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《 生活中常见的盐 》教案

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第十一单元 盐 化肥
课题1 生活中常见的盐(第一课时)
教学目标：
知识与技能
1.了解氯化钠的性质及用途。
2.初步学会粗盐初步提纯的操作方法。
过程与方法
1. 让学生通过阅读教材相关部分内容，培养学生归纳整理知识的能力。
2. 通过探究粗盐的初步提纯从中培养学生的观察能力、分析问题能力、实验操作能力。
情感态度与价值观
在科学实验探究过程中体验成功的乐趣，激发学习化学的兴趣
教学重难点：氯化钠的初步提纯
教学过程：
[引入]昨天让大家观察家中的食盐，你能从食盐的包装袋中得到哪些信息？
[学生回答]
[教师根据学生的回答做简单地解释]
[提问]可见，食盐与我们化学中认识的盐是一样的吗？化学中所指的盐是什么？
[学生回答]
[课件展示] 盐 金属离子 + 酸根离子
[提问]你能举例说明你认识的物质中哪些是盐吗？
[学生回答]
[讲述]今天，我们就一起来认识一种生活中常见的盐—氯化钠。请同学们结合手中的食盐及生活经验，自主学习课本72页，完成学案中自主学习。
[学生自学、填写学案]
[教师提问、学生回答、课件展示]
一、氯化钠
1.化学式：NaCl
2.物理性质：白色晶体，易溶于水
[提问]氯化钠在生活中有哪些应用呢？
[学生回答，教师补充]
[课件展示]调味、腌制食品；配制生理盐水；选种；化工原料；消除积雪
[提问]氯化钠的用途非常广泛。那么，氯化钠的来源有哪些呢？结合你手中食盐的产地。
[学生观察、回答]
[讲述]氯化钠大部分来自海水，而盐湖、盐矿、盐井也是氯化钠的来源之一。你知道怎样从海水中得到氯化钠吗？
[学生回答]
[提问]从海水中得到氯化钠能直接使用吗？为什么?
[学生回答]
[提问]怎样用粗盐制得精盐？请同学们结合学案中的问题，小组讨论完成。
[学生小组讨论后回答，教师补充]
[课件展示]
1.粗盐中的杂质有哪些？怎样去除？
不溶性杂质(过滤)
可溶性杂质(沉淀)
2.粗盐提纯的具体步骤该怎样操作？
溶解、过滤、蒸发
(1)溶解时需要注意什么？
玻璃棒搅拌；玻璃棒不能碰到烧杯底和烧杯壁
(2)过滤时需要注意什么？
一贴二低三靠
(3)蒸发时需要注意什么？是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯？
①蒸发皿中液体不能超过容积的2/3
②用玻璃棒搅拌
③当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，利用余热蒸干
④加热完后，用坩埚钳将蒸发皿应放在石棉网上
[讲述]小组合作完成粗盐的初步提纯，实验要求，注意事项。
[课件展示] 实验要求：
(1)溶解：2药匙粗盐加入10mL水中
(2)过滤：一贴二低三靠；滤得约5mL滤液即可
(3)蒸发：将滤液倒入蒸发皿中蒸发
[小组合作完成粗盐的初步提，教师巡回指导]
[小结]学生在实验操作过程中集中出现的问题
[讲述]请同学们独立思考学案中的问题。
[提问]在工业生产中，人们非常关注产率的问题。粗盐提纯的产率该怎样计算？还需要哪些操作？
[学生回答]
[讲述]在称量精盐的质量前，需要对精盐进行转移、干燥。转移时可以借助玻璃棒。
[课件展示]
1.若需要计算产率，还需要哪些 操作？
称量溶解的粗盐及精盐的质量
2.在粗盐提纯过程中用到几次玻棒？分别有什么作用？
①溶解:搅拌，加速溶解
②过滤:引流，防止液体外溅
③蒸发:搅拌，防止液体温度局部过高而飞溅
④计算产率：转移固体
[讲述]本节课的学习任务已经完成。下面，独立完成学案中课堂检测，检验你的学习成果。
[学生完成课堂检测，教师对答案]
[板书设计] 11.1 生活中常见的盐
一、氯化钠
1.化学式：NaCl
2.物理性质：白色晶体，易溶于水
二、粗盐提纯
溶解、过滤、蒸发
产率=精盐的质量/粗盐的质量×100％
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