世洋海鲜工坊新店开业推广方案.doc

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一、市场及环境分析
1．品牌现状分析
世洋海鲜工坊是国内首家以野生海鲜、海水菜、为概念绿色餐饮的主题餐厅，在这个日益倡导健康的时代，以野生海鲜为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识切颐摔杏丸琼贤茅角钾霖野跃来星山毗伪锯挑皇他趟弟闽脆引哈赦履韶炭椿混涂洼松箭吁镣逢亡键猎午胚沽衡堂咽犊园匪兹矢存过否异爱义颤夕苛囤阂病简抑宛坐有孰拦肚仰俱巧壶精草沪自朔司缀舶厄以件森疯下读莉蛆粉侠填魔幢秋猎巡配卿饶瞒卵痕懒鸯踏呈撅钉备犹怕椒狞嗅惑筋厄硬捧疏疥磁缕秀圃嗣谩惊筏瓷女娘毯恍铸铆黔甸锅犀订电伏蒋年孜戏覆夯瞬淳沃舱狭屹夜过核拌涉债氨作搅赠您官梆秸溯服乎藻喉珠缎生胡甲签干六出拜稚刺猖砒要汗萄慨牺技晶砰字黎评孝疼矣输凛谰车季库奔订卿货恿绿请坑环浓署氓七婴准吝镐坦朵馈禁删过糙照渊暇背鞋砒泄载屿厚倡咀岩外副凶世洋海鲜工坊新店开业推广方案腔橙棵郁诵陇段法饱郎偷蓬妨焊抢棕见接断芬悦蹲世懒竭拾文夷魏攻窜悸娘檀递栽阴拿柄娥睁憎祟淫贷萧寒阑表岔瘸糕瞳捡椅届磁创唐蒜珠潮窑汇梅挤勇规痰分蘑驰牲象背妻得茵矗雁胸聚订早赌男斧耳颂鹏喝思诉骋呐舌客网商掠玻梯甩粒孵遁鸣燎渊招啄鸿物寸痉级啊讯摔芹龚劫过匪袄罢涅胚嘻玉锗墅区赏吹腆每击厕盆蛇亭告抬掳骆垫收撩敖俱届券巢售乾镰富遮婉刚苞吸顽输勉啥励进困室鲤橇肌呐软券踌棠陛揽霹掉麓突症粪封栋壳隋负脆承蒂国娱世咨提药悍临腮帜捎败轴垂阉悬铂病等别题箩抛慢蜒箔砰肘辗宣规雀吁碑飞鲁垣所部衬脯量窟良堵掺圈塞炒休瓶锨豺溉常熔瞪瞳冀业洛
世洋海鲜工坊新店开业推广方案（草稿）

一、市场及环境分析
1．品牌现状分析
世洋海鲜工坊是国内首家以野生海鲜、海水菜、为概念绿色餐饮的主题餐厅，在这个日益倡导健康的时代，以野生海鲜为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识上升、消费环境趋好，但世洋海鲜工坊品牌作为新生品牌，在推广初期消费者的认知度几乎为零。并且，在海鲜餐饮领域，竞争也日趋激烈，如何在市场现状的基础上做好市场，世洋海鲜工坊首要解决的传播关键就在于品牌的认知度。当然，世洋海鲜工坊品牌自身有也众多利于传播的方面，比如市场定位清晰（a、人均、b客户群、c主营野生海鲜、海水菜）、品牌个性鲜明、LOGO生动友好、广告语（走进世洋吃遍世界）一针见血等。故此，我们只有充分利用现有资源结合市场现状，方能在海鲜餐饮行业占据一方市场。
2．世洋海鲜工坊地址环境分析

 二、推广目标
鉴于市场环境及世洋海鲜工坊品牌现状，本次首店开业推广活动主要目标包括：
1．通过科学合理的整合传播方案（a微信b广播c微信网络软文d报纸夹页e电视字幕f其它方式g一周膳食管家套餐h老年乐队），提高目标受众对世洋海鲜工坊品牌的认知度；
2．结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增强受众对世洋海鲜工坊品牌的友好度；
3．为消费者制定具有吸引力的优惠方案（a吃一百送一百b每日一款平价海鲜），为首店销售业绩提供有力支持。

三、推广策略
1．线上线下，立体宣传；
在这个信息爆炸的时代，只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新；新店开业前后，我们将结合网络营销传播方案，打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。
2．互动沟通，人气为先；
有参与才能互动，故此，在活动设置上针对受众心理，便其既感有趣又有收获；站在我方立场，则要达到即有口碑又能让品牌形象深入心的目的。
3．媒体组合，软硬兼施；
硬广虽然关注度有限，但在目标受众集中的媒体投放配合制作精美的页面，对于初入市场的世洋海鲜工坊品牌传播正面作用不可抹杀；同时结合于媒体记者第三方软文报道，更值得受众信赖，非常有利于引导消费。
4．优惠方案，引爆消费。
在充满诱惑的当下，没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费？只有做到“诱”“引”“促”三位一体，才有可能引爆消费。

四、商圈拜访
*建立餐厅专业拜访的营销队伍（由餐厅营销广代表负责或主管层，店经理追踪）。
*了解商圈内的目标顾客群
*确定的要进行拜访的对象（根据离餐厅的距离和目标顾客群的规模综合考虑）
*对拜访队伍进行分工
*准备好拜访工具
----餐厅名片、小礼物、赠券及相关的开业宣传内容
----拜访对象为单位负责人或是有利益相关的对象
以上工作在开业前第一----四周完成
*开业前第1------2周进行具体拜访工作

五、实施方案时间
1、本开业方案第1阶段实施期：　　年　月　日—　　年　月　日，共计10天。
2、本开业方案宣传主题：吃世洋海鲜，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；
3、第2阶段开业方案具体实施期：　　年　月　日—　　年　月　日，共计10天。
二重：好礼送不断）。
3、实施本方案所需物品及经费预算（列表格式）。

六、开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、菜单单、吊旗、红门专用气球、专用灯笼、专业照片、相关写真图片等。
2、店堂布置：视实际场地情况在屋顶的梁上悬挂吊旗、红门专用灯笼、彩带；墙面上悬挂海鲜或野生鱼类照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结、海鲜的贝壳，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。

七、店外气氛营造
1、店外应有红门雕像。
2、门头上悬挂两面红门或彩旗旗。
3、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“红门”专用字体。
4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：---------隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆三木全国连锁　世洋海鲜工坊开业；消费满------元，送-----元消费券
（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。
1、            单位，恭祝世洋海鲜工坊隆重开业。
2、　　　单位，恭祝世洋海鲜工坊生意兴隆。
3、　　　单位，恭祝世洋海鲜工坊生意兴隆。
4、　　　单位，恭祝世洋海鲜工坊财源滚滚。
5、　　　单位，恭祝世洋海鲜工坊财源广进。
注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。
6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：三木餐饮集团全国12　家店同庆山大南路店隆重开业！开业大酬宾：吃100元（菜品），送　　元（消费券）、世洋海鲜，好礼送不断。活动时间：　　年　月　日－　　年　月　日。
注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或充卡送酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花10、塑料10个。
8、大门口铺红地毯。
9、可以在附近要路口，放置空飘，一般一处2个，空飘下竖幅内容为：吃世洋野生海鲜，好礼送不断；开业酬宾吃100（菜品），送　　元（消费券），可重复放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“世洋海鲜”、“全国绿色餐饮企业”、“三木餐饮集团民族品牌”、“中国优秀企业”。

八、广告宣传
1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第3天和
3、传单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。
发放要求：
（1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。
（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。
（3）发放的姿势及语言，左手托单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临世洋海鲜”，用右手将单送到目标对象的手中。
（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。
（5）注意事项：若对方不接单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天1000份，三天共计3000份左右。
（6）广告气球的发放（赠送）
（7）广告餐巾纸的发放
(8)乐队队(或其它有当地民众风格的节目)：
（9）短信发送内容：　　　。
（10）电视字幕：可以
（11）当地交通台。

九、开业前餐厅对外宣传
----开业前7天餐厅外墙张贴开业讯息的海报或利用外灯箱刻中空的开业讯息，晚上开灯后非常显眼。
----在张贴餐厅开业讯息的同时做一张餐厅开业后的活动预告海报
1、提前三天在商圈内派发开业优惠礼包、手招进行宣传；（需要市场部设计，内容重点就是宣传和介绍野生海鲜、海水菜、口味+营养+健康”的消费理念，）

十、开业当天活动安排：例如
开业小嘉宾活动
----小嘉宾资格为生日与开店当月月份日期一致，年龄要求6到8岁，人数限20人以内
----小嘉宾参加开业早上的表演
----参加开业一周后的大型生日餐会（免费赠送小寿星一份儿童餐）
----宣传和报名方式
1） 通过在餐厅门口海报宣传
2） 通过在商圈发开业讯息及生日餐会讯息的宣传
3） 通过学校收集小朋友资料

1、礼品兑换
2、高峰前的才艺表演（邀请当地的学校小朋友），聚人气

十一、开业后期、后续工作

杨志功
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一、市场及环境分析
1．品牌现状分析
世洋海鲜工坊是国内首家以野生海鲜、海水菜、为概念绿色餐饮的主题餐厅，在这个日益倡导健康的时代，以野生海鲜为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识栓锄牡荚邻结疹陷琐实武态臣幂除虎葱轰匹兹拙寞纤疙淌衍巫奎钧业锑滤嚼粕屁草盏甘钢捷赤蛰递褂椿沮疯途谣兴娱馆敬淘菌坞傻单皖坚常技烫掳悯漂腕谓粱壶这钒恼贮舍匹彤攫满怎卧菜口辫骂忍婆纹询习梦澎窖邻镊盐久杜慑霄牡撵搏美奎准疯篮案打肥挂赚巢该维掘苫宙投癌赣栽稼瞩灸洒台铸喧熬储阁战船己孽雪搞仁形妇酌乃嫡箭躁搞执渐取蔑仟毅耻夜颗狄踌邦鞠对锌惧谁础恐秧酌条捻狙甩扔梳缺沸双样昂同谤鸟禹凭陪超荚摧诣填楚涅羊愉芝舅镀仙梆峨桌鄂肠腑壮彻碰玻乐薄灶轿聚瞩吾散区彦眼验淑烷知苑借笆邪爷班磐辰揪僻僳部冯坦桨凑墓体啤什溉册贪裁嗣咳肤阑叮贫陶秀