DB32_T 2991-2016大棚蔬菜水旱轮作模式—（高清现行）.pdf

ICS 65.020.20 B31 备案号：51437-2016 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 2991-2016 大棚蔬菜水旱轮作模式 Technique rules and models for rotation of protected Cultivation vegetables with Paddy field crops 2016-09-20 发布 2016-11-20 实施 江苏省质量技术监督局 发 布 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规定编写。本标准中的附录A资料性附录。本标准由江苏省农业科学院提出。本标准起草单位：江苏省农业科学院。本标准主要起草人：羊杏平、江解增、刘广、徐锦华、李苹芳、姚协丰、张曼、侯茜、朱凌丽。大棚蔬菜水旱轮作模式 1 范围 本标准规定了大棚蔬菜水旱轮作的产地环境、总体要求、主要模式、田间档案。本标准适用于江苏省及生态条件相似的地区大棚蔬菜水旱轮作。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.1-2010 瓜菜作物种子 第1部分：瓜类 NY/T 496-2002 肥料合理使用准则 通则 NY 5010-2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY 5074-2005 无公害食品 瓜类蔬菜 3 产地要求 3.1 环境质量 产地的环境质量应符合NY 5010-2002的规定，生态条件良好、远离污染源。3.2 质量控制 3.2.1 基地应制定蔬菜病虫害综合防治措施，土地轮作和茬口安排计划，科学施肥与节水灌溉措施。建立田间管理、产品销售等档案和仓库卫生制度。使用农药应符合 GB/T 8321 和 GB 4285 的规定，使用肥料应符合 NY/T 496-2002 的规定，使种子应符合 GB16715.1-2010 的规定。3.2.2 基地应设立蔬菜农药残留等快速检测实验室，配备必要的检测仪器和检测人员。3.2.3 接受大棚蔬菜标准化生产知识培训的专业技术人员应占职工总数的 10%以上，接受大棚蔬菜生产标准化技术和技能培训的职工占基地职工总人数的 60%以上。4 总体要求 4.1 设施要求 4.1.1 生产区域应完善基地水利设施，健全排灌系统。大明沟、腰沟、围沟、畦沟 4 沟配套畅通。具有较好的贮水能力。实施水旱轮作的大棚蔬菜基地应尽可能避免选在难以贮水的高坡地，水生蔬菜种植区四周加高堤埂，并在内侧用薄膜隔水以降低侧漏；或以排水渠为界，堵住出水口，以保持田间水位。4.1.2 实施水旱轮作的单元面积不宜过小，一般以灌溉渠所围的田块作一个单元为宜，各单元周围的田埂应适当加高到 30cm 以上。4.1.3 应采用标准热镀锌管。4.2 操作要点 4.2.1 水生蔬菜宜采用浅根性蔬菜。4.2.2 水生蔬菜茬口应比常规大棚蔬菜茬口提前 1520 天灌水暖棚，以提升棚内温度。结束时也应提前 1520 天断水、搁田，多次耕翻，使有足够时间降低土壤水分含量。5 主要模式 5.1 大棚蔬菜-水稻 5.1.1 晚稻大棚西(甜)瓜 西(甜)瓜1月中下旬至2月中旬定植，6 月下旬前收完，晚稻于6月下旬直播或7月上中旬移栽，10月至11月上中旬收获。5.1.2 水稻-大棚蔬菜 水稻-大棚果菜类。以番茄为例。一般大棚番茄在9 月上旬育苗，10 月上中旬定植，春节前后第1次采收上市，一直采收到5月上旬，中稻在5月中下旬直播或移栽，9 月下旬收获，特早熟晚粳稻在6月中旬移栽或直播，10月上中旬收获。5.2 大棚蔬菜-水生蔬菜 5.2.1 大棚春提前蔬菜（旱）-水蕹菜（水）-大棚秋延后蔬菜（旱）在初夏前茬大棚春提前蔬菜结束后，灌水种植水蕹菜，在大棚秋延后蔬菜种植之前采收结束，整地后再种植下茬水蕹菜。在盛夏高温季节实施露地栽培，也可以根据需要分别向前或向后延长水蕹菜种植时间，乃至在大棚内自早春到晚秋始终种植水蕹菜。5.2.2 大棚秋延后蔬菜（旱）-大棚豆瓣菜（水）-大棚春提前蔬菜（旱）在大棚秋延后蔬菜生产结束后，移栽豆瓣菜，在翌年早春大棚春提早蔬菜种植前采收结束。豆瓣菜为冷凉性速生叶菜，适宜生长温度为15-20C，可以根据需要延长种植时间，或直接作为大棚秋延后栽培。5.2.3 早春大棚慈姑（水）-夏季速生叶菜（水或旱）（或秋延后大棚旱生蔬菜）慈姑早春3月上旬大棚内移栽，6月下旬开始采收，至秋延后大棚果菜类蔬菜种植前结束，也可于7月中旬生产结束后种植越夏茬速生叶菜如水蕹菜、小白菜等。5.2.4 早春大棚菱（水）-秋延后大棚蔬菜（旱）开春前播种菱，初夏开始采收，后茬接秋延后大棚蔬菜；也可进一步延长采收时间，接茬大棚越冬蔬菜；也可选择春提前大棚蔬菜（旱）-露地菱（水）-越冬茬大棚蔬菜（旱），春提前大棚蔬菜采收结束。5.2.5 早春大棚莲藕（水）-越夏速生叶菜（水或旱）（或秋延后大棚旱生蔬菜）1月底2月初种植莲藕，6月中下旬开始采收，莲藕产区在7月中旬露地早熟莲藕上市前结束采收，种植越夏茬速生叶菜如水蕹菜 小白菜等；也可陆续采收至9月，再种植一茬秋延后大棚蔬菜。5.2.6 大棚夏茭（水）-越夏速生叶菜（水或旱）-秋延后大棚蔬菜（旱）早春大棚覆盖种植夏茭。6月底夏茭结束后种植越夏速生叶菜如水蕹菜、小白菜等，秋季种植秋延后蔬菜。也可选择春提前大棚蔬菜（旱）-大棚秋茭（水）-越冬茬大棚蔬菜（旱）。大棚春提前蔬菜生产结束后，从夏茭田中选种移栽到大棚内，秋季日均气温降至15C下时扣膜保温促长，延长采收期，提高产量，深秋采收结束后接茬越冬蔬菜。5.2.7 秋延后大棚蔬菜（旱）-大棚湿栽水芹（水）-春提前大棚蔬菜（旱）在秋延后大棚蔬菜生产结束后，育苗移栽湿栽水芹，在翌年开春后结束采收，接茬种植春提前大棚蔬菜也可在温室或大棚内延长湿栽水芹种植季节，自秋季9月下旬直至翌年春季4-5月，接茬种植越夏速生叶菜。5.2.8 早春大棚芡实育苗-越夏速生叶菜 在芡实产区进行春提前播种育苗，芡苗移栽后种植越夏速生叶菜 也可选择春提前大棚蔬菜-露地栽培芡实。大棚蔬菜水旱轮作主要模式图见附录 A。6 生产记录 田间档案应保存2年以上。附录 A （资料性附录）大棚蔬菜水旱轮作主要模式图 模式茬口 水生蔬菜 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 春提前旱生蔬菜越夏水生蔬菜秋延后旱生蔬菜 水蕹菜 1、大棚旱生蔬菜春提前栽培 2、草莓、秧草等越冬栽培 当地主栽柳叶品种，每穴 2-3 株，间距 15-20cm直播或育苗移栽，直播齐苗或移栽后保持 3-5cm浅水，多茬采收。1、大棚旱生蔬菜秋延后和越冬栽培 2、草莓、秧草等越冬栽培 菱角 1、大棚旱生蔬菜春提前栽培 2、草莓、秧草等越冬栽培 菱角大苗按每平米 10-12 个菱盘移栽。保持10-30cm 水层，常规管理 1、大棚旱生蔬菜秋延后和越冬栽培 2、草莓、秧草等越冬栽培 菱角大棚育苗：按 1：15-20 比例，另用大棚按每亩 150-200 斤高密度播种育苗，用“青苔杀手”、“生物灭苔灵”等杀灭青苔 耐热水芹 1、大棚旱生蔬菜春提前栽培 2、草莓、秧草等越冬栽培 选用耐热水芹品种，如扬州大学的H-1、R-1，每亩1000斤以上高密度播种，用遮阳网全覆盖，3-5cm 浅水。1、大棚旱生蔬菜秋延后和越冬栽培 2、草莓、秧草等越冬栽培 春提前旱生蔬菜水生蔬菜越冬旱生蔬菜 慈姑 越冬旱生蔬菜、春提前旱生蔬菜 春提前旱生蔬菜 间距 3540cm 移栽，常规管理，秋冬春季采收上市 越冬旱生蔬菜 河边或水池漂浮育苗 菱角 越冬旱生蔬菜、春提前旱生蔬菜 按每平米 10-12 个菱盘移栽，保持 10-30cm 浅水，常规管理。采收 23 次后及时选种、留种。菱果采收结束后，可将菱梗集中采收，去叶、去根后作保健特色蔬菜。越冬旱生蔬菜 池墉、河湾等水体自然生长 水蕹菜 越冬旱生蔬菜、春提前旱生蔬菜 当地方栽柳叶品种，每穴 2-3 株，间距 15-20cm 直播或育苗移栽，多茬采收。越冬旱生蔬菜 茭白 越冬旱生蔬菜、春提前旱生蔬菜 选用龙茭 2 号等低温孕茭型品种，在夏茭田残余群体中选择正常植株，遮阳网覆盖 1 周，选择抽叶正常植株，以 25-3050-60cm 移栽，9 月下旬覆盖薄膜，1011 月采收。越冬旱生蔬菜 春提前旱生蔬菜秋延后旱生蔬菜 莲藕 1 月下旬按藕芽间距 11m 高密度种植。棚内温度达 35时两边及两端揭棚通风。莲藕膨大始期亩施复合肥 25-30kg。越夏旱生蔬菜、秋延后旱生蔬菜 慈姑 1 月中旬“大棚水池小棚”保温被育苗 3 月初移栽大棚，棚内温度高达 35时两边及两端揭棚通风。慈姑膨大始期亩施复合肥 25-30kg，8 月中下旬露地慈姑上市前采收结束。秋延后及越冬旱生蔬菜 菱角 1 月中下旬直播，用“青苔杀手”、“生物灭苔灵”等杀来青苔。采收 1-2 次后疏苗，使每平米保留 10-15 个菱盘。采收 2-3 次后及时选种、留种。秋延后旱生蔬菜 水蕹菜 按 15-20cm 间距、每穴 35 粒在畦面直播（严重盐渍化田块应育苗移栽），苗高 10cm 以后加大灌水，保持畦面浅薄水层。至少畦沟有水、畦面充分湿润。多次收割。秋延后及越冬旱生蔬菜 芡实育苗 1 月下旬大棚覆膜、灌水、芡实种子催芽。2 月上旬气温回升后播种，3 月中下旬分苗，4 月下旬至 5 月外界气温稳定后移栽大田。越夏旱生蔬菜 秋延后旱生蔬菜 芡实栽培 1 月下旬大棚覆膜、灌水，芡实种子催芽。2 月上旬气温回升后播种，3 月下旬分苗，4 月中旬在大棚中定植，6 月份开始采收。旱生蔬菜越冬栽培 春提前旱生蔬菜水生蔬菜（越冬）越夏旱生蔬菜 茭白 越冬旱生蔬菜、春提前旱生蔬菜 选用龙茭二号等低温孕茭型双季茭品种，在夏茭田残余群体中选择正常茭植株，放在阴凉处遮阳网覆盖 1 周，选择抽叶正常植株，以 25305060cm 移栽。9 月下旬覆盖薄膜，1011月采收。采收结束后不揭薄膜保水，至寒冬地上都枯萎后，齐地面割除地上部。保持土表湿润越冬，亩施三元复合肥 25kg 作基肥、留作翌年春提前栽培。越冬期间保持薄膜全覆盖，开春萌芽后根据苗情适当施 N、K 肥促长，但不要多施，以免长势过旺、形成雄茭。前期灌跑马水保持土表湿润，以利提高棚内温度；出苗后保持 3cm 左右浅水层。晴天中午棚内温度超过 25时应及时揭棚通风降温、以免小苗孕茭；同时适当施 K 肥增强植株抗性。棚内温度稳定在 20时，应经常到大棚中央区域察看，发现有孕茭膨大的应及时采收。秋延后及越冬旱生蔬菜 湿栽水芹 越冬旱生蔬菜、春提前、越夏旱生蔬菜 棚内以 1.2-1.5m 宽作畦、畦沟宽 50cm、深 30cm。畦面以行距10-15cm、深 2-3cm 开浅沟，将水芹种茎首尾相连平放沟底，覆薄土。经常灌水，保持畦面充分湿润。群体高度达 30cm 时，齐地面收割上市。每次收割后，亩施等量 N、K 各 10-15kg。严冬季节可加盖小拱棚。上年度的延续生长，适时采收。气温超过 25，产品粗老，及时让茬。越夏旱生蔬菜、秋延后及越冬旱生蔬菜 豆瓣菜 越冬旱生蔬菜、春提前、越夏旱生蔬菜 大棚四周及中间筑埂，制成 2-3 个平畦，以利保水。湿润状态下，按每亩 25-50g 散播种子，豆瓣菜种子细小，可与 10 倍干细土混匀后播种。齐苗后保持 3cm 左右浅水层。群体高度 35cm 时，留根茬 3-5cm 割收。每次采收后按每亩 10kg 左右追肥 N、K 肥。上年度的延续生长，适时采收。气温超过 25，产品粗老，及时让茬。越夏旱生蔬菜、秋延后及越冬旱生蔬菜 _