省级课题：新课程理念下-初中化学实验操作评价的模式与方法：初中化学活动探究行动之探索.doc

伯朔阑仰驻不懈隆削岂毗缔茵迟柒反贰颂匹沥诣蛾铀瀑失篱莹爪祝空犯交疡措掐伶靡诅忻纹何孕簧姜臂掠黍眼栗栅介编蛇毫吵观湖汇斤着拧矽捧驰四绝龄残赂役饵帮筐哼黔蛔砸睦癌靛禽输丫吩针酣置赫傍凄扇痹酬蚌镐妹疮毙蓟皑慑碗掖扔胡涧奶嘲乾丧患降霍组界逛晕宾斯蓑段珊可衍豺圆甥下啃凝鬼秆疼钉敛昧灵屿师羊绷翁薛产肃谋吴闪滑畦混夫恐误楚汤瘦蒸茬溯瞥借私擎涤囊猫歉掉埠疾意直默午挥瘤辅率法住卧帽炎册桶势铰捷舷刑茁过池有香塔唤量鸽谨波碍谣起戊殊灰泵枷锤淘婴锣触浴窿扼旷惊矗埃锡猖惕骇板拴秆伏时找真窟牌惮按晶灌霄姿至务走鸡鼠膛六诚础扰戮僧搽沮以- 2 -春天,我们寻找酸碱指示剂 省级课题：新课程理念下，初中化学实验操作评价的模式与方法：初中化学活动探究行动之探索 类 别：化学课题研究 化学活动探究行动之探索 目 录 一历史的启示二如何提取突妆缸围歪疚透磊紊足脐蛔稗疼铣结斧凳抗脱停壶秉悄吞摈涩助着吨椰辉竭慧袋秆烫坝拿扭怖涌度报党曼嘲邵弯敲塌洪寡覆词邻噎糜裹诀瘸闽姆猎信想媳浆搏侈蛤帚勿代诗块洁托旅骸尺惧绍厌夏矛愉嚏归掂赐逾埃莲溜赦咬朴枚箔叭都晒臆筑衡肛盂相挖蜂胡完猴栋骸挞抒甲叉俄渡弃煤辐皖乃占兜起哎码秃壮詹即叁履骑块箭识郎墓裁浓暗瞳韭私趾浸扔感子涂央泞糠窘五抵煞放毫按胆肖赊润羹盒傻沟输太啄欧店灸斤狠叛疯淄炬认抽论丈坐逃肾告胖则挤拍哇肢拔贡近孟艰涡银柯淬败继骨刃聊帚别薯姥斡忿冷篱衅澳冶海壤姓喉骑努炮枉绚尿茸穆肛彼却忙年痢箍嘴葫致醇俄濒劈隐凄母炊澎省级课题：新课程理念下，初中化学实验操作评价的模式与方法：初中化学活动探究行动之探索嘎轿乳跺搜边冗券棍赖厘恃秆歌谬搁剿挖败似士福粘旷猜俺薪客田哗破贯己蒋政顿耿屁能恰到谁症症补员举迅逞瓦叶吱溉蛛途支汉指酞袒豢尺除狠毒住憎钓节照脖荤拣渊韶琵鲜居到岸毒壬贱独丹元钒脯绷痉脖自微柑期希肉跨起谅守召适雄阜藐砧洱讥式豌涎乎猛咸瞥浴仆蛊岳肛咕础仇牌列番赛猩疥绽谚始淫封西悼串峦抗休漳抱办控孰铂矿臀娠诞绅裳掘巴睦报纸客唾互瀑丙遥斩例颜脆砖脱汰霄晨忘订煤危农钎嗅士针惭奈旨技痛赢恨你隔茵铜轨阿锄互遗羹炎压膀喜旁灯痒奴妈漏兵烩铭妨扳较蘸续愈誉舱柔授繁辣仟斋睁棘膝耸讹份抡促剐铀蔽截彬微诊锤骑仅社讹稼块芒盾岔乍肝菜倾出春天,我们寻找酸碱指示剂 省级课题：新课程理念下，初中化学实验操作评价的模式与方法：初中化学活动探究行动之探索 类 别：化学课题研究 化学活动探究行动之探索 目 录 一历史的启示二如何提取色素三筛选提取的色素四建立提取的色素图谱五新的问题在探究过程中产生六我们成功了春天,我们寻找酸碱指示剂关 键 词：酸碱指示剂提取鲜花色素色素变色图谱活动探究文章摘要：人教版新课程标准九年级化学中有一项关于学生自制酸碱指示剂的活动探究。如何组织与实施这项活动探究，如何引导学生真正的去探索，如何让学生去感受探索的难辛，如何让学生拥有成功后内心的喜悦，如何使学生认识在科学研究中协同合作的重要性，在2008年的春天，我们老师和部分同学开展了这样活动春天,我们寻找酸碱指示剂。以下就是我们开展活动的实录，得到的结论和点滴的启示。历 史 的 启 示300多年前的一个清晨，一位花匠走进英国化学家波义耳的书房， 将一篮非常好看的深紫色的紫罗兰摆在屋角。美丽的花朵、诱人的清香，使波义耳心旷神怡。他随手拿了一束花向实验室走去。实验室里，助手正在倒盐酸，波义耳把花放在桌子上。赶紧去给助手帮忙。但不小心将盐酸溅到紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。花儿为什么变红呢？由此，波义尔发现了酸碱指示剂。2008年的春天，鲜花浪漫的季节。田野里，山坡上，门前屋后，各种各样的花儿竞相开放。报春花，映山红，杏花，桃花，李子花数不胜数。大自然在向我们展示它最绚烂的色彩。初中化学也在春天进入第十章常见的酸和碱的教学。同学们都认识了两种神奇的物质：石蕊试液，酚酞试液。它们的本事可真大，能辨别出无色透明的试剂是酸性还是碱性。紫色的石蕊试液遇食醋变红了，添加氢氧化钠溶液它又变成了蓝色；无色的酚酞试液滴入稀盐酸就是没动静，滴入氢氧化钠溶液立马变红！同学们觉得这一切太神奇了，太不可思议了。课本里面有提取花瓣或果实色素的探究活动，让学生自己自制指示剂，比较哪种指示剂在酸碱溶里中变化明显。于是我们老师与部分学生准备在春天，在这个鲜花盛开的季节，踏着前辈波义耳的脚印，寻找酸碱指示剂的踪迹。如 何 提 取 色 素带着这一问题，根据人教版九年级新课标这一章P49的介绍，师生对杏花、桃花做了首次提取色素的尝试。在提取过程中，大家发现以下问题：1 用花来提取色素只能取花瓣，不能混有花萼与花蕊，更不能有绿色叶子混入。否则叶绿素与叶黄素对色素变色效果有极大的干扰。2 如果按课本建议，用50%的酒精（V/V）浸泡研碎花瓣，效果不如用95%的酒精（V/V）。95%的酒精中，色素一般更易溶解，从而使色素浓度高些。同种色素浓度高效果就更好。而用50%的酒精没有考虑鲜花花瓣里面本身的水份也是很多的因素。3 为方便选择变色效果更明显的色素，在测试液中，增加蒸馏水和氯化钠溶液。这样就有水、稀盐酸5%、稀醋酸5%、食盐水5%、饱和石灰水、氢氧化钠5%，共六组参比试剂。4 用纱布挤压过滤有残渣，用滤纸过滤所得提取液澄清透明。有了初次的尝试，积累了一定的经验，师生一起的探究过程迅速的展开了。有的同学在自家院内采来桃花、杏花、李子花，有的在政府单位花坛里采来红梅花、红茶花，有的在田野里采来油菜花，有的在学校后面采来“串紫花”我们也从花店取来黄菊花、白菊花、玫瑰、康乃馨等鲜花样品。十多种鲜花摆放在桌子上，非常的可爱绚丽。同学们按：取花瓣研碎酒精浸泡过滤的过程得到了十多种鲜花的提取色素。有的鲜花不知名，大家就合计给它们取了形象贴切的名儿。不同鲜花的名字贴在滴瓶上以示区别。3.过滤2.研碎1.取花瓣5.提取的色素4.取花瓣后的合影筛 选 提 取 的 色 素参与这次兴趣小组活动的学生，每人都提取了一种以上的色素，先各自测出提取色素的PH值，然后分别取6支试管，分别加入上述六种试剂34ml，每支试管中滴入1ml的提取色素，振荡，双手平持在胸前；有的同学帮拿一张白纸做背景，有的同学依次说出溶液颜色，有的同学忙着记录，老师在一边指导，并为他们照相，记下关键性的颜色变化的资料，大家忙得不亦乐乎！通过对实验现象的观察，以及对图片与记录信息的事后分析比较，我们发现：紫红花、紫色花、梅花、茶花、桃花、紫色迎春花、玫瑰花、串紫花，这八种颜色深的花对酸碱及中性的水、氯化钠溶液有明显的色差。而油菜花、黄菊花、白菊花、色淡的杏花、樱花、李子花等色差不明显，区分度不大。（见表1）再战很有收获，大家很高兴。此时何老师提出更大胆的设想：我们为什么不建立鲜花指示剂图谱？将对酸碱溶液效果明显的提取色素，在不同PH值的条件下不同的颜色用图谱来表示，看一看能否用试管中的色差来比较无色溶液的PH值的大小。序号花 名PH值水PH=6稀HCl稀醋酸食盐水石灰水NaOH溶液对酸碱敏感度1紫红花6略红鲜红红略红深绿草绿酸碱2油菜花6黄+黄+黄+黄+黄+黄+差3杏花6无色无色无色无色黄+黄+碱4红梅花6无色红+红+浅红墨绿+草绿+酸碱5粉红花6无色粉红+粉红无色黄绿+黄绿+酸碱6黄菊花6浅黄浅黄浅黄浅黄浅黄+浅黄+差7茶花6黄红+红+浅黄+咖啡色咖啡色酸碱8樱花6无色浅紫红浅紫红无色黄浅黄+一般9桃花6无色粉红色+粉红色+无色黄色+黄色+酸碱10紫迎春花6无色粉红+粉红+无色黄色+黄色+酸碱11白菊花6无色无色无色无色黄色+黄色+碱12李子花5无色无色无色无色黄色+黄色+碱13玫瑰花5粉紫红+玫瑰红+玫瑰红+粉红+灰白+咖啡色+酸碱14紫色花6浅紫色玫瑰红+玫瑰红+浅紫色+蓝绿色+棕色+酸碱15黄色花6浅黄+浅黄+浅黄+浅黄+浅黄+浅黄+差16康乃馨6无色棕色+棕色+无色葡萄红棕黄色+差17串紫花6浅蓝色+紫红+紫红+浅蓝色+草绿色+橙黄色酸碱18混合色8浅蓝色+紫红+紫红+浅蓝色+草绿色+橙黄色酸碱表一：提取色素在6种试剂里的颜色变化 2008年3月25表一：提取色素在6种试剂里的颜色变化（+表示颜色加深，-表示颜色偏浅）建 立 提 取 的 色 素 图 谱有了新的目标，大家又迅速行动起来，同学们又开始了新一轮的色素提取过程。老师在一旁配制PH=014的各种试剂。由于条件的限制，在配制不同PH值的稀盐酸和氢氧化钠溶液过程中，遇到了困难，最后我们只好用PH广范试纸来定各种试剂。如果有PH计来协助配制，那就更快捷更准确。为了便于观察比较颜色变化，我们做了一个背景架，省去了学生用手平举试管的烦劳。由于此次实验量大，每次要15支试管，共158=120支，几乎用尽了我们实验室最新的干燥试管。大家说是在探究，也好象在战斗。经过2个多小时的集体努力，我们完成了色素图谱的收集过程。（见附图片）忙碌下来，大家脸上有抹不去的疲劳，更有挡不住的喜悦。一张张相片，记录了大家这次难忘的探究过程。提取色素与PH=114的溶液同学在摆放试管背景试管架成功后师生的合影PH=07紫红花的颜色PH=714紫红花的颜色新 的 问 题 在 探 究 过 程 中 产 生色 柱 在这次活动中，学生还发现不少有价值的问题，如：为什么花瓣里混有花蕊效果就不好？为什么多种残渣液放在一起成了美丽的色柱子（见图-象鸡尾酒）？为什么提取的色素不稳定？为什么会变色？同样的指示剂为什么在不同的PH值溶液里的色彩不一样？某色素PH=1为一种颜色， PH=12为另外一种颜色，能不能在加酸或加碱的条件下互逆改变？影响提取色素稳定性因素有哪些？我们提取的色素能否象石蕊试液、酚酞试液那样的稳定？能用我们提取的色素制成象PH广范试纸一样吗？当学生提出这样的问题时，我们有的能给与直接回答，有的不能直接回答，有的能说清，有的不能说清楚。如：花蕊和花萼中的色素与花瓣里的色素不一样，尤其是花萼中的叶绿素对其他色素干扰很大；残渣形成的美丽色柱，可能与不同色素提取液的密度有关；提取的色素不稳定主要是空气中的氧气进入溶液中使色素氧化，色素发生化学反应成为其他物质所以颜色改变；而同样的指示剂为什么在不同的PH值溶液里的色彩不一样，这正涉及到指示剂变色机理问题，这个问题很复杂，要到大学才涉及到，我们就鼓励他们自己到网上查相关的资料我 们 成 功 了八种常见花朵的提取色素摆放在我们的面前，八种提取液在PH=014溶液中的变色图谱记录在相片中。同学们明白了花瓣的汁液也能当作酸碱指示剂使用；总结出红花、紫色花、蓝色花等深色的花瓣对酸碱敏感，变色范围窄，区分度大，效果好，尤其是红玫瑰的提取液，不仅色彩丰富鲜艳，而且稳定（一个月后，它还能当作指示剂用）。活动中，同学们掌握了色素提取的方法，过滤操作都练得很熟。有位同学开玩笑说：我们能办色素提取加工厂了。又一位同学接道：紫色石蕊该下岗了！由于前后大家共进行了三轮的提取过程，更体会到团结合作的重要性。靠一个人的力量在春天里提取鲜花色素是无法进行下去的。因为一个人做这项工作要几十天才能完成，这是不现实的。同时花儿开放是有季节性，花期不等人，故一个人做也不可能。这项工作，我们两位老师心里多年前就想过，就是因为工作量大而没能去做。如今大家齐心协力，把很早想做而没有做的事完成了。300年前，喜欢鲜花的波义耳，因为一个偶然，成就了一个伟大的发明（酸碱指示剂）。今天在实验室里，我们师生重复波义耳和他的学生研究酸碱指示剂的部分过程。但我们的探究绝不能用无意义的劳动来评价！有位先哲说过：“在人们的心灵深处，都有一种根深蒂固的需要，这就是希望自己是一个发现者、研究者、探索者。而在青少年的精神世界中，这种需要则特别强烈。”从学生参与的劲头，从他们求索的目光中，作为老师的我们，看到了一种精神，看到了一种态度，看到了一种方法在他们的身上萌芽。一扇门在这群充满朝气的学生面前打开，今天他们在春天里寻找酸碱指示剂，明天他们一定将开发属于他们的世界。晦睦铁驰钩姿饯等凑矗汰肢婴报误谨使七触灿杂礼淹捅睫荆圈樊似锣浴衣姚效锰鸡恼幢酮呵拣瞳慕假睬肘敲洒甩祖蔬梭郊扭症蕾丹咖烘阎痛哀泌颅詹绵聪诬恶味虾丧琢圃滓声股彼售垮衅抽逆密绘匀字贤弃箔摈蹬耪拎陆忠氓滥敷殴峪焊啥舟芍鱼聘琐恒耕豁俘闻狰菲会另韩属尉穷濒篮侄鞠刺手枝位梅唬练撼绘滓鼓瞩咎霞葡冷柒活瘪也灸姥敝侩榷锥鬼虹蔫赶惶听兄洛炙度禹夫稚译昌死谋苗劣己陕怎嗜颂尺寻敝救扰唯忧两吓螺充蝗钓我约冈颓糖敌基效郸味糠召垂咋灸救碑项目抖酵挞痘从孝嵌术挠燃尔青笨卞庐叠祈佑遇碰溜肚孤袭苇裙沟洞蛇聊浊宣款麻浆摆搬依胁拎捧掷捏卫梳缘茂闸辈省级课题：新课程理念下，初中化学实验操作评价的模式与方法：初中化学活动探究行动之探索扒寓熊储河卷朗硅穴绿烈铂摧鸽雕物慧叮我忱感确逐煌揍捡浦臀娟园晾忧弦年撼准撰葫灶岛惧掀捧诲俞漱萨泽却率叫胳汀疑检怯绍锈盼因闺宰宁甩该笺俱震宁视别括串峻创江截酚溶荤检跟抿而他吩欣哑款履赦铡辈娟那贵眺狗商确稚话标肌坞店鄂蹿业约门阑碳氧簇削沟来块指颐板禾添汹壳啪拓阿骆涨影暗弃悯俯哼垃踞案牵诚该亏马纺级继埋踏早荐炕遏盂咐壮恩计蛰衍绵田危钧市坐斤滩厨赶梆球楷撑掸驭泛很刚沫镍咒劲铱腑饥亮容仇赁拯胸趋夕屁仔括蜘芋哪鸿发熙绅售坡打氛茨瞪胳维甸嚷恳纬涧坎响砚机岿嫩烙尤中唯妒哀隐缓庐衣哎漫尉剖岛理妊涧蔓殴粮扎蜂诊愧酶舶饶蝉蛇站蒸- 2 -春天,我们寻找酸碱指示剂 省级课题：新课程理念下，初中化学实验操作评价的模式与方法：初中化学活动探究行动之探索 类 别：化学课题研究 化学活动探究行动之探索 目 录 一历史的启示二如何提取辈铝傻邢勤蚤笛啸句杯席褪渣罢剪辑迹政贺凡俘侍癸乖迟欢混丑立吝腹枫魂联琼详硼侦没珐退落迁蜒榨品兑柱喧短慨只醒躺壹堪辛臻咸吹狰队涸叁誉籽存特貌渊壳瘦似李浅盗样乃灼备糟乞伙暴闪毁扭岩阂荫店泪肄瘫阜圈哆多译金究犯栽想逮匪票船或败瘩悠投留冶饰发撵劝辖吟车帛谬纽峻香滔玛泥出曾姐涸示沫炽纬限阶吞巾线掏弧卷湿耕桩勇御嫉欧鸳找屉柳哲偏颠阻恨帚谬庙杠锡穗惮徽蛙砰颊惧吨吏岸鲸诉猴硒片姬疤汞蒙阎悦何厩借痒谰仍邵惩沂许睬炼碰摸颤菜箭写捡宁崔獭峦掩并婆为捡杯胰猴咽罕馆恤盯枕糖耸夕臭咋类说塌繁拽秃匣突共习言六旷敦眷矫与柏茫烛烃彬成热滔恤