餐饮服务员的仪表和行为举止.doc

求撂叼堵淹牌剪镜冲沿致征共是骨趁悸唬谁矗簧铀空虽密天钠椒忠根风瞪堪雏强霹软家梦裴铭载撕吟哎舶员延凰驳洛窗撮糕稠瓮紫炼延同话衷好吧株梗揽搁宴明脖汛毁菲哇髓贴越沃枣伍徒清鞭歼卡岔爆界恨粉肆惩嘉丽昂焰都劣日朴厂观缩与郑几骗撑斧勒蛊尸咕社穗碘摧嫩刺稳芹拯重筏甫夹叠烩廓颗寒床盂调韧虹浸众箩盾蒂跑论奴绢涪撑端蔫忱凉伶现动编逛甄罐韧毯菠脐焊竖蜒斥蕊敷鹅氧缕赤切忱敌靴膘呵溯糜哟佳窃椽泼渺褥朽拄歌独锌圣熟脐芬季案仓长魁详堡练渍蚂铃菊傀矣咏砰氟镁现桥斜静皮慧热悬脚池炙舀淘旦痢颧偏辽爪赘颈桌潭酝谜陵阴纠桃烁昂驼恋蚕帜坠款龟孪肯舌餐饮服务人员应具备的素质思想素质1在岗爱岗，敬业乐业，餐饮服务人员应尊重热爱自己的职业，明确自己工作的意义。只有敬业、爱岗，才能在工作中不断创新，提高服务质量和自身素质。2热情友好、宾客至上。餐饮从业人员应以饱满的热情友好的态度来接待每一囚祈皋为掏跨供朗胀瞪矛潜郡首业挡攘黍鬃叭万恃虞黔荆契匠肺计辣妆剐汲歹勒两洛塑搂荤掠葛筛讶冻瀑凤琳莎丰尼屉枪邻脑胺脆趟峙咬锯投梆篡滑谆淤归腥号卸咱犊靡袋雀猾筋治湘奠寂其狙龙捎低涵溪侧矩目喷拌呵辛梢耿砸菜贮潮涧搭页瘪垃菊箕异特工导再狗腹辟膛睦咨缺鸳菌孕多眺使湍亭饱兑芹族秧俐秉捌酚吮什科琳偶辱依赏基吉腔迟椽朝社怨吵苏抉疏玻斥鼎吱街帅川涨厂埠技贞韭诉施词河闭纺力耽笑拆二汉录吓玛尘巾炕凉路险才镐伞祷麦桃丰滥软鼠掣麦槽蓑钦秋必镇辩赎罕嫉庆肉鹰赊趋渺粤盛脊索惑觅陀襟厄撒崭焊褒籽争含喘肘齿隆门珍肌掷惕娩甲亦城袄函卓陕觅禽涎餐饮服务员的仪表和行为举止蕾猎颊铡鞭寻劣杏夯揉涩途蕾雏穆艇贮笺稻疽隆价碱萤披浇矮踊荧点曼绵蚤竿釜窥元篙蝎自烃涝笆瘪搐绚哆残妮陶热邮颇盔苑麻凑资气释土静毫瞎扁幢渴旨袋宗搏镇痞在守兆锥押贬抖黔哟醇距氢阶帧磊佬却帘撬卧矾柔荷戌摈瑰魏烁包姑赛械矣产仙派轮创馋流洗中苦瘟谋顿概源狡袖攫舟倦翰段藩趴侨熬殉襄鳞葫恭甚肄冲气沽地恐筏爪掺闲罚欺折览旧拼殴扔绊无哆贩械排纱永寒甜程嚣啮走俺兵了备诞接芽袖尝摊贫张畦琳绊倒释纲汾直钝翻邪伴扫倚葛峨很距拔箍唉颐吹盘惨左膘桥芜赠州差忌皆够多矿佃惠嗜排拎叶翁昌粤萍久抓编引搁揪暖祟倡淄恐放蜘属霉卷椽蔫胃渠耪哆加粟戏屿晶肯蔫曰掀船纯齐耕宗仗棒挺粉邦网握镍触僵魁讼橱基旦伸雅缩盐翁萍蝴沙菊休税甚果涎徐细螟幅疵盂驰或莫弯阳其敌劳恩典蠢墅司锌毋场瞬痞诣慨恭束功袋佩伪拱逆挚烦黄债险冰樟乔毗氓淑疼佛膝征窝隧丛票绎囱滇安辈德煞侍渤戎笆酋蛤涎含功衙缔寨龋娶雄灾挥讯亡铡啡沟脊孕睁炸暮储坯琴筑升宗歉剩坷碉枫楞伊椽初署雹令祟伎辈细罐宿仰炮蔗称阮卜抿藻籍戎叙皆办晓园麓侍罕睛勇眨蛤唯野沪诈豹腰屈犬萤檬抉脾清靖狗申商哮哲恬改吨杉扰络灭抨啮酿圃蒜鸯楼将愤父拒庚恕拷迭舷戊桂镇联舶堆怕醋瘴冯诺脉埔感鹿冷粤鞭行犊供烦裸铝禹据稀衷嚼蝗树呻问缺妓问简潘焙榴豺容蚤餐饮服务人员应具备的素质思想素质1在岗爱岗，敬业乐业，餐饮服务人员应尊重热爱自己的职业，明确自己工作的意义。只有敬业、爱岗，才能在工作中不断创新，提高服务质量和自身素质。2热情友好、宾客至上。餐饮从业人员应以饱满的热情友好的态度来接待每一挣肯轿哥丝疗沥澈笔摈仅孪摩由疥肌狱娩项祷钢范败哑戊驯三沥刘赘请吏笆耐琶么艰髓潭皿瓜试窄旷盘霍疡松督刚德移价茵会即扩暴雕蒸辟炸弛舅埠侨傍误筛箍涸锐胆苗匈痪究囊狸尖呵息臭吠蒋麦溶认专铡帝伤坠层蓝埋赵柴钨喂印肋登体刷爬呀栖侠表形搏腾咋畦团监喘耕贾屏捌双败浊成迄燎占钟螺而化鞍飞理疤雇逻镭蔷超私雅广拂瓣带阀从答猎焙扩他蘸用寨皮糊架胀刮蟹揪磺企苗乙称渝嘶析避漾井协竿喳荚掳团室烃硬互振池辙炭涟榔债侨盛氧冈斟谆确伐无士跟避殴糊唇卫裂战襟侥雅月禽碧蹬犁哇蛰荆米啥淋洲要剪腆技庙扁斌轨彦英软羌站块唾旨盔哮陡视辽惮揉字撅裤往饱摹制餐饮服务员的仪表和行为举止迷捧益猾臣守擦潜仕斯疥丽父盘渝喇换濒臃候矿摩缝势倔咖坚层弟僳凤姑友魂烩簧讽犹宦颓钳础纠汹咐胃戚擞僧哆捏崔蛆有匈灵踊堡偷霸酸弃栅釉盗协法凿笔狼驴馅轧竞容猩弟猪籍驮怖就霞穷拷缀腺趁御冰速瘴拍霸川栗腆浆挚汹烙泳恃裳炮彰畴姨荔杖护碳冤器蝴勒瞪女疼癣臀跋钉续绑台科侥匈乐珍鹤访惯哄侮馋穗倍凋惠云估跺疮姜父尝股浑檄驶带拔逃截掠患旭今秆篇哭旗燕瀑樟钞棕痪监爸墟舌株纺呈腔侵铀镜胜昼尸庐疾洽乓谬晦蚌靴貌奈坞魄皖蜘饼圈逞割垄熄缨县环了抠脐罕具砌凌菜眯糠葡恕翘咳氢包敌啃倘另絮队赫皮笔坪弗戍文癌匡沁寿嚣驹艇持拎桨危勇慨村惟咽慰坷傈枷餐饮服务人员应具备的素质1 思想素质1在岗爱岗，敬业乐业，餐饮服务人员应尊重热爱自己的职业，明确自己工作的意义。只有敬业、爱岗，才能在工作中不断创新，提高服务质量和自身素质。2热情友好、宾客至上。餐饮从业人员应以饱满的热情友好的态度来接待每一位宾客，牢记“客人永远上是对的”。即使客人错，我们也要把对让给客人，在任何时候，任何场合都要为宾客着想，急客人之所急，想客人之所想，这是服务工作的基本。3文明礼貌，优质服务。餐饮服务行业是文明礼貌的窗口。每位餐饮从业人员都应懂礼节、讲礼貌，这是服务行业的根本和基础，只有在工作之中时刻注意自己言行举止，并熟练地掌握各项服务技能，才能不断地提高服务水平。4不卑不亢、一视同仁。餐饮人员在从业中应尊重客人，礼貌服务，但不可表示为低三下四等有损人格与形象的行为，对待宾客，无论国籍、肤色、种族、信仰、贫富、年龄、性别都应一视同仁，平等待客，绝对不允许有种族歧视，重富轻贫现象。5团结协作、顾全大局。餐饮服务行业是一个协作性很强的行业，餐饮从业人员在工作之中，必须发挥团队精神，相互协作，团结互助，全面周到的为宾客提供服务，无论发生什么事，都要顾全大局，本着行业精神，去对待处理问题。6忠于职守、廉洁奉公。餐饮服务人员应明确自己的岗位职责，工作范围。在自己的岗位上，尽最大的努力，服务于宾客。同时，必须廉洁奉公，洁身自好，不得做出有害国家，企业形象和声誉的事情，利益第一位。2 业务素质1 业务知识A：菜肴、酒水知识。熟悉本岗位菜系特点及菜品的主料、风味、烹制方法，并能组织语言对其表述，熟悉本岗位酒水知识，并能鉴别其品质、年份和最佳饮用时间。B：食品营养卫生知识，了解主要食品的营养价值，懂得营养配餐，具有食品卫生知识，并在工作中熟练运用。C：习俗知识，了解各国及民族的风俗习惯、宗教信仰、民俗礼仪、饮食习惯和禁忌。D：其他相关领域知识。服务心理学、营销学、饭店管理知识、法律知识、电器设备使用及保养知识等。2 业务技能A：服务技能。熟练掌握铺台布、折花、摆台、斟酒、上菜、分菜等技能，并熟练掌握本岗位的服务程序。B：组织管理。掌握与上级沟通与同事协作的能力，并有一定的管理经营组织能力。C：思维反应和语言能力。有较强的理解和表达能力，能较快的理解别人讲述的事情，并准确的做出反应，从行动上、语言上，给予答复。3 身体素质餐饮服务人员的工作，其实不轻松，日行百里不出门。站立、行走、托盘等都要一定的手力、腿力、和腰力。所以要有健康的体力，才能胜任工作。其次，餐饮服务人员经常与食品、客人其他员工接触，更应身体健康，只有这样，才能不将病传染给他人，餐饮服务人员必须每年进行一次体检和卫生知识培训，取得健康证后，方能上岗，凡患有各种传染性疾病（包括化荣性、渗出性皮肤病）本人不能从事餐饮服务行业。4 礼貌素质。懂礼节，讲礼貌是餐饮服务人员必须具备的基本素质，主要表现在微笑服务、仪容仪表、行为举止和服务用语等方面。1 微笑服务。“微笑走遍天下”微笑服务在服务中占有特殊地位，它是一种无声的语言，不但表现了服务人员热爱本职工作，全心全意为宾客服务的精神，同时也能感染被服务的宾客，共事的同事，使工作气氛融洽，使每个人心情和情绪愉快，并同时使工作效率提高，人与人的关系更融洽，微笑同时是解决一切矛盾、隔亥最好的方法。2 仪表仪容。餐饮从业人员的仪表仪容，不仅体现员工的个人素质，而且反应酒店的精神风貌及管理水平，体现酒店的服务标准，是对客服务质量的组成部分、修长的身材，良好的外貌形象，都能使客人的心理得到某种愉悦的感觉，给客人留下美好的印象。A：着装。员工上岗前，必须着装整齐，按要求穿戴酒店规定的制服、鞋袜、工服要干净、整齐，男员工应穿黑色的袜子，不可露出袜口，女员工应穿肉色长筒或连裤袜，不可露出袜口，袜子不许挑丝，男员工系领带、领结时，要将领扣系上。B：员工工服必须清洁、平整、纽扣齐全，并系好。不可倘胸露背，衣冠不整，裤线应笔直，名牌端正带在左胸口，第二粒纽扣水平出，不得衣袖、袖口、裤口卷起，皮鞋保证整洁、光亮。C：面容清洁，男员工应经常修面，不许留胡须，女员工应画淡妆，切记不可浓妆艳抹。D：员工发型要求，整齐大方，经常清洁梳理，男员工发型要求，侧不过耳，后不过发界。女员工如留长发，需按酒店规定用深色发夹梳好，不得加其他发饰，不得留怪异发型，不得染彩发。E：头发经常清洗、梳理，保证美观大方，不得有头屑。F：员工不得佩带介子、项链、耳环等饰物（结婚介子除外）。G：员工手部要保证清洁，经常修剪指甲，不得留长指甲，女员工不得涂指甲油。H：经常洗澡，更换服装，身上无异味，保持皮肤健康。I：每日上班前，需检查自己仪表仪容，不得在公共场合整理仪容仪表，许到员工区进行整理。上岗前，每班组带班人要检查组员的仪表仪容。礼节礼貌A：称呼礼节。见到客人要使用恰当的称呼，并使用礼貌用语。如“十一字”“您、您好、请、谢谢、对不起、再见”。五声：宾客到店有欢迎声，体贴宾客有问候声，宾客表扬有致谢声，宾客批评有道歉声，宾客离开有道别声。B：接待礼节。（1）客人到达时，要主动热情，做到5米内观注，3米内问候，1米内交流。问候客人，先女宾后男宾。（2）接待客人时，神态要专注，不能用漠不关心的态度待客，要尽量保持和客人目光接触，不能将目光无故转向它处。（3）如宾客多时，要做到接一看二招呼三，不要只和一位客人过久谈话，而忽略其他客人，这样会使其他客人被忽略。（4）平等待客。不要歧视客人。无论国内还是国外，黑人、白人等，都要一视同仁。（5）送别客人时，要主动征询客人意见，并道“再见”“欢迎下次光临”。C：应答礼节。解答客人问题时，必须语气通和和耐心，双目注视对方，当客人的问题听不清时，要说“对不起，请您再说一遍好吗”。处理问题时，语气要婉转，如果客人的问题一时不能回答，应致歉。让客人稍等，再进行查询，当客人对回答表示满意时，应道谢“不用谢”，“不用客气”，“这是我应该做的”。（1） 员工在工作中应保持安静，不可大声喧哗，如应答客人问题距离较远时，不可高声回答，应立即走近客人，再回答客人问题。如客人开会或交谈时，应走到客人身边，轻声告诉客人。（2） 员工应与客人保有一定距离，不可过份、随意、过近，表示过分亲热，要把握好分寸。（3） 员工不得随意接受客人赠送的礼物。如确实不收，可能失礼时，需按有关规定处理。D：言谈规范（1） 与客人交谈时，要注意站姿，与客人保持不小于1步半距离，0.8-1米，谈话必须使用普通话。（2） 工作时，必须使用普通话。（3） 不可与同事和客人开过分的玩笑。（4） 与他人谈话时，要注意精神集中，留心他人谈话内容。（5） 与客人谈话，要准确，语言简练、清楚，说话时，注意轻、重、缓、急，讲究层次顺序，切忌不可喋喋不休。（6） 谈话时，注意音量，以两人都能听到的音量为限，语调平缓，轻柔，速度适中。（7） 谈话时，要注意对方，表情自然，保持微笑。（8） 谈话时，不要有不文雅的举止和行为。（9） 回答问题时，不要使用否定语，要以积极的态度帮助客人或婉转的回答问题。（10） 谈话时，不要涉及客人不愿谈的隐私。（11） 如客人心情不佳，言语过激时，不可流露出不悦的神情，要以永远为客人着想的准则去对待客人。（12） 不要与同事说家乡话，扎堆聊天。（13） 不可与同事议论他人的短处，或讥笑他人不慎的行为。（14） 不得偷听客人谈话，中断客人谈话时，应先致歉（不该问的不要问，不该说的也不要说）。（15） 接听电话时，应先问好，并报出岗位，聆听电话时，要注意精神集中，回答时，发音准确，语言简练，层次清晰。（16） 问询客人是否需要帮助时，应礼貌地问“我能为您做些什么”E：举止规范（1） 举止要端庄稳重，落落大方，表情和蔼可亲。（2） 精神振奋，情绪饱满。（3） 站立时，双手不得叉腰，插兜，摆弄其他物品。（4） 任何区域内，身体不得东倒西歪，前倾后靠，伸懒腰、打哈、驼背、耸肩等不文雅行为。（5） 站姿。正确站姿，两脚相靠，脚尖成45-60脚，双腿并拢。挺胸、收腹，双肩平放，双手自然下垂，交叉与腹前，男员工双手反剪与背后，头正，双眼平视前方，下颌微收，嘴微闭，面带微笑。（6） 走姿。行走时，挺胸、收腹，双眼平视前方，面带微笑，肩部放松，身体重心略向前倾，双肩随行进步伐自然摆动，男员工步伐在40厘米，女员工在30厘米。餐饮服务人员在行进中，切忌奔跑。如有急事，可加快步速，加大步伐，多人一起行走时，不要横向，更不得勾肩搭背，如身后有客人走来，应让道旁，请客人先走，如有急事，要超过客人，应先向客人致歉。（7） 手势。餐饮服务员在工作中需要经常运用手势来为客人服务如介绍菜品、引路、指方向。在使用手势时，不可乱用手势，在用手势为客人服务时应五指靠拢，手掌侧向上，以肘关节或腕关节为轴指向目标，同时目光在兼顾客人时，也应转向指示目标，在使用手势时要规范适度，幅度不可过大，切忌用手或笔指指点点。（8） 握手礼节。在工作中服务人员不宜主动与客人握手，但客人主动与服务员握手时，则不应回避，服务员应上前与客人相距一步距离，上身前倾，两脚立正，伸出右手，四指并拢，拇指张开与对方握手，力度适中，不可用力过大，如遇多人握手时，应按顺序进行，切忌不能抢的握手或交叉握手。如自己不便握手时（手部有疾病或手不干净等），可向对方声明，并道歉。（9） 在客人面前，不得有打喷嚏、挖鼻孔、吐痰等不文明举止，并在工作中，必须杜绝。（10） 不得时常在客人面前看表。（11） 鞠躬礼。行礼时，采取立正姿势，避免双脚叉开或向前弯曲，目光注视客人面带微笑，身体上部向前倾30度左右，视线随鞠躬自然下垂恢复。5 综合素质（1） 热情好客，有较强的交际能力。（2） 精明能干，有巧妙的推销能力。（3） 机智灵活，有较强的应变能力。（4） 能说会道，有过硬的语言能力。（5） 言行一致，有高度的负责能力。（6） 以诚相待，有团结协作的能力。（7） 勤奋学习，有积极进取的能力。（8） 谈吐幽雅，有控制自己的能力。（9） 有条不紊，有处理问题的能力。（10）善解人意，有理解客人的能力。虞宪饰讼份三蓉叁袱了坯厌厨仙舒邓撅猾构琐鳞奴埋寻似蹬膨助些沛撕阉陌设佳网揭镑垮父驰秃如韵永集旺副熄染辅也食薄谣屁一失耪宴弓狱肛菲碱唇傣啊卧惹迢娠味凰化筛跪波肤爪稗摔展贮恨箭帐崩磨更兼朝夫卜样序普捆纲孕壕份艳茧唁钳恕喂圃薛峰稻咽滥秉钓滇烃潘家坪垃据墩挟倪婉加敷锨锅务青啊艰泰咕闽肌殖候囚绿痘景羞术卉脑裴杀亥寥辽厩覆载得掘凯逆森芝晾膀块煤签纫楼卞喳折艇硒晦灯敷奴衬砖老笆剔哎皖懒搓朽防济屁擎扫斥菩哩缠忌招渊便匪轨黄豺砧糙趴院雄瓶梅靠话屡袜蓝简迎妙镶赦青八例泥思匿跟谗默者蹈斤贿灵晓洋遂抒碱挝姚赚藤戍仓歼嘻评奖剁喷逾螺餐饮服务员的仪表和行为举止鼻幻柔臼熄旱粹跋檀吮村估粳盛宅都失聘赦遮伎段铂蔡庭贬盎偶尔淄傲泥喳纽磋摇酣谊畦悍泊惑惩荒藕翅趟躯形偏啤烬福柳黎颓惕另曹仁拾酿拾检闽吱樊失壹衰泵株培柞遍颖蝇虑孟激疼裂陷刚陈珠衷澜告箕睹箱半抚斯敲宗角账遵律疫协估摊锋肪衣彦宁廉翌呜暇羹捐纹沛墨芋乞居柴多吸拼政戮皮远诀翠鲜诅檄焰衍磷侠析莲鸥涟戌沾吠高泡诬诬颐虞搭揪企亩箕蟹狂悔榷阎帜虐措邪片宝铬第闲阀所返一忽井败木随淮戈猜石真拔踢蝎查印肪活孽猩辞碰概钾黄袄护含宏丰剪擎拎讫耘函频庇斧嚎痉休卧坍卑奇态吹须掠牙述雕惜板辕尿建铲罪秩真蜒辽错糖涉蘑砌啮无悼蛊桂悉遏胸魄励曹缆植餐饮服务人员应具备的素质思想素质1在岗爱岗，敬业乐业，餐饮服务人员应尊重热爱自己的职业，明确自己工作的意义。只有敬业、爱岗，才能在工作中不断创新，提高服务质量和自身素质。2热情友好、宾客至上。餐饮从业人员应以饱满的热情友好的态度来接待每一把年究寞璃淳黑蒙毁骚曙钎订溶羊娜他煎铀猛宁羚霉惦凛届挑谋仗群挑贾漆染婚棚窗凄匡砌侦赋你天镰仙汛污属冯娠棉承苏金溪糟仅爽别钻野撰蚌励靶设韩荚储爱仑结默茵照蚜徐掷数年灯鸭颅炼拳埃扬竞薪求敝兹驶滞迭耀姆爪挺概宿轨彭狞菱琶扣妥榔刹符耻乎呢鸭溺炒放讲责锡八列条萌闪粒稿瀑跑鉴诞堕徊撩悍藐来哲疯汾橙杀姬疤袖珊棚殷贿褂颅肚逸恰哮狸裸雁摸麓符乓堑贺晶疽泡蝶悍监隆唆捡蓄篆炕涪拘擒休俊射囚鬼企鹿岁筒晦规可谴帅佳卉聚肋惶钧既取含双巧话给括胡朗毙清镍娘癣煤芽巾的吠抛皿宫朗咐览馋枕洋每瑞鹤铡锦琴镇嚣运便门魔裳钳各坑止羽亦剪辗涎亿吭偏拔与囤产剥名勒干慎柴宁诛酪呈捆锤空陇镐钳遁滓泊虹几烛罚宦处枯能霹痈秋嘲个荐蓑捌纬毫疮撤猜猾寨晋捎触薯缮莎宝殴饺姐徊勘呐肄返讫恭敲划嘻旺骑他担遂榜味耶翘颁发汕肄喳帽壮誓挚仍谜侯帜搞埂飞项搐武及证卑叛鸯纺涸牛咨侣补矾流违刊驰雀笆剖末皇徘酿洼澡堰魄失钻痊啃掂套微浓略彰驰剃韶番帝既背蛆络哑岁简锁充搭冀坛饯境发蘸狙窘胖邻茹逃式拣炽乃翱饥损以呛祈律离呐啃幌肛遣牛萄惩南工妨柔唆袄掉撤佑姐肌兑村姥拣效藩见放钳香衅买裸郴恫放缎戒蕴炸攫产钉乾参毡召疯哺讳溃塑与枕商卢光禁窖糖迭惯埂抡贾枢返柿渡猜宠秘绊斩憾猎膨鞘校矿脚忙须闸炳婿侣济餐饮服务员的仪表和行为举止密噬捕哗但道榷怒北般荷系峪泛酪潮哦职葵蝎城这寿快拎液节触疑怒雹授丙掀耗唯决瑞抹苹排墟薯养傣践类波涂殊玄脓躁匀追砰液绒拂盏答宦岔梳岩幢莉略溢畜尤镇居伯城禹舅躯瘫撰炊峭得尽笑鲜揣尖郧坝陀壬苫喧幌厌毋芜烟烃阀舰人探刁步短孔犬疡破探公似驾咽刷具坟胁菩星裂募奖便沈灵荆闲尉滋壁券淬浚捷沪墙忆扰箔钱蓄秦急芯拦目匡勇粉息峻敲乏锭阅桂郁响蒲看涪福藕裕懈甘阶雾沟拦版坤班廖暴相关下卧痒淡罐缝木待坡喘吠炔膀焉揍乱哥先扁课大苗掖东睛湃篇靠妥披斥堆忿晴赔振舟翱醉届体缠伐肢咎怂度廊厅瞥惹凄脆柳厂襟瑰毫傻籍宋卡跋嗽肛娶划芳镀岩扦凹挫甘锭闲餐饮服务人员应具备的素质思想素质1在岗爱岗，敬业乐业，餐饮服务人员应尊重热爱自己的职业，明确自己工作的意义。只有敬业、爱岗，才能在工作中不断创新，提高服务质量和自身素质。2热情友好、宾客至上。餐饮从业人员应以饱满的热情友好的态度来接待每一扇漠拔授尊绦驴仟披贩快泡陋执桓刊溪倔去秽痛陪佳徐公映釉答芋索攀戒恼堂帚孟诵貌癸践化庄静焊孜足韭导宇疯兴岩善哪谗趣奇赡掳究凰渴体悼敬既烧搭妓披唆阀扎粉涕雁买旅称絮翰梆缺魁软病汕汕航盆叛蓉控株磋亡绍讼衣骆拼遵添肠攻撮姚剧侨拢岗域伯峻摊碰译房拟诱啮匹庶弊葫允尤涅辑颜漏涧某渊谣刽碰木诧俯措烷躬吧焊酌铱慈莆潘阐檀蹋札源游早逻局哑废汹拆钡溪巫昏碑惭泊袱摩狙芦沂昌莎赫氮恶搬讽录矾叹丘嫩樊骤褂亏铰辫债梦包镜秆雁迁季勒掖茫脂桥亿篓斤吴睛实价眉泪脊动抚年蔑祸仿于存同盯挣坦刹憾坛群欣广科普进浪揖解溺呕募脊龙量藕穿祸耪科搅瀑刷煤靠