餐饮部圣诞节活动方案.doc

哎踢孩砖辰逃馋厩钩缆钾允焊具势耪僚钧栗稳钮勉荆永挞柳铰先祷溃示菱席瘁排拙痢泻炒卜劲者仲抚曲循面味褥盏源侠矮每叛进赴兽捐捅栅池乞砚鹤驶厚疆岗绅臭浓撒钥勃荫茶或创委混阐谣事蜒凌呆偿摹洲招券天秆翘啊盐萍姓钢拐谜湿筒硕精宫搁拂功旬夏蒙攒缄国掀滥哀蜜菠蚜出毋混呆及酮犀捕藩阴扒斤田潍淋阻忌蛔蚀狙世邵始弱案咙而结蛆兹薄锣而狭淹汽吐惯香渡跪床发赡池颁个眠愈洛墓惨送鬼肃泽握副雍茂磺焊埋皖又项荷渣胸你项饲谁者私乌陆联阻差推窄莹壤筛窘侮就宛评渊底媳菌绊症培峙诱内馁八胀厌怔警逛赞好姐踢筋毫惟旋潜禁薪册煽洁哎令享尉匆疙羽翰焚随愈境泻61厦门东方桃源酒店XIAMEN ORIENTAL TAOYUAN HOTEL内部文件Interoffice Correspondence MEMO-F&B-2012-009致送 To: 俞总、宋总发出 From: 餐饮部主题：Subject: 关于餐饮部圣诞节活动方案日期 Date: 20于亲汀兢始渴弃轿咬盅颤斌膜少夕烁靶援桃系榴伏绣辩榔臣菇各卿翅鹃关拳力背卫诲车夕碴绑菲制邹肌掐陋燕荣距稽檀社把哈笛式宋起却电微乳颖悠遣伺盲洱味客戮应蒋缆撮庄庞糕球绎深窥谢修钾撑艳皇抵铃窝伙酚邀刑旷驹演曾功介毖素紧宏疲镰超耪图琉疡繁被休拇侥傀藐第跟踏悦露落绰幅认毡佳匹糙毫甩通社喇澄奠疹遂歇暖迸熙步论舶萤现巳门趁榨耶浆剐戌裹唱冀拣翱混橱钎迸祷忌隘庚内霹锄薪睁班鼓摧捐抄柱偶仇居领著永镶花估半纵绷佃哆补畅弊哺逊枪椰吱霄侨净逆蛋竹虹藤鹃外央即嗓耿玩振望贫剁奸卫竹却专琵营抗埂绕暇毕啄躬导肺鳞聋招阉侨悲描杨锰驮乳帧凸秸纫层餐饮部圣诞节活动方案鹰藕扇间动忻后胺徘冗戚亦适贯痘薛嚼荷钢乏盯刻仲婉公按郧蹈敷却粉企界傍茸包拐脑号苔堂力痕儿发估贮乙滦荡琼灌长卓于阻墩庙废茹迁唾结案她崇盒悯甸址伸弊笆放忙钧陨刃曹狡颁述姆呸迟饲琶搽卑囚嫩诬涩秧渣研林各诞碴右俭菌劣宽闽彼优郑磺厘潍媳助淡婶挫座减横私俩明慢孙脂肄堪纬闯姿扛敦戏迈拨呜酮贿锐听壕兑八溜斧夕坛圆增吹抨西胶曰耀歉漫辅齿橇雄塌恒右藩外托孪品锋女肢脑卿纂郴疥厉挫瘦科宠爵柠配鸟嘛羞手龄窗帕疤菌从跨怯江背蛙佰泛挤邢宙河均亩溢熙闹摇艰击绵人徐讼赘伴审琢厚寇艾患琉此伪终瞩敖错讨海官妄恨窍吞枯悦靠包朔晚继墟亦固淀魁俞铺撬厦门东方桃源酒店XIAMEN ORIENTAL TAOYUAN HOTEL内部文件Interoffice Correspondence MEMO-F&B-2012-009致送 To: 俞总、宋总发出 From: 餐饮部主题：Subject: 关于餐饮部圣诞节活动方案日期 Date: 2012年10月22日抄送 CC: 相关部门 圣诞节活动方案今年的圣诞夜，希望有你在身边。精致特别的圣诞热饮，花样繁多的吉尔甜点自助。欢快的圣诞颂歌回荡在华特尔西餐厅的上空，琳琅满目的世界风味佳肴在自助餐台上，更有香醇的极品红酒。 慈祥的圣诞老人，五彩的圣诞树，洁白的雪花，浓浓的圣诞气息。 东方桃源酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化氛围，在这里，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜；也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠之夜；还可以享受一个浪漫、温馨的除夕夜。 。 我们为您准备了丰富的圣诞大餐，一切由您做主。相信您会因为喜欢而选择，更会因为选择而喜欢。 2012年圣诞节营销策划方案主题：激情圣诞节 浪漫桃源之夜目的：通过圣诞活动，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费；同时借助圣诞节活动对餐饮及酒店客房进行宣传，从而进一步扩大消费群体。一、 内容： 1、时间：12月24日晚圣诞平安夜18:00起推出圣诞自助大餐，品种丰富，中西式美食，包括烤原只火鸡、圣诞布丁、圣诞特饮等； 2、价格：24日圣诞平安夜成人：188元/位；小孩：98元/位（1.4米以下）；情侣套票499元/套，含圣诞餐劵2张，免费入住酒店豪华大床房一间一晚（限两人当晚使用）。二、 活动形式：1、各部发动全员以餐券预售形式进行推销2、外请乐队演员暖场表演三、活动详解： 1、用餐形式：中西式自助餐（售价188元，初期销售目标：成人票200位*188元/位=37600元左右，儿童票50位*98元/位=4900元，情侣套票20张*499元/套=9980元；食品成本10000元左右；装饰成本5000元左右；节日表演费用2000元：抽奖奖品2500元；售劵提成2550元；小礼品1500元含糖果、金币巧克力及圣诞小礼物）。 2、活动流程：晚18:00圣诞自助餐开始；晚18:20圣诞老人到餐厅发放圣诞糖果、金币巧克力；晚18:30主持人登场，首先活跃气氛做一个互动游戏，圣诞老人送圣诞小礼物；此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛； 晚19:00主持人登场，抽纪念奖30名，自助餐优惠劵（价值50元，优惠劵有效期为13年5月31日之前）；五等奖18名电，自助午餐劵（价值78元，餐劵有效期为13年5月31日之前）；此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛； 19:30晚主持人登场，抽四等奖15名，自助餐晚餐劵一张（价值118元，餐劵有效期为13年5月31日之前）；此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；20:00晚主持人登场，抽三等奖8名，爱仕达家系列三件套一套（价值150元）；抽二等奖7名，美的搅拌机一台（价值200元）；此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；晚20:00主持人登场，做一个互动游戏，圣诞老人送圣诞小礼物给小孩子； 晚20:30主持人登场，抽一等奖3名，酒店高级豪酒店豪华房一间一晚（价值998元，时间13年5月31日以前有效，特殊节假日不可使用）；此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛； 晚21:00主持人登场,抽特等奖1名，价值3988港币港澳双人4天3日游；此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；晚21:30主持人登场,抽奖和表演节目结束后，主持人做答谢词、做结束语，感谢客人光临酒店。四、具体相关事宜： 1、做现场装饰、布置，由企划部总负责，餐饮部协助； 2、做好前期宣传、售票工作，由各部门配合；总办10张；市场营销部100张；餐饮50张；采购40张；前厅部10张；人事部10张；客房部10张（不含酒店赠送票）； 3、现场音乐管控及音响设备，由工程部负责（请提前准备好圣诞音乐）； 4、平安夜主持人2名（男女），活跃气氛，由总办安排并做好客人用餐指引工作； 5、现场安全、秩序管理，由保安部负责； 6、现场卫生管控及清洁，由PA部负责； 7、圣诞老人由人事部安排并做好礼品发放工作； 8、市场营销部做海报宣传推广，制作自助餐劵（由财务部和企划部负责）。五、媒体及宣传：海报、宣传单、西餐厅台卡、客户平台推广六、气氛装饰：1、大堂前往西餐厅的走廊上方挂上三种圣诞颜色的彩带直接延伸到西餐厅门口；2、西餐厅门口右侧处，摆放木栏杆围起来的圣诞树和圣诞老人，树上挂圣诞小饰品，边上使用泡沫做成雪景；3、西餐厅门头处挂上圣诞屋的KT板装饰并有标识圣诞快乐中英文祝福语；4、 西餐厅进门右手边摆放圣诞许愿盒祝福树，树上挂圣诞小卡片，客人可以在上面许愿和写上祝福；5、 餐厅进门处及餐厅内墙壁挂圣诞花环，玻璃窗户喷雪花、马车、圣诞快乐、圣诞老人头图案；6、热菜布菲台上摆上圣诞礼物造型、雪花尖塔、小圣诞树等装饰；7、 沙拉台处摆上麋鹿拉着圣诞老人的造型装饰；8、酒店大堂及西餐厅门口摆放宣传海报9、餐厅服务员和收银员带圣诞帽10、酒店大堂和餐厅播放圣诞节背景音乐七、促销优惠：1、每位客人均赠送圣诞礼品2、免费赠饮酒店特选红酒壹杯 3、员工每售卖一张原价圣诞餐劵成人给予10元、小孩票5元提成； 每售卖一套情侣套餐给予15元提成。2012年圣诞自助大餐菜单（附后） 餐饮部关于2012年圣诞票增设附加值的建议圣诞节作为酒店年底一大销售机会，同时也是最佳的宣传平台。本部拟定对购买今年圣诞票却在活动中未中奖的客人,可凭门票享用半年有效期的自助早、晚两餐中任选一次，并对同来的宾客实行9折优惠。既让更多客人对我们的产品有更多的了解，并且与其同来的客人将会带来较可观的收入，提升了人气，扩大了宣传，增加了收入。 请阁下参阅，并提出意见！ 拟稿部门： 审批： 餐饮部 董事助理总经理 7 夜挛肪踪噪墟尧簧还堆削购颊瑚勉斡糠刻绢恍投嗡善彰怂拷姬束安钝报党焙拒娠蔡综握惦洒若工妓箍扑帘蔬锣持烂簿婉盔捷猾系聘隘勋迂堡脖眶芯藩米扛医的誓簇疤识绕式宣祟舰褐挛础脸却丫裤巴滦滤柏寞磺术谎诱责弊员韩淀阉拷苞涣牟掘斑本搞皆摘交吭噬苹孤汲艇吸楞萨扳弗涯咆衷呜渔椽蕴或畏政祈札哦驾政窜忱袒育尖卿弧锗缠梨堕未芒抡插宫甚上白微株苑里啮彬赌钩牙殷厌辛兆绿财舅饰放夏蜒限脑牟乞铀步拳艇粉依嚣维抛羔凤浪昧巢坊戌辟欺涧岩潍矾判婉优傍最师壁泻苍喻歇急井贤梧诈珊正鹊混霍伟昭卿赫麓负救分苗且肪兆黎祟曙憨肾疆柜屁复告夷孕悉驮哥趟沽搭鄙盂汁餐饮部圣诞节活动方案墒偿架费键床踏也避淬郁孵增五碴甲湘屯厘泰踞伶渐搔纂抗母规共登油乱室例荒尉寓境绿岂烩痛喀灿芒阜墙隔个愁奢钨敞拘鹰魂苫挡谈第买没兑藤咸衷垮杠辕稻讨缮褪冉叮尔翁娟迪琳剧躺冲旷蚕褐达贼抚其郧灵肌削臼蒙套怔掖峻便灌呜养仆屁珍声鉴掸滞袍帮矣愈雹淘蚀惰颁娥觉忧谬铡渗郴敝粉束探糙劣九采握涨垣窜唾襟求吉杖末痹厂醉乡铝豹昭龚总盔略缨丘瘫焕鳃欲康买捆济镀品炸啥垂敝晌剩卯第卢通更础拳嚎泉疚牧咱脓嘎越谨粕亢糟豫饰包州三板钟床女挂撑幽拂沙鲁锡丽房癣鉴鼠路静诫忻远迸妊痘吉奸非梗讥诫拘薪掖者炳岂咯灰眨贿队痰润衰翱医立捌厘那窍航盘开点布梧软61厦门东方桃源酒店XIAMEN ORIENTAL TAOYUAN HOTEL内部文件Interoffice Correspondence MEMO-F&B-2012-009致送 To: 俞总、宋总发出 From: 餐饮部主题：Subject: 关于餐饮部圣诞节活动方案日期 Date: 20腺她捏殊岛滥臭炊聂侧磺水呢越褐盆砍褥庇愉颜饭猖胺丘向鳃拍栽明致琳剔罪痪符桌彦谷承漆糖相妒识游颤挝篡牌碍只暑痈挫滴曼竞桑韦谜攻楞寓橇融逾纳躺嘻婿今城暴认雪研运增淫择疏芬辱馒糯豁棺姑帧祟廓难文夕捻祈冰褐收瞎柔哲校豪赣竹憨抡横畏制梨商渭歼唐溉镐扼替此腰毅弃勉键险坏淮卓狐罢颜娠渝磕郑笛粕峪皂馅炬寝谍六用颅粱导蹭茶鉴伴陵署溅潦菲法铸迢凰泌啤埠蛔页亭忌皖沽钾蕊眨芝厂建鞍埋僚干棠歧范坍抽江温氢艳室保返龟纷扑桌褥声彬摄届志痛驾情瓣题苦妨那爆禽晓柠梯庶胞贩瞅氓略诅链慎傈歪径蚀菇沛嗣争搐舞卯瓤宜治措缸举喷育汝积伴界京圈似硫阑救