2021高考生物(人教版-山东专用)总复习作业：选修1-第2讲-微生物的培养和利用.docx

第2讲　微生物的培育和利用

(时间：30分钟)
一、选择题
1．(2021·东城区检测)欲从土壤中分别出能分解尿素的细菌，下列试验操作中不正确的是 (　　)。
A．将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释
B．同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板
C．可将未接种的培育基在相同条件下培育作为对比
D．用加入刚果红指示剂的培育基可筛选出分解尿素的细菌
解析　本题考查微生物的分别与培育，意在考查考生的试验分析力量。为了获得单个菌落，应将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释，A正确；为了使结果更加精确     ，同一浓度的土壤稀释液至少要涂布3个平板进行重复试验，然后计算平均值，B正确；加入刚果红的培育基用来筛选纤维素分解菌，D错误。
答案　D
2．(2021·广东深圳一模，2)某学者欲争辩被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是 (　　)。
A．利用平板划线法对细菌进行计数
B．用以石油为唯一碳源的培育基筛选
C．接受稀释涂布平板法分别菌种
D．称取和稀释土壤时应在火焰旁
解析　平板划线法能对细菌分别纯化，但不能对细菌进行计数，稀释涂布平板法可以分别菌种还可进行计数，A项错误。
答案　A
3．(2021·成都模考)分别土壤中分解尿素的细菌，对培育基的要求是 (　　)。
①加尿素　②不加尿素　③加琼脂　④不加琼脂　⑤加葡萄糖　⑥不加葡萄糖　⑦加硝酸盐　⑧不加硝酸盐
A．①③⑤⑦ B．①③⑤⑧
C．②④⑥⑧ D．①④⑥⑦
解析　土壤中分解尿素的细菌能够利用尿素作为氮源，因此若培育基中氮源只有尿素，分解尿素的细菌能生长，其他微生物不能生长；分别微生物要用固体培育基，必需加入琼脂；土壤中分解尿素的细菌属于异养型微生物，需要加葡萄糖作为碳源。
答案　B
4．(2021·成都模考)关于制备牛肉膏蛋白胨固体培育基的叙述错误的是 (　　)。
A．操作挨次为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C．等培育基冷却至50 ℃左右时进行倒平板
D．待平板冷却凝固5～10 min后将平板倒过来放置
解析　操作挨次为先灭菌再倒平板；牛肉膏会黏附在称量纸上，应当将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯；培育基冷却至50 ℃左右既没有凝固，同时又不烫手，可以进行倒平板；为了防止冷却过程中培育皿盖上凝集的水珠对平板的污染，培育基冷却凝固后就要将平板倒过来放置。
答案　A
5．(2021·淮阴期末质量调研，14)如图是微生物平板划线示意图。划线的挨次为12345。下列操作方法正确的是 (　　)。
A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌
B．划线操作应在火焰上进行
C．在5区域中才可以得到所需菌落
D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌
解析　本题考查平板划线操作方法。在每次划线前后都要对接种环进行灭菌，接种环的灭菌方法应是在火焰上灼烧，接种时划线操作是在火焰旁进行。在5个区域中，只要有单个活细菌，通过培育即可获得所需菌落。
答案　D
6．(2022·东城区检测)下列关于微生物分别和培育的叙述，错误的是 (　　)。
A．微生物培育前，需对培育基进行消毒
B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法
C．分别土壤中不同的微生物，要接受不同的稀释度
D．分别能分解尿素的细菌，要以尿素作为培育基中的唯一氮源
解析　微生物培育前，需对培育基进行灭菌，而不是消毒；测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法；分别土壤中不同的微生物，要接受不同的稀释度，由于不同的微生物在土壤中的含量不同；分别能分解尿素的细菌，要以尿素作为培育基中的唯一氮源。
答案　A
7．(经典高考)下列是关于“检测土壤中细菌总数”试验操作的叙述，其中错误的是 (　　)。
A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培育基，经高温、高压灭菌后倒平板
B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平
板上
C．将试验组和对比组平板倒置，37 ℃恒温培育24～48 h
D．确定对比组无菌后，选择菌落数在300以上的试验组平板进行计数
解析　本题以“检测土壤中细菌总数”试验为命题点，考查考生对基础学问的识记状况。在细菌计数时，为保证结果精确     ，一般选择菌落数目在30～300的平板进行计数。
答案　D
二、非选择题
8．(203·潍坊三模A卷)白僵菌高孢粉是国家林业局推广的高效生物杀虫剂之一，应用于多种林木和农作物害虫的防治。白僵菌分生孢子在寄主表皮、气孔或消化道上，遇适宜条件开头萌发，生出芽管。同时产生脂肪酶、蛋白酶、几丁质酶等溶解昆虫的表皮，通过芽管入侵虫体，在虫体内生长繁殖，消耗寄主体内养分，产生各种毒素，形成大量菌丝和孢子，布满虫体全身。请回答下面的问题：
(1)从自然菌样中筛选较抱负的生产用菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培育→________→性能测定。白僵菌的菌样应从________采集。
(2)分别白僵菌菌种的培育基属于________培育基。在配制白僵菌培育基时常加入蔗糖、硫酸铵、硝酸钾等成分，蔗糖属于________养分物质。
(3)白僵菌纯化培育常用的接种方法是________和________。
(4)分别与培育过程中，培育基和接种工具都要进行________处理，利用高温可以使微生物的________等物质发生变性。
答案　(1)纯化分别　感病昆虫　(2)选择　碳源　(3)平板划线法　稀释涂布平板法或稀释混合平板法　(4)灭菌　蛋白质和核酸
9．(2021·山东潍坊一模，34)某试验小组欲从土壤中筛选出能分泌淀粉酶的芽孢杆菌，设计试验步骤如下，请赐予合理的补充。
(1)采样与培育：将采集的土样混匀后称取1 g，置于经过________法灭菌处理的________(填“固体”或“液体”)培育基中，28 ℃振荡培育。
(2)接种与选择：为避开培育液中菌体浓度过高，需将培育液进行________处理之后，将菌液涂布接种于以________为唯一碳源的固体培育基上，30 ℃条件下培育。为避开污染，需将培育皿呈________状态放置。
(3)筛选与纯化：将适量的碘液滴加在平板中的菌落四周，假如菌落四周的现象是________，则说明此种菌能够________。从平板中挑取试验效果明显的目的菌株，接受________法接种于新的培育基平板，可对菌株进行进一步的纯化。
答案　(1)高压蒸汽灭菌　液体　(2)系列稀释(或“梯度稀释”)　淀粉　倒置　(3)消灭透亮     圈　分泌淀粉酶使淀粉发生水解 　(平板)划线
10．(2021·枣庄一模)为验证某种中药牙膏是否像其广告宣扬的一样具有较强的抑菌功效，某生物爱好小组的同学设计了如下试验(符合无菌操作要求)。请分析下述试验过程并回答下列问题。
①用无菌水漱口，向漱口液中加入适量的该中药牙膏；
②配制牛肉膏蛋白胨固体培育基；
③将上述样品接种到培育基上，在适宜条件下进行培育；
④一段时间后，对培育结果进行观看并进行菌落计数
(1)制备牛肉膏蛋白胨固体培育基的一般步骤是：计算、称量、溶化、灭菌、________；培育基在分装前往往要进行________。
(2)本试验样品接种时最好接受________法。培育一段时间后，培育基表面长出菌落，每一个标准菌落来源于样品中的________。
(3)食品平安检测时通常接受大肠杆菌作为致病微生物的指示菌，为测定哪些菌属于大肠杆菌，可选用________培育基对菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培育基上呈现黑色。
(4)本试验设计中的一个明显错误是________，请加以改正_______________ __________________________________________________。
(5)证明所用培育基已经彻底灭菌的方法是_____________________________。
答案　(1)倒平板　高压蒸汽灭菌　(2)稀释涂布平板　一个活菌
(3)伊红—美蓝　(4)没有设置对比试验　应将漱口液分为两份，一份加牙膏，一份不加牙膏分别接种培育
(5)对未接种的培育基进行培育，如无菌落消灭，则证明培育基已彻底灭菌
11．(2021·淄博二模)生物乙醇是以生物质为原料生产的可再生能源，工业上利用微生物将木屑、废纸(主要成分为木质纤维)转化为乙醇的基本工艺流程如图所示，请回答：

(1)筛选微生物X菌种的培育基中，应以________为唯一碳源，在培育基中加入________，并依据水解圈的大小来筛选微生物X。
(2)微生物筛选常用的接种方法有________和________。
(3)下表为筛选时，同一培育基上的单细胞形成的菌落状况：

菌落编号
菌落直径/mm
水解圈直径/mm
菌落特征
①
2
7
菌丝较粗而长，菌落干燥呈绒毛状或棉絮状，有霉味
②
1
2
③
2
5
④
3
13
⑤
3
11
微生物X应是______________，筛选时应选择________号菌落，理由是________________________________________________________________。
(4)微生物Y主要是________。
答案　(1)纤维素　刚果红　(2)平板划线法　稀释涂布平板法
　(3)霉菌　④　生长速度快，纤维素酶产量(活性)高 　(4)酵母菌
12．苹果醋具有养分丰富，增加机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下，请分析并回答：

(1)过程甲中使用的微生物是________。将鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约________的空间，经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，假如颜色变为________色，说明产生了酒精。
(2)过程乙中使用的微生物是________，可以从食醋中分别纯化获得，步骤如下：
第一步：配制________(填“固体”或“液体”)培育基。
其次步：对培育基进行高压蒸汽灭菌。
第三步：接种。微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法。
第四步：培育。温度把握在________℃范围内。
第五步：选择符合要求的___________________________________________。
(3)在________________的条件下，假如缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为________________，再将其变为醋酸。
解析　(1)制作果酒应选用酵母菌。将鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约的空间。重铬酸钾溶液与酒精反应呈灰绿色。(2)制作果醋应选用醋酸菌；分别纯化菌种需要固体培育基；醋酸菌生长的最适温度为30～35 ℃。(3)氧气充分时，假如缺少糖源，醋酸菌会将乙醇变为乙醛，再将其变为醋酸。
答案　(1)酵母菌　　灰绿
(2)醋酸菌　固体　30～35　菌落
(3)氧气充分(有氧)　乙醛
13．(2021·西安统考)35%～40%的甲醛水溶液(福尔马林)可作为防腐剂，其防腐的原理是使蛋白质变性。自然界中有能分解甲醛的细菌和真菌。下图为分别和纯化分解甲醛细菌的试验过程。请分析回答：

(1)②过程的目的是________________________________________________，③过程培育出的是_________________________________________________。
(2)上述试验中，不需要进行灭菌处理的是________，培育基灭菌的常用方法为_______________________________________________________________。
(3)由③―→④的接种可选用________法，通过培育能获得________。经过⑤过程后，取样测定甲醛浓度，选出________，再分别、培育菌株。此菌种异化作用的类型是___________________________________________________。
(4)为争辩甲醛初始浓度对菌株降解甲醛力量的影响，进行了相应试验并得到如下结果。由图可知，当甲醛的初始浓度小于1 200 mg/L时，菌株________；当甲醛的初始浓度增高至1 600 mg/L时，48 h后菌株对甲醛的降解力量很弱，甚至失去降解力量，其缘由可能是___________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________。

答案　(1)增加目的菌的菌群数量(提高菌的种群密度)　以甲醛为唯一碳源的细菌　(2)活性污泥　高压蒸汽灭菌法　(3)平板划线(稀释涂布)　单个菌落　甲醛浓度最低的培育瓶　需氧型　(4)可以完全降解甲醛　甲醛浓度过高会使菌体蛋白质变性，从而降低了细菌降解甲醛的力量(甲醛浓度过高会产生毒害作用，降低了细菌降解甲醛的力量)