公司4S店安全保卫管理制度汇编样本.doc

一汽大众企业4S店安全保卫管理制度（暂行）第一章 安全保卫岗位职责第一条 保安队长工作职责（一）依据企业安全生产管理要求和安全保卫制度，具体落实企业安全保卫工作，负责管理企业聘用保安企业及安全保卫人员日常工作。（二）依据企业项目标具体特点、开发进度制订对应安全保卫方法。（三）帮助企业安委会对企业多种物业安全检验，从安全保卫角度对企业管理提出提议。（四）在重大活动中具体负责企业领导安全保卫、维护现场秩序和治安工作。（五）常常性和集团分管企业项目范围内公安治安部门、交管部门协调沟通，帮助维护企业用地范围和周围地域治安、交通秩序。（六）具体落实检验日常安全保卫工作实施情况，常常性地向分管领导立即汇报安保情况。（七）负责对安全保卫工作中多种装备包含服装、对讲机、交通工具等管理。（八）完成份管领导交待其它工作。第二条 保安职员作职责（一）在保安队长领导下，遵守企业安全保卫制度，具体落实实施安全防范方法。（二）按门卫管理要求，检验进、出企业人员证件和出入物品、车辆，并形成相关具体统计。（三）按安全巡查规程和值班表，负责对企业所属范围进行安全巡查和检验，建立巡查、检验和安全隐患整改统计；（四）负责维护企业所属范围内日常安全秩序，阻止发生在企业范围内违法行为，对难以阻止违法行为案件，包含刑事犯罪案件应该立即报警，并采取方法保护好现场，配合当地公安机关侦查、处理工作；（五）负责完成保安队长交待其它工作。（六）关键部位一律实施“四铁两器”。是指铁门、铁窗、营业柜台护栏、保险柜及灭火器、报警器（营业厅防抢报警铃）。（七）保安人员上岗前不得饮酒，上岗时要求穿制服，佩戴内部治安执勤证，武装带、警号等。集中注意力、举止端庄，处理问题时要认真、果断、公平。不准留长发、小胡子、长指甲，违者将给和通报批评，限期更正。第二章 安全保卫巡查规程第三条 工作职责（一）坚守岗位、严格交接班制度。（二）必需含有铁面无私高尚品格、奋不顾身同坏人坏事作斗争大无畏精神和召之即来、来之能战军人作风。（三）充足发挥“文明之师、企业卫士”职能，有效地确保企业所属区域正常秩序，确保企业财物及企业职员人身财产安全。（四）立即阻止不良事件发生，有力打击不法分子。（五）除正常工作时间，上班前和下班后需对所辖区域进行检验。（六）上班后在岗位上进行正常执勤工作，并帮助搞好企业所属区域消防管理工作。（七）负责企业所属区域内夜间值勤工作，实施轮番值岗制度，确保企业财产安全。（八）严格实施企业相关职员、车辆进出企业区域要求，按章办事，对进出企业区域职员、车辆和相关业务来往人员进行检验。（九）做好疏导工作，确保出入通道通畅无阻。（十）严禁无关人员进出职员通道及办公场所。（十一）保持岗亭和门口卫生清洁。（十二）站姿端正、精神饱满、衣冠整齐、待人热情礼貌。第四条 工作步骤（一）上班期间巡查1、保安员上岗后，根据工作步骤和线路巡查，到要求巡查地点签到并做好统计。2、检验辖区范围公共设施是否完好。3、巡视辖区治安情况，留心办公楼、停车场等场所避免可疑人员或闲杂人员进入办公区域。4、各辖区保安员应阻止炒卖、无证摆卖、张贴口号、乞讨等不良现象。5值班人员用餐时必需有些人值班，不得空岗用餐。6保障消防通道和停车场所通畅，机动车、自行车停放要整齐有序，如因乱停放而造成塞车，追究值班人责任。（二）下班期间巡查4、检验企业所属区域门、窗、柜、水电是否关闭及其它情况；若遇门窗、柜、水电未关好等情况，应通知相关部门并帮助立即处理。（三）夜间巡查1、夜班巡查保安员定时向要求岗位汇报方位，接收岗位应做好统计。2、应亲密留心可疑人员或闲杂人员，确保企业财产物资安全。（四）安全设备检验工作1、保安员负责企业所属区域消防、燃气等安全设备、器械日常检验。2、保安员帮助企业安委办组织每个月定时安全生产检验。3、保安员将天天检验情况汇报保安队长，对发觉存在安全隐患情况填写整改通知交责任部门进行整改，并进行跟踪。（五）交接班1、早班、中班、夜班应做好交接班工作，班前领班安排岗位、交待任务，并列队接班，班后简短工作小结。2、各班组提前十分钟到岗位上接岗，如接班人员未到位，在岗队员不能离开岗位。3、接班时要具体了解上一班执勤情况和当班注意事项。4、交班前应打扫岗亭卫生。5、交接班结束后在要求地点签到、签退。6、各领班天天填写保安工作日报表对班组值勤情况、查岗情况、问题处理、交接班事项和违纪、奖罚等填报清楚，并签上姓名和日期。7、由保安队长审阅保安工作日报表。第三章 门卫管理要求第五条 门卫值勤人员由安全保卫主管统一管理，分配到岗，并监督落实到位。第六条 门卫值勤人员应含有良好综合素质，身体健康，敬业爱岗，勇于坚持标准，并有见义勇为精神。第七条 门卫值勤人员严格站姿、坐姿，按要求值勤。文明执勤，礼貌待人。第八条 门卫值勤人员必需秉公办事，上班时间一律拒绝会客。第九条 门卫值勤人员严格二十四小时值班制度，坚守岗位，不得私自离岗、串岗、脱岗；不得做和工作无关事。值班期间，碰到不能处理问题，应立即请示相关领导，妥善处理。第十条 门卫值勤人员在企业上、下班时为站岗，全部车辆进出必需敬礼。第十一条 对进出车辆、人员严格检验，严禁携带易燃易爆物品进入企业所属区域。第十二条 熟悉企业领导，企业领导进出大门，门卫值勤人员敬礼致敬。第十三条 值班人员要珍惜值班室设施设备，保持门岗及辖区内清洁卫生（含岗亭周围），做到随时保持整齐、美观。第十四条 值班人员帮助主管领导处理各项工作。第十五条 门卫值勤人员凭该部门责任人签字物资放行单，对出企业物资进行放行；关键物资须经企业分管领导签字确定，核实无误后放行。第十六条 门卫值勤人员不按此要求实施，将参考企业相关奖惩措施处理。第十七条 请事假一天必需有队长同意，请假一天以上由部门主管批假，请假必需由本人以书面形式提出，不准她人代请或经过电话请假。第十八条 病假必需有指定医院医生开具证实。第十九条 不请假而旷工一天扣两天薪金，旷工两天以上者，呈报总经理给和行政处分。第二十条 严格遵守保密制度，不许泄露保安部人员编制等资料。第二十一条 执勤中谨言慎行，态度和蔼严正，不卑不亢。严守岗位，不得擅离值守或酗酒、闲聊、阅读书报、睡觉等。第四章 对讲机使用要求第十七条 对讲机呼叫时，只呼其代码，严禁直呼其名。第十八条 不准在对讲机中呼叫和工作无关之事，严禁使用不文明语言。第十九条 在实施警卫任务时，不得泄露警卫对象名字。第二十条 对讲机通话尽可能简明扼要，标准上每次通话不超出30秒。第二十一条 对讲机呼叫时，必需讲一般话。第二十二条 通话实施领导优先权，对讲机内领导讲话时，应礼让（发生突发事件时除外）。第二十三条 珍惜和保养好对讲机，切忌进水、严禁摔打和抠剥。第二十四条 对讲机不许可转借她人使用。第二十五条 遗失或人为损坏对讲机折价赔偿，并立即报保安队长。第二十六条 不准使用要求频道之外频道（特殊事需和其它部门联络除外）。第二十七条 对讲机使用前后，各班组领班要检验对讲机使用情况，并交对讲机充电做好接班工作，并做好交接统计。第二十八条 对讲机只限在工作时间内使用，统一保管（队长、副队长专用对讲机除外）。相关表格：来访人员记录表车辆出入记录表物资出司放行单企业保安工作日报表保安员交接班统计一汽大众企业来访人员记录表编号：来访人姓名单位所访部门事由时间一汽大众企业车辆出入记录表编号： 车牌号进（时间）出（时间）驾驶人员保安确定一汽大众企业物资出司放行单年 月 日 编号：物 资名 称部 门经办人责任人企业分管领导指示：一汽大众企业物资出司放行单年 月 日 编号：物 资名 称部 门经办人责任人企业分管领导指示：一汽大众企业保安工作日报表年 月 日 编号：班 组领班岗位分布、检验内容：巡查情况整改意见行政主管时间班次交班人接班人内容：时间班次交班人接班人内容：一汽大众企业保安员交接班统计出门证来访车辆牌照号来访人员姓名来访事由来访车辆离店时间企业接待人员签章注：此出门证当日有效卫生保洁制度1本制度要求了企业卫生管理管理范围、管理目标、管理职能、管理内容和程序。本制度适适用于企业卫生保洁工作管理。树立良好企业形象，确保企业环境卫生整齐，给用户及职员营造一个优雅整齐环境。2卫生保洁工作由企业综合管理部归口管理，各相关部门配合。3企业卫生工作管理步骤企业卫生检验工作分为区域三级管理：各部门工作区域为本部门卫生保洁情况监督检验区域即直管区域，各直管区域由分管部门天天设置一名卫生监督员负责本部门直管区域卫生监督检验工作。各部门经理为所负责直管区域检验考评人，对该区域进行定时和不定时检验，同时管理考评当日卫生监督员卫生监督检验工作。企业总经理对各直管区域实施不定时检验，同时管理考评各部门经理卫生保洁管理工作。4.1 企业卫生工作标准及检验内容企业卫生区域包含各部门办公室、展厅、卫生间、维修站、厨房、餐厅、仓库和其它公共区域等。4.1.1 办公室清洁整理4.1.1.1 办公室地面要随时清扫，桌椅、茶几、文件柜等易落灰尘物品应随时擦拭，房门拉手、开关应保持无污渍。4.1.1.2 办公室室内办公物品摆放整齐有序，电脑及外围设备、其它电器设备等电器类物品上无尘土、无杂物、无安全隐患，室内及办公桌上不得摆放和办公无关物品。4.1.1.3 办公室内不得私自张贴、悬挂多种宣传品，墙面及墙面悬挂物（包含企业制度、产品图等）应保持无灰尘、无乱写乱画。4.1.1.4 办公室门窗及玻璃要洁净、明亮。4.1.1.5 办公室办公人员负责本办公室清洁打扫工作，需做到每日早、晚各清理一次，其它时间随时清理；废纸篓天天最少倒一次，工作期间废物多时应随时倒掉，确保垃圾、废弃物不外溢。各部门经理负责对其管辖办公室进行检验考评。4.1.2 展厅清洁整理4.1.2.1 展车要保持绝对洁净和整齐，销售部负责展车清洁工作。销售部天天安排一至两人，负责在展厅正式营业前把展厅全部展车完全清洁一次，清洁部位包含车身、发动机、轮胎、挡泥板、后备箱等各处，由销售部经理负责检验考评。4.1.2.2 展架、备品架、精品架及备品要摆放整齐、洁净整齐，市场部负责上述物品清洁整理工作。市场部天天安排一至两人负责在展厅正式营业前把展架、备品架、精品架及相关展示备品清洁整理完成，由市场部经理负责检验考评。4.1.2.3 展厅内办公席，要求桌椅摆放整齐。展厅各办公人员负责本人办公席清洁整理工作，需做到办公桌上洁净整齐物品摆放有序。水杯一律安放在桌下办公柜内，果断杜绝水杯放在办公桌上现象。全部工作人员一律自带水杯，除特殊情况外不许可用企业一次性纸杯。相关部门经理负责对其管理展厅办公席卫生保持情况进行检验考评。4.1.3 维修站清洁整理4.1.3.1 维修站内应保持地面清洁、无污水、无杂物，天天早、晚最少各打扫一次，其它时间应随时清理，保持地面整齐无任何杂物。4.1.3.2 维修站内车辆、配件、物品必需按指定位置摆放整齐，不得随地乱停乱放。4.1.3.3 维修站由售后服务部各维修站工作人员负责清洁整理，售后服务经理负责对维修站卫生管理工作进行检验考评。4.1.4 卫生间清理整齐4.1.4.1 卫生间应保持环境整齐、无异味，做到“八无”标准即：无烟头、无纸屑、无毛发、无痰迹、无尿碱尿迹、无便垢、无臭味、无水渍。4.1.4.2 卫生间应进行定时药品消杀，做到无蚊蝇；卫生用纸必需确保连续供给。4.1.4.3 保洁员负责卫生间清扫整齐工作，需做到早、中、晚最少各打扫1次，天天清扫不得少于4次，其它时间应随时打扫，确保洗手间内外卫生清洁。综合管理部经理应指定一名卫生监督员，负责监督检验企业卫生间清扫整齐工作，综合管理部经理应对卫生间进行不定时检验并开展考评。4.1.5 厨房和餐厅清洁整齐4.1.5.1 厨房要求操作环境保持清洁，立即清除地面、灶台、工作台、调料台杂物，有油污部分必需随发觉随地理。4.1.5.2 要求保持案板、刀具、餐具清洁及消毒。4.1.5.3 要求多种盖布、盖帘天天清洁，抹布应勤搓洗，保持洁净。4.1.5.4 餐厅就餐环境要求保持清洁，就餐桌椅洁净整齐、码放整齐。每餐就餐结束后应根本擦拭餐桌、餐椅，对油腻桌面应先用洗洁剂清洗，然后再用清水擦干。4.1.5.5 厨房及餐厅清洁整理工作由厨师及小厨负责，要求做到厨房餐厅每日三小搞，每七天一大搞，连续保持环境洁净整齐。综合管理部经理应指定一名卫生监督员，负责监督检验企业厨房及餐厅清扫整齐工作，综合管理部经理应对厨房及餐厅进行不定时检验并开展考评。（厨房餐厅卫生管理工作具体内容请参见“食堂卫生管理措施”）4.1.6 仓库清洁整理4.1.6.1 仓库内地面洁净整齐，货物通道通畅无杂物。货物标识清楚完整、码放整齐，能够做到先到先出。4.1.6.2 搬运工具按位放置，清洁、完好，可确保随时使用。4.1.6.3 仓库保管员负责仓库清洁整理工作，要求做到货物随时整理码放，包装填充物随时清理，时刻保持仓库环境卫生和防火安全。配件主管负责库房检验考评工作，售后服务经理应进行不定时检验。4.1.7 其它公共区域清洁整理4.1.7.1 企业各展厅公共区域、公共工作场所、洽谈区、用户休息室、通道、楼梯、会议室等要保持清洁，天天最少清扫、擦拭2次以上；要随时确保通道、楼梯通畅，谈判席桌椅洁净整齐，通道旁废纸篓应随时清理，确保垃圾、废弃物不外溢。4.1.7.2 更衣室内应保持洁净整齐、无杂物，职员个人物品一律放在个人更衣柜内。4.1.7.3 保洁员负责企业公共区域清洁整理工作，综合管理部经理应指定一名卫生监督员，负责监督检验企业公共区域清扫整齐工作，综合管理部经理应对企业公共区域进行不定时检验并开展考评。4.1.8 企业工作场所内不能有痰迹和烟头。全部工作人员一律不准在展厅及办公区内吸烟，吸烟人员须到服务店外指定场所吸烟，而且要做到防火确保安全，不要乱丢烟头。4.1.9 各办公室下班之前最终离岗职员，应对其所工作区域做好检验工作，检验办公用具及办公家俱有没有各归其位，照明灯、电器电源关闭或未关闭，未整理整理完成后离岗。4.1.10 企业内全部环境、物品必需确保物见本色，窗明几净，一尘不染，无卫生死角。卫生清扫要坚持高标准，企业全部职员要以主动态度认真对待，根据要求和时限完成，并自觉维护和保持，养成良好卫生习惯。4.2 企业卫生工作管理考评4.2.1 办公室卫生考评4.2.1.1 办公室内未按要求立即清扫、擦拭，对部门责任人扣罚50元，对责任人扣罚50元。4.2.1.2 办公室内未按要求摆放办公设备、物品，对部门责任人扣罚50元，对责任人扣罚50元。4.2.1.3 办公室内废纸篓废纸、弃物溢出未立即清理，对责任人每次扣罚50元。4.2.1.4 办公室内私自张贴或悬挂个人物品、和工作无关宣传品，对部门责任人每次扣罚50元，对责任人每次扣罚50元。4.2.2 展厅卫生考评4.2.2.1 展车（包含发动机、轮胎、挡泥板、后备箱等各处）不洁净、不整齐，每次扣罚部门责任人50元，对责任人每次扣罚50元。4.2.2.2 展架、备品架、精品架及备品摆放不洁净整齐，每次扣罚部门责任人50元，对责任人每次扣罚50元。4.2.2.3 展厅内办公席桌椅随意摆放，桌上有水杯，每次扣罚部门责任人50元，对责任人每次扣罚50元。4.2.3 维修站卫生考评4.2.3.1 维修站内地面清洁差，有污水、废纸、烟头等杂物，对责任人每次扣罚50元；如未发觉责任人，对部门责任人每次扣罚50元。4.2.3.2 维修站内车辆凌乱，工含有件乱摆乱放等，对部门责任人每次扣罚50元，对责任人每次扣罚50元。4.2.4 卫生间、厨房、餐厅卫生考评4.2.4.1 洗手间未按制度标准打扫，室内有污物、有异味等，对责任人每次扣罚50元。4.2.4.2 厨房餐厅未按制度标准打扫，食品操作环境、就餐环境不达标，对部门责任人每次扣罚50元，对责任人每次扣罚50元。4.2.5 其它公共环境卫生考评4.2.5.1 更衣室内个人物品未放到更衣柜内，对责任人每次扣罚50元。4.2.5.2 展厅公共区域、公共办公场所、用户休息室、洽谈区、通道、楼梯、会议室等公共区域未按制度要求清扫、擦拭，对责任人每次扣罚50元。4.2.6 各办公室下班之前未对所辖区域做检验工作，办公用具及办公家俱没有各归其位，照明灯、电器电源未关，每次对责任人扣罚50元。4.2.7 公共区域内吸烟或随地吐痰，对责任人每次扣罚50元。4.2.8 各部门未安排卫生监督员，罚部门责任人50元。4.2.9 各部门卫生监督员未能起到监督检验及汇报作用，致使所监督区域卫生环境差强人意，按实际情况对罚责任人扣罚50元。4.2.10 如因不实施或疏于防范造成企业经济及声誉损失，企业将视实际情况追究责任人及部门经理责任，并经过总经理办公会讨论处理意见给予严厉处罚。各部门可依据以上考评措施细化、量化和切合实际二级考评措施，并认真加以落实。5 卫生检验统计表6 200 年 月份日期检验区域存在问题处理方案检验人食堂卫生管理措施1 管理范围本制度要求了企业食堂卫生管理范围、管理目标、管理职能、管理内容和程序。本制度适适用于企业食堂卫生管理。2 管理目标预防食物中毒和食源性疾患事故发生，保障企业职员及用户身体健康。3 管理职能企业食堂卫生由企业综合管理部归口管理，各相关部门配合。4 管理内容和管理程序1.2.3.4.4.1 卫生工作规范4.1.1 餐厅卫生4.1.1.1 餐厅地面随时保持清洁，随时清除地面、灶台、工作台、调料台杂物，有油污部分需立即处理。4.1.1.2 每餐就餐结束后应根本擦拭餐桌、餐椅，对油腻桌面应先用洗洁剂清洗，然后再用清水擦干。4.1.2 厨房卫生4.1.2.1 采购原料食品无变味、腐烂变质。4.1.2.2 盛放食品容器必需保持洁净，坚持消毒制度，生、熟食品原料要分开存放，预防交叉感染。4.1.2.3 物资保管员要掌握常见原料感官检验基础要领，严把验收关，确保腐烂变质原料拒收，重量形态规格不符合标准拒收。4.1.2.4 物资保管员严把储藏关，食品原料存放应规格化，健全标牌，分清档次。4.1.2.5 建立食品原料出入期卡，对购进和支出原料食品要有详实记载，做到优异先出，通常鲜货储藏不超出二十四小时，冷冻原材料不宜过长储存。4.1.2.6 食堂炒菜师傅要把好成品菜肴质量关，对不符合卫生要求食品坚持不供给。4.1.2.7 凉菜、冷饭制作要做到“四专”，即：专员、专工具、专消毒、专冷藏，认真实施凉菜冷饭检验制度。4.1.2.8 加强对新鲜瓜果蔬菜储存、加工和卫生消毒。4.1.3 环境、用具卫生4.1.3.1 厨房卫生要做到每日三小搞，每七天一大搞，保持洁净整齐。4.1.3.2 保持案板、刀具清洁及消毒，可取适量酒精进行消毒。4.1.3.3 多种盖布、盖帘天天清洁，抹布应勤搓洗，保持洁净。4.1.4 餐具、饮具洗涤消毒程序人工清洗餐具要做到一刷、二洗、三冲、四消毒，完成洗涤程序。4.1.4.1 一刷：即用刷子刷掉餐具中食物残渣。对粘布用具上食物残渣，应先用温水泡片刻，然后再用刷子刷掉。4.1.4.2 二洗：第一次先用清洁剂泡洗，如有油腻餐具，要用清洁剂洗涤；第二次用清水冲净，洗时要注意碗边、杯口边有没有破损，预防刮伤。4.1.4.3 三冲：用清水冲掉餐具上余污和清洁剂余液，然后将餐具放在餐具架上控干待消毒。4.1.4.4 四消毒：a) 餐具消毒：依据餐具、饮具耐热性，可分消毒柜或化学方法灭菌消毒。b) 通常采取消毒柜消毒或沸水蒸汽消毒。沸水消毒是在蒸汽消毒箱内进行，利用100水烫泡餐具，蒸泡时间不得低于15分钟，取放时注意烫伤。c) 灭菌药片消毒，即使用药片兑水浸泡餐具。4.2 食堂职员守则4.2.1 热爱食堂、关心食堂、发展食堂，严格遵守企业一切制度，努力工作，提升本身素质和业务水平。4.2.2 按时上下班，坚守工作岗位，服从安排，遇事要请（销）假，未经同意不得私自离开工作岗位，不得迟到、早退、旷工，工作时间严厉认真，不准窜岗、聊天、看书报，干私活。4.2.3 行政食堂人员管理归口为综合管理部。4.2.4 行政食堂卫生工作监督检验由综合管理部负责。4.2.5 树立全心全意为职员服务思想，讲究职业道德，使用文明用语，对用户、领导、职员一视同仁，不准和用户、职员发生争吵。4.2.6 维护食堂声誉，秉公遵法，不准以权谋私，遵守企业财务制度，职员中午就餐根据正常情况就餐；早餐、晚餐一律收饭票，不得收现金。食堂从业人员按要求收缴饭票，每日严格进行登记手续，任何人在食堂就餐必需按标准收费。4.2.7 坚持实物验收制度，做好成本核实，做到日清月结，帐物卡相符；每个月盘点一次，每个月上旬定时公布帐目，接收职员监督。4.2.8 珍惜公物，不贪图廉价，对食堂全部用具、餐具，不得挪为它用。4.2.9 菜式多样化，提升烹饪技术，改善职员伙食。4.3 卫生安全检验为确保食品卫生安全，预防食源性疾病传输，杜绝食物中毒事故发生。企业成立食堂食品卫生安全领导小组。4.3.1 领导小组组员组 长：总经理组 员：综合管理部经理4.3.2 食堂应接收企业食堂食品卫生安全领导小组指导、督促和检验，严格实施国家相关卫生法律法规。4.3.3 企业食堂食品卫生安全领导小组每个月最少对食堂进行两次全方面检验，综合管理部实施不定时检验并填写食堂卫生检验表（见附件一）。根据食品卫生法及相关法规、制度对食堂进行定时和不定时卫生、安全检验，以促进食堂做好食品卫生和环境卫生。包含抽检食堂食品卫生、环境卫生、工艺步骤、机械设备卫生安全。对不符合卫生要求提出期限整改要求。对未达成卫生安全检验要求，提出批评或教育。4.3.4 食堂师傅应不停加强学习烹饪技术，不停提升本身厨艺。4.3.5 食堂主管天天对食堂全部工作人员实施卫生法规及食品、环境卫生进行督促检验。发觉问题立即处理，如有重大问题立即向企业领导或卫生防疫部门汇报。4.4 从业人员健康检验制度4.4.1 食堂从业人员面试合格后必需到指定医院体检，体检合格取得健康证方可上岗；食堂人员每十二个月必需参与一次健康体检。4.4.2 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包含病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生疾病人员不得在食堂工作。4.4.3 凡出现有碍食品卫生病症（咳嗽、腹泻、发烧、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等）时，应立即脱离工作岗位，查明病因，诊疗康复后方可重新上岗。4.4.4 食堂主管人员天天要对每位食堂从业人员做好上岗前检验，如发觉有第二十四条所述相关人员要立即处理，并上报人事行政部。4.4.5 食堂从业人员凡患病、有疾病先兆必需向食堂主管人员或部门领导汇报，患者和其它知情健康从业人员均不得隐瞒，由综合管理部带其到指定医院作检验诊疗并确定是否能继续工作，从业人员必需听从医生和企业领导决定。4.5 从业人员个人卫生4.5.1 必需根据要求取得有效健康证后方可上岗操作。4.5.2 上岗前必需穿戴清洁工作衣、帽（女士须把头发置于帽内）、口罩。上岗时不准穿拖鞋，工作前后、或接触不洁物后必需用肥皂及流动水洗手。4.5.3 保持个人卫生，做到勤剪发、勤洗澡、勤换洗衣、帽，不得留长指甲、女士不得涂指甲油和戴戒指等手饰加工食品。严禁在食品加工和餐厅内吸烟、随地吐痰、抠鼻涕、掏耳朵、剔牙和嘻戏打闹。4.5.4 从事面点、拌菜、配菜等加工人员应用小毛刷刷手，做到指甲无污垢，洗后用清水冲洗消毒方可上岗超作。4.5.5 打饭前和接触直接入口食品之前应洗手、消毒。打饭、拌菜、送食品等不准对着食品说话、打喷嚏、咳嗽和其它易污染食品不卫生行为，且必需戴口罩；取糕点、大饼、馒头等食物必需使用食品夹。4.5.6 不准把私人物品、有害物品带入操作间。4.5.7 凡违反以上各项要求者，先提出批评教育，屡教不改者根据企业相关奖惩制度进行处理，并调离食堂。4.6 餐具用具清洗消毒4.6.1 食堂及餐厅所使用餐、工、用具（盆、盘、瓢、勺、碗、刀、筷、铲、案板等）必需经过高温（蒸汽）或药品（TC101等含氯消毒剂）消毒后，方可使用。4.6.2 食堂人员对餐、工、用具进行消毒时，餐、工、用具必需清洗洁净，同时做好个人卫生方可进行消毒。使用消毒柜消毒，最少15至30分钟，以达成消毒效果。4.6.3 洗刷餐用具必需有专用水池，不得和洗蔬菜、肉类等其它水池混用。4.6.4 消毒后餐具、工用具必需存放在保洁柜内备用，保洁柜应定时清洗，保持洁净。4.6.5 不准用抹布（尤其是未消毒抹布）擦拭已经消毒处理过餐用具，预防二次污染。4.6.6 每次清洗消毒：工作结束后，要把水池、消毒池及地面等清洗洁净，并对所用抹布等工具进行全方面消毒。4.6.7 对餐、工、用具消毒不得弄虚作假，消毒员要对其进行监督。餐、工、用具消毒后，消毒人员要在上面签字，主管人员确定。4.6.8 每个月月底，食堂保管员和主管要在当月食堂餐、工、用具记录表上签字，然后交综合管理部存档立案（见附表二）。4.6.9 如出现餐、工、用具消毒不妥引发卫生事故，要追究责任人和签字人责任。4.6.10 从业人员卫生要求做好个人卫生。4.7 原料采购4.7.1 米、面、油、调料等大宗物料采购必需在正规市场、经过正规渠道或在几家供给商招标入围厂商、门店采购。4.7.2 采购、验收食品必需让供给商提供（卫生许可证、检验、检测化验汇报、产品合格证、化验单、商标、企业法人执照、法定代表人身份证、市场摊点证等）验证，畜禽肉食类产品要索取检疫合格证。4.7.3 上述各证必需一一对应和食品保持一致，同种不一样规格食品必需做到每一规格一证。4.7.4 应和相对固定供给厂商签署意向性协议书，协议书内必需载明厂商确保退货、换货等索赔和负担食品质量卫生条款，以确保食品质量和安全。4.7.5 严禁采购、验收一切有害人体健康食品或不符合食品卫生标准和要求食品。4.7.6 严禁采购、验收超出保质期食品或不符合食品标签要求定型包装食品。定型包装食品和食品添加剂必需有产品说明书、商品标志、品名、厂商名称、厂址、生产日期、保留（保值）期等内容。不得采购不含有品名和标识定型包装食品，杜绝采购假冒伪劣产品。4.7.7 采购、验收要进行感官检验，对食品经过看、嗅、触、试等方法对食品质量作出初步判定，严禁采购感官性状不佳食品和原辅料。附件一：食堂卫生检验统计表附件二：餐具消毒统计表附件一：食堂卫生检验统计表序号检验日期区域名称检验情况处理方案检验人123456789101112131415161718 年 月 附件二：餐具消毒统计表序号数量名称消毒方法消毒质量责任人备注123456789101112131415161718 年 月 日 废旧物资管理制度1 管理范围本制度要求了企业废旧物资管理管理范围、管理目标、管理职能、管理内容和程序。本制度适适用于企业废旧物资处理工作管理。2 管理目标加强企业废旧物资管理工作,确保废旧物资在搜集、整理、处理等过程中管理透明、程序可控、去向可查、帐物卡相符。3 管理职能废旧物资管理工作由企业综合管理部归口管理，各相关部门配合。4 管理内容和管理程序6.1 废旧物资定义和分类：定义：废旧物资即陈旧（闲置）东西，或废弃，能够作为再生资源可回收利用性。在日常生产生活过程中所剩下价值不大物资。包含：陈旧；报废；二手；库存；生产生活所产生物资。比如废金属、废纸、再生塑料等能够反复利用和作为再生资源。分类：企业内部废旧物资可分为两类：一个为由企业生产活动产生但其处理归属权不在企业内部，比如：保险索赔废弃零部件、保险理赔废旧零部件及危险废弃物。另一个为由企业生产活动产生其处理归属权在企业内部，比如：各类产品零件纸质外包装物、液态产品盛放器皿（不含危险废弃物）、各类汽车废旧零部件、各类废旧办用具等。6.2 废旧物资处理处理：6.2.1 维修产生废旧物资处理：售后服务部、装饰部维修过程中产生废件或其它废旧物资，经过维修站长判定确任为无利用价值物资，由售后服务部安排专员统一归纳整理、摆放，由综合管理部、售后服务部统一处理。6.2.2 办公设备报废处理：属集团固定资产废旧物资，由综合管理部确定性质后填写固定资产报废申请单，按程序报由集团办公室审批由集团企业统一处理。属企业自购资产报废废旧物资，填写固定资产报废申请单后按程序审批，由综合管理部统一处理。6.2.3 废旧物资存放、处理管理：各部门产生废旧物资由本部门运至企业统一指定点，从里往外整齐堆码，不得随意乱堆、乱放；不得私藏、私卖废料物资。若发觉私自处理企业废旧物资或和购置方联合舞弊者，视情节严重按废旧物资成交价值5-10倍给处罚（罚款金额最低不得少于100元/次），另给予警告、记过或开除等行政处罚，同时企业可按偷窃行为将相关个人移交司法部门处理。6.2.4 废旧物资出门管理：处理后废旧物资出门，必需到综合部开具出门条，废旧物资出门凭据交门卫处后经门卫确定无误后方可放行。门卫放行执勤过程中必需认真检验，严格按企业物资出门管理相关要求实施，凡能够外卖废旧物资绝对杜绝无手续或手续不齐出门，绝不许可物资流失。6.2.5 废旧物资处理所得费用交综合管理部统一管理。附件一：废旧物品处理出门条附件二：固定资产报废申请单附件一：废旧物资处理出门条日期： 序号名 称单位数量单价（元）总价（元）备注1234567891011121314151617累计申请人： 部门审批人： 综合管理部审批人：购置人： 保安员：附件二：固定资产报废申请单序号名 称单位数量购置价格购置年限备 注12345678