餐饮销售员岗位职责样本.doc

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餐饮销售员岗位职责
电子文件编码
CYFW026
页 码
1-1

●负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其它需宴会部制订菜单编写制订工作。
●负责解答客人提出相关餐饮方面问题。如餐饮部各餐厅相关资料，食物水准，售价；和同行业比，本企业餐饮特点和优势等等。
●帮助接待员受理订席订餐工作。
●负责本部制订年、季、月、周、特餐餐单菜谱印制工作。
●编制宴会菜单，一式三份，分送各个部门。
●善于聆听客人意见和提议，不停改善工作方法和菜单搭配，转告餐厅和生产部门提升服务水准，增加花色品种，提升食品质量。
●了解同行业情况，掌握市场信息，联络宴会部经理和大厨、行政总厨一起研究和创制新菜色和增加花色品种，提升烹调水准和食品质量，加强竞争能力。