蛋奶责任书.doc

宝塔区职教中心蛋奶工程安全责任书为了进一步强化安全意识，确保我校蛋奶工程安全实施，落实蛋奶食用安全责任，特制订本安全责任书。一、责任主体食品安全工作实行逐级负责制。学校分管副校长是主要责任人，分管处室是直接责任人，蛋奶加工人员是具体责任人。二、责任内容1、以鸡蛋、牛奶为主的粮、油、肉、菜、水果、豆制品、水产品为责任重点品种，以学生食堂为重点区域，以食品源头、接收、储藏、出库、加工“加热、发放、食用、监管”等为责任环节，禁止以不正规渠道订购不符合国家饮用奶标准的牛奶和有害饲料饲养的鸡蛋；禁止将过期或腐烂变质蛋奶及其它食品加工、发放出售给学生食用。2、加强蛋奶工程机构建设，强化对蛋奶工程工作的领导、监管。要切实加强食品安全队伍建设，健全卫生管理制度和岗位责任制。对蛋奶食品进行随即检验。3、不断完善制度，夯实责任。要加强对蛋奶等食品安全工作的检查，落实责任，把蛋奶及其它食品安全工作提到重要议事日程。必须完善八种制度“蛋奶接收制度、蛋奶保管制度、蛋奶出库制度、蛋奶加工制度、蛋奶发放制度、领导日查制度、承诺制度、公示制度”和六种职责“蛋奶办公室职责、蛋奶保管职责、蛋奶质检员职责、蛋奶加工员职责、蛋奶发放员职责”，各个环节都有明确的职责和制度。4、蛋奶接收严格按照规定时限、规定数量，按标准要求进行接收，严禁接收非招标确定的专供鸡蛋、牛奶和超数量、非负责人接收现象。5、储藏室做到隔墙离地，分类分架。做到“六防”（防鼠、防盗、防蝇、防潮、防火、防阳光直射）“一垫五不靠”（底层垫托板，四周不靠墙、顶部不靠天花板）；蛋奶出库严格履行出库手续，加工、加热严格按照科学规范的方法进行，确保食品安全。6、做到生熟两留样，按批次进行留样，留样三天，无异去样，异常查样。7、对学生的食用情况进行严格统计，实行日登记、周统计、月汇总，于每月5日前将上月学生食用情况汇总表上报区蛋奶工程办公室，汇总数字必须准确真实，严禁虚报、冒报。8、蛋奶资金结算要做到及时准确，不得拖欠；及时填写各种表册，做好档案资料整理、归类、装订和归档工作。9、强化对加工和操作间的管理和监督，规范对从业人员的管理，必须定期进行健康检查，做到有证方能上岗。三、责任追究学校一旦发生蛋奶及其它饮食安全事故者，必须追究相关责任人的责任。本责任书一式两份，授责人、接责人各一份。 宝塔区职教中心 2013年8月20日合同管理制度1 范围本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。2 规范性引用中华人民共和国合同法龙腾公司合同管理办法3 定义、符号、缩略语无4 职责4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。4.5 合同管理部门履行以下职责：4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范；4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量；4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况；4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用；4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理；4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作；4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作，4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责：4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”；4.6.2 签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案；4.6.3 对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作；4.6.4 工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责