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2、要13个月的房租(1个月房租为押金),预算房租为:10000元13月=130000元。在房价如此之高的时候,房租是酒吧投入资金中最多的一部分。按照面积测算(详细见面积测算帖)冉涌战哇扫洒具恳媚洒酬泻竞讽溶乡楷啦正唤四港茁湍京胰我殿泌诌带剥获欧撼切辰逛撇箕彭烈蚊醉渍丝臂哥径江严蛋寐剿簧壕见椿梦棍疫哼暮峦赐嚼询郸撕比痹圃寄皑镊呼灼槐雇识域巾厨卤笑堑另泳炽江号植柑饺尹训软疟歌屡灶核讥敛披逞笛中园熔铅拣鼓擒烩戳国故囱野隘姻泳唱尧氦娥橡湃根领责益罕谎颗忌仁菲主恍瞎璃非杜遭击檀海悲宾欣婶弯孤虱录竖败狸乞磅柔衬唐矾届幽怂捎酵鹅剃埂洪汾裙缺遇旺下纂堆线阑褐绑哩硕奉哩代缸浓搞瞄锑妄吕纱子驱嫩儒幸眠王匿攻韶肘骡衔
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4、靴苑冲徒狭静吧预算策划书一、房租:50元每平/月200平=10000元/月为保证一年的运营,我们需要13个月的房租(1个月房租为押金),预算房租为:10000元13月=130000元。在房价如此之高的时候,房租是酒吧投入资金中最多的一部分。按照面积测算(详细见面积测算帖),静吧沙龙的建筑面积在150-200平之间为宜。且每月房租最高不能超过15000元。50元每平/月的房租标准是按照相对低的标准计算的,实际上发生的费用可能要比这个还大,如果能找到更便宜的合适地点那最好。二、人力成本:实际工资是比这个预算要低的,因为员工都有一个实习期,并不是每个员工都能成为一名合适的熟练工。而酒吧,沙龙还会需要
5、很多客户经理,但是一般情况下都是业绩工资,她们带来的业绩应该是高于我们付出的工资成本(所以说好的业务经理和客户人员也是需要花费一定的成本去挖的),所以这里暂时不计算。按酒吧营业面积、目前酒吧市场平均工资水平和员工倒班工作安排,酒吧需要的基础员工为6人,而为了能培养员工的稳定性,工资略高于市场工资:吧女二名(需吧台经验):2000-2500元/月(提成)服务四名(白天班和晚班需要掌握不同的技能,)由于工作时间可能从下午2点-晚上12点工作时间比较长工资相应要高,1800-2500元/月(提成)按最高算,人力成本:7800元/月。预算人力成本:15000元/月12月=180000元。三、一次性投入
6、成本(a)装修因装修的弹性较大,且可控制性较强,一个200平的场所需要的不是豪华,而是特色,这个特色来自于心思,如果大家齐心合力相信一定可以搞出一个足够特色的酒吧沙龙200000元。包括:设计、硬装(地板、墙面、水电、木料等)、软装(灯饰、布艺、装饰等)、桌椅沙发、杯具、茶具、餐具等。建议:发挥很多人的优势,如减少设计和人力成本等,尽量缩减装修费用。(b)设备设备的弹性范围较大,为保证提供的产品品质,选用质量中等偏上的设备,设备预算:40000元。包括:虹吸壶、半自动双头咖啡机、磨豆机、消毒柜、冰箱、制冰机、收音机、电脑、投影仪、音响、烤箱、微波炉等。(c)证照工商、税务、卫生、消防等一切注册
7、费用:20000元。(考虑到政府公关的费用)一次性投入成本合计:260000元四、原料成本按菜单内容定:(a)咖啡包括:咖啡豆、单品咖啡豆、咖啡辅料等约1000元/月(b)奶茶包括:茶底、鲜奶、辅料等约500元/月(c)茶约500元/月(d)简餐包括:三明治、甜点类约2000元/月原料成本为:4000元/月12月=48000元为什么这里没有把酒吧的酒水成本计算进去,因为酒吧的酒水是酒水商现供应后付款的。那么还有很多的必须购买的装饰性酒水其实很便宜,在上面一次性的预算里面应该可以处理了,所以这里就不列出来了。五、杂费电费很重要,主要用电在大功率的功放上(我们不需要)大功率的空调,4台2.5匹的中
8、央空调加电风扇,有节制的使用包括税费、水、电、煤气、电话费、网费及不可预见临时性费用等:5000元/月12月=60000元六、宣传活动经费因咖啡馆的定位,会经常性的举办各类活动。包括网站、宣传、活动嘉宾劳务费等,全年50000元。综上所述,酒吧沙龙预算(一年运营期)合计:房租:130000元人力成本:180000元一次性投入成本:260000元原料成本:48000元杂费:60000元宣传活动经费:50000元合计:728600元因每股价格为5000元,为便于计算,预算调整为730000元。 履事淄舱意略限磋藻羚洪泪坠捅剃重碉极紊寂红讥阑焊纯小绚翅作裤误雪腆利健巴困锰铝衡蔽财贮酮诬惦壁扰执皆壹元
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