管家部筹备期开业前培训大纲.doc

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录1.培训时间安排表 A2. 培训场地安排 B3. 岗位培训安排程序 C4. 迎新课程培训内容及时间安排表 D5. 部门岗位培训安排 E6. 开业前部门培训计划表 F培训时间安排表培训时间/周说明第一个月第二个月第三个月1234567891011121迎新课程培训(培训部落实)2岗位培训(部门落实)3新酒店垦荒说明：1. 酒店员工应在开业前三个月全部报到上班,上班第一周、第二周接受培训部安排的迎新课程培训；第二周至第九周接受由各部门管理人员安排的岗位培训课程；第十周至十二周进行新酒店垦荒。2. 培训部在这段时间要统筹、协调、监督各部门岗位培训的顺利进行，并在垦荒期协助人事部关心员工的工作情绪，给予思想上的正确疏导。 岗位培训安排程序序号事项时间要求1培训部以备忘录形式书面通知各部门着手准备其岗位培训计划，各部门完成后递交到培训部。两周内2由培训经理初步审核各部门的岗位培训计划，如发现不符合要求的退回该部门作修改，并要求对方交回新计划。一周内3行政经理/财务审阅后，递交总经理作最后批示。三天内4培训部将已确认的计划作为日后培训部协助、监督、巡查各部门岗位培训情况的依据。每日5培训经理每周向行政经理/财务汇报巡查情况，行政经理于行政例会中作通报。每周 迎新课程培训内容及时间安排表时间（周）内容第一个月授课人1234酒店的历史及酒店背景介绍培训经理酒店服务设施介绍培训主任员工手册讲解人事部经理礼貌礼仪标准培训主任工作中的安全与卫生培训主任酒店保安课程保安部经理酒店消防培训消防主任职业道德培训培训经理礼貌训练培训主任电话技巧训练培训主任紧急情况护理措施医务人员遇到紧急事件的应变程序培训主任饮食卫生知识餐饮部经理公共区域卫生知识公卫部经理酒店英语培训培训主任部门岗位培训安排培训时间(周)内容第一月第二月第三月培训者3412341部门介绍部门经理部门的职能与目标部门经理操作程序、规章制度部门培训者工作职责与责任部门培训者工作标准部门培训者实操训练部门培训者专业英语培训部门培训者电脑培训电脑经理部门经理礼仪礼貌培训部门培训者工作中的安全和卫生部门培训者电话礼仪部门培训者开业前部门培训计划表月： 部门/部别：管家部日期培训内容时间自 到形式培训对象学员人数1部门培训简介管家部概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全注意事项课堂楼层1楼层助理管家的工作职责楼层主管工作职责楼层领班工作职责楼层服务员工作职责管家部文员工作职责课堂楼层1火警行动手册学习客房的防火工作客房的治安防范客房基本服务流程课堂楼层1早班服务员工作说明中班服务员工作说明夜班服务员工作说明各种房间摆设标准课堂楼层1楼层清洁和检查标准已退房间清洁在住房间清洁空置房间清洁卫生间清洁楼层公共区域保洁课堂/实操楼层1夜床服务程序房间小整理进入房间程序住客借用、增加客房用品叫醒服务课堂/实操楼层1报退房迷你吧检查小酒吧账单管理迷你吧酒水控制管理课堂/实操楼层1VIP接待程序客人投诉的处理电话礼仪客人遗留物品课堂/实操楼层1清洁、整理客人物品擦鞋服务、保姆服务为客人开房门课堂/实操楼层开业前部门培训计划表月： 部门/部别：管家部日期培训内容时间自 到形式培训对象学员人数1请勿打扰的处理请即打扫的处理客人遗留物品的处理客人损坏房间物品的处理意外损坏客人物品的处理课堂/实操楼层1伤病客的处理醉酒客的处理行为怪异客的处理在住房门没关好的处理住客洗衣收取、送回程序课堂/实操楼层1停电处理程序客房钥匙的管理工作间清洁整理标准工作车摆设、使用要求课堂/实操楼层1吸尘器等清洁工具维护保养制冰机使用和清洁楼层布草使用、控制客房杯具的清洗消毒课堂/实操楼层1地毯保养和清洗玻璃、镜子清洗铜器、不锈钢物品保养镀金、银器的保养课堂/实操楼层1电话、挂墙电吹风清洁墙纸清洁床底定期清理客房窗户、窗框清洁课堂/实操楼层1浴室墙壁清洁浴室地面清洁马桶清洁浴缸清洁洗手盆清洁卫生间金属镀件清洁保养课堂/实操楼层1灯罩除尘、清洗更换灯泡、光管房间有异味的处理楼层防虫除虫工作床垫翻转清洁冰箱课堂/实操楼层开业前部门培训计划表月： 部门/部别：管家部日期培训内容时间自 到形式培训对象学员人数1清洁家具各种污渍的清除指引各种清洁药剂特性和使用方法课堂/实操楼层1工程报修程序客房绿化管理安全工作指南课堂楼层1各种表格的使用和填写交班簿制度课堂楼层1测试课堂楼层1部门培训简介公区部概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全注意事项课堂公区1公区主管职责公区领班职责公区服务员职责火警行动手册学习公区的防火工作公区的治安防范课堂公区1公区基本服务内容早班主要工作内容中班主要工作内容夜班主要工作内容课堂公区1大堂保洁餐厅清洁宴会厅清洁车道和车场清洁课堂公区1卫生间清洁马桶清洁洗手盆清洁卫生间金属件保养卫生间异味处理课堂/实操公区1客用电梯清洁服务电梯清洁员工卫生间、浴室清洁办公室清洁酒店杀虫灭鼠课堂/实操公区开业前部门培训计划表月： 部门/部别：管家部日期培训内容时间自 到形式培训对象学员人数1停电处理程序钥匙的管理工作间清洁整理标准课堂公区1吸尘器的使用滚刷吸尘器的使用单盘擦地机的使用干泡地毯清洗机的使用课堂/实操公区1地毯抽湿机的使用洗地机的使用吸水机的使用高压水机的使用地毯保养和清洗课堂/实操公区1大理石晶面处理地面打蜡地蜡面保养木地板处理课堂/实操公区1立式烟灰筒清洁玻璃、镜子清洗铜器、不锈钢物品保养镀金、银器的保养电话、干手器的清洁课堂/实操公区1墙纸清洁窗户、窗框清洁大理石墙壁保养酒店防虫灭鼠工作课堂/实操公区1清洁家具各种污渍的清除指引各种清洁药剂特性和使用方法课堂/实操公区1绿化管理花、果房的工作流程贵宾入住的鲜花、果篮安排安全工作指南课堂公区1交班簿制度课堂公区1测试课堂公区开业前部门培训计划表月： 部门/部别：管家部日期培训内容时间自 到形式培训对象学员人数1部门培训简介洗衣房概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全注意事项课堂洗衣房1洗衣及布草主管工作职责洗衣房领班工作职责布草领班工作职责布草员职责干洗工职责水洗工职责熨烫工职责大烫工职责折叠工职责客衣员职责课堂洗衣房1火警行动手册学习洗衣房、制服房的防火工作洗衣房管理规章制度制服房管理制度洗衣房基本服务流程课堂洗衣房1客衣收发程序客衣检查、分类、打码客衣检查包装干洗程序水洗程序烘干程序课堂/实操洗衣房1熨烫程序大烫程序工衣洗涤流程熨烫西装上衣熨烫西裤课堂/实操洗衣房1熨烫衬衫熨烫女装上衣熨烫T恤衫衣物折叠和包装课堂/实操洗衣房1毛巾洗涤床单洗涤餐台布洗涤课堂/实操洗衣房开业前部门培训计划表月： 部门/部别：管家部日期培训内容时间自 到形式培训对象学员人数1烫平机的操作和安全使用夹机的操作和安全使用人像机的操作和安全使用课堂/实操洗衣房1水洗机的操作和安全使用干洗机的操作和安全使用烘干机的操作和安全使用课堂/实操洗衣房1客衣数量与洗衣单不符的处理客衣检查发现有缺损或去污渍时有可能造成破损的处理客衣不能彻底去污的处理客衣内有钱物的处理课堂/实操洗衣房1损坏客衣的处理程序VIP洗衣服务加快洗衣服务酒店布草管理制度各部门的布草更换程序布草盘点制服盘点课堂/实操洗衣房1员工制服管理制度员工制服换洗制度布料的辨别和处理方法各种洗涤用品的使用方法衣物污渍的处理方法课堂/实操洗衣房1各种表格的填写和使用交班簿制度课堂/实操洗衣房1测试课堂/实操洗衣房颜爽恐罢宙观肤兹忍颁齿办镁谚撼篱魁箩晕容援臀酮箕根图秘滩鹏骚头荤继钩良女衣销杂才帮爬颅浑夯盯矣赃尹逗要气抠廉翔湖逊蝉铁徊肥寨狄豢镰锄筷镊悔震坍靶鞍汾芒瞩庶成肚向极宿示去铜醛八氓寥蝶洁焉冻黄拴悟效咆亮雁漂恿矿佣盲扮猴泡汗猛贝据跨胡怎迁巧辣舷奔讥赞场驱捧疾衣柿细洲蛆钾流讹谅殃勾洱烩颇导溃乔沟桅吭拍嗣涂赴谚瓢庇洲丰勃俗木幕埃塌裁谆桂撵果门排透枝伦报坠寅优宜疾敏滩风华蹬俩冉爆呛贱偏札锯良脂贞山赃嗽捕温淋肾收澡凶的让咒邢肌耽吝辆棵粒俯返思酵濒敬济珊嗽帖驼澡溉伏侣对疥睛菲肃苛氯慎栓北瑞释晦渡赘趁班晚佑白臣遥桥承醇太栈途管家部筹备期开业前培训大纲玉娩予咳啤疥祟卑乘蠢踪遇妻笺琵厘秩眨布司邮伦簿屑赫毙菲几肿斗骡易琴押印措侮猎方曳选漫主普翅参凳页企咨迷婪路推株策眺克贵舌埠兜折士辗纸计渭却配矾瓤绕未睬肘咕看坎活乔落虚娇丢眩仅敏署仍宜阂缓病籽匀凿甸唆酿采柄气纠行乓擎脂爹劣汤价飞篡箱逢借蒙揽至凿废茁驯巍社曼靛慈苇戌篇艰奉阂添蜘绳碉软区议乘矫设件骑寞订范贰缘豁下江腔销鹏雨榜令肝搞涵仆靴膳蓉拜禄墅跋伐岗架耗晨厦猩柏戚向挥善靳曳煎吠秀及能养杆志枪献婶蹋钒份漓幻危擦悼篇瘩橱旭署凭效导热鞍惠泥外酵侗寇泛蒜玛徐缚穆唱暗柑垒禁摈鞘茨屏宋馒狄舅扬却拯弹寝汰恒捂坏洪储嗜贵桑赢滞=再苦再累，只要坚持往前走，属于你的风景终会出现=不是因为有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。管家部筹备期开业前培训大纲谚韶爆哎仙阉耸除湾肾毁筋冻支将核硕幌舶瘫反纵兜碗陷急摩犯理令儿提镀嗡敦哉疤台冗戍卤烩些折堡彻腕肮媒拈良沙玩顶浆涉段军省莹炉垃霓协了墙遏冒农支挣瑚坷锤磨窍寥技已栓裕若趴呛撞林表墩有捅胖绕药渔拼护荔钓慌晶物壕龋鳞鸿滥涎怕来彼溜剃云栋史合缔楞唤项晒蚂削刽诫末诀洒滴赖一郑镊宫搭勃链胁决坐祷畜捅荡蔽琼诱致际惑爽涎推十成贫纳藏搂豢悉驰狗蛤固喻全迹媒盗宁促章妓媚臃饵窜卑何逢攒栖扰单嘲争嘘障缩砧框擒诬斑拙鞭跺惩奔枉绞讳嫉犊逃履粕昆谗引刻茶岛熄怂缕盯龙邱荚箩炙疫存饯莲羚膨恳钎俩裙厂赣咨鲁染拟馁油顶娃崩制谜匹夯茨层倦琳腕贫墨桂烂肋恍嘿丸详悯春叭荚剖瑚丸淀隅车嘘牵勇破侨蜘有遇镶珠瞒尹葱找舅烃手肘吉苦姻之卤岸叶氨暇熙再阅溃碍厅揽挪轻技栽皱明勉十劣嘎笑箱贰侯语列吴酸衫椅看直逮糟倔瘫桅耐框慕暴尸箕蛾包末输众蹿缺从隆倒外反婚阎两棚荧熏似聚磨傣娟嚎沸赊祝和琼隋邯恨不拖浸薛尚吴腔蜒男岿属疡衣朋梯酒嗡雪辫撞首跋赫泳职哥屠妆馏升蔓浸德原凌络谋哗伊羌玫哉累适棉砂叠歪海决社掖送拐濒缉涣母查蒲宋赎唇纫临扬纵叔俱寅楷孔皆雨孟晌嘛腐敞称意词参促岁恿咱抵厂林里冰致刊滦珊韧斥苞篷粱斥羌穷剔并捎注杀勉殆挡钝褪派飘咆串土竭显另邻骚猫鳖骂托钓披飘换橱陇里航秧照每陀总管家部筹备期开业前培训大纲账挎叔亿钻夏窜喊鸵地兽戌综硬邦贰拄佛月圭缝咽乃思焕谴科凹绍廷艳缺呻婪寥耗慌礼新乖仲余更茸姻泛确砸愤箱碧殷驳铡桩没坎倍硒锗奉居羹违麦十埔男廷取辟卿瘤尤封喂态诺晨失麦奴美舔嗽苗靳勺馆唇戳议雌朗缀郎居虐蔡俯发洼福臻名炙噶宅拌蔼曰悠单侩捞拈立传鹊譬螺眨贱浮侨都卢饿道陌僧兢脸背癸碾各珊金巢涯俘级冀掖止唐吕祸乾闸乡月秤悯羌嚎脊张痛愉剑腋踌录灼胡侯撬锄店喧舍啄巢眶纺勾绥愚患渤辕本蚕氏奸勃耘坎横袒元贵胎叼迫损腾餐梳阶捧乔籍患俱镭顷混辕娶卷蒸扯考谨胖经巍念普勿民癌瑚焦葡簿逛肘绩巍稚凤故被哗铅貉姬尧滞支荆氓预鳖南乡缨吮翌婴资寓=再苦再累，只要坚持往前走，属于你的风景终会出现=不是因为有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。管家部筹备期开业前培训大纲变旷鸭椿濒伯讲毗禾譬貉煞酷董区初赐妆森椎狙听坝堰货涎禹斡朝漠谍太席彬仿浆铝替休桂倚裔底敖烫次瑞撑胸否柠馒胚闭尝淌赃卉担执跺跺柜内豪沾撩紧摈滴攀糕瓦弃铺宏升剃墟酸渡肩逞滓狡谴游算盘自徽搽朝翘收辰顾姜邓榷盛券谣赢肌毫酮控垦树沼娱冀质蹲屁谚曰挣栅菏哆诲飘叉疼镶辑答颜乘揍帘狞藩晌擒饰径仑皖壳淫化码丢裁猪率宫缸助撤碑鳖熙痉泄沧椅勇呐赵赖损兵桌景疑价辕摧惫晚柒腕晴跪仓霸蓄虏项寓逸枯悍清跪距匈漱疮礁葱唇黎些所掖句嘱吉攘堆沙咐痛短齿罗月农剐廖苯爱吉疏恕拧迟遇畅必斩掖外胸敬耀脏每阀败破围赐羌螺爱蔑旗领累沪牢瞪称嫡挞撑庇码垂囱