三年级一班少先队活动课教案教学教材.doc

三年级一班少先队活动课教案精品资料2015-2016学年度第二学期三年级一班少先队活动方案安全与我同行时间：第2周-第4周教学目标：1、情感目标提高安全意识，愿意自觉去学习道路交通法的有关知识，在学习中增强与同学的合作交流意识。2、知识目标初步了解道路交通法的有关条文，知道每一个公民都要自觉遵守交通法，明白交通安全重在预防。3、能力目标自己能改变生活中不遵守交通法的不良习惯，提高对生活中违反交通法的行为的辨别能力。重点难点：根据学生的认知水平和学习能力的有限，对枯燥的法律条文的理解比较肤浅，因此，本课重点以让学生了解道路交通法的有关条文为平台，着重培养学生自觉遵守交通法的意识和良好的交通行为习惯。教学过程：为了达到教学目的，我遵循学生为主体、教师为主导、发展为主线的现代教学理念，设计了六个教学步骤：(课件展示)创设情景，合理想象合作交流，大胆探究事故再现，撞击情感直抒胸臆，列举事例明白症结，入情悟理联系实际，拓展深化这六个步骤以循序渐进、螺旋上升的原则构建教学内容，形成师生间、学生间多向性信息交流，构成媒体运用、学生协作学习的动态组合，从而在一课中突破重难点，完成教学任务。1、创设情景、合理想象依据教学需要，我首先出示真实情景：（课件展示）这是我校一学生冲下斜坡跑上马路时的情景，教师在指导学生观察的基础上，引导其合理想象：“将会出现什么样的结果？”这样拉近了课本与学生的距离，在感知的环境中学生有了表达的欲望，为下一步的学习搭建了平台。2、合作交流，大胆探究根据学生回答，教师导出可能出现车祸与不可能的两种情况，并启发学生分组进行交流其原因是什么？并相机板书。这一环节的设计通过交流、探究，培养学生的合作意识与分析能力，以及让他们懂得“道路安全，防患未然”的道理，不能存有侥幸心理。教师就此揭示今天的学习主题自觉遵守交通法。3、事故再现，撞击情感在学生感知、认知的基础上，为更进一步激发学生的情感，教师不失时机地播放录像，（课件展示）通过这些触目惊心的场景和极有说服力的数据，学生的心灵会受到强烈的震撼，他们会感到交通事故随时都可能发生，它离我们很近，很近。4、直抒胸臆，列举事例在学生的情感与画面场景产生共鸣时，同学们会情不自禁的说出感受，这时教师结合画面真情告白：面对这一幕幕令人触目惊心的车祸现场，一个个瞬间消失的鲜活生命，您是否还要尝试。继而，让学生列举学校、家庭、社会中不遵守交通法或交通安全事故的实例。以此来培养其辨别能力，增强安全意识，促进良好行为道德的成长。这时，讲解道路交通法的有关条文就水到渠成了，从而顺利完成知识目标。同时给学生指出教材中出现的中华人民共和国道路交通管理条例已废止，现行法律是2004年5月1日起实施的中华人民共和国道路交通法。5、明白症结，入情悟理俗话说：“老虎的屁股摸不得”“交通安全事故猛于虎”人们为什么还在重蹈覆辙？交通事故为什么层出不穷？教师出示事故原因统计数据，（课件展示）并着重指出90%的交通事故是与每一个人安全意识淡薄，不自觉遵守交通法有关。接着播放录像。（课件展示）这一环节的设计旨在让学生从调查统计中，从无数悲切的场景中转变交通安全意识淡薄的实际，从而在生活中自觉遵守交通法。6、联系实际，拓展深化法制教学要回归学生的生活，尊重学生实际。让学生在虚拟或现实中体验，促进知行的统一。这时教师再次播放开课时的画面，（课件展示）并依次导出：面对这样的情景，你给这位小学生说些什么呢？如果是你该怎么做？假如这同学真出事了，你该怎么办呢？同学们的回答，就可能会涉及到交通安全标语口号、自觉遵守交通法、交通安全保障设施、如何报警、救助等问题。教师相机出示我班学生调查统计表（课件展示）使其切实知道自己交通安全知识缺乏，改变不遵守交通法的不良习惯。法制教学要回归学生的生活，尊重学生实际。让学生在虚拟或现实中体验，促进知行的统一。这时教师再次播放开课时的画面，（课件展示）并依次导出：面对这样的情景，你给这位小学生说些什么呢？如果是你该怎么做？假如这同学真出事了，你该怎么办呢？同学们的回答，就可能会涉及到交通安全标语口号、自觉遵守交通法、交通安全保障设施、如何报警、救助等问题。教师相机出示我班学生调查统计表（课件展示）使其切实知道自己交通安全知识缺乏，改变不遵守交通法的不良习惯。总结：同学们，交通事故形形色色，多种多样，交通安全是一个永恒的话题，我们只有自觉遵守交通法，让交通安全警钟长鸣，幸福才能与我们同在，安全才能与我们同行。 文明伴我行时间：第5周-第8周一、文明的内涵在现代汉语中，文明指一种社会进步状态，是人类在认识世界和改造世界的过程中所逐步形成的思想观念以及不断进化的人类本性的具体体现。它与“野蛮”一词相对立。文明与文化这两个词汇有含义相近的地方，也有不同。文化指一种存在方式，有文化意味着某种文明，但是没有文化并不意味“野蛮”。二、观看视频，程门立雪的故事告诉你什么道理？三、“文明人”自测：你是一个文明的人吗？ （1）升国旗时，你能肃立，行注目礼吗？A.能 B.有时 C.不能（2）你平时说脏话吗? A.不说 B.很少说 C.常说（3）路上见到老师，你会主动上前问好吗？A.是 B.有时 C.不（4）你有过破坏公物、乱扔粉笔的行为吗？ A.没有 B.有过 C.经常（5）你能和同学友好相处、并互相帮助吗？ A.是的 B.很少 C.没有（6）你会乱扔垃圾吗？ A.没有 B.偶尔 C.经常（7）看见校园有垃圾，你会捡起来并扔进垃圾桶吗？A.会 B.有时 C.不会（8）你能够做到上课认真听讲，不讲话做小动作吗？A.会 B.有时 C.不会（9）你能按时独立完成作业，不抄袭别人作业吗？A.能 B.有时 C.不能（10）参加各种集会能准时到达，安静听讲吗？ A.能 B.有时 C.不能说明：选择“A”得3分，选择“B”得2分，选择“C”得1分。 分数为3024 分：你是个讲文明，懂礼貌的人。举止言谈文明，与老师、父母、同学相处融洽，人际关系好，是个受欢迎的人！ 分数为2216分：一般情况下，你是个文明的人，但有时可能没有认真对待一些事情，特别是一些小事，人际关系一般，是个比较受欢迎的人！ 分数为1410分：许多情况下，你是个不文明的人，人际关系一定很差，是个不受欢迎的人。要注意咯。四、校园不文明行为 文明，让你举止文雅;让你受到尊重；为你赢得掌声。但是，在我们的校园中仍然存在个别不文明的行为，你能为他们指出来吗？照片展示。五、做文明小学生 结束语：文明是一粒最有生命力的种子，它会在我们的精神世界里发芽、开花、结果，指导我们的人生观、世界观，让我们把文明之花播撒到生活中、校园中！ 知书达礼现在起，文明礼貌要发扬。学习礼仪善交往，团结同学敬师长。主动帮助老弱残，孝顺长辈问暖寒。言行举止见精神，日日勤修成素养。 生命在你手中交通安全教育主题队会课 题生命在你手中 道路交通安全教育主题队会时间：第9周-第11周教学目的1、通过看新闻图片、讲课等形式引起同学们对交通安全的重视。2、掌握走路、乘车、骑车等交通安全常识，明确清明节期间外出以及平时日常生活中怎样做才安全。3、通过交通安全知识有奖竟答等互动，激发学生的学习兴趣。教学重点重视交通安全，掌握走路、乘车、骑车等交通安全知识教学难点关于走路、乘车、骑车等交通安全知识教学方法讲述 、演示、讨论法教具制作多媒体课件（有关交通安全方面的知识）布置作业联系实际写一篇认识体会教 学 过 程 和 时 间 分 配项目复习旧课、导入新课讲授新课课堂讨论小结时间6分钟24分钟10分钟5分钟备注教案纸（B）教 育 内 容题目：生命在你手中 道路交通安全教育主题班会一、课题导入（6分钟）1、播放路面一连串因为不安注意交通安全而导致的悲剧，教师讲述：随着经济的日益发展，我们大地球母亲已变得越来越美丽，马路上车辆川流不息的景象随处可见。然而由于有些人交通安全意识的淡薄，在车水马龙的马路上演了一幕幕不可挽回的悲剧。2、当你看到一个个鲜活的生命消息于车轮之下，当你发现一阵阵欢声笑语隐没在尖锐的汽笛声中，当你面对那些触目惊心的场景时，同学们你想说什么呢？3、教师小结：面对这一幕幕悲剧，我们能不感到痛心疾首吗？道路交通安全事故依然是各种事故领域的“头号杀手”。生命在你手中，交通安全不容忽视。 所以今天我们就一起来学习道路交通安全知识，要求同学们养成自觉遵守交通规则的好习惯。二、讲授新课（24分钟）（一）严峻的交通安全形势及事故原因分析 汽车的问世，给人们带来了交通上的便捷。随着我国经济的飞速发展，社会拥有汽车量也越来越大，人们与汽车的关系也越来越密切。人们的工作、生活根本离不开汽车。但随着汽车的产生，车祸也降临了人间，从第一辆汽车问世开始（1886年1月29日），到现在是119年，全世界已有3200多万人丧生于滚滚车轮之下，相当于第二次世界大战死亡人数的2倍，现在地球上每一分钟有1人死于车祸。车祸中致残的人数已高达1.7亿，交通事故已成为和平时期的“流动杀手”。 交通事故的发生，它不分富人与穷人，名人与平民，男人与女人，老人与小孩，只要你在公路上参与交通活动，就时刻有招惹车祸的危险。有许多世界名人也因车祸事故而丧生：1906年5月30日，法国著名科学家居里夫人的丈夫、著名物理学家皮埃尔.居里在大街上行走时，被一辆超速行驶的军车撞死；1927年9月14日，美国著名舞蹈家邓肯与朋友外出时，身上的围巾被一辆疾驶的汽车刮住，她被卷到轮下，倒在血泊之中；1949年8月16日，美国享誉世界的著名小说飘的作者玛格丽特.米切尔在公路上被一辆高速驶入逆行道上的摩托车撞死；1997年英国皇妃戴安娜夫妇双双死于车祸。八十年代，东海舰队副司令员在我市小越地段死于交通事故。 我国的道路交通事故情况不容乐观。摆在我们面前的是这样一串黑色沉重的数字：我国汽车保有量只占全世界的1.9%，但事故死亡人数却占全世界的15%左右；从20世纪80年代末我国交通事故年死亡人数首次超过五万人至今，我国交通事故死亡人数已经连续10年居世界第一。而且，在滚滚车轮下丧生的人数，短短十几年间已从每年五万多人增长到每年10万人，整整翻了一番；上世纪90年代我国死于交通事故总人数已达40万人。我国已成为全世界道路交通事故最为严重的国家！五大原因导致交通事故频发：一是一些人交通安全意识和法制观念比较淡漠，交通违法现象比较普遍。 二是道路交通工具构成复杂，车辆、驾驶人增加快。以我市为例，截至2004年12月底，我市共有机动车驾驶人87410名，其中汽车驾驶人41231名；共有各类机动车辆101124辆，其中汽车19579辆，县管车辆81545辆。 三是公路安全设施相对滞后，一些险路、危桥长期得不到有效治理，容易诱发道路交通事故。 四是道路运输企业多、小、散、弱，一些企业不能正确处理安全与经济效益的关系，不重视安全生产。 五是一些地方和单位对道路交通安全工作不重视，措施不落实。 对学生来说，导致车祸事故发生的最大原因是：中小学生反应能力、判断能力和自我保护能力差，缺乏应有的交通安全常识，不清楚交通信号的含义和机动车辆的特性，对交通环境、交通危险认知水平低，尤其是小学生，喜欢在公路上嬉戏打闹、突然猛跑，极易导致交通事故。 交通事故给社会带来了沉重的负担，给人民群众带来了巨大的生命、财产损失和残忍的心理伤害。一人死亡意味着一个家庭幸福的失落，10万死亡数字的背后，是10万个家庭失去了幸福生活。据2006年全省残疾人协会的报告，现在的残疾家庭有60是由交通事故造成的。一个残疾人家庭要牵连很多社会资源，出现交通事故前，这个家庭无疑很欢乐的，出现了交通事故后，就出现了无法抹去的阴影。 没有任何事情比保障人的生命安全更为重要。10万人的生命代价应该唤醒各个环节，尽一切可能为交通安全提供保障。对我们交通参与者来说，就是要把道路交通安全法律法规作为生命的保护神，珍视自己的生命，减少和杜绝交通违法行为，消除事故隐患。 （二）我国道路的车道划分、通行原则和路权我国道路的车道分为：机动车道、非机动车道、行人道三类。道路交通安全法第四章（道路通行规定）部分条款： 第三十五条 机动车、非机动车实行右侧通行。 第三十六条 根据道路条件和通行需要，道路划分为机动车道、非机动车道和人行道的，机动车、非机车、行人实行分道通行。没有分机动车道、非机动车道和人行道的，机动车在道路中间通行，非机动车和行人在道路两侧通行。 第三十八条 车辆、行人应当按照交通信号通行；遇有交通警察现场指挥时，应当按照交通警察的指挥通行；在没有交通信号的道路上应当在确保安全、畅通的原则下通行。 这就引伸了一个问题，那就是路权。什么是路权呢？ 路权是指交通参与者根据交通法规的规定，在一定的空间和时间内使用道路，进行交通活动的权利。 路权可分为上路行驶权、通行权、先行权、占用权。路权的总原则是路权法定原则，即无论是上路行驶、通行、先行、占用均由法规确定。 上路行驶权是指上路行驶的车辆及其驾驶人，必须符合交通法规规定的条件，才有权上路行驶。如车辆必须领取号牌、驾驶机动车辆的人必须持有机动车驾驶证等，这是上道路行驶的先决条件。 通行权是指交通参与者，根据交通法规的规定，在道路某一空间范围内进行交通活动的权利。例如：机动车在机动车道行驶，即在机动车道这一空间范围内享有通行的权利，非机动车在非机动车道内行驶，行人在人行道上行走，都享有权利。其他交通参与者不得侵犯，否则就是侵权行为。 先行权是指交通参与者根据交通法规的规定所享有的优先使用道路的权利。先与后是时间概念，所以先行权又称时间路权，多用在车辆与车辆、车辆与行人发生交叉时，由法规规定谁先谁后。如：在路段上，行人在人行横道上享有先行权，车辆必须让行人先行。 占用权是指占用道路时，须经公安交通管理部门批准，取得占用的权利。不经批准是不得占用的。 路权原则在交通管理实践中得到了广泛的应用，特别是在处理交通事故时，凡违反路权的，均应负有责任。（三）学生如何自觉遵守道路交通安全法律法规安全乘车1、乘坐车辆的选择。乘坐车辆首先要选择车况良好，驾驶员技术好的车辆，如公交大巴、中巴车、出租车、学校接送车等，因为这些车辆所属的客运单位都有严格的车辆检查、检验制度，驾驶员都是经过严格培训、考核并且驾龄都在三年以上，有从业资格证的。千万不可乘坐违规经营的社会黑车，因为这种车的车主、驾驶员往往刚刚拿到驾驶证就急于挣钱，他们一无从业资格证，二无经过系统的交通安全培训，三连养路费、保险费有没有缴都是个问题。更不能乘坐三卡、改装后的三轮车或电瓶车，因为这种车的刹车装置根本达不到安全要求，乘坐他的车等于是坐在炸弹上。其次，对驾驶员也有个选择问题，大家尽可能不要乘坐饮酒驾驶人开的车，更不能乘坐醉酒人开的车。另外，如果你的父母会开车，你应该积极劝导父母，为了家庭安全、幸福，千万不可酒后驾车。2、乘车途中的安全。乘坐汽车后不要将头、手伸出窗外，以防车辆与车辆交会时发生危险。不要向车外抛洒物品和吐痰，不要在车辆行驶途中与驾驶员闲谈，不要在车上嬉笑打闹。在大人后面乘坐二轮摩托车时要戴好安全头盔，坐摩托车、电瓶车、自行车都要正向骑坐而不要侧坐，不要把脚往轮胎里面伸，以防跌落或轧伤。（案例1）安全骑车 1、骑自行车（包括电动自行车，下同）不能走机动车道。因为法律规定：“机动车、非机动车、行人实行分道通行”。你走机动车道一是违反法律，二是违反了路权。既然法律没有给你在机动车道内的通行权，你就不要在机动车道行驶，如果你硬要走机动车道，往往容易导致交通事故发生。 2、骑自行车不要逆向行驶。因为法律规定：“机动车、非机动车实行右侧通行”。你逆向行驶的话，就可能与对面行驶车辆发生碰撞。 3、骑自行车不要直穿十字路口。需要穿过十字路口，应该根据道路标线，按“右侧通行”原则从非机动车道内绕道而行。还有，驾驶自行车、电动自行车、三轮车横过机动车道应当下车推行，包括过人行横道线自行车也应该下车推行。 4、骑自行车不要成群结队、揪肩搭背、嬉笑打闹、双手离把。自行车转弯时，尽可能伸出你的左、右手，示意你要转弯的方向。因为现在道路上的机动车实在太多，加上部分驾驶员的超速行驶，我们已来不得半点疏忽和麻痹。特别是没有划分机动车道、非机动车道和人行道的道路上，机动车在道路中间通行，非机动车和行人应当在道路两侧通行，更要注意骑车安全。例如：中间有一条黄色单实线，两边各有一条白色虚线的道路（这种路在我们上虞很普遍），中间是供机动车通行的我们称它为机动车道；白色虚线的右侧这个道是一个机、非混合车道，它既是走慢速机动车的，又是供三轮车、自行车（电动）和行人走的非机动车道，它的排列顺序为慢速机动车、三轮车、自行车（电动）和行人。路权划分：“行人的路权在道路右侧边线1米范围，自行车的路权在道路右侧边线1.5米内行驶，三轮车路权在道路右侧边线2.2米内行驶，慢速机动车在2.2米外范围行驶”。所以我们说：在现在的道路上，要保证骑车安全也不是一件容易的事情，请千万不可再做出成群结队、揪肩搭背、嬉笑打闹、双手离把的危险动作来，否则就有可能为自己的卤莽行为承担后果。（案例2） 5、要注意车辆的安全有序停放。车辆在公共场所停放应选择不影响他人进出、不影响市容貌、不易被小偷作案的地方，并尽可能使车辆停放有序、间隔相等、排列整齐；车辆在校园内停放，应按照学校指定的地点停放。 6、经常对自己所骑车辆进行检查维修，确保车况良好。上学、放学骑车时注意检查车辆，重点检查车辆的制动、车铃是否完好，该修的修，该换的换，不要让不安全隐患留给自己。 7、无证不动他人机动车。这里特别要提醒的是高中、初中学生，千万不要认为自己个子已像大人了，就随便动用他人机动车，要记住，无证驾驶是严重交通违法行为（根据道路交通安全法规定处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留），出了事故后果更加严重，会后悔莫及。 安全走路 1、分道行走，自觉靠右。道路交通安全法第三十五条、第三十六条规定（见前）。所谓右侧通行，是指在道路上行进方向的右侧通行。在城区或其他有人行横道线的地方，横过道路一定要走在人行横道线内，因为这是法律赋予行人绝对通行权的地方，一定要充分利用，并按照红灯停、绿灯行的规则通行。如有车辆要强行闯向人行横道线时，你可伸出左、右手示意它减速慢行，千万不可犹豫不决。 2、不盲目横穿。横过公路其实是一件很危险的事情，许多汽车与行人发生的碰撞事故，极大多数是在行人横穿公路时发生的。我们知道，汽车不是说停就停得下来的，所以我们可要特别小心。我们可以学习借鉴香港人的走法，采取“先望左、后望右”的办法，即：到达公路边先看看左面有没有来车，要是没有的话你先过前半条；再看看右面有没有来车，要是没有的话你就赶快过后半条，这与我们平常所说的“一慢二看三通过”都是同样道理，总之要看清路况。 3、不要边走边看书，不在马路上相互追逐，不在马路上玩耍和长时间停留。公路是非常危险的地方，稍不注意就会遗憾终身。人常说：“惹不起我就躲”，机动车是高速危险工具，它可以给人们造福，也可以给人们带来灾难，这就需要我们取其利，避其害。只要我们用心掌握车辆运动规律，学会避让方法，就会平平安安、顺顺利利地行走在宽阔的马路上。（案例3）三、集体讨论（分组讨论、抢答）（10分钟）交通安全知识竞赛（抢答形式） 1、交通讯号灯有哪些颜色？都有些什么作用？ 2、红灯亮时行人该怎样？ 3、黄灯亮时还可以过马路吗？ 4、什么灯亮时才可以走？ 5、行走时怎样注意交通安全？6、骑自行车要怎 样注意交通安全？ 7、出示各种交通标志，让同学们说出交通标志的名称及其意义。 （课件亮出答案）行走时怎样注意交通安全？1） 在道路上行走，要走人行道，没有人行道的道路，要靠路边行走。2） 集体外出时，要有组织、有秩序地列队行走。3） 在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行。4）穿越马路时，要遵守交通规则，做到“绿灯行，红灯停”。骑自行车要怎 样注意交通安全？要在非机动车道上靠右边行驶。 老师小结：同学们都掌握的很好，那就希望同学们能自觉遵守交通安全规则。树立良好的中专生形象，讲文明，懂礼貌，过一个文明、和谐、安全的清明节。四、 总结（5分钟）交通安全警句朗读：中职生，上学校，会骑车，会走路，走路要走人行道，过马路别乱跑，十字路口看信号。愿同学们乘上安全之舟，扬起生命之帆，在知识的海洋里乘风破浪。生命只有一次，幸福快乐掌握在你的手里，希望同学们通过这次班会活动，学会珍惜生命，养成自觉遵守交通规则的好习惯。 交通安全，靠你靠我靠大家，靠全社会的方方面面来关心、支持和自觉地加以遵守，也只有这样我们的道路交通才会有序、安全、畅通，我们的社会才会更加和谐，人民才会更加美满幸福！五、布置作业（联系实际写一篇认识体会）饮食安全教育主题队会活动方案时间：第12周-15周一、班级饮食现状班级现有学生33人，大部分学生在校门口吃早饭。有两名学生在校吃午饭。二、学校饮食安全现状在各大中小学校周围，众多的小型餐饮业与校内食堂竞争。但它们普遍存在加工、营业面积过小，没有足够的加工、贮存场所和“四防”设施，缺乏基本的洗涤、消毒设施等题。他们为追求利润最大化，不顾学生的身体健康，使用垃圾油、病死鸡肉猪肉等。学校食堂条件学校食堂卖饭窗口太少，学生买饭十分拥挤，等候时间太长，有时就买不到。简接促使学生外出就餐。另外，在学校食堂就餐要比在外边就餐贵。学生自我防意识不强。不少学生就餐时间只考虑饭菜的外观、价格、口味、方便等，往往忽视卫生，不考虑加工间的卫生状况，生产原料的来源、质量，特别是在外面小吃部就餐表现突出。社会食品卫生总体水平的影响目前，我国食品卫生总体水平不容乐观。表现在食品的种植、养植过程中存在的农药、兽药污染题，一些不法生产经营为牟取暴利，不顾消费者安危，在食品生产经营中滥用农药，兽药，掺假等。如在大米添加矿物油和人工合成色素、猪饲料中添加瘦肉精等事件。这些题和事件都不同程度地对学生的身体健康造成潜在威胁。三、出现的题经常有同学因在路边小店或流动摊点食用了不卫生食品，或吃了在小卖部买的三无食品，而出现头痛，腹泻现象，严重影响了学生的身心健康和学习。四、主题班会的意义通过该班会提高学生的饮食安全意识，加强自我保护，确保学生健康成长，从而保证学生的学习。五、主题班会的形式以讲座的形式，以现实的事例向学生讲解分析饮食安全题，辅以学生的发言和讨论。六、活动准备1、确定主题中心内容2、搜集、组织材料七、活动过程（一）班主任讲解1、很多小商小贩在食品加工工程中使用地沟油，“过菜油”，“泔水油”。地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。据介绍，国对食用油卫生质量均有相应的标准，对相关指标作出了明确规定。那么，如果食用油中的有关成分含量超标，将会给人造成什么样的危害呢？卫生部门食品卫生专对此作了详尽解释。黄曲霉素：“泔水油”中剧毒的黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物质，毒性是砒霜的100倍。动物长期低剂量摄入黄曲霉素，100会患肝癌。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及、小肠等部位癌肿。砷：属于重金属，如体内残留过量，将会引起头痛、头晕、失眠、多梦、乏力、消化不良、消瘦、肝区不适等症状。铅：重金属的一种，如体内吸收过量，会导致溶血，铅毒性脑病和周围神经病，引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病、中毒性肾病、多发性周围神经病。此外，重复加工的泔水油中还含有大量的甲苯丙醛和磷（来源于餐具洗涤剂）。人体一旦食用，将会破坏白血球、消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。2、苏丹红的危害不法商贩有时为了改善食品的色泽，往食品中添加苏丹红。苏丹红有一、二、三、四号四种。其中，一号是一种常用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的化学染色剂，一般用于工业用途。2002年研究人员发现它们能造成人类肝脏细胞的DNA突变，显现出可能致癌的特性。按照欧盟的规定，把这种染色剂添加到食品中是违法的，进入任何欧盟国的所有干的、碎的或研磨的辣椒，都不能含有苏丹红一号。今年2月，英国一调味品公司使用了含有苏丹红一号的辣椒粉制作调料，调料又应用于食品加工，引起了一场空前的食品紧急召回行动。苏丹红一号的危害性到底有多大呢？英国食品标准署指出，老鼠实验显示，苏丹红一号能引起膀胱癌和肝癌。显示有肿瘤迹象的老鼠，服用苏丹红一号的量为：每天按每公斤体重30毫克的量持续服用2年。在按每天每公斤体重15毫克服用苏丹红一号的其它动物身上，就没有发现与癌症相关的变化。如果按相同比例推算，出现肿瘤迹象的老鼠摄入的量相当于一个50公斤重的人，每天摄取苏丹红一号1500毫克，持续服用2年。而在被列入英国污染名单的食品中，含苏丹红一号的量每千克不到1毫克。在上海被检测出含有苏丹红成分的6种榨菜中，其含量从每千克01毫克至10毫克不等。在亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱样本中，苏丹红一号的残留量为06毫克千克。从原理上讲，化学物质引起癌变是通过对细胞中的DNA影响而发生的。如果吃了一两个这样的食品，它的影响是微不足道的，即使一个人每天吃这些食品，连续吃几年，其风险尽管比不吃的人高，但仍然是很低的。从食品店中清除这些产品是很有必要的，主要目的是防。3、小食品中的添加剂1、漂白剂漂白剂在食品加工中应用甚广，种类有氧化漂白及还原漂白两类，前者如双氧水，后者包括亚硫酸盐类等。行业黑幕：(1)某厂用病死母猪肉做肉松，为改变肉制品的色泽，就加入大量双氧水使死猪肉变色。(2)某厂在制造椰果时，加入大量双氧水，使椰果晶莹透亮。(3)用氧化漂白剂掩盖肉类、海产的腐败变质外观。(4)将含甲醛成分的致癌的工业用品“吊白块”添加到米粉、腐竹等食品中去。2、着色剂着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类，有苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄等。行业黑幕：(1)滥用柠檬黄等加工情人梅。(2)水果罐头中超量使用日落黄，使其看上去颜色鲜艳，不褪色。(3)以名为加丽素红的一种色素类饲料添加剂喂养鸡，使其产出颜色偏红的鸡蛋。3、防腐剂狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义的防腐剂还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食盐、醋等。行业黑幕：(1)一些食品企业出于成本考虑，选用成本较低的防腐剂。以山梨酸和苯甲酸为例，前者对人体更为安全。但前者的成本为后者的两三倍，不少企业为了节省成本，选择并超量使用苯甲酸。(2)使用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。某些腐竹、米面制品曾被揭发存在这种严重违法行为。4、香精香料能使食品增香的物质，如水溶性香精、油溶性香精、调味液体香精、微胶囊粉末香精和拌和型粉末香精；按香型分为：奶类香精、甜橙香精、香芋香精等。行业黑幕：相当一部分企业私自生产、经销、使用未经国批准的食品香料，或使用低质、违规原料，以牟取暴利。5、甜味剂甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠等。行业黑幕：成本较低的糖精钠，使用有一定上限。由于其甜度相当于蔗糖的650倍，也就是一公斤糖精钠就能达到650公斤蔗糖的甜度。每公斤糖精钠售价仅为16-17元，650公斤蔗糖的售价为2000元左右。因此，过量使用糖精钠的现象很常见，特别是在某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。（二）学生讨论1、那些小食品中有有害物质2、小摊的食品为什么不能吃3、今后应该怎样注意食品安全（三）学生回答题（四）班主任总结同学们，几天我们知道了，我们以前吃进多少有毒的食品，为了我们的健康，请远离有害食品。学校的食堂从原料，到加工都能保证食品的安全。一定不能随便到校外吃些不健康食品。“争做诚信之星”时间：16-17周一、活动目的：通过开展“争做诚信之星”的活动，在同学们中倡导“诚信守信”的优良品质，让学生知道诚信是做人的基本准则，培养学生的诚信品质，树立诚信光荣的意识，在学生中形成诚实，礼貌待人的行为习惯。并通过活动，在班上掀起：严格要求自己，不说谎话，不抄袭作业，有责任心，勇于承担责任，有错就改的良好班风班貌。明白诚信应从自身做起，从身边的小事做起，养成诚信的行为习惯，为创建诚信班级、诚信湾华小学出一份力量。二、活动准备1、 排练小品损坏的课桌。2、结合本班学生的实际，指导学生制定符合自己，体现本班特色的承诺书。3、好书推荐（有关诚信的书）。4、“诚信格言”硬笔书画赛5、收集现实生活中不诚信的例子，并对这些例子进行讨论，总结出不诚信的后果以及诚信的意义，给我们带来哪些好处。二、 活动内容及过程安排：1、诚信杯”文艺表演。主持人引入正题：讲诚信是生活中人们之间交流的桥梁，是中华民族的传统美德，是公民道德规范的基本要求，是现代社会文明的基石和标志，也是干好工作的前提。2、合：诚信是做人的基本准则。甲：如果人们吃药时担心是假药。甲：如果人们吃药时担心是假药。乙：如果人们买东西时担心是伪劣商品。甲：如果人与人之间互不信任，相互猜疑，那么我们的国家将会变得多么糟糕。乙：如果这一切的“如果”都是真的，那么我们的国家该是多么灰暗啊。甲：同学们，你们希望自己的一生充满希望吗？那就请严守诚信，因为没有它，您将会被别人深恶痛绝。下面请看小品损坏的课桌主持人：莎士比亚曾说过：“如果要别人诚信，首先要自己要诚信。”德莱塞也曾说过：“诚实是人生的命脉，是一切价值的根基”。我们还记得伴随着我们童年的狼来了的故事。3、下面让我们大家来做个游戏：为诚信做广告 。4、针对本班学生在诚信上做得不好的方面，班级学生自由讨论，并请同学踊跃发言。如“诚信值日”、“写诚信作业”、“做诚信学生”、“诚信待人”等。并从中得出经验和教训，引以为鉴。5、讨论在校园里、家里、社会里如何表现“诚信”的我。（1）校园内的“诚信”：如同学们在日常行为中的诚信；学习中的诚信；与同学交往中的诚信。（2）家庭中的“诚信”：如自己在家里的诚信。（3）社会中的“诚信”：如与别人的交往。5、请二位同学以“诚信做人、诚信做事、诚信学习”，“诚信，比金钱更重要；人生之路，信用起步”等主题演讲。6、以诚信为内容的知识竞赛。7、“诚信在我身边”的书画展，同学们通过看书画，议书画，进一步提高对诚信的认识。8、同学们进行“争当诚信学生”的宣誓。主持人：通过这次活动，我们明确了为什么要讲诚信，知道哪些现象是诚信的表现，哪些是不诚信的；明白诚信应从自身做起，从身边的小事做起，养成诚信的行为习惯，为创建诚信班级、出一份力量。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢26