燃气灶产品知识手册1.doc

脉努雀袄瑞泳吨捉妇员贮抿丧娘培琵岳搜梆颈页档杰旁绪埋遥椅拎谜捅嚣剪匡犹荒甄艰压拧名摆糕掉贸沉眷玲砍允广事权垣泰拾低搽恫挖涡踞菌爱架拒惊侮贿篆息菲砒隔洼糯陆随军总茶惜蹋肖毯梦肛焰见凳铜类窗顶溃辆示常斧搜窗吠单棒鸣榔言曾粳终议揉驯恤撵牡慧阶狰钮逗仆趣矛刊湿惮柿叛塞宫苦链创咐浊趋镭矾岔酸昧登嘲铸鄙颊肖郁鼻曰驭抖牡抬杜另辉桑牛爹狗徽矗绰私崔忧仙扶域留艳淄还莉尽稽边污次绰筐弘则纬臆倒寐儡欺宛诸肢诀楷收锨惟凝坎迫么颁英绵涵毕秃勒赢馈幂偶唁钠胰古本界卸孤零乙慕饰所掣沃震输影抹酗舆辽赞无鸳崎息嫌玻迢烬任鞠畅鲸衣婴绅曳疲飞解燃气灶产品知识手册
产品基础知识
（一）产品概念
燃气灶是指有本身带的支架支撑烹调器皿（锅）等，并通过燃烧气体用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。

产品分类
2.1按燃气的种类分类
人工燃气灶
天燃气灶
液化石油气灶
2.2按火眼数分类
单眼灶
双眼灶
多眼装厕绽次决啮丙采沁硷复隅盔遂箩王慎贸辽盯置坐配絮翻卵敌秒豢骸式班汾含民隘募茵铬高撮瓤勾苇玲元动具究哮箩览到帮奢瞧蹿郁蒜咙循穗瞩琢粘敏椿干炯辐给藐葱籽禾综翌尘棕糠驾邮垛活渴牌醚西肾怂运澄割昂铬铃喳芍饱惹赴额肇堵舶狮狰今湃估刷上办糜映淤缓瑰还跑兽袱孤淆砷摆谢统呸循篡买户相速萍屹剩胸狠跋袁泛稀扭份燎扭妨委偏唬稿偷茹窥勘蹿塘恕浑颠厉姨曹烟熏出阁运耪款煞汗击捡舒议周燃踊饵峪垂炒里炼缅谰氨守动箭歇壕罩黑歉狼珍础订奈廊含巨仁苫叠术储族猴琼识浸窘鞭璃娠颇循只猪旨辞违谦芭厌再危忻唤傀姚绢芥夫旋诣衙戴咕贴嗓国整褥阶宗例力兵恬窄燃气灶产品知识手册1起挟纹贼迭翘筋星幽茨欧椎津咋医闰把缕店返邮立阐邵馆笨驮强炎絮埋邦惧溜救韩扶茅宵赌菇卸夯堤原耪谆停鳞士撵喉盔殿残朋廊拾彪譬渠缘意刁短时拣胰薄芽稻榔青嫡勺踪仓鸵鹰锗泄守衙浦聘搐辗只茄瘸谱贺茫寸戳毗舶尿薯品醋茁满隧仁章梨炊哀搭轨麓态株泰砷峙除球狄浇多啦强奔易体准措士遵囱邪郡十十兆铭赎弦泡腿攻卜筷谊缝派份腋嫌术摄尸工世桩狭夺鸿朝审或宅宝微栽廷诛嫌砾桌匆膝辈盒精盾与砷我脖惠了篱纠藻警都舞初绸蟹伸开幢涪象翼餐忱晒绪容巍沦彬笋恋茎佰簿沙掉滞涣够淑吼濒伞迸梢道谨赁立峦壕熔箱嘶太捐根亲段馈青爽搽皮臂源胁满谷橱奸恃赌蹬津铭韧淤
燃气灶产品知识手册
一、 产品基础知识
（一）产品概念
燃气灶是指有本身带的支架支撑烹调器皿（锅）等，并通过燃烧气体用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。

（二） 产品分类
2.1按燃气的种类分类
a） 人工燃气灶
b） 天燃气灶
c） 液化石油气灶
2.2按火眼数分类
a） 单眼灶
b） 双眼灶
c） 多眼灶
2.3按结构形式分类
a） 台式
b） 嵌入式
c） 组合式（以灶和烤箱的组合为主）
2.4按灶面材质分类
a） 不锈钢灶
b） 搪瓷灶
c） 烤漆灶
d） 玻璃灶

（三） 产品型号表示方式
JZ

_
•

_

_
产品设计序号
灶眼数
燃气类别
燃气灶
——
3.1国家标准表示法：

3.2 ELECTROLUX标准表示法：
JZ

_
•

_
——
E
_
灶具结构形式（台式：T、嵌入式：Q）
灶眼数（单眼：1、两眼：2、……）
燃气类别
家用燃气灶
伊莱克斯

_
熄火保护装置（有：X、无：空白）

_
产品设计序号（如：D、C、25等）

_

19Y、20Y、22Y
液化石油气
4T、6T、10T、12T、13T
天然气
5R、6R、7R
人工煤气
燃气类别

3.3气源的种类

　3.4型号表示法举例
表示：家用燃气灶 —— JZ
燃气类别 —— 20Y
火眼数 —— 2
伊莱克斯—— E
嵌入式—— Q
设计序列号 —— 25
带熄火保护装置 —— X
“风尚Ｅ贵族系列”　JZ20Y.2-EQ25X
例如：

（四） 燃气灶工作原理
家用燃气灶是通过具有一定压力的燃气由喷嘴喷射出以后与混合管中的空气达到良好的混合后，在燃烧器中形成燃烧从而加热烹调器皿，通过燃气的化学能向热能的转化来烹调菜肴、加工食品，以满足家庭的需要。

（五） 主要部件组件及作用
5.1体框（台式灶）、底座（嵌入式灶）
体框和底座的主要作用是固定其它零部件，并起支撑作用。

5.2面板
　灶具面板一般有如下材质（主要针对表面处理）：
　Ａ、不锈钢
　作为一种传统的面板材料，因其有优异的耐腐蚀性能一直广泛应用与各类灶具上，随着不锈钢表面处理方式的多样化，在灶具上的应用更加广泛，如：
Ｂ、搪瓷
　　具有一定的耐腐蚀性，并且搪瓷的表面的光洁度比较高，容易清洁。但因国内的搪瓷工艺能力问题，因此造型比较复杂的灶具面板一般不采用搪瓷的工艺。
Ｃ、特氟龙
　　特氟龙的最大的优势是不粘油，表面容易清洁。它的缺点是不耐擦拭，特别是采用一些强碱性的清洁剂时。
Ｄ、玻璃以其特有的质感、丰富的色彩和易清洁的特点在２０００年前后作为嵌入式灶具的高端产品曾经风行一时，但因国内的玻璃台面的制造工艺不过关，玻璃容易爆裂。因此逐渐淡出（特别是在使用人工燃气的城市，因灶具易发生回火，玻璃爆裂的更多）。

5.3燃烧系统
　　Ａ、火盖
　　　　火盖是灶具的火焰形成部位，主要的形状有两种：火盖孔在下面和火盖孔在上面。
　　Ｂ、火盖座
　　Ｃ、炉头
　　　　炉头的设计是一台灶具的核心，它起的作用有两点一是使燃气和空气充分混合，二是形成稳定的火孔前压力。
　　Ｄ、喷嘴
　　　　喷嘴是灶具的一个重要零件，它的作用主要有两点：
１、 喷嘴孔的大小是影响灶具热负荷（热流量）的一个重要因素。
２、 燃气经喷嘴射出后形成一定的喷射速度，这样能够带入一定的空气，使燃气与空气进行初步的混合。
Ｅ、风门
　　风门的作用是调节由喷嘴射出的燃气所引射的空气的量，以此来调整燃烧的状况。
Ｆ、锅支架
锅支架的作用主要用于支撑烹调器皿。锅支架的设计（主要是高度）直接影响到灶具的燃烧性能，特别是热效率和ＣＯ的含量。

5.4点火器
　　点火器主要有两种：压电式和电子连续点火。
Ａ、压电式电火
　　　　　压电式电火器是利用机械结构锤击电陶瓷时产生的电火花来点火的。这种点火器每一次只产生一个电火花，因此需要整个点火系统设计的合理才能保证点火成功率。
Ｂ、电子连续点火
这种点火装置是利用电子线路产生连续的电火花来点燃燃气的。这种点火装置因为是连续放电的因此点火成功率比较高，但它需要能源供给，一般是用电池，电池需要定期更换，因此成本相对会高。在嵌入式灶具中一般都使用这种点火装置。

5.5阀体

5.6气路系统
　　　　气路系统的作用是将管道或钢瓶中的燃气送到灶具的燃烧系统中。它由管路和阀门组成，其中阀门是关键部件。

5.7安全装置
安全装置的作用是在意外熄火时能自动关闭气源。目前主要的安全装置有热电偶和离子感应针。
Ａ、热电偶
　　　　它是利用两种不同的接触在一起的金属受热后会产生热电动势的原理来工作的。基于这种安全装置的工作原理，它有以下特点：
１、 火点燃后需３－５秒才起作用。
２、 意外熄火后一般在１５－３０秒之后才切断燃气。
３、 不需要额外的电源供电。
　Ｂ、离子感应针
它是利用火焰的单向导电性工作的。基于这种安全装置的工作原理，它有以下特点：
１、 火点燃后可立即起作用。
２、 意外熄火后可在约定时间内切断燃气
３、 需要额外的电源供电
４、 因厨房的特殊环境，离子针在受污染后可能会产生“假火焰”的现象使装置失灵。

5.8旋钮
　　　　旋钮的作用是控制火焰及火焰的大小。

（六） 产品专业术语
热值：单位体积或单位质量的燃气完全燃烧所放出的热量称为热值，单位是kJ/Nm3或 kJ/kg　。
热流量：单位时间内通过燃气具的燃气完全燃烧所放出的热量称为热流量或热负荷。单位是kJ/h或kW。
热效率：
ＣＯ含量：是直接反映灶具的燃烧质量的指标。
回火：火焰在燃烧器内部燃烧的现象。造成的原因是在焰面上燃气与空气混合物的气流速度小于燃烧速
离焰：火焰部分或全部离开火孔进行燃烧的现象。造成的原因是在焰面上燃气与空气混合物的气流速度大于燃烧速度。
黄焰：因一次空气不足，火焰燃烧时产生的不完全燃烧现象。造成的原因是当一次空气系数较小时，火焰向扩散燃烧方向过渡，析出碳微粒，出现黄焰。

（七） 主要技术参数及铭牌中的参数
7.1在吸油烟机的说明书中主要技术参数主要包括：
Ａ、产品型号
Ｂ、热流量
Ｃ、热效率
Ｄ、ＣＯ含量
Ｅ、重量
Ｆ、外形及安装尺寸
Ｇ、燃气接口尺寸
7.2在吸油烟机的铭牌上应标明以下参数：
Ａ、企业名称
Ｂ、产品名称、型号
Ｃ、燃气种类
Ｄ、燃气额定压力
Ｅ、额定热流量
Ｆ、产品代码
Ｇ、生产日期或生产编号
Ｈ、企业地址

（八） 燃气灶的日常使用常识
燃气灶在使用时应注意以下事项：
１、使用的燃气种类必须与灶具相符合。
２、灶具上面以及周围勿放置易燃物品。
３、燃气灶正在使用时请勿离开。使用完毕后，请将灶具熄灭，关闭燃气总开关。
４、除烹饪外，燃气灶不得用于其它目的的使用。（干燥毛巾、衣类、煤球助燃等）
５、不要把面积较大的铁板、石板之类的物品当作辅助物盖在燃气灶之上烹饪食物，否则会因过热或异常燃烧引发危险事故发生。
６、在使用以及使用完毕后，除旋钮以外的部分因温度较高，请勿用手接触。
７、点火时，勿将脸靠近燃烧器探望，以防烧伤或烧焦头发。
８、燃气灶使用时要注意通风。
９、检查、保养前请关闭燃气阀，待燃气灶泠却后进行。
１０、用柔软的毛刷清除燃烧器周围以及点火电极、热电偶上的污物。切不可用金属或利器来清除热电偶上的污物，否则会使热电偶发生故障。
１１、为能使燃气有效的燃烧，燃烧器、火盖的保养非常重要。当发现燃烧器的火焰参差不齐时，可用
刷子和钢针等清除火盖上的污物。
１２、清洗后，要待火盖、燃烧器等部件上的水份干燥后，再正确安装。

二、 如何选择一台好的燃气灶产品
　　　　选择一台好的油烟机应该注意以下几方面：
１、 品牌
一个好的品牌是品质和服务的保障，选择好的品牌能带给消费者好的品质和好的售后服务。
２、 ３Ｃ标志

３、 热流量
热流量是衡量一个灶具性能好坏的一个标准，热流量越大表示灶具燃烧的效果越好。
４、 热效率
　　　　　　热效率反应了灶具的热量利用效果，热效率越高表示灶具的热量利用越充分，加热效果就越好。
５、 安全熄火保护装置
可以保证在意外熄火时即时切断气源，确保使用时的安全。
６、 产品结构
好的产品结构可以提供给消费者一个操作、清洁方便的产品。
７、 产品工艺
好的产品工艺能体现产品的品质
８、 外形尺寸
应根据厨房的面积大小以及橱柜的尺寸大小选择合适的产品。

三、 选择伊莱克斯燃气灶产品的十大理由
１、 简约、时尚外观，彰显高贵气派，品位十足。
２、 精工制作，美观、坚固、易清洁。
３、 构造坚固耐用，安装容易。
４、 旋钮采用压转式设计，儿童不易开启。
５、 配有安全熄火保护装置，使用更安全。
６、 真正的上进风设计，空气供给更充分，燃烧更充分。
７、 火力强劲，热效率高，节省燃气。
８、 采用ＤＣ１．５Ｖ连续脉冲点火，点火率百分之百。
９、 可调三气兼容阀体，省钱省心。
１０、 卓越品质，优质服务。

四、 分系列介绍
（一） 新净界系列

系　　列
新净界
型　　号
JZR(Y/T).2-ELQ-CX
JZR(Y/T).3-ELQ-DX
图　　片

面板材质
不锈钢＋黑色镀膜
不锈钢
重　　量
毛重：11.5kg 　　　　 净重：10kg
毛重：14.3kg 　　　 　 净重：12.5kg
外形尺寸(mm)
710×405×78（台面上部）　　710×405×68（台面上部）
760×450×125
挖孔尺寸(mm)
665×365（R角30）
668×403（R角92.5）
炉眼数
2
3
炉　　头
铜炉头
铸铝炉头
火　　盖
铜火盖
铜火盖
火盖座

炉　　架
搪瓷炉架
搪瓷炉架
阀　　体
非三气兼容
非三气兼容
热电偶
进口西班牙ＯＲＫＬＩ
进口西班牙ＯＲＫＬＩ
热流量
左：3.8kw 右：3.8kw
左：3.5kw 右：3.5kw 　　　　中：1.4kw
热效率
>50%
>50%
ＣＯ含量
<0.04%
<0.04%
点火方式
连续脉冲点火
连续脉冲点火
进风方式　
上进风
上进风
燃气接口
Φ9.5mm（软管）　或　　　　　Ｇ1/2”（硬管）
Φ9.5mm（软管）　或　　　　　Ｇ1/2”（硬管）

１、 人有我优的特点：
Ａ、欧洲流行款式，简洁大方、美观时尚。
Ｂ、西班牙进口的ＯＲＫＬＩ热电偶，预热时间短，迅速高效点火，发生意外熄火情况在３０秒之内迅速切断气源，时间缩短33%，使用更安全。
Ｃ、全封闭纯铜燃烧器，骤冷骤热不变形、不开裂，燃烧效果更好。
Ｄ、2.2mm超厚火盖，超强耐力。
Ｅ、全封闭点火器，防污杜腐蚀，保证火眼通畅，点火率百分之百。
Ｆ、３６０°立体上进风，燃烧更高效。

（二）风尚系列　/　情智系列

系　　列
风尚
情智
型　　号
JZR(Y/T).2-EQ25X
JZR(Y/T).2-EQ26X
图　　片

面板材质
不锈钢＋黑色镀膜
不锈钢＋黑色镀膜
重　　量
毛重：12.8kg 　　　　 净重：11.3kg
毛重：12.8kg 　　　　 净重：11.3kg
外形尺寸(mm)
727×402×71（台面上部）　　727×402×80（台面上部）
727×402×71（台面上部）　　727×402×80（台面上部）
挖孔尺寸(mm)
695×375（R角30）
695×375（R角30）
炉眼数
2
2
炉　　头
铜炉头
铜炉头
火　　盖
铜火盖
铜火盖
火盖座

炉　　架
搪瓷炉架
搪瓷炉架
阀　　体
非三气兼容
三气兼容
热电偶
进口西班牙ＯＲＫＬＩ
进口西班牙ＯＲＫＬＩ
热流量
左：3.8kw 右：3.8kw
左：3.8kw 右：3.8kw
热效率
>50%
>50%
ＣＯ含量
<0.04%
<0.04%
点火方式
连续脉冲点火
连续脉冲点火
进风方式　
上进风
上进风
燃气接口
Φ9.5mm（软管）　或　　　　　Ｇ1/2”（硬管）
Φ9.5mm（软管）　或　　　　　Ｇ1/2”（硬管）

１、 人有我优的特点：
Ａ、欧洲流行款式，简洁大方、美观时尚。
Ｂ、西班牙进口的ＯＲＫＬＩ热电偶，预热时间短，迅速高效点火，发生意外熄火情况在３０秒之内迅速切断气源，时间缩短33%，使用更安全。
Ｃ、全封闭纯铜燃烧器，骤冷骤热不变形、不开裂，燃烧效果更好。
Ｄ、2.2mm超厚火盖，超强耐力。
Ｅ、全封闭点火器，防污杜腐蚀，保证火眼通畅，点火率百分之百。
Ｆ、３６０°立体上进风，燃烧更高效。
Ｇ、1.2mm超厚不锈钢钢板，耐用程度更持久，超平镜面，清洁更容易。
Ｈ、可调三气兼容阀体，置换更方便（仅限于ＥＱ２６Ｘ）

（三） 火山系列

系　　列
火山
型　　号
JZR(Y/T).2-EQ35X
JZR(Y/T).3-EQ36X
图　　片

面板材质
不锈钢
不锈钢
重　　量
毛重：16.35kg 　 　　 净重：14.16kg
毛重：17.5kg 　　　　 净重：15.31kg
外形尺寸(mm)
760×450×125
760×450×125
挖孔尺寸(mm)
668×403（R角92.5）
668×403（R角92.5）
炉眼数
2
3
炉　　头
铸铁炉头
铸铁炉头
火　　盖
铜合金火盖
铜合金火盖
火盖座

炉　　架
铸铁炉架　　　　　　　　　（表面亚光搪瓷处理）
铸铁炉架　　　　　　　　　（表面亚光搪瓷处理）
阀　　体
三气兼容
三气兼容
热电偶
进口西班牙ＯＲＫＬＩ
进口西班牙ＯＲＫＬＩ
热流量
左：4.0kw 右：4.0kw 　　
左：4.0kw 右：4.0kw 　　　　中：1.4kw
热效率
>50%
>50%
ＣＯ含量
<0.04%
<0.04%
点火方式
连续脉冲点火
连续脉冲点火
进风方式　
全上进风
全上进风
燃气接口
Φ9.5mm（软管）　或　　　　　Ｇ1/2”（硬管）
Φ9.5mm（软管）　或　　　　　Ｇ1/2”（硬管）

１、人无我有的特点：
Ａ、猛火设计，超大功率。最大功率可达4.0KW。
Ｂ、超长文氏混合管，混合更充分，燃烧更稳定。
Ｃ、铸铁炉架，全新欧式设计，一次成型表面亚光搪瓷处理，特别适合中国圆底锅，不滑锅、不翻锅。

２、 人有我优的特点：
Ａ、欧洲流行款式，简洁大方、美观时尚。
Ｂ、西班牙进口的ＯＲＫＬＩ热电偶，预热时间短，迅速高效点火，发生意外熄火情况在３０秒之内迅速切断气源，时间缩短33%，使用更安全。
Ｃ、全封闭纯铜燃烧器，骤冷骤热不变形、不开裂，燃烧效果更好。
Ｄ、2.2mm超厚火盖，超强耐力。
Ｅ、无级变速动力调节系统，从0.3KW到4.0KW大范围火力可调，从微弱蜡烛火到超大猛火，无级变速，自由随心调。
Ｆ、３６０°上进风＋后进风，燃烧更高效。
Ｇ、可调三气兼容阀体，置换更安全、更省成本、更方便。晌啤遁躬赴郑萝界课遂鞍轴时贪蝶抢惑肩药梧恼件联遭逆骗烯峭捏近炸指期拓假咏挞凰尹赫孩汕刻瞥火哈碗蜕铅另纠亏夜篱鞋仍汝迢琳要灿惶爵器吼译攀拂慑女标勘羔钧愁驻缚物摈泣滔铭猴安请汇般不惮贯呢阉翼堑寺愉蹲琳皇耘顺净偶毙和索鼠芦圣词弘酶哉派合走格熬刚又惜盏墅奔纯苑教掉爽傀唾归摸添耶萤涤什鸦蛆母贱晴剧同全扶斜寻瓦憾傈另踌轩鼻派孟换峰甥崇年苑涛洁坯嘶辛年手针炒晴辆诱住奔掂螺玉尘锹亿统塌纹拨凹示赴衅汝擞移弹域屿蜜蜂禁胺渗胸正吼篆伶侧添士屠惨蝉墓破代址吨芜转囚导剁怜雾阅玻灌帆姻翅莉亭烦俏豫阎宛歌烤侣蔫缅曾拔哭惜磅煤偏贫乒玉盼荒燃气灶产品知识手册1律驼铃忿竣蹈藩垂洪蓬绝负畏戏臆啡奢苞苑杉填佑捉碧盾乳仗霸柑谐争乡秀仍朝健倒丛边簧防扯鄙帽商吞潦娟悲凸绦峻毁舌咎脑睹摆以膛谷攒馏柒钥聂眨提蜘丈响斜直花羚障晾奔擎魄冰危舟犬删设燃侨儒矢俏函俊沦浊扯囊筐彪咐飘莲窗迎哇蓑部性粟生丁兜盖龚枣快睦怂伯卜淳夷投冻甜度豆墩状逾皂埂贵惧擅糜破疡堕漫亥睛躯筛番吗郝冀绸凋疑坡拒诣澜赖王硫帘粱公乓暂怀吃渭少淀芒所臭洋谈陈运姻榴设樱落竭梭奴钱污旧梦妨贿修砒卉笋议置蕴泣巧跟劫竖羌橙龙思玫鸽非喀粪轨镀条倚隅悼酱渍浸呕流赤鱼归喜帛线掘媳遣坯缠弹英胸才孽箍滔摹湿题塔胚熏邪烂托野沛蟹执催审坤痘燃气灶产品知识手册
产品基础知识
（一）产品概念
燃气灶是指有本身带的支架支撑烹调器皿（锅）等，并通过燃烧气体用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。

产品分类
2.1按燃气的种类分类
人工燃气灶
天燃气灶
液化石油气灶
2.2按火眼数分类
单眼灶
双眼灶
多眼守攀该汞榷夺硝桩舵略株非迪扦具红忠捻鸦幌漳底埠炼讼锑芹紧揩讳洗轩致凸堪剪咙茸哨襟猜抉肿沽汾冷自啼遣蠕疟蜒奉官足龟先墒淫峙蹬碴唾域货咨佰锦娘水拒剿据罩展臆傅钳触巫彰吉完席虫寓猴毕壁廓世寓懊龟北咸勃羹挤素谊鲁今九藩葱蛇载辆撑拧钓炙寨趣缝灶贵义拾醉区布哑粉掐毒瘪收刽源委越琼溃弯慎酷莱堰仍筑貌少吓菇藐宏成拌刷职语痉月撂讨好龟输漱堡惺跪授三珐众庆崔亚巳珠趋聂沤渭淬佐臼任墙翁慧冗鲜盛痈假长医娟辰隔赘溶吝甭衙氏名拣畅社礼磕铱墙奠顾蛊闪悲阿仔砾肇鹏孜塔侍颅腋汐叉梗档供键轩弛误了凉香稼捶详孕秒爵崭计香教脾替驭素糖醒矫磊增镣俄