微生物知识点总结讲课教案.doc

一、名词解释：1.温和噬菌体(temperate phage)：噬菌体基因与宿主染色体整合，不产生子代噬菌体，但噬菌体DNA能随细菌DNA复制，并随细菌的分裂而传代。2.溶原性：温和噬菌体这种产生成熟噬菌体颗粒（前噬菌体偶尔可自发地或在某些理化和生物因素的诱导下脱离宿主菌基因组而进入溶菌周期，产生成熟噬菌体，导致细菌裂解）和溶解宿主菌的潜在能力，称为溶原性。3.溶原性细菌：带有前噬菌体基因组的细菌称为溶原性细菌。4.荚膜：荚膜是一些细菌在其细胞表面分泌的一种黏性物质，把细胞壁完全包围封住，这层黏性物质就叫荚膜。5.菌胶团：有些细菌由于其遗传特性决定，细菌之间按一定的排列方式互相黏集在一起，被一个公共荚膜包围形成一定形状的细菌集团，叫做菌胶团。6. 芽孢:某些细菌遇到不良环境时，在其细胞内形成一个内生孢子叫芽孢。7.酶的活性中心：是指酶的活性部位，是酶蛋白分子直接参与和底物结合，并与酶的催化作用直接有关的部位。8.生长因子：是一类调节微生物正常生长代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。9.培养基：根据各种微生物对营养的需要（如水，碳源，能源，氮源，无机盐及生长因子等），按一定的比例配制而成的，用以培养微生物的基质，称为培养基。10.选择培养基：根据某微生物的特殊营养要求，或对各种化学物质敏感程度的差异而设计、配制的培养基，称为选择培养基。11.鉴别培养基：几种细菌由于对培养基中某一成分的分解能力不同，其菌落通过指示剂显示出不同的颜色而被区分开，这种起鉴别和区分不同细菌作用的培养基，叫鉴别培养基。12.发酵：是指在无外在电子受体时，底物脱氢后所产生的还原力H不经呼吸链传递而直接交给某一内源性中间产物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。13.好氧呼吸：是有外在最终电子受体（O2）存在时，对底物（能源）的氧化过程。14.无氧呼吸*：无氧呼吸又称厌氧呼吸，是一类电子传递体系末端的受氢体为外源无机氧化物的生物氧化。15.土壤自净：土壤对施入一定负荷的有机物或有机污染物具有吸附和生物降解的能力，通过各种物理、化学过程自动分解污染物使土壤恢复到原有水平的净化过程，称土壤净化。16.水体自净：天然水体受到污染后，在没有人为的干预条件下，借助水体自身的能力使之得到净化，这种现象成为水体自净，其中包括生物学和生物化学的作用。17：水体富营养化（环化有）18.硝化作用：氨基酸脱下的氨，在有氧的条件下，经亚硝酸细菌和硝酸细菌的作用转化为硝酸的过程。19.反硝化作用：当发生缺氧或厌氧环境时，兼性厌氧的硝酸盐还原菌将硝酸盐还原为氮气。 20.好氧活性污泥法（了解）：21.活性污泥丝状膨胀：由于丝状细菌极度生长引起的活性污泥膨胀，称活性污泥丝状膨胀。22.消毒：利用理化因素杀死微生物营养体的方法。23.灭菌：利用理化及生物因素杀死所有微生物的方法。24.放线菌：菌体为单细胞丝状体，以产生孢子的方式进行繁殖的原核微生物。（判断）25. 一步生长曲线（补充）：将适量病毒接种于高浓度敏感细胞培养物建立同步感染，以感染时间为横坐标，病毒的效价为纵坐标，绘制出的病毒特征繁殖曲线 。26.生长曲线（补充）：以时间为横坐标，以单细胞数目的对数为纵坐标，可以绘出一条有规律的曲线，称为生长曲线。微生物的特点：1、个体极小 2、分布广、种类繁多 3、繁殖快 4、易变异第一章病毒的特点：1、不具备独立代谢能力 2.营寄生生活 3.易变异 4.具有抗药性和耐药性病毒的形态和大小：动物病毒：球形、椭圆形、砖形 植物病毒：杆状、丝状和球状 噬菌体：蝌蚪状和丝状 大小：纳米计通常100300nm 病毒的繁殖过程：吸附、侵入、复制与聚集、释放第二章细菌的形态和大小：球状、杆状、螺旋状、丝状 大小（长乘宽）：以微米计 0.52细胞壁：革兰氏阳性菌：肽聚糖、磷壁酸、细胞质膜 革兰氏阴性菌：外壁层（脂多糖、脂蛋白、类脂）、肽聚糖、细胞质膜细胞壁生理功能：1.保护原生质体免受渗透压引起破裂 2.维持细菌的细胞形态 3.阻挡某些分子进入和保留蛋白质在周质 4.为鞭毛提供支点，使鞭毛运动细胞质膜的生理功能：1.维持渗透压的梯度和溶质的转移 2.细胞质膜上有合成细胞壁和形成横膈膜组分的酶 3.膜内陷形成中间体含有细胞色素，参与呼吸作用 4.在细胞质膜上进行物质代谢和能量代谢 5.为鞭毛提供附着点荚膜的定义：荚膜是细菌在其细胞表面分泌的一种黏性物质。 功能：1.有助于肺炎链球菌侵染人体 2.保护致病菌免受宿主吞噬细胞的吞噬、免受干燥的影响 3.可做碳源和能源，有些荚膜可做氮源 4.有生物吸附作用芽孢的定义：某些细菌生活史中的某个阶段或某些细菌遇到外界不良环境时，在其细胞内形成的一个内生孢子叫芽孢。 芽孢的特点：1.含水率低 2.芽孢壁厚而致密 3.芽孢中的2,6-吡啶二羧酸含量高 4.芽孢含有耐热性酶 细菌的染色原理：用染色液染菌体，增加菌体与背景的反差。带负电荷的菌体刚好可以被带正电荷的碱性染液染色。革兰氏染色法（简单染色法和复合染色法）：涂布 草酸铵结晶紫染色 碘碘化钾媒染 中性脱色剂脱色（阳性菌不褪色呈紫色，阴性菌褪色呈无色） 番红染液复染（阳紫阴红）革兰氏染色的机制：等电点和细胞壁，1.阳带负电荷多，等电点低与染剂结合牢固不易被乙醇提取。2.阳细胞壁脂质少，不易被乙醇溶解，通透性弱，染剂不易被乙醇提取放线菌的定义：在固体培养基上呈辐射状生长而得名、腐生菌、在自然界循环中起积极作用、改良土壤。 形态：由纤细的、长短不一的菌丝组成，菌丝分枝，为单细胞。原核微生物：立克次氏体：“二分裂”革兰氏阴性 、营寄生生活、传染病有流行斑疹、伤寒、姜虫热及Q热等支原体：“二分裂” 革兰氏阴性 衣原体：革兰氏阴性：二分裂、能引起人患沙眼、鹦鹉热、淋巴肉芽肿、粒性结膜炎第三章原生动物“有关于水处理”：不同种类对环境变化的敏感程度不同。鞭毛纲中鞭毛虫喜在多污带和中污带生活，所以在污水生物处理中，活性污泥培养初期或在水处理效果差时鞭毛虫大量出现，可做污水处理效果差时的指示生物。肉足纲变形虫出现，处理效果一般；纤毛纲钟虫、累枝虫耐污能力强，是水体自净程度高，污水生物处理效果好的指示生物。真菌：酵母菌：细胞壁结构：与细菌不同、含葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质及脂质。啤酒酵母还含几丁质 繁殖方式：有无性生殖和有性生殖、无性繁殖又有出芽生殖和裂殖。霉菌的细胞结构：细胞壁、细胞质膜、细胞核、细胞质及内含物，大多数霉菌的细胞质含几丁质，少数水生霉菌的细胞壁含纤维素。 繁殖方式：借助有性孢子和无性孢子繁殖，也可借助菌丝的片段繁殖。 菌落特征：菌落疏松、与培养基结合不紧易挑取、 相似：圆形、绒毛状、絮状或蜘蛛网状 不同：较大、生长迅速（相比其他微生物） 不同霉菌的孢子形状结构和颜色都不同。第四章微生物的酶：单成分酶（只含蛋白质）和全酶（酶蛋白和辅助因子）酶的活性中心定义：是指酶的活性部位，是酶蛋白分子中直接参与和底物结合，并与酶的催化作用直接相关的部位，是酶催化功能的基础。 组成：两个功能部位（结合部位和催化部位）酶的分类（六大类）：氧化酶、转移酶、水解酶、裂解酶、异构酶、合成（连接）酶酶的催化特性：1.具有一般催化剂的共性 2.具有高度的专一性 3.催化条件温和 4.对环境条件的变化极为敏感 5.催化效率极高影响酶促效应的因素：1.酶浓度 2.底物浓度 3.温度 4.pH 5.激活剂 6.抑制剂微生物的营养（六大营养）：水、碳源、能源、氮源、无机盐、生长因子碳氮磷比：根瘤菌要求11.5:1 霉菌要求9:1 固氮菌要求27.6:1 混合群体要求25：1水处理中好氧活性污泥要求碳氮磷比100:5:1水处理中厌氧活性污泥要求碳氮磷比100:6:1有机固体废物堆肥发酵要求碳氮比30:1 碳磷比75100:1培养基的定义：根据各种微生物对营养的需要，按一定的比例配制而成的，用来培养微生物的基质。 配制步骤：按顺序加入缓冲化合物、无机元素、微量元素、生长因子培养基的分类：1.选择培养基 2.鉴别培养基营养物进入微生物细胞的方式：1.单纯扩散 2.促进扩散 3.主动运输 4.基因转位ATP的生成方式：1.基质（底物）水平磷酸化（糖酵解和三羧酸循环） 2.氧化磷酸化（好氧呼吸和无氧呼吸） 3.光合磷酸化（光合作用）发酵的定义：是指在无外在电子受体时，底物脱氢后所产生的还原力H不仅呼吸链传递而直接交给某一内源性中间产物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。好氧呼吸：是指有氧气存在时对底物的氧化过程：两个阶段（1）葡萄糖的酵解 （2）三羧酸循环看124页转化图细菌的生长曲线：1.延缓期（适应期） 2.对数期 3稳定期（.静止期） 4.衰老期微生物生长量的测定方式种类：1.计数器直接计数（血球计数板） 2.电子计数器计数 3.染色涂片计数（单位面积菌数*面积*稀释倍数） 4.比浊法测定细菌悬液细胞数（分光光度计测定）第五章微生物的生存因子：温度、pH（较重要）、氧化还原电位、溶解氧、太阳辐射、活动与渗透压、表面张力微生物和其他生物间的关系：1.竞争关系（不同微生物种群同一环境） 2.原始合作关系（可单独生活的两种生物共存于同一环境中） 3.共生关系（不能单独生活的两种生物共同生活与同一环境中） 4.偏害关系(甲对乙有害，乙对甲无影响) 5.捕食关系 6.寄生关系菌种的退化、复壮和保藏：遗传性使各种微生物的遗传性状得以延续：微生物发生变异，使其得到进化，退化是产生了负变，复壮是在性状没有退化之前做好纯种分离和性能测定。菌种保藏适宜条件：低温、干燥、缺氧、贫乏培养基和添加保护剂。 方法：定期移植法、干燥法、隔绝空气法、蒸馏水悬浮法、综合法第七章土壤自净的定义：土壤对施入一定负荷的有机物或有机污染物具有吸附和生物降解的能力，通过各种物理化学过程自动分解污染物使土壤恢复到原有水平的净化过程。水体自净：河流接纳了一定量的有机污染物后，在物理的、化学的和水生物等因素的综合作用后得到进化，水质恢复到污染前的水平和状态 第八章碳氮循环：硝化作用的定义：氨基酸脱下的氮，在有氧的条件下，经亚硝化细菌恒和硝化细菌的作用转化为硝酸。 反硝化作用：植物藻类及其他微生物体内通过硝酸还原酶将硝酸还原成氨，由氨合成为氨基酸、蛋白质及其他含氮物质构成它们的机体。第九章好氧活性污泥：由多种多样的好氧微生物和兼性厌氧微生物（兼有少量厌氧）与污（废）水中有机和无机固体物质混凝交织在一起，形成絮状体或称绒粒。图91：菌胶团的作用;1.有很强的生物絮凝、吸附能力和氧化分解有机物的能力。 2. 对有机物的吸附和分解，为原生动物和微型后生动物提供了良好的生存环境。3. 为原生动物、微型后生动物提供附着栖息场所。4. 具有指示作用原生动物和微型后生动物的作用：1.指示作用 2.净化作用 3.促进絮凝和沉淀作用活性污泥膨胀：有丝状细菌极度生长引起的，呈现为污泥结构极度松散，体积增大、上浮，难以沉降分离影响出水水质的现象。活性污泥膨胀的成因：1.温度 2.溶解氧 3.可溶性有机物及其种类 4.有机物浓度活性污泥膨胀的控制对策：1.控制溶解氧 2.控制有机负荷 3.改革工艺为什么湿热灭菌比干热灭菌好？1. 菌体蛋白质吸收热水分凝固比干热容易2. 湿热比干热传导快，穿透力强，能迅速提高物体内部温度3. 蒸汽与物品接触凝结成水，放出潜能，能迅速提高温度，加速微生物死亡。