礼仪教案备课讲稿.doc

礼仪教案精品资料凤舞课堂之礼仪课教案 活动目的： 让孩子了解古今中外各民族的礼仪习俗，成为有修养有品位，有风度，懂得爱己爱人的现代人。活动准备：教案 多媒体 有关礼仪视频活动过程：点名，编排座位，回顾上期所学礼仪知识古代风俗礼仪常识一、传统节日：【春节】农历正月初一，我国传统习俗中最隆重的节日此节乃一岁之首又称元旦、元正、新春等民间有贴春联、舞龙灯、发压岁钱、拜亲访友、吃团圆饭等习俗【元宵】农历正月十五夜，民间传统节日又称正月半、上元节、灯节这天要点灯、放灯，所以又称“灯节”除赏花灯外，吃元宵是重要习俗之一。【寒食】我国民间传统节日节日里严禁烟火，只能吃寒食在冬至后的一百零五天或一百零六天，在清明前一、二天。【清明】民间传统节日其习俗有扫墓、踏青、荡秋千、放风筝、插柳戴花等【端午】民间传统节日又称端阳、重午、重五一般认为该节与纪念屈原有关【乞巧】我国民间传统节日又称少女节或七夕【中秋】民间传统节日又称团圆节主要习俗有赏月、祭月、观潮、吃月饼等【重阳】民间传统节日有登高望远、赏菊赋诗、喝菊花酒、插茱萸等习俗【腊日】我国民间传统节日这是古代岁末祭祀祖先、祭拜众神、庆祝丰收的节日【除夕】民间传统节日农历十二月三十日晚，家家在打扫一清的屋里，摆上丰盛的菜肴，全家团聚吃“年饭”此夜大家通宵不眠，或喝酒聊天，或猜谜下棋，嬉戏游乐，谓之“守岁”零点时，众人争相奔出，在庭前拢火燃烧，并在这“岁之元，月之元，时之元”的“三元”之时抢先放出三个“冲天炮”，以求首先发达，大吉大利二、其它礼仪【坐向】大堂上坐北朝南的位置为尊，内室靠西面东位置为尊史记项羽本纪中有“项王、项伯东向坐亚文南向坐”这里的“南向坐”的位置最尊贵，“东向坐”也是比较尊贵的位置【伯（孟）仲叔季】兄弟行辈中长幼排行的次序伯（孟）是老大，仲是老二，叔是老三，季是老四【讳称】古人对“死”有许多讳称，主要的有：（1）天子、太后、公卿王侯之死称：薨、崩、百岁、千秋、晏驾、山陵崩等（2）父母之死称：见背、孤露、弃养等（3）佛道徒之死称：圆寂、坐化、羽化、仙游、仙逝等“仙逝”现也用于称被人尊敬的人物的死（4）一般人的死称：亡故、长眠、长逝、过世、谢世、寿终、殒命、捐生、就木、老、故、逝、终等【十二生肖】又称属相古代术数家拿十二种动物来配十二地支后以为某人生在某年就肖某物【生辰八字】一个人出生的年、月、日、时，各有天干、地支相配，每项两个字，四项八个字旧时迷信认为根据这八个字，可推算出一个人的命运【孝悌】孝，指对父母要孝顺、服从；悌，指对兄长要敬重、顺从儒家提倡孝悌的目的，是为了维护宗法等级秩序【牺牲】古代祭祀用的牲畜，色纯为“牺”，体全为“牲”【三牲】一指古代用于祭祀的牛、羊、猪，后来也称鸡、鱼、猪为三牲一指夏、商、周三代所用牺牲的总称【封禅】古代帝王祭天地的最隆重礼节，多由帝王亲自到泰山主持在泰山顶上祭天为“封”，在泰山脚下祭地曰“禅”【家祭】古人在家庙内祭祀祖先或家族守护神的礼仪【朝仪】古代帝王临朝的典礼按规定，天子面向南方；三公面向北方，以站在东方为上；卿大夫面向西，以北为上；王族在路门右侧，面向南，以东为上；大仆及大仆的属官在路门左侧，面向西，以西为上【朝聘】古代宾礼之一为诸侯定期朝见天子的礼制【朝觐】古代宾礼之一为周代诸侯朝见天子的礼制【揖让】一指古代宾主相间的礼节一指禅让，即让位给比自己更贤能的人【长揖】这是古时不分尊卑的相见礼，拱手高举，自上而下【拱】古代的一种相见礼，两手在胸前相合表示敬意【顿首】古时一种拜礼，为“九拜”之一，俗称叩头行礼时，头碰地即起因其头接触地面时间短暂，故称顿首【稽首】古时一种拜礼，为“九拜”之一行礼时，施礼者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，头也缓缓至于地头至地须停留一段时间，手在膝前，头在手后这是九拜中最隆重的拜礼【肃拜】古代女子跪拜礼的一种行礼时，双膝着地，两手先到地，然后拱手，同时头低下去，到手为止，所以又称“手拜”【空首】古代男子跪拜礼的一种行礼时，双膝着地，两手合拢，低头到手，头与心齐平而不着地，所以又称“拜手”【九拜】我国古代特有的向对方表示崇高敬意的跪拜礼【跪】两膝着地，挺直身子，臀不粘脚跟，以示庄重【坐】古代席地而坐,坐时两膝着地,臀部贴于脚跟为了表示对人尊重,坐法颇有讲究【座次】古时官场座次尊卑有别，十分严格官高为尊居上位，官低为卑处下位【祖道】古代为出行者祭祀路神和设宴送行的礼仪【斋戒】古代祭祀或重大事件，事先要沐浴、更衣、独居，戒其嗜饮，以示心地诚敬，这些活动叫“斋戒”【尚右】古代左、右所表示地位尊卑不同周、秦、汉代以右为上“左迁”表示降职如白居易琵琶行“元和十年，予左迁九江郡司马”【虚左】古代座次以左为尊，空着左边的位置以待宾客称“虚左”【再拜】先后拜两次，表示礼节之隆重【膜拜】古代的拜礼行礼时，两手放在额上，长时间下跪叩头【折腰】即拜揖鞠躬下拜，表示屈辱之意【六礼】中国古代婚姻的六种手续和礼仪，即纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎【秦晋之好】春秋时，秦、晋两国国君几代都互相通婚，后称两姓联姻为“秦晋之好”【举案齐眉】古代妻子为丈夫捧膳食时要举案于眉，表示相敬【以文会友】古代文人交往、交友的礼俗文人相交轻财物而重情谊、才学，故多以诗文相赠答，扬才露己，以表心态唱酬是通行的方式，即以诗词相酬答中国古代文化常识-礼仪习俗1年龄称谓襁褓：婴儿。孩提：23岁的儿童。总角：幼年儿童。豆蔻年华13岁女子。及笄：15岁女子。冠、加冠、弱冠：20岁男子。而立：30岁。不惑：40岁。知命、知天命、半百、知非：50岁。花甲、平头甲子：60岁。耆：60岁。古稀：70岁。耋：7080岁。耄：8090岁。期颐：100岁。2避讳封建社会对君主和尊长的名字，避免直接说出和写出，用改字、缺笔、空字，用同义词等方法加以回避。如以俟观人风者得焉人风即民风。3谦辞和敬辞窃：私下、私自。敢：冒犯、冒昧地。蒙：承蒙。请：请允许我、请让我。枉驾：有劳大驾。惠赐：指对方给以了好处。科举职官乡试（录取者称为举人，第一名称为解元）会试（录取者称为贡生，第一名称为会元）殿试（录取者称为进士，第一名称为状元，第二名为榜眼，第三名为探花。拜：授给官职。除：免去旧职任新职。出：出任。升：提升官职。迁：调动官职升官。革：革除官职。罢：罢免、停职。免：免除官职。黜：废黜、贬退。谪：降职远调。削：革职罢官。废：罢免或废黜。退：撤销或降低官职；自己辞职。斥：屏弃不用。去：去职，被调离。左迁：降低官职调动。擢：提拔、选拔。授：封给官职。中国古代日常生活礼仪 我国素有“文明古国”“礼仪之邦”的美称。中华民族不仅创造了辉煌灿烂的物质文明，也创造出极其绚烂的精神文明。中国人也因此以勤劳智慧、好学进取的形象和彬彬有礼、和睦谦逊的风貌著称于世。我国古代的礼仪正体现了这种文明风貌。中国古代的“礼”和“仪”实际是两个不同概念。礼，指一系列制度和规定，既是人际之间相互交往的准则，又是一种社会意识观念。仪，指的是礼的具体表现形式，依据礼的规定，形成的一套系统而完整的程序。几乎渗透在古代社会生活的各个方面，从社会到家庭，从宫廷到民间，以及日常生活中的言谈举止、衣食住行、待人接物、尊老爱幼等，无不体现着礼仪。古代礼仪制度五礼，指的是学校的礼仪制度、日常生活的礼仪制度、礼器、礼服和礼乐、卤簿车仗等几个方面。今天我们要谈的是古代日常生活的礼仪。一、仪表举止首先是仪表礼貌，讲究“正”、“洁”，冠正，衣洁。行冠礼后的男子，出门若不戴冠，或戴冠不正，都被视为无礼。当众免冠表示请罪、谢罪。其次是礼节，有各种用于交际的拜礼和揖礼。在周代已有九种拜礼：稽首、顿首、空首、振动、凶拜、吉拜、奇拜、褒拜、肃拜。古人认为，不跪不叫拜。拜，在古代就是行敬礼的意思。按照周代礼仪的规定，当时对跪拜的动作和对象，作了严格的规范：稽首，是拜礼中最隆重的的一种，使用场合主要是官场，特别是臣子拜见帝王时。行稽首礼时，拜者必须屈膝跪地，左手按右手，支撑在地上，然后，缓缓叩首到地，稽留多时，手在膝前，头在手后，这是“九拜”中最重的礼节。（后来，用于僧人举一手向人们行礼，也称“稽首”。）顿首，较稽首礼轻，一般用于下对上的敬礼。行顿首礼时，跪地叩首，至地则举，顿，即时间短暂。其他和稽首相同。“顿首”，后来也用于书信中的起头或末尾，也有首尾都用的，表示对人家恭敬。李陵答苏武书末尾称“李陵顿首”，丘迟与陈伯之书末尾称“丘迟顿首”，就是其例。空首，称为“正拜”，这是“九拜”中男子跪拜礼的一种。也用于君主对臣下的回礼，其动作与稽首、顿首差不多。行空首礼时，双膝着地，两手拱合，俯头到手，头不接触地面，触及手后便起身，故称“空首”，又叫“拜手”。论语乡党：“康子馈药，拜而受之。”振动，双手合击拱手，身体向前弯曲，这种礼不跪地，动作也不大，多用于非官场，途中相遇时。凶拜，先行跪拜，起身后再行拜礼，还要“踊”，即跳踊，一般都在丧事时，拜者往往捶胸、顿足，跳跃而哭，表示极度悲哀。吉拜，用于祭祀等活动中的跪拜礼，动作与顿首相近；奇拜，奇为单数，即一拜；褒拜，即再拜、三拜。古代以再拜为重。肃拜，是古代女子跪拜礼的一种，军中用肃拜礼，是因为将士披甲，不便于拜。拜时双膝跪地后，两手先到地，再拱手，同时低下头去，到手为止，故又称“手拜”。肃，手到地的意思。所以后来在书信来往中，为了表示对对方的尊敬，往往写上“谨肃”二字。妇女行礼也称“端肃”，即源于此。到了汉代以后，因为有了高座，凳椅先后问世，人们不再“席地而坐”，因而使原来生活中的“跪坐”起了很大变化。但跪拜礼仍然存在，却变成了等级差别的标志，主要广泛运用于官场之中。如臣子拜皇帝，小官拜大官，奴才拜主子等。有时都要行三叩九拜之礼。在民间，如祭祀、祝寿等风俗中，仍世代相传。后来，又增加了打千（行礼时左膝前屈，右腿后弯，上体稍向前俯，右手下垂）、作揖（两手合抱，拱手为礼）拱，两手合抱以表示敬意。论语微子：“子路拱而立。”合抱，一般是左手在外，右手在内。如遇凶丧，则右手在外，左手在内。直到辛亥革命胜利，随着几千年封建君主制度的覆灭，才结束了这种跪拜礼。揖，拱手为礼。鞠躬（弯身行礼）等礼节，今云“作揖”。这是宾主相见时的礼节。它反映了古代社会的伦理观念、宗法制度、阶级关系和儒家各派的思想等等。二、坐立行走坐、立、行走，是日常生活中的小事，在古代却极受人们重视，不仅把它作为社会交往的礼节，而且已成为一种社会公德。先说说坐，古人席地而坐，姿势是：两膝着地，两脚背朝下，臀部落在脚踵上。坐姿像跪，但有不同，主要是跪时身体要耸直，臀部不得落在脚踵上。古人入席不穿鞋，而且袜子也不能穿，只能跣足。春秋时，有一次，卫国国君与大夫们饮酒，褚师声子只脱去了鞋，没有脱袜就进入席中。卫侯一见大怒。褚师声子连忙解释说自己患有脚病，不便脱袜，否则您见了可能会恶心呕吐的。卫侯依然十分生气，大夫们纷纷解劝，卫侯仍认为这是绝对不许可的。直到褚师声子无奈退席，卫侯还叉手骂道：“必断其足”。入室跣足在古代一直被认为是对主人极有礼貌的一种举动，直到有了椅子以后才不需要脱袜了，但“侍坐于长者，屦不上于堂”仍被当作一种礼貌。箕踞，最不恭敬的一种坐法。姿势是：臀部贴地，两腿张开，平放而直伸，象箕一样。礼记曲礼上：“立毋跛，坐毋箕。”箕，即指箕踞。在他人面前箕踞是对对方的极不尊重。史记刺客列传：“（荆）轲自知事不就，倚柱而笑，箕踞以骂。”荆轲以此表示对秦始皇的蔑视。当然箕踞有时也是不拘小节的表现。在一般场合下，尤其是朝廷、官府中，人们很注意坐姿与周围环境的协调一致，即所谓坐有坐相。在庄重严肃的环境下，要正襟危坐；比较随和的场所，身体可稍稍向后坐。古代一种较为省力的坐法，即蹲踞。姿势是脚板着地，两膝耸起，臀部向下而不贴地，和蹲一样，所以说文说：“居，蹲也。”论语乡党：“寝不尸，居不客。”意思是睡觉不象死尸一样直躺着，平日坐的姿势，也不像接见客人或者自己做客人一样，把两膝跪在席上。还有一种坐姿：跽，跪时挺身直腰。这时身体似乎加长，故又叫“长跪”。跽是将要站立的准备姿势，往往表示跽者将有所作为。史记项羽本纪：“项王按剑而跽，曰：客何为者？”按剑而跽是一种准备自卫的动作。又范睢列传：“秦王跽而请曰：先生何以幸教寡人？”这个跽表示准备虚心听取对方意见。至于乐府诗饮马长城窟行：“长跪读素书，书中竟何如？”则是妻子一旦接到久别在外的丈夫的来信准备细读以知其究竟。日知录卷二十作坐：“古人之坐，皆以两膝着席，有所敬，引身而起，则为长跪矣。”古人不仅讲究坐相，也很讲究立容。贾子曰：“固颐正视，平肩正背，臂如抱鼓。足闲二寸，端面摄缨。端股整足，体不摇肘，曰经立；因以微磬曰共立；因以磬折曰肃立；因以垂佩曰卑立。”立时正身、平视，两手相合，掩在袖子里。手从胸口到下腹，放在任何位置都行，甚至持着、拄着东西也行。注意：中国人注重自然，而不是笔挺，所以手臂要柔软，切忌僵直，这样汉服才会顺势铺成柔和的曲线，展示出华夏之美。对师长应当拱立。鉴于现在人不行大礼，我们可以根据情况增减躬身的程度。但至少，低头示敬是必须的。古人也很有讲究走路的姿势。“趋”，是快步行走，在古代对尊者、长者、贵者、宾客及行朝拜礼时表示尊重的一种走相。触龙见赵太后中记述了春秋后期的一个故事。赵国的太后刚刚执政，就遇到秦国的进攻，只得向齐国求援。但齐国提出让太后的小儿子做人质方可出兵。赵太后疼爱小儿子，不愿答应这个条件，大臣们纷纷劝说，都遭到太后拒绝，左师公触龙决定去劝说太后，由于他脚有病，走路不便，为了不失礼节，只得做出“趋”的动作，实际是慢慢向前挪动脚步。见到太后首先谢罪，触龙是极力要做出有礼貌的样子。古人还把走路分出不同的种类：两足进曰行，徐行曰步，疾行曰趋，疾趋曰走。场合不同采用不同走相，才符合礼貌的要求。室内，徘徊式走动。堂上，步子应小一些。堂下，迈得步子大一些。门外，可以快走。宫廷开阔地，可跑。上路，奔跑。趋，虽然是表示敬意的走相，但在室中却不用趋礼。三、语言称谓语言是生活中最主要的相互交往方式，它既用于传达思想，也用来交流感情。语言的文明是中华文明的重要组成部分，也是古代日常生活中礼仪的重要方面。这在人们的相互称谓上表现最为突出，即谦称自己，敬称对方。使用谦称来称呼自己，表现了说话者的谦虚和修养，也是对对方的尊敬；出言不逊或大言不惭，则被视为无礼、轻浮。古人常用的谦称有愚(愚兄)、鄙（鄙人）、敝（敝人）、卑（卑人）、窃（窃闻、窃笑）、猥、仆，如李密陈情表“猥以微贱”。这些词有愚笨、涉世不深、阅历较浅、无知、冒失、唐突的意思。当然并非自己真的无知，而是以说话者的谦虚来提高对方身份。如，读书人谦称：小生、晚学、晚生、不才、不佞（有才学）不肖等。官员谦称：下官、小吏、小官、末官。有一定身份的人谦称：小可（不足挂齿）。老人自谦：老朽、老夫、老汉、老拙（已入暮年，衰老无用）。皇帝自谦：孤、寡，有缺少德行之意；不谷，谷作为一种粮食用来养人，引申为“善”，不谷，则引申为不能以德待人或不高明的人。在谦称自己的同时，古人在日常生活中往往以敬称的方式称呼对方。敬称多带有敬重、敬仰、颂扬的感*彩。古人对品格高尚、智慧超群的人称“圣”，如孔子被称为孔圣人，孟子被称为亚圣，到后来专门用于皇帝，皇帝的谕旨称圣旨、圣谕。对皇帝有一个特定的敬称：“万岁”，“驾”，陛下。“万岁”原是古人饮酒庆贺及祝寿的欢呼语，带有浓厚的祝愿之意；“驾”本指皇帝的乘輿，古人认为天子以四海为家，不以宫室为固定居所，应该乘车行天下，因此用“驾”来尊称帝王。如圣驾、尊驾、晏驾、驾崩。陛，是进入廷殿的必经之路，皇帝每逢升堂，必定要派近臣手持兵器站在陛旁边，以防发生意外。群臣向帝王进言时，不敢直斥，故呼在陛下者而告之，因卑达尊之意也。于是陛下一词成为对帝王的专称。对诸侯称“千岁”，太子称“殿下”，将军乘“麾下”，使者称“节下”，两千石官吏称“阁下”，一般表示对对方尊敬之意时都可用。同辈之间用“足下”，据说始于介之推的故事。介子推在晋文公重耳流亡19年中，始终与他同患难，重耳即位后，凡与他流亡者一律论功请赏，唯独漏掉介之推。介之推为了不邀功，携老母隐居山中，至死不与晋文公见面。为寻他出山，放火焚山以迫使他出山，但不料介之推竟抱木烧死，后晋文公派人伐倒这棵树，制成屐。从此以后，经常低头看着脚上的木屐，痛心地说道：“悲乎足下。”古代语言的文明和礼貌不仅表现在社会人际交往中，也体现在家庭中。家庭中，称呼自己一方亲属：家、舍、先、亡。如家父、家慈、家兄，舍弟、舍妹、舍侄，家和舍有长幼之分；“先”用在比自己辈分高的或年长的已故家人（先祖、先妣），“亡”用在辈分低幼的已故家人友人（亡弟、亡友）。称呼对方亲属：令、尊、贤等。令，不受辈分限制，如令尊、令母、令妻、令郎、令爱、令婿、令兄、令妹“凡与人言，称彼祖父母、世父母、父母及长姑，皆加尊字；自叔父母以下，则加贤字。”（颜氏家训）如尊祖、尊父、尊堂、尊夫人；贤叔、贤弟、贤妹、贤婿、贤内助。妻子的父母：丈人、丈母、岳父、岳母、泰山、泰水，丈与杖相通，拄杖者多为老人，于是称呼老人为“丈”；泰山有一山峰为丈人峰，以山峰之名代称，有健康长寿的祝愿之意。在称谓中，谦辞、敬辞不胜枚举，古人以此作为交往中的一种礼节，是中华民族谦和待人的美德。四、迎宾宴客“有朋自远方来，不亦乐乎。”不仅礼貌待客，更要宾至如归，因而热情、坦诚、和谐、友好便是好客的举止。古人十分重视人际间的相互往来，“来而不往非礼也”，有来访，必有回访，这才称得上礼节。遇有宾客到来，首先迎于门外，施礼，互致问候。具体说来古人迎宾讲究衣冠严整，所以如果主客在门口不期而遇，那么主人会装作不认识，不理不睬地把门关上，等换上衣服再开门迎宾。迎宾时，主人立在门右（其实就是主人在东，客人在西-如果在外面迎接客人就更是如此），客人走门左。迎客进门以后，为客人指路，每到拐角，要说请，客人答请，要为客人开门、掀帘子主人请客人上座（就是做到右边的椅子上），客人请辞，并看情况决定坐次。今天这一切都不必要了。由于现在建筑布局多样，所以不可能主位客位分清楚，但主人引路，客人后主人行，是应当把握的精神。入席之后在安排座次上颇有讲究。古代室内席次以东向（坐西面东）的最尊，其次是南向，再次是北向，最后西向。史记魏其武安侯列传：“（武安侯）尝召客饮，坐其兄盖侯南乡（向），自坐东乡，以为汉相尊，不可以兄故桡。”盖侯是武安侯之兄，按礼应东向坐，居首席，但武安侯不讲这种家礼，以为自己是汉相，官最高，就自居首席。堂内尊卑顺序以南向、西向、东向、北向。因此帝王在殿堂之上，坐北朝南，意为凌驾于群称、庶民之上。文官侍立于左武官在右，以武打天下，以文治天下，政权建立以后，以文治为重，于是出现文官位于武官之上的排次。日常生活中，宾客被安排于尊位，就表示主人的敬意。谈话之中，古人也极注重礼节，除恰如其分地使用言辞，还要注意仪表庄重，不许有轻浮浪荡的举止。即使是笑，以不露齿的微笑为宜。“凡人大笑则露齿本，中笑则露齿，微笑则不见齿”。（礼记檀弓上）若大笑露齿，久笑则牙齿感到冷，所以古人以齿冷讥讽那些贻笑他人者。入席之后开宴，东道先说请，客人辞让，东道固请，同时拿筷子就可以了，不必过分谦让。喝茶、饮酒时，用左手的大袖挡住杯子，以求雅观。设宴时，还有行酒令等游戏用于助兴。气氛活跃、融洽，宾朋因此无客人之感。五、投递名帖现代生活中，人们初次见面，往往互递名片，名片上一般注有持名片者的姓名、职称、单位、家庭住址、电话以及邮政编码等内容，以此作为一种自我介绍，也是一种见面的礼节。其实在中国古代社会生活中即有这种礼节，只是名称不同。较早的名帖叫“谒”“刺”，由于当时纸还没有普遍使用，因而是用竹木削制而成，上面写有自己名字。要拜访时，先呈上谒或刺，以通报姓名。造纸术发明后，东汉使用了纸名帖。内容有姓名、乡里、官爵名称等。除通报姓名外，还可问候对方。唐宋时下级官吏晋见长官，则用公状。实际就是用于官场的一种名帖，下官呈上公状之后，上司如同意接见就状后判引，下官才能入见。发展到明清，使用更加普遍，而且注意外表的装祯，首尾垫有硬纸，再包以布或绫面。名帖除作通报之用，也曾用于节日祝贺。逢年过节，自己不能亲自去朋友或亲戚家去拜年，便差仆从持贴前往致贺。礼仪，在现代生活中仍与人们有着密不可分的关系。虽然今天的礼仪与古代礼仪有很大差别。那些显示尊卑高下等级的观念早已被摒弃，代之以平等团结的人际关系。今天礼仪的主要表现形式已转化为遵守公共道德、讲究文明礼貌、互敬互助、互谦互让，但是作为炎黄子孙，我们仍然有义务继续弘扬和光大中华民族的光辉灿烂文明，使祖国“文明古国”，“礼仪之邦”的美誉永远流传下去。中国古代礼仪文明之不见面的礼仪：书信书信历史l在日常生活中，古人以“自谦而敬人”为原则，因而要借助于各种礼仪来体现之。当人们由于种种原因不能见面，只能将情感诉诸笔墨，托诸邮驿时，礼仪依然不可或缺，字里行间，揖让进退之态不仅依然可见，而且显得更为温文尔雅，彬彬有礼，从而形成了富于中国特色的书信文化。书信历史l我国的书信史源远流长，战国时期乐毅的报燕惠王书、鲁仲连的遗燕将书、都已是传诵千古的名篇。但先秦两汉人写信，形式比较随便。至迟到魏晋时期，开始有人撰作“书仪”，就是各类书信的格式，以供他人写信时套用。书信格式一封通常意义上的书信，至少要包含以下几个部分：称谓语提称语思慕语正文祝愿语署名敬称敬称的方式很多，比较常见的方法之一，是将古代爵称等转换成敬称。例如:“君”转化为比较宽泛的敬称：称父亲为家君，称已故的祖先为先君，妻子称丈夫为夫君等等。也可以用作对他人的尊称。对方德高望重，可以在他的姓之后加“公”字，称为“某公”，当今中国的知识界还有这种用法。“卿”用作尊称，先秦就已出现，如荀况（荀子），时人尊称“荀卿”，就是大家最熟知的例子。梁书吉翂传“主上知尊侯无罪”，此处的“尊侯”是指对方的父亲，这一用法在书信语言中还时有所见。敬称称呼对方配偶、子女也有相似的做法。人们常常把对方的配偶称为“夫人”;“公子”用于尊称对方的儿子，而将对方的女儿称为“女公子”。敬称称呼他人的亲戚，一般在称谓前加“令”字，也可以在称谓前加“贤”字。旧式书信还往往用“台”字来表示尊敬。与敬称相呼应，书信中凡涉及对方的事物都要用敬语。书信中一般不要出现你、我、他之类的代词，这也是简慢或者缺乏文采的表现，凡是遇到类似的地方，应该酌情处理。谦称对他人用敬称，对自己用谦称，是中国人的传统。古人每每用“臣妾”作为谦称。对自己的父母固然要敬重，但在与他人提及自己的家人时，就不能用敬称，而要用谦称，一般是在称谓之前加一“家”字；如果父母已经去世，则对人要称“先父”、“先大人”、“先母”对比自己年龄小的，则可以称“舍弟”、“舍妹”等。对他人称呼自己的妻子，一定要用谦称。提称语用于父母：膝下、膝前、尊前、道鉴用于长辈：几前、尊前、尊鉴、赐鉴、尊右、道鉴。用于师长：函丈、坛席、讲座、尊鉴、道席、撰席、史席用于平辈：足下、阁下、台鉴、大鉴、惠鉴用于同学：砚右、文几、台鉴用于晚辈：如晤、如面、如握、青览用于女性：慧鉴、妆鉴、芳鉴、淑览思慕语书信的功能之一是沟通彼此地情感，因此，在提称语之后不直接进入正文，而是要用简练的文句述说对对方的思念或者仰慕之情。思慕语中使用最多的，是从时令、气候切入来倾吐思念之情。例如：云天在望，心切依驰。相思之切，与日俱增。望风怀想，时切依依。仰望山斗，向往尤深。风雨晦明，时殷企念。寒灯夜雨，殊切依驰。瘦影当窗，怀人倍切。书信中的平和阙父母亲大人膝下，谨禀者：男离家后，一路顺利，平安抵达学校，可纾廑念。惟思双亲年齿渐高，男在千里之外，有缺孺子之职。伏望训令弟妹，俾知料理家务，或有以补乃兄之过。王阿姨家已去看望过，家中老幼平安，嘱笔问好。专此谨禀，恭请福安。男某某谨禀某月某日书信中的平和阙师生之间的称谓学生称呼老师，最普通的是夫子、函丈学生自称自称生、受业。老师称呼学生：如果对方是自己正式的学生，并向他传授过学业，可以称之为“弟”；如果彼此虽有师生名分，但没有授过课，则老师一般称学生为“兄”。祝愿语及署名敬词祝愿词：用于父母：恭请福安。叩请金安。敬叩禔安。用于长辈：恭请崇安。敬请福祉。敬颂颐安。用于师长：敬请教安。敬请教祺。敬颂诲安。用于平辈：顺祝时绥。即问近安。敬祝春祺。用于同学：即颂文祺。顺颂台安。恭候刻安。用于女性：敬颂绣安。即祝壼安。恭请懿安。祝愿语及署名敬词旧式书信在落款之后，一般还要根据彼此关系写敬词（或称启禀词）对长辈：叩禀、敬叩、拜上。对平辈：谨启、鞠启、手书。对晚辈：字、示、白、谕。信封用语在纸张发明以前，古人用帛或竹简、木板作为书写材料，故书信又称书简、尺牍。在今天的书信用语中，还残留着某些早期书简的专门用语“检”、署”、“缄”。信封用语书写收信人的称谓，除了一定要用尊称之外，至少还有两种表示尊敬的用法：其一，在收信人姓名、称谓之后用“俯启”、“赐启”等用语，表示请求对方开启信封。其二，使用“某某先生将命”之类的用语。关羽与曹操书羽少事皇叔，誓同生死；皇天后土，实闻斯言。前者下邳失守，所请三事，已蒙恩诺。今探知故主现在袁绍军中，回思昔日之盟，岂容违背？新恩虽厚，旧义难忘。兹特奉书告辞，伏惟照察。其有余恩未报，愿以俟之异日。廖承志致蒋经国信经国吾弟：咫尺之隔，竟成海天之遥。南京匆匆一晤，瞬逾三十六载。幼时同袍，苏京把晤，往事历历在目。惟长年未通音问，此诚憾事。近闻政躬违和，深为悬念。人过七旬，多有病痛。至盼善自珍摄。人到高年，愈加怀旧，如弟方便，余当束装就道，前往台北探望，并面聆诸长辈教益。“度尽劫波兄弟在，相逢一笑泯恩仇”。遥望南天，不禁神驰，书不尽言，诸希珍重，伫候复音。老夫人前请代为问安。方良、纬国及诸侄不一。顺祝近祺！廖承志年月日汪道涵之辜振甫悼函辜严倬云女士如晤：惊悉振甫先生遽归道山，哲人其萎，增我悲思。振甫先生致力于两岸关系凡一十四年，夙慕屈平词赋，常怀国家统一，私志公义，每与道涵相契。汪辜会谈，两度执手；九二共识，一生然诺。而今风飒木萧，青史零落，沪上之晤，竟成永诀。天若有情，亦有憾焉。两岸之道，唯和与合，势之所趋，事之必至。期我同胞，终能秉持九二共识与汪辜会谈之谛，续写协商与对话新页。庶几可告慰先生也。深望女士与子侄辈节哀顺变，善自珍摄。 古代宴席礼仪每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的宴饮礼仪。中国宴会的礼仪，至迟在周代，已形成一套相当完善的制度。古代宴席礼仪座次之礼在古代筵席的各种礼制中，座次礼节最能表现宴饮者的高下尊卑，席置、坐法、席层等无不受到严格的礼制限定，违者就是非礼。在宴饮座制的严格规范下，人们根据各自的社会地位、身份及宗族关系等就席，宴饮进程因此而井然有序。统治者正是运用这种手段来强化社会秩序。具体言之，统治者对筵席座制相当看重，就是因为它具有建构一个长幼有序、君臣有别、孝亲尊老、忠君礼臣、层层隶属、等级森严之社会体系的功能。按古代礼仪，帝王与臣下相对时，帝王面南，臣下面北;宾主之间相对时，则为宾东向，主西向;长幼之间相对时，长者东向，幼者西向。宾主之间宴席的四面座位，以东向最尊，次为南向，再次为北向，西向为侍坐。清代学者凌廷堪在他的礼学名著礼经释例就更为确切地提出“室中以东向为尊”的说法。由此可以看出，鸿门宴座次的形式，就属于这种室内礼节活动的形式。项羽、项伯朝东而坐，最尊(项伯是项羽的叔父，项羽不能让叔父坐在低于自己的位置上);范增朝南而坐，仅次于项氏叔侄的位置;刘邦朝北而坐，又卑于范增;张良面朝西的位置，是在场人中最卑的了。宴设于项羽军中帐内，刘邦为宾，从座位安排上即可看出，项羽目中无人，自高自大，而力量的悬殊，刘邦的处境已令人忧心。再看项羽集团内部，谋士范增在项羽心中的地位，尚不及告密的项伯，君臣隔阂，事不可谋已初露端倪。待客之礼如何以酒食招待客人，周礼、仪礼和礼记中已有明细的条文。下面让我们举几个例子来说明。首先，安排筵席时，肴镶的摆放位置要按规定进行带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右边，调味品放在面前的位置，葱末之类可放远一点。食器饮器的摆放，仆从端菜的姿式，重点菜肴的位置，也都有陈文规定仆从摆放酒壶酒搏，要将壶嘴面向贵客端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和睡沫溅到盘中或客人的脸上。上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，千鱼由头端更易剥离冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。主人的情意，就是要由这细微之处体现出来，仆人若是不知事理，免不了会闹出不愉快来。待客宴饮，主人必须作陪伴，主客必须共餐。如果老幼尊卑共席，讲究就更多了。比如同席的尊长未动筷子，你可一定别抢先，看到尊长将要吃饱，你不论吃饱与否，都不能再大嚼下去，等尊长一放下碗筷，你也要停止进食，注意也不能先放下筷子。进食之礼当代的中国人，无论男女老少，都自觉不自觉地多多少少继承了古代一些进食礼仪。现在的一些餐桌礼仪习惯，可以说都植根于中国古老的饮食传统。在礼记这部书中，对进食之礼，有较为详细的陈述。试举几例如下1、宴饮开始，饭菜端来时，客人要起立有贵客到来时，其他客人都要起立以示赫敬。主人让食，要热情取用，不可置之不理。2、如果来宾地位低于主人，必须双手端起食物面向主人道谢，等主人寒喧完毕后，客人方可入席落座。3、饭菜摆放好以后，主人要先从盘碗中拨出少许撰品，放在桌上，将少许酒洒在地上，以祭祀发明饮食的先人，表示不忘本。如果吃剩饭或吃晚辈准备的饮食，则不必行祭。4、同别人一起进食，要注意谦让，不可吃得过饱。5、一起吃饭时，不可用手抓吃。6、要入口的饭，不可再放回食器中。7、不可将饭传成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。8、吃饭时不可让舌头在口中发出响声，主人会觉得你是对他的饮食不满意。9、客人自己不要啃骨头，也不要把骨头扔给狗去啃，否则主人会觉得你看不起他准备的饭菜，以为只配给狗吃。10、“唯食忘忧”，吃饭时不可唉声叹气。我国是礼仪之邦，人们在宴饮活动中重视礼节、礼貌，几千年来已形成了文化传统，其中表现伦理美、形式美的一些规律，一直沿用到现在。封建社会的宴饮活动，不但座位安排很有讲究，以“面东为尊”或“左为上”为原则;迎接宾客要打躬作揖，席间宾主频频敬酒劝菜，筷要同时举起，席终“净面”后要端茶、送牙签等等，礼仪十分繁缛。而且旧时宴会礼越是社会上层，越是苛细烦琐。随着历史的检验，有些礼俗被淘汰了，有些礼俗被更新了，但总的看来，我国的宴会仍有菜肴过多，礼节过繁，消费过高，时间过长等等弊病。现在提倡一般筵席“四菜一汤“，革除繁琐礼节，实行与精神文明相适应的筵席改革，这是完全必要的。现代礼仪要坚持平等原则，平等是现代礼仪的基础。因此现代家庭宴会，座次灵活安排，以尊敬老人、尊敬师长、尊重宾客、爱护儿童为原则。台面碗盏布局，均衡对称，主菜放当中，副菜围成一圈，菜肴造型正面朝向主宾。宴会前后主人对亲朋都要敬茶，热情招待，宾客辞行要向主人答谢。整个宴会活动，气氛热烈，秩序井然，使得与宴者始终心情宽舒，既享用丰盛的肴馔，又增进了彼此间的情谊。宴会中贯穿这样的礼仪、礼节，并非是对吃的情趣的束缚，而是表现人们的道德文化修养，在饮食生活中体现一种形式美、伦理美、人情美。宴席位序讲究左高右低当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。中座为尊三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。面门为上倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。观景为佳在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。临台为上 宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。各桌同向如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。 以远为上当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。 中国各个民族礼仪习俗 1、蒙古族：见面要互致问候，即使是陌生人也要问好。平辈、熟人相见，一般问“赛拜努”（你好）；若是遇见长者或初次见面的人，则要问“他赛拜努”（您好）。款待行路人（不论认识与否），是蒙古族的传统美德，但到蒙古族人家里做客必须敬重主人。进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不让坐时不得随便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝是有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心，如不便多吃，吃一点也行。献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。献哈达时，献者躬身双手捧着，递给对方，受者亦应躬身双手接过躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。2、回族：在日常生活中，见面都要问安，穆斯林之间的问候，问者要说“色俩目尔来孔”，答者要说：“安色俩目”，也可简化为只说“色俩目”。在宗教场合或晚辈见到长辈，在问“色俩目”的同时，还要右手平放胸前鞠躬。客人来访，要先沏茶，还要端上瓜果点心或自制面点招待，而且所有家庭成员都要来与客人见面、问好。若遇上老年客人，还要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。送客时，全家人都要一一与客人道别、祝福，对远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手。3、藏族：十分重视馈赠，凡遇喜庆，必互相送礼致贺。哈达是必备的高贵礼物，多