辅食添加细则教学文稿.doc

辅食添加细则精品文档辅食添加细则写在前面的话：哎呀，养个孩子怎么这么难啊抬头也要学，翻身也要学，吃饭也要学，喝水也要学一转眼小控控就到了口水直流巴拉巴拉眼睁睁看麻麻吃饭的月份了，种种迹象表明要添加辅食了！完了，怎么加啊？麻麻是个爱学习的麻麻，在书本，在网上找啊，看啊。发现对于辅食添加的时间、种类顺序基本没有完全一致的，至于究竟具体怎么添加，只有个稀到稠少到多的模糊概念。看的头晕脑胀，信息量很大，但真想做了又无从下手。好像回到学生时代，例题做了一个又一个，练的都麻木了，可到了考试，还是干瞪眼。于是控控麻麻就在摸索中前进，小控控变成实验对象，经过2个月的辅食添加，控控麻麻终于有了一些实战经验，决定写出来给大家分享一下，帮助那些现在以及将来会和控控麻麻一样，在辅食添加面前战战兢兢的麻麻们。控控麻麻有点啰嗦，请姐妹们见谅哦一、为什么要添加辅食？一直喝奶不行吗？不行，真的不行！随着宝宝的渐渐长大，单纯的母乳或者奶粉已经不能满足它对生长发育所需要的营养物质。此时，宝宝对能量以及铁、锌、钙、维生素C等营养素的要求都明显增大，作为麻麻，需要懂得通过添加辅食来让宝宝获得足够的营养，健康成长。而且，添加辅食可以促进宝宝消化、吸收功能的发育。同时，通过添加辅食，要开始教给宝宝必须的生活技能，比如用勺子吃饭、咀嚼、吞咽等。同时，通过不同辅食的颜色、味道、口感等，刺激宝宝五感器官的发育。通过使用工具，锻炼宝宝的肢体动作和手眼脑协调能力等。添加辅食后，可逐步延长喂奶时间，培养宝宝良好的进食习惯。二、什么时候可以添加辅食？宝宝满4个月后，有以下几种情况中的任意一种就可以添加辅食了：1.感觉孩子总喂不饱，吃完奶不像以前会睡觉或者高兴的玩耍，而是哭闹。喂奶间隔时间不是越来越长而是越来越短。2.宝宝流口水厉害，对大人吃饭表现出浓厚的兴趣，报到饭桌前往饭菜上扑。3.身高体重头围偏离生长发育曲线正常的轨道。（6个月男宝平均身高66.8cm，体重8kg，头围43.1cm；女宝平均身高65.9出门，体重7.4kg，头围41.9cm，仅供参考）不存在上述表现的宝宝，可到6个月后再添加辅食。我家宝宝不爱吃XX，不肯吃XX，坚决不吃XXX怎么办啊？没有宝宝不能接受的辅食！只有麻麻没耐性尝试的辅食！不管是甜的咸的酸的辣的，宝宝天生对进口的东西都有一种抵触情绪。第一口进去都会立刻吐出来，这不代表它不喜欢！每种食物尝试3-5次，多数都能接受，少数食物可能要尝试十几次，但20次内一定可以接受！三、添加辅食的种类顺序是什么？1.大顺序：米粉根茎类蔬菜绿叶类蔬菜水果肉类蛋黄鱼虾2.排序解释：（1）米粉为什么要放在第一位？很简单，细腻好消化，碳水化合物是我们最重要的主食物质，最适合辅食添加初期的宝宝。（2）蔬菜为什么要放在水果的前面？宝宝一出生就只对2个味觉敏感，一是甜，二是咸。如果先吃了甜甜的水果，再吃蔬菜，有不少宝宝就会表现出抗拒，导致喂食困难，长大后可能会偏食厌食。根茎类蔬菜中建议有甜味的胡萝卜、南瓜、红薯紫薯这类的放在绿叶类蔬菜后面添加，理由同上。可先给宝宝添加土豆、山药、芋头、藕粉这些富含碳水化合物的蔬菜。绿叶类蔬菜首推芹菜、菠菜、大白菜这些富含植物纤维的蔬菜，可以促进肠蠕动，对便秘宝宝特别有帮助。夏季可多吃冬瓜，排毒养颜。（3）给宝宝添加水果要遵循几个原则：尽量只吃当季水果；现吃现做；能生不熟；能吃泥不榨汁；甜口大的水果少吃或搭配吃。（比如芒果、香蕉可以搭配苹果、猕猴桃、蓝莓这些）推荐水果：苹果、梨、桃、猕猴桃、火龙果、葡萄、木瓜、蓝莓、山竹（稀便宝宝不能吃梨，便秘宝宝可每天加一点香蕉或梨，吃西瓜时应选取接近瓜皮的部分，糖分低且维生素含量高）（4）虾米，肉肉放在蛋黄的前面！素的素的，肉肉就是要放在蛋黄的前面。为什么要给宝宝补充蛋黄？主要是为了给宝宝补铁，动物性铁最容易被宝宝吸收，但麻麻们都知道，蛋黄中胆固醇是很高的，成年人一天最多摄入2个蛋黄。按照宝宝16斤，成年人120斤的比例来算，6个月宝宝每天摄入蛋黄量应该小于0.27个，也就是大概四分之一个蛋黄。更何况宝宝的消化器官还没发育完全，蛋黄中的高胆固醇可能会对宝宝的身体器官造成巨大的负担。并且，肉类中，特别是牛羊肉中，铁含量也很高，蛋白质丰富，脂肪含量少，更适合在蛋黄前添加。那么蛋黄我们就不吃了吗？NO,NO,NO，不是不吃，而是少吃。对于第一次补充蛋黄的宝宝来说，应该只补充1/8到1/4，然后逐渐加量，但不建议1岁以内宝宝超过一个蛋黄。（每天都吃的话，不要超过1/2，建议一周吃3-5次）至于蛋青，建议宝宝适应蛋黄且添加完全部种类辅食一个月后再添加蛋青。对于刚刚添加辅食的宝宝来说，家里自制肉泥无法做到像米粉般的细腻，建议购买婴儿专用肉泥或者肉酥。每周添加1次动物肝脏和血，对宝宝的发育有更大的帮助。（5）鱼虾放在最后是因为它们容易引起过敏。选择鱼虾时尽量选择活的新鲜的、刺少的来给宝宝吃。比如鲳鱼、鲅鱼、黄花鱼等。鱼肉上锅蒸熟，碾压成泥给宝宝。虾不好成泥，可在宝宝添加辅食一个月后有一定咀嚼和吞咽功能再加。或直接买婴儿专用成品。宝宝适应鱼虾后，可将虾皮研磨成粉末，当做淡盐调味剂给宝宝做辅食用，补充钙质首选。3.添加注意事项没有宝宝不能接受的勺子！只有没耐性的麻麻！很多麻麻认为硅胶软勺宝宝容易接受，但实际上硅胶软勺都比较深，宝宝不容易把食物从勺上吃到嘴巴里，它们的舌头还没那么灵活。喂辅食应该选择硬勺（没经验的麻麻可买带感温的），至于小碗，随便来个带盖子的就很方便，普通研磨碗就挺好（带硬勺）。（1）有稀到稠，由少到多，由无味到酸甜咸；能生吃不做熟，能蒸不煮，能煮不烤，杜绝油炸。多少算稀？普通奶粉勺一勺米粉大概是5克，兑30毫升水比较稀，初次添加辅食建议勾兑35毫升水。多少算稠？普通奶粉勺一勺米粉大概是5克，兑20毫升水比较稀，加了蔬菜泥后可能会变稀或者变稠。（加入绿叶类菜泥会变稀，根茎类菜泥则会变稠）多少算少？初次添加，稀稀的米粉2-3勺（冲泡后的）即可，适应期后从5克开始添加，一餐纯米粉可加到15克。多少算多？一餐纯米粉最多可食用25克。PS:喜宝奶粉勺偏大，因为控控麻麻手头没有，无法称量一勺米粉的重量，若有哪位麻麻可以提供数据，不胜感谢。（2）1岁以内宝宝尽量不要摄取盐分，也少额外添加糖分，不要给宝宝吃蜂蜜。（英吉利清火宝含蜂蜜，小宝宝最好别吃）（3）添加初期每次只添加一种食物，观察宝宝大便，没有严重的腹泻或便秘，不需要立即停止添加。2-3天内无异样，可添加下一样。PS:宝宝吃了菠菜，便便有绿色，这是很正常的现象。对于添加辅食初期的宝宝来说，吃什么便便立刻体现出来是在正常不过的，麻麻们不要动不动就对宝宝的便便大惊小怪。稀便不等于腹泻，一天2次以上稀便才算腹泻。3天不拉不叫便秘，5天以上不拉并且想拉拉不出来，拉出来是硬便才叫便秘。忘记从哪里看的一句话了：我们养的是孩子，不是大便！（4）辅食就是辅食，是辅助食物，不能因为宝宝爱吃辅食我就多多给，结果导致吃奶量下降，这是本末倒置！现在宝宝至少要保证一天奶量在600-800之间才可以增加辅食量，切记切记。（5）豆制品，如豆浆、豆腐等，一定要在添加鱼虾之后才能让宝宝从少量尝试。（6）吃完辅食、零食后一定记得给宝宝喂水，不然宝宝会觉得很干。（平时不爱喝水的宝宝，这个时候由于口干，也会肯喝几口。对训练宝宝喝白水很有帮助哦）（7）现成品的保存：国产米粉不清楚纸盒里面有没有内包装，但进口米粉都是纸盒直接包装，打开后米粉容易受潮，就不能吃了。其实这个问题很好解决，用乐扣乐扣或者特百惠这类的保鲜盒装就可以啦。一盒220多克的米粉，用一个300ml的保鲜盒装就可以了。初期添加肉酥的宝宝，一天不能吃完一盒肉酥。还有面条，一次也无法吃完一袋。每次开封后，剩下的该如何存放呢？特百惠有款最小号的保鲜盒，本地超市是十元三个，存放这些刚刚好，超合适。PS:面条开封前就用手掰碎，比开封后掰碎容易多了，还不会撒的到处都是。（8）辅食一定要现吃现做！做多了也不要勉强宝宝吃下去，吃多了可能会影响吃奶量，还可能导致宝宝消化不良。（想想我们大人吃多了也难受，会打嗝、胃胀、腹痛、腹泻等）宝宝添加辅食第一个月饮食建议：12345678910米粉米粉米粉土豆土豆山药山药菠菜米粉菠菜米粉白菜米粉11121314151617181920白菜米粉胡萝卜胡萝卜南瓜南瓜玉米泥玉米泥苹果苹果桃子21222324252627282930桃子牛肉米粉牛肉米粉牛肉米粉蛋黄蛋黄蛋黄清蒸昌鱼清蒸昌鱼清蒸昌鱼仅供参考，具体量和宝宝饭量有关系。也可用同类果蔬肉蛋来替代。四、为什么一定要买婴儿专用食品？1.更细腻，适合吞咽、咀嚼能力发育不完善的宝宝果蔬类，仅建议购买玉米泥此类自制不细腻的。其他一定要现吃现做，特别是像苹果这种几分钟就氧化的水果，真无法想象不加添加剂苹果泥是如何保存的。肉类建议购买肉酥、肉泥。无论宝宝吃米粉还是烂粥、面条，包括后期的面包、米饭，都可以加入肉酥，提高宝宝食欲。国内肉酥不管哪个品种，一律都含盐分，控控麻麻购买了淘宝销量最大的4种，品尝比较，只有SD家（避免广告嫌疑）的产品盐分最少，并且是分12盒密封，实用。进口肉泥一律不含盐分，缺点一是价格略贵，整瓶装，开封后即使冷藏也要1-2天实用完毕，添加辅食初期宝宝基本都要浪费。是国产还是进口，麻麻们可以根据自己的实际情况来选择。2.添加各种营养物质，非自制食物可以替代。米粉，特别是米粉！米粉一定要选择高铁米粉，6个月后宝宝最容易缺的就是铁。这可不是家里熬的米油或者烂粥能替代的。建议购买进口有机米粉，有大米的原始香味，宝宝更容易接受，也更容易消化。控控麻麻买的世界最好（也有翻译地球最好的）米粉，白色有点点淡黄色，打开有一股米香，小控控很爱吃。3.无添加剂当麻麻们想给宝宝添加什么吃的时候，麻烦先看看包装后面的配料表。你觉得龙须面好细好滑，你看到配料表里的增白剂了么？你觉得面包好香好甜，你看到配料表里的甜味剂了么？你觉得蛋糕好松软好漂漂，你看到配料表里的色素了么？也许我们的宝宝长大后也得吃这些，但起码现在健康的成长吧。4.适合特殊需要的宝宝比如刚刚出牙的宝宝，买点磨牙棒磨牙饼干是非常有必要的。这不是你塞给它个馒头就能搞定的事儿。特别提示：购买亨氏产品的麻麻请注意，不要选购任何含“鱼”产品，因为被我国质检部分查处汞超标，其他产品合格。就真的不能吃我们大人吃的食物么？宝宝还小，尽量不要摄取盐分，油脂。成年人食物里含有很多盐分、油脂，宝宝食用，可能因为有滋味会显得很爱吃，甚至哭闹着要吃。但实际上食用后，轻则消化不良，引起呕吐、腹泻或者便秘等症状，重则可能加重宝宝器官负担，引起重大疾病。另外，成年人食物热量偏高，宝宝食用后可能导致营养失调，过度肥胖。亲，真的不差这点钱的，买婴儿专用食品吧！五、具体如何添加辅食？6个月宝宝应逐步延长喂奶间隔时间，一般每天喂奶早、中、晚、夜共4次，每次160-200ml，两餐奶间隔时间5小时。喂奶间隔仍只有2-3个小时的应开始逐步拉长间隔时间，帮助宝宝培养良好的进食习惯。（麻麻也不累啊）1.初期，每天1次（第一个月，6个月开始添加辅食的可在第三周每天2次辅食）在早晨和中午2餐奶之间，一般在第一餐奶后2小时2.中期，每天2次（第二个月头2周）第一顿在早晨和中午2餐奶之间，一般在第一餐奶后2-3小时第二顿在中午和下午2餐奶之间，一般在第一餐奶后2-3小时3.成形期，每天2次辅食+1次零食+1次水果一般，上午加零食，下午加水果PS:初期辅食添加量少时，间隔5小时喂奶，可在奶后3小时喂；辅食量略大时，则在奶后2小时喂。六、6个月宝宝一日饮食和一周食谱(成形期)1.一日饮食6:00 母乳或奶粉150-200ml9:00 米粉10克+蔬菜泥20克+核桃油1-2滴10:00小馒头、磨牙饼干、烤面包片等2-3个，可搭配少量果汁11:00母乳或奶粉150-200ml12:00水果10-20克，可直接压泥用勺喂或咬咬乐宝宝自己吃14:00烂粥或烂面条50克+蔬菜碎10克+肉酥4克17:00母乳或奶粉150-200ml22:00母乳或奶粉150-200ml具体时间麻麻们可以自己调整，比如宝宝7点起床，可顺延一小时，然后在11点，14点，17点三餐中有一顿减少点量，保证最后一餐是22点。肉酥可以一次添加4克，或者上午2克，下午2克。国产肉酥多少都带点盐分，所以宝宝很容易就接受和喜欢，加上点肉酥，宝宝会更喜欢吃的。核桃油富含DHA，促进宝宝大脑发育，可增加辅食的可口度，同时有助于“每日一便”。为什么要用咬咬乐？一是干净，宝宝不会抓的满手满脸满身都是；二是卫生；三是安全，不用怕宝宝噎到；四是锻炼宝宝手眼协调、手指精细动作；五可以培养宝宝良好的进食习惯。2.一周辅食食谱（忽略奶）周一周二周三周四周五周六周日上午米粉+菠菜泥+核桃油玉米泥+蛋黄+核桃油米粉+土豆+核桃油米粉+冬瓜泥+核桃油米粉+蛋黄+核桃油米粉+胡萝卜泥+核桃油蛋黄+红枣泥零食小馒头或磨牙饼干烤面包片山楂片小馒头或磨牙饼干烤面包片山楂片小馒头或磨牙饼干下午大米粥+香菇粒+牛肉酥藕粉+水果粒烂面条+大白菜+虾肉酥虾皮末+豆腐+大米粥+羊肝+葱末烂面条+西红柿+鱼肉酥大米粥+芹菜粒+牛肉酥水果苹果葡萄梨苹果木瓜苹果蓝莓PS:（1）土豆山药红薯芋头胡萝卜等属于一类，可相互替代；菠菜白菜油菜芹菜等属于一类，可替代；香菇口蘑平菇木耳属于一类可替代。（2）藕粉清肺祛瘀，一年四季都适合吃。一定要选择纯藕粉，超市那些藕粉含量都很低。藕粉中含有丰富的铁质，所以纯藕粉是白色但熬制或者冲泡后变红色。这也是鉴别纯藕粉的标准之一。（3）虾皮是补钙圣品，和豆腐搭配可以互相促进吸收。不过豆制品不适合刚添加辅食的宝宝，建议添加辅食至少2个月以上宝宝食用。（4）水果根据季节调整，燥性和寒性大的水果少吃，比如荔枝、杏这类的。有的水果宝宝可能嫌酸，可搭配少许甜口大的水果一起做成果泥吃，比如加入少许香蕉、芒果等。七、宝宝辅食制作1.工具：一律推荐手动的，电动专用型的不上千基本都有这样那样的毛病，而且宝宝就吃那么几口，用电动的原料放进去还不够叶片动一动呢，而且带电的东西清洗起来也比较麻烦。榨汁：日康手动榨汁机（千万别说苹果不能榨汁，请看下面方法）推荐理由：25元即可搞定，母婴大品牌，质量信得过。操作简单，清洗容易。缺点：过滤孔过大，果汁中容易混有果肉，堵塞奶嘴；滤孔容易沾果肉，不好冲干净。建议：榨汁后用研磨套装里的滤网进行二次过滤，买个刷子专门刷滤孔。（尼龙奶瓶刷就很好）辅食：宝贝可爱辅食研磨套装推荐理由：性价比最高的研磨套装，与二三十元的产品比起来，无异味、可开水烫可蒸汽消毒，研磨碗可微波（去掉防滑垫圈）。和同性能产品比起来，便宜啊，价格只有50元左右。缺点：榨汁只适合榨橙汁，不过有日康榨汁机辅助，这个缺点就可以忽略了。建议：研磨碗和研磨板用刷子就能刷的很干净，研磨碗刷的时候记得顺着研磨槽刷。另需一个专用案板、多功能小刀（至少带削皮功能）、食物剪、家用厨房电子秤（方形或长方形称量面板的）。PS:不管是榨汁还是研磨还是案板等其他工具，由于一些果蔬汁有颜色，所以用几次后都会变色，这是正常现象。每次使用完毕后用清水冲刷干净，下次使用时用开水烫一烫即可。 为什么要准备电子秤呢？为了准确控制宝宝的进食量，根据宝宝吃奶情况加以调整。比如吃奶量下降，不足600，则应适当减少辅食量，首先保证奶量。同时，了解宝宝饭量，制作时可以做到吃多少做多少，减少浪费。2.具体操作（1）榨汁软质水果，如草莓、荔枝、葡萄直接榨汁即可；对于苹果、梨等硬质水果，去皮后继续用削皮功能将果肉削成薄片，然后用再榨汁就很简单了。纯果汁糖分太高，不适合宝宝应用，榨汁后应至少按照1:1比例兑水。（即10ml纯果汁至少加10毫升水）对于不爱喝水的宝宝，可逐渐增加果汁中水的含量，慢慢的宝宝就肯喝水了。（2）果蔬泥像苹果、梨、黄瓜这些生吃的硬质果蔬，直接用研磨套装里长条研磨孔（跑道型）打圈磨泥。像木瓜、猕猴桃、西红柿这些软质果蔬，直接用研磨木棒在研磨碗中捣碎和碾压即可。（红枣、蓝莓等要去皮）像土豆、山药这些，上锅蒸熟或者加水煮熟后，用研磨套装里长条研磨孔（跑道型）打圈磨泥。像菠菜、白菜、冬瓜这些，上锅蒸熟或者加水煮熟后（蒸比煮好，因为加水煮，营养物质会有一部分溶解在水中导致流失），直接用研磨木棒在研磨碗中捣碎和碾压即可。（3）蔬菜粒（适合已经添加过辅食至少一个月的6月龄宝宝，6个月刚开始添加辅食的宝宝建议6个半月后尝试）这个制作超简单，切就行。软质果蔬，大米粒半个蚕豆大小，6个月宝宝可以接受；硬质果蔬，大米粒黄豆粒大小，6个月宝宝可以接受；随着宝宝月龄的增长，可逐渐加大蔬菜粒的大小。（4）蔬菜条（适合已经添加过辅食至少二个月的7月龄宝宝）绿叶类蔬菜切2厘米长短，开水淖下即可，不用在煮软煮透；胡萝卜等用研磨套装中圆孔研磨板研磨。（5）芝麻、核桃等干果锅小火，待热了后倒入干果慢慢翻炒，炒到出香味盛出来放凉。凉后放倒光滑的案板上，用擀面杖来回擀压，即可成末。可以撒在米粉、烂粥、面条、蒸豆腐等里面作为调味品，增加香味。八、想到啥说啥，一些碎碎念的补充1.宝宝有轻微腹泻，或者连续几天都是稀便，可尝试食疗止泻食物：莲子、烤苹果、胡萝卜泥、糯米、石榴、山楂、荔枝示范食谱：糯米淘洗干净，上锅熬粥。大火水开后转小火熬半小时，熬出米油（上面白色粘稠部分），盛出备用。莲子、胡萝卜洗净蒸熟，按压成泥，倒入糯米粥搅匀，放温服用。（大宝宝可直接一起熬，不用做泥，太小的宝宝可只服用糯米油）2.宝宝便秘，食疗法通便食物：梨、西瓜、香蕉、菠菜、大白菜、芹菜、地瓜、玉米（小宝可食用亨氏玉米泥）、核桃、芝麻、各种油（可服用2毫升核桃油或橄榄油或香油，一般便秘即可迎刃而解）示范食谱：大白菜加水煮开煮烂，取出捣成泥，加香蕉捣泥混合均匀，滴少许核桃油，直接服用。吃完后喝梨汁（兑过水的）3.附录：控控麻麻选择的婴儿食品米粉：世界最好（地球最好）高铁有机米粉，参考价格36元禧贝燕麦高铁米粉（2段），参考价格38元嘉宝混合谷物米粉（2段），参考价格33元果蔬泥：亨氏玉米泥、豌豆泥，参考价格5.2元肉类：神豆牛肉、鱼肉、虾肉、鹅肝肉酥，参考价格23-26元/每盒（买套餐实惠，没买猪肉的因为控控家回族）喜宝肉泥（8个月以上），参考价格45元面条：神豆直面、蝴蝶面和面片，参考价格15元左右（买套餐实惠）零食：神豆小馒头，参考价格9元左右亨氏磨牙棒，参考价格13.2元和光堂高钙奶酪磨牙饼干，参考价格17.8元（适合7个月以上宝宝）嘉宝星星泡芙蓝莓味，参考价格22元4.建议准备个小本子，把宝宝每天吃饭和便便的情况记录下来。一是方便定时定量喂养，培养良好进食习惯；二是当宝宝身体不适时可以立刻查阅最近几天的饮食情况，排查病因、调整饮食；三是通过一定时期的记录，可以看看宝宝是否因为增长发育而增加了饭量，及时发现问题解决问题；最后，把小本本保留好，等宝宝长大后再看，多么珍贵的回忆啊。5.想到了再补充，未完待续收集于网络，如有侵权请联系管理员删除