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进口肉类进口及销售记录制度

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进口肉类进口及销售记录制度

为掌握进口肉类来源和流向，确保进口肉类可追溯性，加强肉类进口记录和销售记录的监督管理，特制定本制度。

第一条 肉类进口记录制度
（一）对于各批次的进口肉类单据需要做好相关记录，记录内容包括进口肉类的名称、品牌、规格、数量、货值、生产批号、生产日期、保质期、原产地、输出国家或者地区、生产企业名称及注册号、出口商或者代理商备案编号、名称及联系方式、贸易合同号、进口口岸、目的地、根据需要出具的国（境）外官方或者官方授权机构出具的相关证书编号、报检单号、入境时间、存放地点、联系人及电话等内容。
（二）保存如下进口记录档案材料：
贸易合同、箱单发票、境外付汇凭证、提单、原产地证书、报检单的复印件、出入境检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》、《卫生证书》等文件副本，并由专人保管。
（三）记录的收集及保存
1.采购部门的有关管理人员负责收集进口记录及单据，按进口合同编号顺序逐一归档，保证进口报检清关整套单证完整性。
2.记录的保存实行专人、专柜保管，如需查阅，查阅人须在查阅前办理登记，查阅后要及时送还，并在有关记录上签字。进口记录保存时间不得少于2年。
第二条 进口肉类销售记录
(一）销售记录的内容包括下列信息：产品批次、报检日期、报检号、箱数、重量、品名、原产国或地区、出口商、注册厂号、生产日期、集装箱号/提单号（空运）、国外检疫证书/卫生证书号、放行日期、存放仓库、入库日期、出库日期、不合格货物处理日期、销售日期、货物流向地区、买家名称、联系人、联系电话等内容。
（二）销售单据的填写要求如下：
1.字迹清楚，内容真实，完整，详尽，不得用铅笔填写。
2.填写及时，准确，不得提前或错后填写。
3.不得随意撕毁或任意涂改，确实需要更改时，需在错处划一横线后，在其旁边重写，签上姓名，日期并盖章。
4.签名（盖章）须填全名，不得只写姓氏，印章须清晰可辨。
（三）记录的收集及保存
1.销售部门的有关管理人员负责收集销售记录及单据，一般每月收集一次，并与收发货台帐进行核对，不得有误。销售记录需保存购销合同、销售发票留底联、出库单等文件原件或者复印件。
2.收集后的记录及单据要逐页核对，特别是关于肉类产品去向及其特征的项目。如有疑问须及时与有关发货文件，运输凭证相核实，并将情况备注于备注项下，核对人签字后归档。
3.记录的保存实行专人、专柜保管，如需查阅，查阅人须在查阅前办理登记，查阅后要及时送还，并在有关记录上签字。进口记录保存时间不得少于2年。

第三条 销售对象投诉及召回记录
销售对象投诉及召回记录应当包括涉及的进口肉类产品名称、规格、数重量、生产日期、生产批号，召回或者销售对象投诉原因，自查分析、应急处理方式，后续改进措施等信息。

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