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其次章 第4节
一、选择题
1．下列有关脂质的描述正确的是( )
A．脂肪的主要作用是保温存缓冲压力
B．胆固醇是构成细胞膜的主要脂质
C．激素的化学本质是固醇类
D．人体在补钙的时候最好补充确定量的维生素D
[答案] D
[解析] 脂肪具有储能、保温、缓冲压力等作用，但其在生物体中的主要作用是储能。固醇包括胆固醇、性激素、维生素D等，构成细胞膜的主要脂质是磷脂，而不是胆固醇。并非全部的激素均是固醇类物质，如生长激素的化学本质是蛋白质。维生素D能有效地促进人体对钙的吸取，所以补钙时最好补充确定量的维生素D。
2．下列叙述中，错误的是( )
A．多聚体彻底水解后的产物是它的单体
B．脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体
C．淀粉和纤维素的单体都是单糖
D．DNA和RNA单体的分子组成不同
[答案] B
[解析] 组成高分子物质的单体主要是通过水解产生，而不是燃烧。
3．种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量( )
A．少 B．多
C．相等 D．无规律
[答案] B
[解析] 从脂肪和糖类的分子结构进行比较可知脂肪分子中氧的含量比糖类低得多，C/O比要比糖类高得多，所以同样质量的脂肪和糖类释放的热量值就不一样，脂肪要高得多，但消耗的氧也多。
4．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( )
A．都是细胞内储存能量的主要物质
B．都含C、H、O、N 4种元素
C．基本组成单位都是五碳糖
D．基本组成单位都是六碳糖
[答案] D
[解析] 纤维素是植物细胞壁的主要化学成分，不是细胞内储存能量的主要物质，淀粉、糖原和纤维素都是多糖，组成元素都是C、H、O；五碳糖是组成核苷酸的基本组成成分，不是组成多糖的基本单位。
5.下图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是( )
A．糖原和RNA B．糖原和DNA
C．淀粉和RNA D．淀粉和DNA
[答案] A
[解析] 题中的细胞是动物细胞。动物细胞中含有的多糖是糖原而不是淀粉。细胞中的DNA主要存在于细胞核中，而RNA主要存在于细胞质中
二、非选择题
6．下图示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图完成问题：
→
(1)A是指__________，组成核酸的是__________和__________；除了上述两种外，还有__________、__________和__________。
(2)若B是由两个单体A缩合而成的化合物，则B称为__________。植物细胞中最重要的是____________和________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。
(3)若B是由大量单体A缩合而成的化合物，则B称为__________。在人和动物的肝脏中是指__________，在马铃薯块茎中，主要指__________，能形成高等植物细胞壁的是__________。
[答案] (1)单糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖
(3)多糖 肝糖原 淀粉 纤维素
[解析] 由单体A只由C、H、O三种元素组成，并且可以连续缩合可知，A是单糖。若B由两个单体A组成，即为二糖；若B由大量单体A组成，即为多糖。
一、选择题
1．下列哪种物质不是单体的多聚体( )
A．DNA B．蛋白质
C．脱氧核糖 D．RNA
[答案] C
[解析] 脱氧核糖是小分子物质。
2．蔗糖溶液放久了加入斐林试剂后，经加热会毁灭砖红色沉淀。下列有关解释中，正确的是( )
A．蔗糖溶液久置后，会被氧气氧化而具备还原性
B．蔗糖是一种还原性二糖
C．在蔗糖溶液中的微生物的作用下，蔗糖水解生成了还原糖
D．蔗糖被微生物氧化分解后生成还原糖
[答案] C
[解析] 蔗糖是非还原糖，久置空气中也不会被氧气氧化。但加入斐林试剂后，经加热会毁灭砖红色沉淀，说明蔗糖水解成了单糖——还原糖。所以最可能的缘由就是在某些微生物的作用下，蔗糖水解生成了还原糖。
3．獾在入冬之前，大量偷食农作物，为其冬眠时维持基本的生命活动而在体内储存大量的能源物质，此物质是( )
A．蛋白质 B．糖原
C．脂肪 D．淀粉
[答案] C
[解析] 脂肪是动物细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时可分解利用。蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，部分蛋白质具有催化、调整生命活动的作用；淀粉是植物细胞内的储能物质。
4．下列关于脂质与糖类在化学组成上的区分，叙述错误的是( )
A．C、H、O 3种元素的比例不同
B．有些脂质含有N、P等元素
C．脂质中O元素比例高
D．脂质中H元素比例高
[答案] C
[解析] 糖类由C、H、O 3种元素组成，脂质主要由C、H、O 3种元素组成，有些脂质含有N、P等元素，所不同的是脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量很多。
5．医生给患急性肠炎病人静脉滴注葡萄糖液，目的是为了( )
A．防止病人脱水，准时补充水分
B．补充生命活动所需要的能源物质
C．供应病人全面养分
D．维持病人细胞渗透压平衡
[答案] B
[解析] 急性肠炎病人，吸取功能降低，体内细胞生命活动不断消耗能量，分解体内葡萄糖。静脉滴注葡萄糖是为了准时补充体内葡萄糖，满足机体生命活动所需要的能源。
6．糖尿病人的饮食受到严格的限制，不仅限制甜味食品摄入，而且对于米饭、馒头等主食也要定量，其缘由是( )
A．甜味食品、米饭、馒头都会使人发胖
B．米饭、馒头含有大量淀粉，食用过多增加胃肠负担
C．米饭、馒头的主要成分是淀粉，食用后经消化分解成葡萄糖被吸取，使病人血糖浓度更高，加重病情
D．米饭、馒头含能量太多
[答案] C
[解析] 米饭、馒头的主要成分是淀粉，食用后经消化分解成葡萄糖被吸取。
二、非选择题
7．下面所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，请分析回答下列问题：
(1)物质a是________，在动物细胞内，与物质A作用最相像的物质是________。若物质A在动物、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最抱负的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则A是________。
(2)物质b是________，其分子结构的特点是________________________。若某种B分子由n个b分子(平均相对分子质量为m)组成的2条链组成，则该B分子相对分子质量大约为________。
(3)物质c在人体细胞中共有________种，分子中________的不同打算了c的种类不同。
(4)物质d是________，d和________、________都属于固醇类物质。
[答案] (1)葡萄糖 糖原 脂肪
(2)氨基酸 至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 mn－18(n－2)
(3)4 含氮碱基
(4)雄性激素 胆固醇 维生素D
[解析] 淀粉的单体是葡萄糖，葡萄糖是单糖，但单糖并不只有葡萄糖；应由A的信息来推断a的名称。B和C是组成染色体的主要成分，染色体主要由DNA和蛋白质组成，结合元素组成可推断C是DNA，则c是脱氧核苷酸，人体内脱氧核苷酸有4种。雄性动物的其次性征由雄性激素激发并维持。
8．某生物学习小组对动物在空腹状态和进食后，血液和尿液中是否含有葡萄糖进行了试验争辩。他们从一健康的成年狗身上采集了以下四种试验材料：
A．空腹时的血液
B．进食1小时后的血液
C．空腹时的尿液
D．进食1小时后的尿液
注：材料A、B都加入了柠檬酸钠(一种抗凝剂)。
请回答下列问题：
(1)假如用斐林试剂进行试验，该试剂在使用时应________，试验材料与试剂混合后，必需进行________。
)(2)材料A、B必需进行如何处理才能用于该试验？为什么要进行这项处理？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)请你猜想这四组试验可能毁灭的现象：
①_______________________________________________________________________；
②_______________________________________________________________________；
③_______________________________________________________________________；
④_______________________________________________________________________。
[答案] (1)现配现用 水浴加热 (2)静置一段时间，使血细胞沉淀，取上清液进行试验。由于血液呈红色，若直接进行试验，难以推断是否毁灭显色反应 (3)A组毁灭砖红色沉淀 B组毁灭砖红色沉淀 C组不会毁灭砖红色沉淀 D组可能不毁灭砖红色沉淀，也可能毁灭砖红色沉淀
[解析] 进食前后血液中都有葡萄糖，而尿液中一般不含葡萄糖，但假如一次性食糖过多，也会临时造成糖尿。据此可以推断4种材料与斐林试剂反应后的现象。
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