DB3309_T 96-2023海岛民宿绿色服务认证要求.pdf

ICS 03.120.20 CCS A 00 DB 3309 浙江省舟山市地方标准 DB 3309/T 962023 海岛民宿绿色服务认证要求 Requirements for green service certification of island homestay inn 2023-06-05 发布 2023-06-05 实施 舟山市市场监督管理局 发 布 DB 3309/T 962023 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 基本要求.1 5 绿色服务要求.1 6 绿色管理要求.2 7 服务认证评价.3 附录 A（规范性）海岛民宿绿色服务特性测评工具.6 附录 B（规范性）海岛民宿绿色管理要求评价工具.8 DB 3309/T 962023 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由舟山市市场监督管理局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：舟山市标准化研究所、方圆标志认证集团浙江有限公司、通标标准技术服务有限公司、嵊泗县市场监督管理局、舟山市文化和广电旅游体育局、浙江国际海运职业技术学院。本文件主要起草人：顾胜蓝、童朱珏、宋亦然、王丽静、洪轶、厉梁、张红佐、王海荣、黄定根、孔洁、胡贤娟。DB 3309/T 962023 1 海岛民宿绿色服务认证要求 1 范围 本文件规定了海岛民宿绿色服务认证的基本要求、绿色服务要求、绿色管理要求和服务认证评价要求。本文件适用于认证机构对海岛民宿实施的绿色服务认证活动。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/Z 19579 卓越绩效评价准则实施指南 GB 255012019 水嘴水效限定值及水效等级 GB 255022017 坐便器水效限定值及水效等级 GB/T 27207 合格评定 服务认证模式选择与应用导则 GB/T 39000 乡村民宿服务质量规范 LB/T 007 绿色旅游饭店 RB/T 081 乡村民宿服务认证要求 DB33/T 2091 农村生活垃圾分类处理规范 3 术语和定义 GB/T 39000、LB/T 007界定的术语和定义适用于本文件。4 基本要求 申报绿色服务认证的海岛民宿应满足以下要求：a)取得民宿经营许可相关证照；b)近三年未发生重大责任事故或遭遇重大投诉事件并造成恶劣影响；c)近三年不存在虚假宣传、虚假房源、干预点评等不诚信行为；d)根据RB/T 081要求，平均得分率不低于70%，其中服务特性和管理要求单项得分率不低于65%。5 绿色服务要求 绿色客房服务 5.1.1 主、客区相对独立，功能完善，布局合理，采光、卫生状况良好。5.1.2 客房新风、排风系统可正常运转。5.1.3 客房新风量宜不低于 30 m/（h人）。5.1.4 客房应有隔噪处理，夜间室内噪声宜低于 45 dB（A）。DB 3309/T 962023 25.1.5 客房宜摆放绿植。5.1.6 客房应采用节水器具，措施包括但不限于：a)选用符合 GB 255012019 中水效等级为 2 级及以上的水嘴；b)选用符合 GB 255022017 中水效等级为 2 级及以上的坐便器。5.1.7 客房应采用节能照明设备。5.1.8 客房应采用建筑遮阳技术，并能够实现自然通风。5.1.9 客房的棉织品更换和日用消耗品减量的提议应与顾客提前沟通确认。5.1.10 各类电器设备能效等级应达到 2 级及以上。绿色餐饮服务 5.2.1 应提倡光盘行动，营造浪费可耻、节约光荣的消费氛围。5.2.2 宜选用绿色食品或有机食品认证的食品原料，优先选用本地食品原料和应季食品原料。5.2.3 菜单应标明主要原料的份量，宜标明建议消费人数。5.2.4 宜推行小份菜、拼单菜。5.2.5 应引导顾客理性消费、适量点餐。5.2.6 应提供剩余食物打包服务。5.2.7 不应提供不可降解一次性塑料餐（饮）具。绿色出行服务 5.3.1 应提供岛内及周边交通指引。5.3.2 宜提供电动汽车或公共自行车租赁等绿色出行服务。5.3.3 宜提供公共交通信息、订车、导览、订船票服务。5.3.4 可驾驶进入的，应配有电动汽车充电桩或提供附近公共充电桩设置场所指引。5.3.5 宜设置光伏停车棚。海岛特色服务 5.4.1 民宿服务应体现海岛文化。5.4.2 宜提供海岛文化体验服务。5.4.3 菜肴品种选择和烹调制作应体现海岛饮食文化特色。5.4.4 应为顾客提供海岛旅游线路及行程安排建议。5.4.5 宜开展海岛特色旅游项目。5.4.6 提供的商品或伴手礼原料应采用可再生原料，海岛特色鲜明，包装简易。应急服务要求 5.5.1 应有对过敏、中毒、突发疾病等可能发生的突发事件的处置应急预案。5.5.2 应对大风大浪、沙滩游乐、礁石跌落等可能会引发的相关风险进行提醒。5.5.3 应实时关注气象信息，遇到恶劣天气应提前告知顾客，配合顾客调整后续行程。6 绿色管理要求 通用要求 6.1.1 应制定绿色服务方针，建立并实施有关生态环保、节能减排、污染预防以及倡导清洁生产、消DB 3309/T 962023 3 费等的规章制度和管理要求。6.1.2 应开展绿色环保理念的宣传，并有相应措施。人员管理 6.2.1 应对从业人员进行绿色理念、绿色服务知识和行为规范培训。6.2.2 从业人员应熟练掌握相关绿色节能设备的使用和基础维护知识。6.2.3 应参加植树造林、垃圾收集、环保志愿活动等绿色环保活动。6.2.4 民宿管家宜持证上岗。绿色采购 6.3.1 应选择合格供应商提供的产品和服务，对合格供应商的评价应符合 RB/T 081 的相关要求。6.3.2 宜优先选择能提供环保型产品的供应商。6.3.3 应积极与供应商协商，在产品包装、物流、仓储等环节降低消耗、减少环境污染。设施设备管理 6.4.1 应对新风系统、空调、空气净化器等设施设备进行定期维护，应定期清洗滤网，必要时进行更换。6.4.2 应对发生故障的设施设备及时进行修理，若短期内无法恢复正常工作状态，则应更换设备或关闭受影响的相关客房。6.4.3 应安装油烟净化设施,保持其清洁、通畅。应设置餐饮污水隔油设施,并定期清理。绿色环境 6.5.1 环境应整洁，无违法搭建、乱贴挂、乱涂画、乱设摊、乱堆放等现象，服务设施建设、经营服务活动不对周围环境造成污染。6.5.2 水、气、声、固废的排放与处置应符合相关规定。6.5.3 设置垃圾分类桶(箱)，生活垃圾按照 DB33/T 2091 的规定进行分类收集。6.5.4 应有节约粮食、资源的有效措施。6.5.5 不应主动提供一次性日用品，宜推广可循环、可重复使用的日用品。6.5.6 应推行无纸化入住。绿色设计 6.6.1 民宿建筑宜采用绿色环保的装修装饰材料，依势而建，就地取材。6.6.2 空调外机、热泵等设备应尽量靠近主体建筑，且裸露在外部冷热管路应有保温措施。6.6.3 应结合海岛自然资源和文化特色，设计和开发绿色服务产品。7 服务认证评价 认证准则 7.1.1 第 5 章给出的绿色服务要求，其服务特性的测评应依据附录 A 给出的海岛民宿绿色服务特性测评工具实施，测评时：a)表 A.1 是根据第 5 章的 5.15.5 的要求，赋权量化构建的服务特性测评表，设置满分值为 100分；DB 3309/T 962023 4b)测评内容为明显的“是，否”判断时，可用直接判断法，判定得分和不得分；c)测评内容除了 b）情形外，给出了基于李克特 5 点式量表的系数，如下:1)远低于预期:00.2；2)低于预期:0.20.4；3)符合预期:0.40.6；4)高于预期:0.60.8；5)远高于预期:0.81.0。d)用表 A.1 中给定的每一项测评的分值乘以该项确定的系数后求和，得出服务特性测评基础分；7.1.2 第 6 章给出的管理要求，其评价应依据附录 B 给出的海岛民宿绿色管理要求评价工具实施，评价时：a)表 B.1 是根据第 6 章的 6.16.6 的要求，赋权量化构建的管理要求评价表，设置满分值为 100分；b)管理要求按照 GB/Z 19579 中方法-展开-学习-整合（Approach-Deployment-Learning-Integration,简称 A-D-L-I）的四个要素评价过程的成熟度进行评价；c)用表 B.1 中给定的每一项评价的分值乘以该项确定的权重 W，再乘以 100 后求和，得出管理要求分值。7.1.3 服务特性测评一般采用公开测评的形式进行。7.1.4 在服务认证中，针对多人（次）的海岛民宿服务特性测评和管理要求评价活动，其得分等于多人（次）测评或评价分的平均值。7.1.5 不提供餐饮服务的海岛民宿，可不评价相关条款，最终得分率以其余条款总得分除以其余条款总分值再乘以 100%获得。认证模式 7.2.1 适用的服务认证模式 7.2.1.1 GB/T 27207 给出了可选的服务认证模式，针对海岛民宿绿色服务及其管理的特征，认证机构应选择适用于其服务特性测评和管理要求评价活动的认证模式：a)公开的服务特性检验，简称模式 A；b)服务管理审核，即模式 I；c)服务设计审核，简称模式 H。7.2.1.2 认证机构在海岛民宿服务认证方案中应确定适用的服务认证模式，并在认证周期中动态调整。7.2.2 服务认证模式选用及其组合 7.2.2.1 认证机构应根据海岛民宿绿色服务的过程和能力、认证周期及其不同认证阶段，给出认证模式。7.2.2.2 具有设计职责的海岛民宿绿色服务的认证模式，认证机构应按照下列规则进行选用和组合：a)初次认证：模式 A+模式 H+模式 I；b)再认证：模式 A+模式 H+模式 I；c)保持认证(监督评价)：模式 A；模式 H+模式 I，交替进行。认证结果 7.3.1 民宿服务认证的结果分为通过、不通过。其中：DB 3309/T 962023 5 a)通过是指平均得分率不低于 70%，其中服务特性和管理要求单项得分率不低于 65%；b)不通过是指平均得分率低于 70%，或服务特性和管理要求单项得分率低于 65%。7.3.2 认证机构应对通过认证的海岛民宿授予认证证书。7.3.3 认证民宿的信息可通过文字、照片、3D 全景等形式进行展示，获证海岛民宿绿色服务的各主要维度得分可通过雷达图直观呈现。DB 3309/T 962023 6附录A （规范性）海岛民宿绿色服务特性测评工具 表A.1给出了海岛民宿绿色服务特性测评工具。表A.1 海岛民宿绿色服务特性测评工具 序号 测评项目(分值)测评内容 给定分值 系数 测评得分 1 5.1 绿色客房（35）5.1.1 主、客区相对独立，功能完善，布局合理，采光、卫生状况良好。4 2 5.1.2 客房新风、排风系统可正常运转。4 3 5.1.3 客房新风量宜不低于30 m/（h人）。3 4 5.1.4 客房应有隔噪处理，夜间室内噪声宜低于45分贝。2 5 5.1.5 客房宜摆放绿植。3 6 5.1.6 客房应采用节水器具，措施包括但不限于：a)选用符合GB 255012019中水效等级为2级及以上的水嘴；b)选用符合GB 255022017中水效等级为2级及以上的坐便器。4 7 5.1.7 客房应采用节能照明设备。4 8 5.1.8 客房应采用建筑遮阳技术，并能够实现自然通风。4 9 5.1.9 客房的棉织品更换和日用消耗品减量的提议应与顾客提前沟通确认。3 10 5.1.10 各类电器设备能效等级应达到2级及以上。4 11 5.2 绿色餐饮服务（25）5.2.1 应提倡光盘行动，营造浪费可耻、节约光荣的消费氛围。4 12 5.2.2 宜选用绿色食品或有机食品认证的食品原料，优先选用本地食品原料和应季食品原料。2 13 5.2.3 菜单应标明主要原料的份量，宜标明建议消费人数。3 14 5.2.4 宜推行小份菜、拼单菜。2 DB 3309/T 962023 7 表A.1 海岛民宿绿色服务特性测评工具（续）序号 测评项目(分值)测评内容 给定分值 系数 测评得分 15 5.2.5 应引导顾客理性消费、适量点餐。4 16 5.2.6 应提供剩余食物打包服务。5 17 5.2.7 不应提供不可降解一次性塑料餐（饮）具。5 18 5.3 绿色出行服务（15）5.3.1 应提供岛内及周边交通指引。4 19 5.3.2 宜提供电动汽车或公共自行车租赁等绿色出行服务。4 20 5.3.3 宜提供公共交通信息、订车、导览、订船票服务。2 21 5.3.4 可驾驶进入的，应配有电动汽车充电桩或提供附近公共充电桩设置场所指引。3 22 5.3.5 宜设置光伏停车棚。2 23 5.4 海岛特色服务（20）5.4.1 民宿服务应体现海岛文化。4 24 5.4.2 宜提供海岛文化体验服务。3 25 5.4.3 菜肴品种选择和烹调制作应体现海岛饮食文化特色。4 26 5.4.4 应为顾客提供海岛旅游线路及行程安排建议。5 27 5.4.5 宜开展海岛特色旅游项目。2 28 5.4.6 提供的商品或伴手礼原料应采用可再生原料，海岛特色鲜明，包装简易。2 29 5.5 应急服务（5）5.5.1 应有对过敏、中毒、突发疾病等可能发生的突发事件的处置应急预案。2 30 5.5.2 应对大风大浪、沙滩游乐、礁石跌落等可能会引发的的相关风险进行提醒。2 31 5.5.3 应实时关注气象信息，遇到恶劣天气应提前告知顾客，配合顾客调整后续行程。1 说明：测评基础得分计算公式：=式中：-海岛民宿在第i项测评内容的实际测评基础得分；海岛民宿在第i项指标的给定标准分值；给出了基于李克特5点式量表的系数。DB 3309/T 962023 8A B 附录B （规范性）海岛民宿绿色管理要求评价工具 表B.1给出了海岛民宿绿色管理要求评价工具。表B.1 海岛民宿绿色管理要求评价工具 序号 评价项目 评价内容 权重 分值 评价得分 1 6.1 通用要求 6.1.1 应制定绿色服务方针，建立并实施有关生态环保、节能减排、污染预防以及倡导清洁生产、消费等的规章制度和管理要求。0.06 2 6.1.2 应开展绿色环保理念的宣传，并有相应措施。0.05 3 6.2 人员管理 6.2.1 应对从业人员进行绿色理念、绿色服务知识和行为规范培训。0.05 4 6.2.2 从业人员应熟练掌握相关绿色节能设备的使用和基础维护知识。0.05 5 6.2.3 应参加植树造林、垃圾收集、环保志愿活动等绿色环保活动。0.04 6 6.2.4 民宿管家宜持证上岗。0.03 7 6.3 绿色采购 6.3.1 应选择合格供应商提供的产品和服务，对合格供应商的评价应符合RB/T 0812022的相关要求。0.05 8 6.3.2 宜优先选择能提供环保型产品的供应商。0.03 9 6.3.3 应积极与供应商协商，在产品包装、物流、仓储等环节降低消耗、减少环境污染。0.05 10 6.4 设施设备管理 6.4.1 应对新风系统、空调、空气净化器等设施设备进行定期维护，应定期清洗滤网，必要时进行更换。0.04 11 6.4.2 应对发生故障的设施设备及时进行修理，若短期内无法恢复正常工作状态，则应更换设备或关闭受影响的相关客房。0.04 12 6.4.3 应安装油烟净化设施,保持其清洁、通畅。应设置餐饮污水隔油设施,并定期清理。0.04 DB 3309/T 962023 9 表B.1 海岛民宿绿色管理要求评价工具（续）序号 评价项目 评价内容 权重 分值 评价得分 13 6.5 绿色环境 6.5.1 环境应整洁，无违法搭建、乱贴挂、乱涂画、乱设摊、乱堆放等现象，服务设施建设、经营服务活动不对周围环境造成污染。0.06 14 6.5.2 水、气、声、固废的排放与处置应符合相关规定。0.06 15 6.5.3 设置垃圾分类桶(箱)，生活垃圾按照DB33/T 2091的规定进行分类收集。0.05 16 6.5.4 应有节约粮食、资源的有效措施。0.05 17 6.5.5 不应主动提供一次性日用品，宜推广可循环、可重复使用的日用品。0.05 18 6.5.6 应推行无纸化入住。0.05 19 6.6 绿色设计 6.6.1 民宿建筑宜采用绿色环保的装修装饰材料，依势而建，就地取材。0.04 20 6.6.2 空调外机、热泵等设备应尽量靠近主体建筑，且裸露在外部冷热管路应有保温措施。0.05 21 6.6.3 应结合海岛自然资源和文化特色，设计和开发绿色服务产品。0.06 说明：评价得分计算公式：=100 式中：-海岛民宿在第 i 项评价内容的实际评价得分；-海岛民宿在第i项指标的评分分值，其取值范围为0%100%，递增或递减幅度为5%；-海岛民宿在第i项指标的权重。