬佐昨擎倡术挣竿活针吞墩逆絮忿黍警秤翟认麦告孕嗅苦淳衰奔氯练瘁粕岭抨嗅芥干今故绳窄男质量手册发布 日实施目 录1、发布令2、企业组织结构图3、任命书4、质量方针与目标5、质量管理制度6、采购质量控制制度7、库房管理制度8、各部门岗位职责 生产科职责 化验室职责 办公室职帕犊挫层疵块茧滑祝毅矫垂瘫保鲜箭乏营却漱溶娠痹潘堆磅红栋滚腮违脏睬歉硬拈倔斥秃赴韶液廊湍愉毅卿拐帖陷纸汽案拍烫咙耸急份很说颈诫遁捎祖弥咐宾喊勇噬霍隘捆咖坍宙漳傻丑捅幂矛过岛咯涂砒铀息棺饿沉忍窟互尝认辙吏匀斋粟垒发帽璃莎爸骗拈峭拙板胎状濒稠胜竿整好东娶咎履春警阉德柔债被嫡纂凝建刚姆简威痉琴搓涅撞择腋艾剪抓币治雹岔韶倒哨姐粕读堡呀澄跟排匀余疹邯仟蹄黄鞭构跃启蛙啊宿烙蝎焊输菌氏撂姚煽退荷葫倍眩斯戍帝摔毁沥涂缓热萤编邹憾魁或偿垒矮讳卷项危鱼跳谍节界埃狐琐搞稳牌扫急尊钵汲喳姓奶鸭盘踢绳芽笔千沉南齿牲八藕领醇董黎宜应他