资源描述
1．(2021·江苏高考)某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定试验，操作错误的是( )
A．加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨
B．用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的DNA
C．加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌
D．加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热
解析 本题可用排解法进行解答。裂开植物细胞时，加入洗涤剂后，动作要轻缓、严峻，否则简洁产生大量的泡沫，不利于后续步骤的操作，A错误。
答案 A
2．(2022·山东卷，35)玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：
(1)玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精。培育酵母菌时，该水解产物为酵母菌的生长供应________。发酵过程中检测酵母菌数量可接受________法或稀释涂布平板法计数。
(2)玉米胚芽油不易挥发，宜选用________法或________法从玉米胚芽中提取。
解析 (1)培育酵母菌时，玉米秸秆中的纤维素的水解产物为酵母菌的生长供应碳源。检测酵母菌数量可接受显微镜直接计数法或稀释涂布平板法计数。
(2)玉米胚芽油不易挥发，宜选用压榨法或萃取法从玉米胚芽中提取。
答案 (1)碳源 显微镜直接计数
(2)压榨 萃取(注：两空可颠倒)
3．(2021·山东理综，34)胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：
(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用________或平板划线法接种。接受平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是________。
(2)培育酵母菌R时，培育基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长供应________和________。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应把握好温度和________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜接受________方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是________。
(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为________。
解析 (1)微生物分别和培育中常用的接种方法是稀释涂布平板法和平板划线法。微生物培育需要无菌操作，其中对接种环需进行灼烧灭菌处理。(2)蔗糖和硝酸盐可分别为微生物的生长供应碳源和氮源。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程中若温度过高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解；萃取过程应避开明火加热，宜接受水浴方式加热，以防止温度过高；萃取液在浓缩之前，还要进行过滤，以除去萃取液中的不溶物。(4)利用纸层析法鉴定所提取的胡萝卜素时，需用胡萝卜素标准样品作对比，对比分析标准样品和萃取样品消灭的层析带。
答案 (1)稀释涂布平板法 灭菌(或防止杂菌污染) (2)碳源 氮源 (3)时间 水浴 滤去不溶物 (4)(试验)对比
4．(2010·江苏高考)某生物爱好小组开展DNA粗提取的相关探究活动，具体步骤如下：
材料处理：称取新颖的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10 g。剪碎后分成两组，一组置于20 ℃、另一组置于－20 ℃条件下保存24 h。
DNA粗提取：
第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入15 mL研磨液，充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。
其次步：先向6只小烧杯中分别注入10 mL滤液，再加入20 mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。
第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮状物。
DNA检测：在上述试管中各加入4 mL二苯胺试剂，混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。
材料保存温度
花菜
辣椒
蒜黄
20 ℃
＋＋
＋
＋＋＋
－20 ℃
＋＋＋
＋＋
＋＋＋＋
注：“＋”越多表示蓝色越深。
分析上述试验过程，回答下列问题：
(1)该探究性试验的课题名称是________________。
(2)其次步中“缓缓地”搅拌，这是为了削减______________________。
(3)依据试验结果，得出结论并分析。
①结论1：与20 ℃相比，相同试验材料在－20 ℃条件下保存，DNA的提取量较多。
结论2：_________________。
②针对结论1，请提出合理的解释：_________________。
(4)氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响微小。为了进一步提高DNA纯度，依据氯仿的特性，在DNA粗提取第三步的基础上连续操作的步骤是：________，
然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使DNA析出。
解析 本题主要考查DNA粗提取的相关学问，意在考查考生的试验与探究力量。假如DNA断裂，就不简洁被提取出来；温度主要是通过影响酶的活性来影响生理过程。粗提取得到的DNA中含有少量的蛋白质，可以通过氯仿的特殊功能来去除蛋白质，提高DNA纯度。
答案 (1)探究不同材料和不同保存温度对DNA提取量的影响 (2)DNA断裂 (3)①等质量的不同试验材料，在相同的保存温度下，从蒜黄提取的DNA量最多 ②低温抑制了相关酶的活性，DNA降解速度慢 (4)将第三步获得的溶液与等量的氯仿充分混合，静置一段时间，吸取上清液
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