DB32_T 2784-2015河川沙塘鳢与中华绒螯蟹混养技术操作规程—（高清现行）.pdf

ICS 65.150 B52 备案号：46318-2015 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 2784-2015 河川沙塘鳢与中华绒螯蟹混养技术操作规程 Regulation of poly-culturing techniques for Odontobutis potamophila and Eriocheir sinensis 2015-06-15 发布 2015-08-15 实施 江苏省质量技术监督局 发 布 前 言 沙塘鳢是名贵的小型经济鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，在我省养殖规模逐渐扩大，其在池塘中的栖息习性和对水质的要求与河蟹相似，为规范沙塘鳢与河蟹混养的操作技术，特制定本标准。本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准结构和编写规则要求编写。本标准由江苏省海洋与渔业局提出。本标准起草单位：江苏省淡水水产研究所。本标准主要起草人：徐宇，史杨白，沈美芳，王崇华，朱锡和，赵福海，段贵平 河川沙塘鳢与中华绒螯蟹混养技术操作规程 1 范围 本规程规定了河川沙塘鳢（Odontobutis potamophila）与中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）混养的池塘条件、放养前准备、苗种放养、饲养管理、病害防治、日常管理、捕捞操作要求。本规程适用于河川沙塘鳢与中华绒螯蟹混养技术操作，以下简称规程。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注明日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 18407.4 农产品安全质量、无公害水产品产地环境要求 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品、渔用药物使用准则 NY/T 5065 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范 Q/320903YMH003.3-2009 无公害中华绒螯蟹池塘养殖技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 蟹种 Young crab 蟹种是指仔蟹（5000只/kg6000只/kg）经过（120150）d饲养，培育成（100200）只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹。4 池塘条件 4.1 池塘选择与建设 池塘环境应符合GB 18407.4的规定，池塘水源充足，进排水方便，无污染源，交通便利，四周开挖环沟，沟宽3m，深0.8m，池埂坡比为1:21:3。4.2 形状面积 形状以东西向长方形为好，面积以（2060）亩为宜。4.3 水深 水深（1.01.5）m。4.4 水源水质 水量充足，水质清新，无污染，应符合 GB 11607 中的规定。养殖水质应符合NY 5051的规定。4.5 进排水系统 池塘必须具备完善的进排水系统，且进排水系统分开，进水及排水口用铁丝网或铁栅栏围住，进水口必须用60目以上网布套袋过滤，排水口用20目的筛绢或聚乙烯网片等作防逃栅栏。4.6 增氧设备 池塘中安装增氧机或微孔增氧设备。每（1520）亩水面配置功率为2.2KW的增氧设备为宜。4.7 土质 粘土最好，粘壤土次之，底部淤泥10cm。4.8 防逃设施 养殖池四周用塑料薄膜或钙塑板等建防逃墙，也可用60目机织塑料密眼网片（高度120cm），下部埋入土中（2030）cm，上部高出池埂（7080）cm；每隔1.5m用木桩或竹杆支撑固定在网片外侧，网片上纲内侧缝上宽度30cm的农用薄膜，拐弯处呈圆弧状，内留出（1-2）m的堤埂。4.9 暂养区设置 在池塘边用20目网片围拦1/5的面积，作为沙塘鳢的暂养区，集中强化培育。沙塘鳢苗种下塘前1周在暂养区泼洒豆浆（用量为干豆1kg/亩），培育枝角类、桡足类等开口饵料。5 放养前准备 5.1 清塘消毒 冬季排干池水，清除池底淤泥，修整池埂；放养前2周，采用生石灰消毒，用量100kg/亩，兑水成浆全池泼洒均匀。5.2 水草移栽 水草品种主要有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等，水草种植方法参照NY/T 5065无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范附录B。水草长成后池塘覆盖率不超过6080%。5.3 加注新水 放苗前一周向环沟加注经过60目网布过滤的新水至2030cm，后逐渐加深水，漫过池塘底部使水位缓慢升高，便于水草发芽。放苗时水位加至（6080）cm。5.4 放虾投螺 a)在沙塘鳢苗下塘前 15 天投放淡水糠虾，投放量为 5kg/亩；5 月下旬投放抱卵青虾补充饵料，投放量为 2kg/亩。b)活螺蛳分（23）次投放，清明节前（200300）kg/亩，后期蟹池螺蛳密度减少，58 月份每月投放活螺蛳 50kg/亩。6 苗种放养 6.1 蟹种放养 6.1.1 蟹种来源 首选长江水系蟹种，养殖户应选择正宗蟹苗，自育蟹种，就地放养。6.1.2 蟹种质量 规格整齐，体质健壮，爬行迅速，附肢齐全，指节无损伤，体表光滑，无寄生虫附着。6.1.3 蟹种规格 以（100150）只/kg为好。6.1.4 放养密度（5001000）只/亩。6.1.5 蟹种消毒 蟹种经过20mg/L高锰酸钾溶液浸洗（35）分钟后放养。6.1.6 放养时间 12月放养结束。6.2 沙塘鳢苗种放养 6.2.1 鱼苗来源 选择正规育苗场繁育的沙塘鳢鱼苗。6.2.2 鱼苗质量 沙塘鳢苗种应无病无伤、体质健壮、规格整齐、活力强。6.2.3 鱼苗规格 a)若设置暂养区，放养苗种规格为 1cm 左右。b)若未设置暂养区，放养苗种规格为（23）cm。6.2.4 放养方式 a)在围栏内的暂养区投放 1cm 鱼苗，30 天后，待苗种长至（23）cm 时，拆除围栏。b)在养殖池塘内直接投放（23）cm 鱼苗。6.2.5 放养密度 放养密度为（500800）尾/亩。6.2.6 放养时间 放养时间为45月，放养前需培育好饵料。7 饲养管理 7.1 喂养 7.1.1 饲料品种 a)饲料以河蟹配合颗粒饲料为主，溶散性3 小时，可搭配少量的鲜活动物性饲料。饲料质量符合 GB13708 的规定，鲜活动物性饲料投喂前必须进行消毒处理。b)若投放 1cm 沙塘鳢鱼苗，应在鱼苗下塘前 7-10 天用豆浆、菜饼等培育池塘中天然饵料生物，如饵料不足可投喂绞碎的野杂鱼、虾。7.1.2 投喂方法 饲料投喂参照NY/T 5065无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范，遵循“四看”和“四定”投饵，即看季节、看天气、看水色、看摄食活动，定时、定位、定质、定量。饲料均匀分布于池四周的浅水处。7.1.3 投喂量 饲料投喂以傍晚为主，投喂后3h检查，饲料以略有剩余为佳，每日的投喂量为早上占30%，傍晚占70%。7.2 水质调控 7.2.1 水位调控 蟹种下塘前一周加注经过滤的新水至0.6m，5月上旬前保持水位0.6m，7月上旬前保持水位（0.81）m，7月上旬后保持水位1.5m。7.2.2 换水 69月，每（510）d换水一次；春季、秋季每隔二周换水一次，每次换水水深（2030）cm，先排后灌。7.2.3 pH 值调节 水质指标pH 7.08.6。7.2.4 透明度 水质前期透明度保持在(2530)cm，中后期控制在40cm。7.2.5 溶解氧 溶解氧5mg/L。8 病害防治 8.1 预防方法 养殖过程中坚持预防为主，防治结合的原则。预防应采取如下措施：a)干塘清淤和消毒；b)种植水草和移植螺蚬；c)苗种检疫和消毒；d)调控水质和改善底质。8.2 治疗方法 病害防治药物的使用执行无公害食品 水产品药物使用准则NY 5071的规定，河蟹常见疾病治疗方法参照无公害中华绒螯蟹池塘养殖技术规范Q/320903YMH003.3-2009。9 日常管理 9.1 巡塘 a)每日坚持多次巡塘，观察沙塘鳢、河蟹的活动、摄食、生长情况，及时清除残饵，发现病鱼和病蟹应立即捞出并隔离观察、准确诊断、及时治疗。b)检查防逃设施，发现破损要及时修补，发现逃逸、及时找出原因。c)及时补充鲜嫩水草满足河蟹生长对植物性饲料及环境的要求。9.2 记录 按规定做好养殖过程及鱼、蟹的生长记录，了解生长情况，以便调整饲料投喂管理措施。10 捕捞 10.1 河蟹捕捞 10.1.1 捕捞时间 9月下旬起捕捞河蟹，并视气温变化情况灵活掌握，气温偏高可适当推迟。10.1.2 捕捞方式 采用改进的地笼张捕，地笼前端加长2节，并将末端集鱼网袋的网眼改成16号，便于沙塘鳢钻出地笼，避免受到河蟹的攻击或残食。10.2 沙塘鳢捕捞 10.2.1 捕捞时间 11月开始起捕达到上市规格的商品鱼，具体捕捞计划应根据市场情况灵活安排。10.2.2 捕捞方式 若河蟹捕获完毕则采用传统地笼张捕沙塘鳢，并通过多次抽水、进水、同时增加地笼投放数量达到捕捞完全。沙塘鳢捕捞完毕，采用生石灰对池塘进行清塘消毒。_