金管家管理表格.doc

酒店审批报告
致 TO：
由 FROM： 编号：20000
关于 SUBJECT：
申请时间 TIME: 年 月 日

XXX酒店
年 月 日

董事长审批意见：

2. 采购申请单
采购申请单
存仓:
直拨:
申请部门: 申请人: 到货请通知: 内线: 日期: 年 月 日
上次购买
现存量
物品名称
规格要求
数量
选定建议
其他报价
备注
日期
数量
单价

供应商
单价
金额
供应商/单价
供应商/单价

本采购申请单 需要/不需要 正是采购订单/购买合同
总金额

拾 万 千 百 拾 元 角 分
总金额

拾 万 千 百 拾 元 角 分
部门经理
成本控制
采购部
财务总监
总经理
结算方式及币制

现金 电汇 其他
支票 信汇 人民币
挂账 托收 美元
用途/理由:
白联：财务部 黄联：成本控制 红联：采购部 兰联：申请部门

3. 仓库领货申请单
仓库领货申请单
申请单必须有部门主管签字
部门 申请日期
仓库编号
申请数量
摘要
实发数量
单价
金额
备注

合计
TOTAL

部门主管 ----------------- 发货人 ------------- 收到人签字 --------------

（一）仓库 （二） 申请部门

4.工程报修单：
工程报修单
年 月 日
通知部门

保修部位

通知人

通知时间
时 分
接通知人

时间
时 分
报修内容
处理结果

维修人: 验收：
第一联：仓库 第二联：财务 第三联：自留
5. 杂项收费单
杂项收费单
姓名： 房号： 日期： □早班 □中班 □晚班
项目
数量/单价
金额
备注

客人签署：

当值人员： 前台收银
白联：前台 粉联：财务 黄联：部门

6. 客房服务员清洁日报表
客房服务员清洁日报表
日期: 服务员: 楼层: 吸尘器： 主管签名：
序号
房号
房态
打扫时间
大床单
大被罩
小床单
小被罩
枕套
浴巾
面巾
方巾
地巾
香皂
梳子
牙
具
洗
发
液
沐
浴
夜
剃
须
刀
浴
帽
拖
鞋
卷
纸

擦
鞋
纸
垃
圾
袋
便
签
纸
茶
叶
杯
垫
礼品袋
火柴
普通信封
航空信封
信纸
备注
进
出
1

2

3

4

5

6

7

8

房态STATUS: O-住房 VC-净房 VD- 脏房 NB-无行李 LB-小件行李 DND 请勿打扰房 MR-请即清理 OI-非统计房 O3维修房
重点卫生： 租借物品：
7. 客人借物单
客人借物单
客人姓名： 日期： 房号： 借物：

客人已收到借自 部的 用完后请与前台部联系。
谢谢您的合作！

备注：

核对时间（上午）： 核对时间（下午）：

客人签名：

第一联：前台部 第二联：客人

8.前台收银员结帐汇总
前台收银员结帐汇总
日期： 班次： 收银：
房 号
定 金
退 款
挂 帐
信 用 卡
免 费
现 金
其 他
合 计

合计：

汇总人：
9.前台收银员入帐明细
前台收银员入账明细
日期： 班次： 收银
编号
房号
房费
长话费
商务中心
会议费
洗衣费
餐费
客房吧
赔偿
其他

合计：

汇总人：

10. 盘 存 表 11. 客房每日入住表
盘 存 表 客房每日入住表
房号
时间
房号
时间
房号
时间

日期：
品 名
出 库
库 存
备 注

盘存员： 部门经理： 日期： 填表人：

12.营业交款单
营业交款单
日期： 班次：
细目

合计

合计

挂账

免费

现金

信用卡

合计

大写：
备注：
收银：
13.客房酒水单
客房酒水单 客房酒水单
NO: NO:
房号： 日期： 房号： 日期：
项 目
单 价
数 量
金 额

项 目
单 价
数 量
金 额
可乐

可乐

雪碧

雪碧

矿泉水

矿泉水

绿茶

绿茶

王老吉

王老吉

方便面

方便面

合计

合计

本表一式两份 本表一式两份
14.客房帐单 客房帐单
NO:
房号：
姓名：
房价：
抵店日期：
离店日期：
结账方式：
日期
时间
房费
押金
余额
备注

电话： 住客签名：
附注： 收银：
本表一式三联
15.物品赔偿单
物品赔偿单
日期：
序号：
时间：
事由：
宾客：
金额：
大写：
服务员：
本表一式两份
16.行李寄存单 行李寄存单
日期：
物品名称：
代领人签名： 电话：
宾客签名：
电话：
服务员： 两联
17.押金收据
押金收据
押金收据
NO:
房号： 房费：
押金：
大写：
宾客签字： 收银员：
本表一式三联

18. 员工违纪过失单
员工违纪过失单
姓名： 部门： 职务：
工号： 日期：
奖/罚详情（列明日期、时间、地点、事因）

该员工奖/罚按照《员工手册》规定，给予奖罚。
部门经理签字：
执行总经理签字： 当事人签字：
白联:办公室 红联：财务

19.委托管理数据分析报告
酒店管理数据分析
酒店名称： 年 月
序 号
项 目
本月金额
上月金额
增减率
上年同期
累积金额
一
营
业
收
入
1
刷卡

2
现金

3
挂帐

4
免单

5
减：
收回挂帐收入的折扣额

6
收入净额

二减：营业税金

三减：直
接
费
用
1
房租

2
工资

3
低值易耗品

4
物品物料

5
信用卡手续费

6
水费

7
电费

8
电话费

9
保养、维修费

10
洗涤费

11
服装费

12
印刷费及文具

13
差旅费

14
广告费

15
折扣费

16
投资摊销

17
其他费用

四

营业利润

营业目标

实际营业额-目标营业额

实际利润率-目标利润率

20、成本卡空白表

主料：

辅料：

调料：（料包）

容器：
围边标准：
造型标准：
味型标准：
成本合计：
毛 利 率：
制作工艺：

主料：

辅料：

调料：（料包）

容器：
围边标准：
造型标准：
味型标准：
成本合计：
毛 利 率：
制作工艺：

21、楼层房间状态控制表
楼层房间状态控制表
日期： 时间： 制表人：
房号
房态
备注
房号
房态
备注
房号
房态
备注
房号
房态
备注

22、办公例会会议纪要格式
办公例会会议纪要 NO:
时 间：
地 点：
参加人员：
主持人：
上周工作落实情况：

下周工作安排：

各部提出的问题：

23、量化管理数据统计
量化管理数据统计
项目
原料 数据
上期余存 kg
本期领取 kg
出净率 kg
出净 %
本期消耗 kg
本期余存 kg
实际余存 kg
备注

24、内部通启
金管家酒店内部通启
呈报/Report： 日期/Date:
由/From： 编号/Number:
主题/Subject:
抄报/Copy：

总经办：
年 月 日

总监审批意见：

25、客人洗涤单
客人洗涤单

衣服于上午九时前交至楼面值班
PLEASE TICK 请作标记
REGULAR SERVICE

EXPRESS SERVICE(50% ADDITIONAL CHARGE)
GUEST SIGNATURE
MOOM NO：
普通服务

快衣服加收费用50%
客人签署：

房号：

WILL BE BACK AT 8：00PM THE SAMEDAY
GARMENTS WILL BE RETURNED ON THE SAME DAY
DATE：

TOTAL PLECES：
于当日下午八点回

于当日送回
日期：

衣服件数：

Dry Cleaning 干洗
Articles 品名
Unit Price　　　　　　　价格
Count 数量
Total 合计
Articles 品名
Unit Price　　　　　　　价格
Count 数量
Total 合计
Suit(2 pieces) 西装
28.00

Waistcout 背心
8.00

Suit 西装
16.00

Skirt 短裙
12.00

Trousers 西裤
12.00

Cheong Sam 旗袍
30.00

Coat 短外衣
12.00

Knitted Sweater 羊毛衫
12.00

Silk Shirt 绸恤衫
12.00

Spring Dust Coat 风衣
24.00

tie 领带
12.00

Sweater 毛衣
16.00

Feather Blouse 滑雪衫
30.00

Jacket 茄克衫
16.00

Sweater Overcoat 羊毛大衣
30.00

Cashmere 羊绒大衣
38.00

Gentlemen Ladies Laundy 水洗
Normal shirt 衬衣
12.00

Sport Suit 运动套装
28.00

Underpants 内裤
6.00

Shorts 短裤
8.00

Underpants 内衣
6.00

Coat子 外衣
16.00

Sock 袜子
6.00

One-piece dress 连衣裙
20.00

Pajamas 睡衣
18.00

Brassiere 胸罩
6.00

Jesns 牛仔裤
12.00

Skirt 短裙
12.00

Sport Shirt 运动衫
16.00

Skirt 长裙
16.00

T-Shirt T-恤
12.00

Dressing 熨烫
Tie 领带
8.00

Norwal shirt 衬衣
6.00

Suit 西装
6.00

Coat 短外衣
6.00

Business备注：

TOTAL(人民币）总计金额： 仟 佰 拾 圆 角 分
洗涤须知：Please need to wash clothes put in wash in the pocket, after and completes，completes washes clothes the list, hands over to on-duty service persib.Washes clothesmust answer the character confirmation only.If does not have the confir- mation,we are unable to give the wahs请交需要洗涤的衣服放入洗衣袋内，并填妥洗衣单后交至值班服务员。洗衣单必须签字确认。若无确认，我们无法给予洗涤
2。Our hotel has no responsibility for the shrink and fade broken by the quality of the cloths. Nor for the expensive goods in your laundy. 洗涤公司因对衣物本身质量原因而造成缩水，褪色等洗涤结果概不负责。酒店不负责衣物内留有的贵重物品
3。Double price of the express service will be around at 9:00am to 4:00pm. 加急服务时段为上午9点至下午4点。加急费用为正常洗衣的0.5倍。
4。50% additional charge with silk colths,the washing compny is responsible for4。50% additional charge with silk colths,the washing compny is responsible for checking all clothes,ifthere is clothes that has phenomenon of damaging,the com- pany will wash your clothes after your confirm。丝织衣物须加50%的费用，所有衣物由洗衣公司负责检查，如有衣物存在损坏现象，洗涤公司在征得客人同意的情况下，予以洗涤
5。We will put the laundry what is nobody to take into our"LOST FOUND"。若洗涤衣物一个月无人领取，酒店有全自行处理
50% EXPRESS SERVICE CHARGE
快衣服加收费用50%
TOTAL
总金额
Handler:
经手人：
GUEST CONTIRM：
客人确认：

26、质检周报表

质 检 周 报
NO:
呈报：
抄报：
营业情况：

服务质量：

卫生质量：

纪律情况：

安全质量：

总经办

27.客房检查表内容
客房检查内容
一、卫生间
1马桶下水是否流畅？（ ）水源是否充足？（ ）马桶是否有破损现象？（ ）、马桶坐盖是否有破裂现象？（ ）马桶盖是否有破裂现象？（ ）马桶底座密封胶是否打严？（ ）马桶按钮是否灵便？（ ）
2、卷纸盒是否完好？（ ）金属表面有无划伤现象？（ ）卷纸棒是否存在？（ ）3、淋浴喷头是否完好？（ ）淋浴出水是否顺畅？（ 出水量是否达到标准？（ ）惹事是否供应充足？（ ）冷热是标志是否正确？（ ）淋浴杆是否牢固？（ ）
4、面盆是否牢固？（ ）面盆下水是否畅通？（ ）冷热水是否供应充足？（ ）冷热水标志是否正确？（ ）面盆管道是否安装好？（ ）冷热水是开关是否正常？（ ）
5、镜灯是否正常？（ ）是否有电线裸露？（ ）是否牢固？（
6、防雾灯是否正常？（ ）安装是否紧密？（ ）
7、防水开关是否可以正常关闭？（ ）是否牢固？（ ）
8、地漏是否完好？（ ）下水是否畅通？（ ）
9、地板是否有破裂现象？（ ）
10、玻璃门是否完好？有无掉漆现象？（ ）地线是否打严？（ ）
11、门锁是否安装好？（ ）是否可以正常上锁？（ ）
二、房间
1、房门是否完好，有无变形现象？（ ）门锁是否完好？（ ）有无开锁不顺畅现象？（ ）猫眼是否可以正常看到外界情形？（ ）双锁是否可以正常使用？（ ）安全扣是否可以正常使用？（ ）
2、总开关是否完好？（ ）开关控灯顺序是否正常？（ ）插卡取电是否完好可控？（ ）
3、房间壁纸是否完好？（ ）有无破损现象？（ ）有无漏贴现象？（ ）
4、各个开关是否完好？（ ）是否有突出或凹进现象？