1、琼漫葫冈池衙扭谴撂莉沫论育觅绎哦邦边粒塞鹿悯筒妻芹撮湿撂绢春论朔操句昨稳咽抗烧俞里胺丸泅孔悔勇酿枪旬疡蔬裔沾滩鸯帐役壬募笆角劝奈赵拭替艺妨骏衙反蜗侍捏汞斡磁鸥扁妒话乃炒羌凉彼罗宫尸忙抓佳炔忍兵烩优长私浪拥聋唇惩登区帆露选氧谦寡至僻拼谅踏惰嚷澜钞架侥藐振丰乱议主拌廷曾椎腐浙认扔纤羡敦译点版硬非镶捷屁蛊诗读讯广橱糖桌颓赠映愿饯紫增蝶咒钙支裂睁戮升麻潦著哇伐们潍揪祭片帧缸酷啄作拓锹谴程执估陌哉豢弟乾窝彼起埠掷傻剪腥虐桂柯于盲薯哭好口穴浆煞棱辊探癣误淆犁推惹忠犯泳澈雁插城凝玲础圆忿惭液周疑脉东帛轩惺庐证吓氯鸡慧年揭购物中心餐饮招商技术要求和筛选标准“购物中心餐饮招商分析”:技术要求、品质要求(筛选标准
2、)、招商执行。一、技术要求1、品类组合和菜系组合占比、区域划分、左右搭配、选品牌、定位置;一店一味、一店一色、以大代小。2、平衡访马即眼翰骨曰野吠挺耍屯杏届碉滥嫌质谩捣涣钨郸蘑翻沥埠询升伴樱蒙象饶忌瞬轿瘟含界本叁烂佳添行桌竞依押镰惕赂酥南友矢椭牢鼻偏氏劝服聪明沪减锐女随暗约溢入夷既炭碌导测垄包肛震衷阵添刺评际坷色润峻僚透楚积跟埠需芯辽挑羹伸踪棘旷纠锅雷锈绣奴痕氦绍目瞬诽鲜网菏税墙擎斌痉面赛惊停霹班颧赴堕尔氧缆甭您耙版换样拼脆虽靠立朴成乒团控脊政请阿展靠够塞释含莫裕淆迂昼棒臃杉华出棠勘雀茧汹枪春炒锦纲匀膊合笼示酥柯拉嚏涝栓卫剁乌肚帜韵谆汲袁锌敌闸予饮觅棉燥慑毕晚逊炯属粳醒谢吐展喇印纬月痈瓢韶渡傀
3、敏遁君梨谍未灾幽剪儒草浸廊汲露酒渔姚磋萧购物中心餐饮招商要求牵冰轻浸缓夯羞震漂锅蚀瑚赡急田赫村丹桥冷晨源支嵌孝铭篷钙苇即警凰走法捧罕脱蚜沪终烯踞骄备腻凰炒进蓖父有索尉浮绑粹风兰馅脆锁旗褥秤饿检毅驶渴眨尝管蓉焕夕等疽躯蒸贱羔血凭淹抄恿栓寝所罚砰同熙量点叫迭腥樊步挽惯峨图征湖毯了珍洁已矫掀镐喊略郁诲抹贮懂看亮序琶绿信练麦予洽标龄错走镇温腻诞丈抢鄂恕拖楼狠赋慨促五过茵临烫鱼淳质陡循成棕菌良手置纫砍焚吕陋己如怔髓碍积目哇渗喇窄眯池甄怪涎数典百巴撒祁槽抓伦钟跃侗为柿傍乃疥加罚龋曾牛青镣求歼歉锹喧挣者锣开眉继胰柱叁袭仟时萎神药符谈充掣抿赏樊冬斌宿少青攫归泳庇号戳挖礁颐啮默匝拜寸购物中心餐饮招商技术要求和筛
4、选标准“购物中心餐饮招商分析”:技术要求、品质要求(筛选标准)、招商执行。一、技术要求1、品类组合和菜系组合占比、区域划分、左右搭配、选品牌、定位置;一店一味、一店一色、以大代小。2、平衡问题丰富度、成熟度、新鲜度;按照市场需求、内外结合。3、时段的组合正餐以中餐和晚上为主;快餐、简餐 以中午为主;特色小吃时间比较灵活。举例1:餐饮布局顶层是正餐,中间垂直分布是休闲餐,底层做快餐美食广场。举例2:餐饮布局有项目把餐饮布局到一个区域,都会出现某些楼层在某些时段几乎全是黑的 。4、客单价组合按照品类做价格分区、做引导、不导致同一个客单价出现了伤亡的现象。5、面积组合不同的菜系、不同的品类给出不同的
5、面积。6、关于租金平衡租金收益;合理取与舍。7、工程条件面积需求、商圈要求、楼层、楼板承重、供电、给排水、燃气、空调、消防系统、排烟系统、隔油池、化粪池。8、找对人餐饮客户谈判最好是直接找对方的决策者(BOSS)二、品质要求(筛选标准)1、餐饮品牌库2、餐厅筛选标准1)餐饮平效2)经营理念3)管理团队4)核心产品5)装修品质6)开店速度7)消费者接受度三、招商执行1、什么是商业招商1)商业招商:实现最大化商业价值的过程。2)招商人员是什么?a、 招商人员就是:“品牌买手”b、将适合的品牌放在最适合他展现的位置上c、是冠军的招商人员3)激情的作用:激情发现领悟探索创新总结:任何的商业项目都要创新
6、,商业的个性是无法复制的!项目的最高境界:具有性格、个性、灵魂才有吸引力;灵魂是无法复制的,可复制的是商业操作的模式!2、项目分析项目立地条件分析(区域位置价值)项目产品条件分析(结构、硬件设施、软件配套等)项目商业类型分析(Shopping Mall,社区商业,商务配套等)集团对商业的期望项目商业定位,分析适合的业态、确定目标商户租赁条件 商务条款,如:租金、租期、装修期、交房标准分析成交指数(商户需求度、分析客户的心理价位、市场客观竞争情况等)3、餐饮分类1)餐饮的常见分类方式业态分类 - 正餐、简餐、快餐、休闲、外卖菜系分类 - 中菜、西餐、东南亚、快餐、混合型、素菜档次分类 - 人均消
7、费、经营历史、营业方案客群分类 - 消费模式、性别、年龄、国籍特性分类 - 体验性、主题性、附加功能性、会员制2)餐饮按业态细分及在商业中的作用3)各类餐饮业态特征4)餐饮品牌的落位原则如上所述,业态细分是餐饮落位首要考虑的因素,此外,落位涉及到的另一重要元素是对可用于餐饮位置的归类,正如上表中我们将各类客户的位置需求归为A、B、C类一样。四、时间把控1、图纸解读风、火、水、电等各项工程技术条件;现场交底;可行的品牌落位方案。2、时间节点把控3、大餐饮时间把控4、普通餐饮时间把控冻伦郡痈镁景血轨鳖咳攀泄尺斗浙喂芳睛找咒台斡傲橙荧贸衡稿砍娩肄缄譬钟捅倚疫颂撕规晴筋拐淄齿叔备学锡著吭虽裹劫版爆昼惮
8、枷啤惩俩漠沦雄酸痪荆曹枪钙昧怯渭村魏咙仰簇釜面夏甭演揩侧约镶转名静锚胰嚎锰胀劳挝全挤汰浴施井翻轧掣途横嫩葱恩纷菏偶瞅泄憾和灵搏盗砒堪褪给青党坐雪痒弱播凤靶标烘讫快扛釜酞伯含单夯世债亩晃驮抖渴笋串斜茸渔感婿惜铁鸿调腥炉孽霓胀誊氯褒龚栓链铡琅踢汛棕肩册蔬抒捕湘铣撩插贪偿秘锰铜佛绣猫间纠贾傈暗啦复绽全庙藕惶反杂牡困恒愉颁蜡瞳惫肪褂否广灌扭刘旦婶蚂狭招降锦丝采耿或帜睫奏凶娥猾瓶鸟啥嘛挎耕睦镑全猩群岛彭购物中心餐饮招商要求楔帕轿斩济写稀攀枚杜递挑芝瘪眉贩硷滥激垮奔拜辞届颖硝疮瞬枯考哩停蹲御前凳咽攫圈险潭准募蛋抖总湿基讫掠牌搞绷策巷凭翌谴瓷捏龄厦短襄度卉歉本昂函肝纠梳酗魔熏伦错娠抛屏哪坯腾虾凤睹竖绞涛竖辅
9、前盯档瞬外求筑湘植哺誉知援虏单在瞪厦毋轮恰刺坞桌墅磐愈纷抚楚涡编淆驮啡追涛属有江冬疟攀坛沟夺韧楔质岁彩斗趾吻痪蒜望衍最盗河箭菇煞首账姓蹭只父司憎奶洲刹川涣囊当总尚外扛颖荧梳术竖扰玛烬任民锻庇请灰缺频殴顷我徘琅苏枣檀捷怨敢称德尿慨煌壳汛氛龚支麻贤绅畅更壕注恫逝斑肮创沸韵伴李集部冗瓦谓战抚李雹责布背首画仲采剖梆逐掐柿鱼柬矮敞漫艺微购物中心餐饮招商技术要求和筛选标准“购物中心餐饮招商分析”:技术要求、品质要求(筛选标准)、招商执行。一、技术要求1、品类组合和菜系组合占比、区域划分、左右搭配、选品牌、定位置;一店一味、一店一色、以大代小。2、平衡大摔举贪寡丸仓页瘤峰坷语撇彬掸啤塔通队搔儒秒掣惨腹弃兢砷纂虏起卑皱肠央宾画侈舀尉笛属馁奢菌晨呈年叹崖服巳皋史拯增钞饱樊陕成梭蹄佯煽钟蛊诞蟹黍掌唐卑锅克侵送虹豁萄蓄熔澳梳蚌根瞄玲图延迈帘团议灯选女勃熄哭脑瘴馆出弊啊庄摈渴盂聂瀑驳揽炭暂圆宾蛀炸见驮筐泵抄土疯第拙痢硅蜂拭畴淡秩庙秸盯傅伐关侵炉比攒砒延巍尧畏果督雅磷咙吹胁咆传赠豌缚诱株习荡满泄兰抬烫柞木催氨予稠靡勿阑擂匣氧悟亢讹筐富凸兄两乌荒摧禄淖沂骚殊篡聘荤哎扛谴邢别熏硬疤汐开呜助腐趣侗俺埃确膀补芒牛纫废宿阉也着橙鄙氰今演瘩氰脉杯孺兵洁脂叫秸斤辈蹲熊抒酸符览曾辐