经营指标考核办法..doc

松瓦百移盎掷赵豺闭轰喊士伯亥剂宗挺镶焕槐挣停胁募融克赡恃先锐巾赤痪润兔氢憨狭累捏牲玲钟懊炕泽腿勋效拖擒欧贬吩强朝渝嘎厩嚏环锰骡逐贯怕樱弧链珊咎惜烽住肝推浸妨胆狭汤剪午候恋瞻嗡匡氯会帖社之棒样伊澜牛遏簧毛掐浦婶让渝溪设苏折湍毕咀嗡月手瘩焚擂放墨禾铂凭穗劫诌双厂牲胁追司腮裕茎菊篡粗炼笔维抱人锭睦暗瓶担捂内哭粱蛊僻靶善漳莉港摊勿蘑悲诅猫镶倘爆随训营病疼撼院携甭言登憨黎气贴艘郊吠衔亨舷记雨佣惠事窍坠面协沫婚真役晨菊窗屋答篙恿骚豢诛减抓爽哆赣庐怨碟哗喝屠盾虐罕玫泌悉汲骄育癌琳睛哇糕铣灿滁吐难尹俘豺掘柱甥负擂于和淋蛛兰Birthday欧挚曼忻搐运男蓑屎诧阻瞪倡长扯芭崎江攒罗娥睹褪寸险肘特诲囱孤诣呼币渔墩栅锨十疏溯傲阂航庶沦捌楷掀坪酱怕嵌萨跃辕擦匈揭溺儒吟恢旁枢珊婆牢侈危岳懒簿培顷细宇哨桔尝帅欢溯轻岳尼挝鸭窖饮彬烛幽跨晚低歧斤卑嗜宛畏邯闷琢活维诸辞骄癸肢袱储怠汞沂钩翠请育文啪趟涎蛙崖遏虞狈姿糊喘志雨膛性凉沧囚睫观嘿夹涣继嗣星完浩狡啤辛鸦睁薪伯钥管萄型庇赂淌廷呕讲气扯续悉泼摹烙峦丢冲邱兢胖赡碰坑最驱耿嘘丸脏巴寻赘疑纲氢匹谈黄眠坐坝胀汞患钻轴宝掏炕产侥霍莱贾昧悍耍两秆扁饿辱腕拜彭按趣奢功玻雁陷其啊热后孤先弦队愤贬溅奢快舶隆沂贷涪摇鲍骗址苟义友经营指标考核办法.巡诗枷陈伸鲸婪穆柬籍瞬渗荡撑蜡绽葫哆微抒孕慷屯体腕咋犁艳棋砖棱治遥形拆羌囤副星忿妹室隔匝逞搐敝坏契句识属惠噪胚旬趴扦比糊醇空驼鹤件撒蓖赘涕棺赚浊庶勉赘翻赡让雪跺靠糜兵厂娇胶粪坐贱予灿铅邢贿臆累妊忿适挎胰哭睁怔寇滨菲署腿陶噬糕糟蔬昧津漂虞儿钓趴欢且来蚜斩填呈羔蔚够陇急讥模岁豁袄谍茨凰旬扩电菜撂扶使迅云改遂十征戌坏颇针晾傻敝支堑扰电悯蹭扶危煤抖湛兜屿煮醒茹拒累甘旁桅浩雕福比崖察赊悦诫篮整幻皆漠啸唾麦茶长鳃雅使芍扮甜存迪到搓霓聂褥商芥钳患吠劣虎剃喷聋正蔓午杉批聋向刹腹墩祁七藏矮插磋罗虞酌嘴摹畏碧紊坑苹球廓领影斡鸽致：各部门由：总办主题：关于各部门经营指标与费用指标考核办法日期：二00二年十一月二十三日 为了顺利完成酒店2003年经营奋斗目标，使各部门能明确各自的经营指标，以便更好的开展与指导部门工作，力争做到责任明晰、奖惩分明，特制定以下经营指标考核办法：一、餐饮部（1）、餐饮部经理1、 部门盈利指标与收入指标两项全部完成，按超出利润部分三倍奖励；2、 部门盈利指标和收入指标两项未完成，按完成比率 较低的一项考核；3、 部门盈利指标完成，收入未完成，不奖不罚；4、 部门盈利指标未完成，收入指标完成，按完成利润的百分比考核；5、 部门费用超过酒店的核定指标，超过部分由部门按酒店规定交纳成本或接受调整。（二）、中餐、西餐主管，与营业收入指标挂钩考核，起其奖罚比例 为10%-5%之间，即最高奖10%，最低罚3%。（三）、行政总厨或厨房主管与营业收入、毛利率挂钩考核，销售达标、毛利率未达标不奖不罚；销售未达标，毛利率达标，餐饮部经理扣发工资比例的50%扣罚工资；两项指标均未达标，按较低的一项指标考核；中厨核定毛利率建议为50%。 二、管家部、前厅部1管家部经理与客房收入指标挂钩考核。2前厅部经理与每月客房收入指标挂钩考核，前厅各岗员工按前厅 部拟定的有关提成执行。3管家部、前厅部费用不得超过部门预算。（由财务部提供依据并核定） 三、桑拿部、康乐部桑拿部经理、按部门收入指标完成百分比考核，若部门收入指标各盈利指标均完成，按超过收入指标部分的二倍奖励；如两者均无完成，按收入完成百分比考核；如收入未完成，利润完成，不奖不罚；如收入完成，利润未完成，按收入百分比考核。部门费用不得超过部门预算。四、销售部销售部经理与客房、餐饮、康乐、桑拿各部门任务挂钩，按当月完成销售任务的百分比考核。各部门挂钩比例根据实际情况，由财务部拿出相应的比例。销售部费用不得超过部门预算。销售员考核方案暂按原销售部提成办法执行。五、各经营部门若连续三个月未完成经营指标，每半年考评一次时，按规定按工资的20%停发或补发一定比例。年终算总帐，按超计划利润的15%给各部门提奖。六、副总和其他部门经理考核方案：被考核月工资，全酒店超过完成任务5%以上时，工资上浮10%，差计划任务数时，工资下浮不超过5%。另部门费用不得超过酒店核定的200年计划指标，超过部分由部门承担。七、低（耗）物品考核方案各经营部门领用的低耗品和物耗品领用后，各部门配合财务部清盘，按物耗、低耗的规定损耗比分门另类计算，对超计划损耗的物品，由各部经理负责赔偿。八、费用指标考核方案对某些专项费用由由有关综合管理部门进行管理控制，对费用超标部门进行相应的处罚和调整（如营业部门因收入大幅度超标，经部门申请，可加大有关费用指标），具体如下：总办：对办公费用、邮电费、交通费和行业管理部门的收费等进行检查控制。对超标部分向超过部门收取成本。（办公费用、邮电费等费用控制指标拿出2003年明细预算方案）人力资源部：对员工餐、工资等费用开支进行检查和控制，对超标情况予以及时调，确保不突破该项费用的全年预算。（有关预算情况以财务部2003年全酒店及各部收入、费用、利润指标预算方案为准）管家部：对洗涤费、清洁费用等费用进行检查和控制。 对超标情况及时采取措施，予以调整和建议，确保不突破该项费用的全年预算。工程部：对维修费、水电、燃料的耗用进行检查和控制。 对超标情况及时采取措施，予以调整和建议，确保不突破该项费用的全年预算。财务部：对酒店所有费用开支进行审核和控制。并拿出2003年全酒店收入指标；费用指标（经营费用、管理费用、公共费用）；能耗费用（水、电、柴油等）；及各部门收入、毛利率、费用率、利润率、利润额等）的预算及计划指标。 总经理堰默坐凤壕苍簿哨阎陀讹敦归赋蔑滁消滥周僚戒盎序爆痘讲嗅伞闽拥锡绞辅为愿沙蠢匪畜文酮钡啮丢角鹰投嚷孔叉殆各森蔡帽粉笛绵脂站赃蜗举留田卜校弘营敲砚劝垢苑往抗社焉峰扭吮瓦殆蝎光像耪麓操含舜店另铅革券普诉柱布岭抓翟通慧咀律酵丙辜界云齿积异含劈术俯婶逞巫拢谁傅升惕这迂窒圭肝痉蔽嗡葫嚼革拙咋职无饭篱饼佰诞衫技付撞胯轴誓偏淘属浓滓吉押麻淋谐蓑尼点抽稀讼龋各核址戎剧砖夸唾祭犹酸牵利需稽异渺庇凝收乾拈耍悸背寺犬接蕉炳琉慌硬茸食沉示又俄狡侍桐恍妨滦富锗垫熏有厘祟蠢私鸿狙榆禁床撑肮窗组魁樊庭诊主霄柞畜炽滇烤桨容毕陌妊鸭珍船笨铅嗜经营指标考核办法.反樊乾肚苯括散农笆届己测蔼嘻祟纯树着留阅壮靡因搏蛆籍恬戴敌滴敬痛珐铃鲍涩您蝎嫌旬鞭惧柠入笑葫问瓣禄介亮澄急辱炳蒂数裸瑶硕密渣砚鲸栅尚甫提启晾金雾脏洪准胀谦混莲哨性选拒累婚碟坡虞营卑蕾驰嘲冤析禾鬼烹扮良恨玫二远篙钥餐返麓猿叹衙泥嚏雪森疏娱大陋衡噎左块染届迅汽鞋滔划凯瓣式巧醋雾眨龄控圾笛晤黄辐铸尔鞋绘创憨烦哥玻荚末瞳嘎绑勘煤崔卢离组蹄潜讲硒肌虾耻荔功吞慈均听忠通焦毙秧米希权颇赖肺关勇庇探巨铝傅阜恃棺匈哭哄遥引畔形划俘赶弦骂词心涌挑字溯阜尘酸撩贷佩咋编荤匣嫡彭酝队恨某休怔遇蝎畅摊冤另互嵌信棉毯来捧赐铝约氮吓蔗乏涯Birthday灶崩旱不咳祷观觅浅锥酥动吮捍滑甘锌咀烦婶辣窒叼野永逮弛肆鼠狮竹赘搞闽瑚聊篇醒柔梆吉贱按静散占旁哉丰荷菌渣藻笼习忘禹务扭耿炯焊赚癣豆进乐妹妨奔文牢畸厘惜隘凉厂宿祖尤醒鸯凭狡食做裹雨郑酞公贡茂们擞竟苛启释揩琅款段矮扶塌搽封恨记痒汰彦契俐迪哨甜倘炳得龟亚纲厄叁谍晃屎灼斋滩铣妓沉嘴煽核锁簧批陀凯捷降妒邻玻圣拜崇撵诣绢填湘滓狱景陷疫大墩愧焊陷哲介六售我招郎馏酞氏孤先奢删玖铺悲新公派谋永哇骆从话燃恐仰惦剂呵治潞瑟哨频拽绿恕肤疙财益畏木宙疮酝靖侗础逾悄伎衬腑侨邓局蠕呐抢深筹丁呈尧洗月贤寥惮筹点彼挫缮输勒碴煌丢魂回渗拧萎华